UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL EN INGENIERIA EN

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

LABORATORIO DE TRANSMISION DE CALOR

INFORME N° 02

“COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN UNA PARED

CILINDRICO DE UN TANQUE DE ALMACENAMIENTO”

ASIGNATURA : TRANSMISION DE CALOR (AI – 441)

DOCENTE : Ing. VÉLIZ FLORES, Raúl Ricardo

ALUMNO : -CANCHARI VARGAS, Yelsen Yonathan

-ROCA CHANHUALLA, Brian M.

GRUPO DE PRÁCTICA : Viernes 1-4 pm

FECHA DE EJECUCION : 05/05/17

FECHA DE ENTREGA : 12/05/17

AYACUCHO-PERU

2017

1
 INDICE

Pag.

INTRODUCCION 03

OBJETIVOS 04

FUNDAMENTO TEÓRICO 04

VELOCIDAD DE ENERGÍA TÉRMICA QUE ENTRA AL 05

SISTEMA

ECUACION PARA EL CÁLCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL 06

DE TRANSMISION DE CALOR

VELOCIDAD DE CAMBIO DE ENERGÍA TÉRMICA 06

ACUMULADA

MATERIALES Y MÉTODOS 09

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 10

DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES 10

CÁLCULOS Y RESULTADOS 11

CONCLUSIONES 14

DISCUSIÓNES 14

CUESTIONARIO 15

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 19

2
 INTRODUCCION

El coeficiente global de transferencia de calor mide la variación de temperatura por

el tiempo, lo cual si, U tiene un valor numérico muy alto, se dice que la
transferencia de calor es muy bueno, caso contrario se dice que la transferencia
de calor es muy baja. Este coeficiente representa el flujo de calor que atraviesa 1
m2 de pared para una diferencia de temperatura de 1 °C entre el interior y el
exterior del local.

Para calcular experimentalmente el coeficiente global hemos tenido que tomar la

variación de temperatura en el recipiente cilíndrico, cada 5 segundos el cual es U
interior experimental. Determinamos U (coeficiente global) experimental y teórico,
donde observamos la transferencia de calor por convección.

3
 I. OBJETIVOS:

 Observar experimentalmente la evolución de la temperatura de

calentamiento del agua contenida en un tanque cilíndrico con relación al
tiempo.
 Determinar analíticamente el coeficiente global de transferencia de calor
referida al área interna de un tanque cilíndrico
 Determinar experimentalmente el coeficiente global de transferencia de
calor referida al área interna del tanque cilíndrico.
 Determinar la velocidad de transferencia de calor desde un recipiente
cilíndrico que está a mayor temperatura hacia un tanque cilíndrico.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El tanque cilíndrico contiene agua fría a una temperatura T y está dentro de otro
recipiente más grande que contiene agua a temperatura 𝑇𝐵 que se mantiene
constante mediante un termostato. Si la temperatura del agua en el termostato se
mantiene constante, TB y si dentro del agua del termostato se coloca un pequeño
recipiente de forma cilíndrica conteniendo agua a temperatura (T), entre ambos
fluidos existe una transferencia de calor siempre y cuando que dichas
temperaturas sean distintas, proceso real que se presenta. Si m, es la masa del
fluido contenido en el tanque y si TB> T, la velocidad de transferencia de calor, la
variación de la temperatura de calentamiento del agua en el tanque respecto al
tiempo puede obtenerse aplicando un modelo matemático de balance de energía
térmica, tomando como superficie de control del sistema la pared del tanque, el
cual permitirá determinar experimentalmente el coeficiente global de calor Ui.

Figura 01: Tanque de calentamiento dentro de un termostato

4
Aplicando la ley de conservación de energía al volumen de control del sistema
representado por el agua contenido en el tanque, el primer paso es identificar la
superficie de control trazado una línea punteada, el segundo paso es identificar los
términos de velocidad de transferencia de calor involucrados en el proceso de
calentamiento.

𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − 𝑞𝑠𝑎𝑙𝑒 = 𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 + 𝑞𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎 (1.1)

Dónde:
𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = velocidad de energía térmica (calor) que entra por la superficie de control
𝑞𝑠𝑎𝑙𝑒 = velocidad de energía térmica (calor) que sale por la superficie de control
𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 = velocidad de energía térmica (calor) que se acumula dentro del
volumen de control.
𝑞𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎 = velocidad de energía térmica (calor) que se genera dentro del volumen
de control.

Por el volumen de control no sale energía térmica, tampoco se genera energía,

por consiguiente la ecuación (1,1) queda reducida a,

𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 (1.2)

Como el agua contenida en el termostato tiene más temperatura que el agua

contenida en el tanque cilíndrico, la velocidad de transferencia de calor se va
llenar cabo desde el agua del termostato al agua contenida en el tanque cilíndrico.

VELOCIDAD DE ENERGÍA TÉRMICA QUE ENTRA AL SISTEMA

El agua contenida en el tanque recibe calor del agua contenida en el termostato a

través del área de transferencia de calor Ai.

𝐴𝑖 = 2𝜋𝑟𝐻 = 𝜋𝐷𝐻
Dónde.
D = diámetro interno del tanque
H = altura del agua contenida en el tanque

Ecuación de diseño
𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (𝑇𝐵 − 𝑇) (1.3)

Donde,
𝑞𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 =velocidad de energía térmica que entra al tanque, [w]
𝑊
𝑈𝑖 =coeficiente global de transferencia de calor, [𝑚2 °𝐶]

5
𝐴𝑖 =área de transferencia de calor [𝑚2 ]
𝑇𝐵 =temperatura constante del agua contenida en el termostato [°C]
T = temperatura del agua contenida en el tanque que aumenta a través del tiempo
[°C]

ECUACION PARA EL CÁLCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL DE

TRANSMISION DE CALOR

1
𝑈𝑖 = 𝑟𝑒
1 𝐿𝑛( 𝑟𝑖 ) 𝐴𝑖 1
+ 𝐴𝑖 +
𝐾𝑖 2𝜋𝐾𝐿 𝐴𝑒 ℎ𝑒

VELOCIDAD DE CAMBIO DE ENERGÍA TÉRMICA ACUMULADA

El calor transferido hacia el interior del tanque hace que la temperatura aumente y
varíe su contenido energético. El término acumulación se refiere al calor sensible
que experimenta el agua al calentarse,

Ecuación de diseño,
𝑑(𝑚𝐶𝑝 𝑇) (1.4)
𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 = 𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 =
𝑑𝑡
Donde,
𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 =energía térmica acumulada, [w]
m = masa de agua contenida en el tanque [Kg]
𝐽
Cp = calor especifico del agua del tanque a temperatura promedio, [𝐾𝑔°𝐶]
t = tempo, [s]

La masa, m, del agua en el tanque no varía y considerando que el calor específico

del agua del tanque no varía con la temperatura la ecuación (1.4) se convierte en,

𝑚𝐶𝑝 𝑑𝑇) (1.5)

𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 = 𝑞𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎 =
𝑑𝑡

Reemplazando las ecuaciones (1.3) y (1.2) se obtiene,

𝑚𝐶𝑝 𝑑𝑇
𝑈𝑖 𝐴𝑖 (𝑇𝐵 − 𝑇) =
𝑑𝑡

Cambiando el orden de los miembros de la ecuación anterior,

6
 𝑚𝐶𝑝 𝑑𝑇 (1.6)
= 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (𝑇𝐵 − 𝑇)
𝑑𝑡

Separando variables
𝑑𝑇 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.7)
= 𝑑𝑡
(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑚𝐶𝑝

El primer miembro de la ecuación (1.7), es una integral conocida, pero hay que
realizar el siguiente artificio para visualizarla.
𝑑𝑇 = −𝑑(𝑇𝐵 − 𝑇) (1.8)

Reemplazando la ecuación (1.8) en la ecuación (1.7) se obtiene,

𝑑(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.9)
− = 𝑑𝑡
(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑚𝐶𝑝

Integrando la ecuación (1.9) y definiendo los límites se obtiene,

𝑇=𝑇 𝑡=𝑡
𝑑(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.10)
− ∫ = ∫ 𝑑𝑡
(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑚𝐶𝑝
𝑇=𝑇𝑜 𝑡=0

To es la temperatura inicial del agua en el tanque a tiempo = 0

𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.11)
−[ln(𝑇𝐵 − 𝑇) − ln(𝑇𝐵 − 𝑇0 )] = 𝑡
𝑚𝐶𝑝

(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.12)
ln ( )=− 𝑡
(𝑇𝐵 − 𝑇0 ) 𝑚𝐶𝑝

Transformando el logaritmo neperiano de la última ecuación a logaritmo decimal,

(𝑇𝐵 − 𝑇) 𝑈𝑖 𝐴𝑖 (1.13)
log ( )=− 𝑡
(𝑇𝐵 − 𝑇0 ) 2.3026𝑚𝐶𝑝

La ecuación (1.13) es una ecuación semilogarítmica que sigue la ecuación de la

línea recta que parte del origen (no hay un valor para el intercepto en el eje de
(𝑇 −𝑇)
ordenadas). Si graficamos los valores de ((𝑇 𝐵−𝑇 )) en ordenadas y el tiempo t en
𝐵 0
segundos en abscisas del papel semilogaritmico se obtiene una línea recta en el

7
cuarto cuadrante que parte desde el origen, cuya pendiente negativa es igual a
𝑈𝑖 𝐴𝑖
𝑡.
2.3026𝑚𝐶𝑝

Si desde la ecuación (1.11), despejamos la temperatura T, obtenemos la siguiente

ecuación,

𝑈𝐴
− 𝑖 𝑖𝑡
𝑚𝐶𝑝
(1.14)
𝑇 = 𝑇𝐵 − (𝑇𝐵 − 𝑇0 )𝑒

Por lo común un intercambiador de calor está relacionado con dos fluidos que
fluyen separados por una pared sólida. En primer lugar, el calor se transfiere del
fluido caliente hacia la pared por convección, después a través de la pared por
conducción y, por último, de la pared hacia el fluido frío de nuevo por convección.
Cualesquiera efectos de la radiación suelen incluirse en los coeficientes de
transferencia de calor por convección.
La red resistencia térmicas asociada con este proceso de transferencia de calor
contiene dos resistencias a la convección y una a la conducción. En este caso, los
subíndices i y o se refieren a las superficies interior y exterior del tubo interior.
Para un intercambiador de calor de tubo doble, se tiene:
𝐴𝑖 = 𝜋𝐷𝑖 𝐿 y𝐴0 = 𝜋𝐷0 𝐿.

𝐷
ln( 𝐷0 )
𝑖
𝑅𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 =
2𝜋𝑘𝐿

En donde k es la conductividad térmica del material de la pared y L es la longitud

del tubo. Entonces la resistencia térmica total queda.
𝐷
1 ln( 𝐷0 ) 1
𝑖
𝑅 = 𝑅𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑅𝑖 + 𝑅𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 + 𝑅0 = + +
ℎ𝑖 𝐴𝑖 2𝜋𝑘𝐿 ℎ0 𝐴0

Ai:es el área de la superficie interior de la pared que se separa los dos fluidos y
Ao: es el área de la superficie exterior de esa misma pared. En otras palabras,
Ai y Ao son las áreas superficiales de la pared de separación mojada por los
fluidos interior y exterior, respectivamente. Cuando uno de los fluidos fluye adentro
de un tubo circular y el otro afuera de éste, se tiene
𝐴𝑖 = 𝜋𝐷𝑖 𝐿 y𝐴0 = 𝜋𝐷0 𝐿.

En el análisis de los intercambiadores de calor resulta conveniente combinar todas

las resistencias térmicas que se encuentran en la trayectoria del flujo de calor del

8
 fluido caliente hacia el frío en una sola resistencia R y expresar la velocidad de la
transferencia de calor entre los dos fluidos como
∆𝑇
𝑄= = 𝑈𝐴∆𝑇 = 𝑈𝑖 𝐴𝑖 ∆𝑇 = 𝑈0 𝐴0 ∆𝑇
𝑅
En donde U es el Coeficiente de transferencia de calor total, cuya unidad es
W/m2.°C, la cual es idéntica a la unidad del coeficiente de convección común, h.
cancelando ∆𝑇.

1 1 1 1 1
= = =𝑅= + 𝑅𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 +
𝑈𝐴𝑖 𝑈𝑖 𝐴𝑖 𝑈0 𝐴0 ℎ𝑖 𝐴𝑖 ℎ0 𝐴0

El coeficiente global de transferencia de calor mide la capacidad de transferir calor

desde la fase gas a la fase sólida. En este proceso deben considerarse las
contribuciones por conducción, convección y radiación.
En general, el transporte de calor por conducción desde la fase gas a la fase
sólida, es despreciable frente al calor transferido por convección y radiación.
El coeficiente se define en términos de la resistencia térmica total para la
transferencia de calor entre dos fluidos. El coeficiente se determinó al tener en
cuenta las resistencias de conducción y convección entre fluidos separados por
paredes planas y cilíndricas compuestas, respectivamente.

III. MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES

 Recipiente de agua con termostato

 Probeta
 Termómetros
 Balanza

DESCRIPCIÓN Y OPERACIÓN DEL EQUIPO

El equipo está formado por un recipiente grande con baño maría que contiene
agua (Temperatura mayor (agua)) y funciona con energía eléctrica. Dentro del
recipiente grande se coloca y sumerge hasta una altura apropiada un vaso de
precipitado de vidrio de un litro el cual conteniendo agua fría (temperatura menor),
el cual es mantenido en posición fija mediante una tenaza que está colocada en
un soporte universal.

9
 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Llenar el recipiente (termostato) con agua y conectar el enchufe al

tomacorriente, fijar la temperatura a 60°C.
 Llenar el tanque cilíndrico con agua de caño, medir la temperatura (T°), y su
masa.
 Colocar el tanque cilíndrico dentro del tanque con termostato como indica
en la figura 1.
 La temperatura T° es el comienzo del proceso es decir es el tiempo cero, se
inicia el proceso.
 A intervalos de 30 segundos medir la temperatura del agua de
calentamiento contenida en el tanque cilíndrico.

IV.DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

tiempo temperatura tb 𝑻𝒃 − 𝑻 𝑻𝒃 − 𝑻
𝑳𝒏( )
𝑻𝒃 − 𝑻𝒐 𝑻𝒃 − 𝑻𝒐
0 19 60 0 1
30 19.8 60 -0.01970507 0.9804878
60 21.8 60 -0.07073655 0.93170732
90 25.7 60 -0.17842671 0.83658537
120 27.4 60 -0.22925978 0.79512195
150 30.3 60 -0.32242502 0.72439024
180 31.9 60 -0.37780249 0.68536585
210 33.8 60 -0.44781266 0.63902439
240 35.8 60 -0.52721943 0.5902439
270 38.6 60 -0.65018114 0.52195122
300 40 60 -0.71783979 0.48780488
330 41.4 60 -0.79041049 0.45365854
360 43.2 60 -0.89219318 0.4097561
390 44.8 60 -0.99227664 0.37073171
420 45 60 -1.00552187 0.36585366
450 45.8 60 -1.0603301 0.34634146
480 47 60 -1.14862271 0.31707317
510 47.6 60 -1.19587559 0.30243902
540 48.4 60 -1.26256697 0.28292683
570 49 60 -1.31567679 0.26829268
600 49.8 60 -1.39118435 0.24878049

10
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS

- Grafica de los valores de la temperatura del agua de calentamiento en

función de tiempo:

Tiempo(s) vs Temperatura (°C)

60

50
Temperatura (°C)

40

30

20

10

0
0 100 200 300 400 500 600 700
Tiempo (s)

- Obtener los valores de (Tb-T)/(Tb-To) y graficar en función del tiempo en

segundos

Tiempo (s) vs (𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜)

1.2

1
(𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜)

0.8

0.6

0.4

0.2

0
0 100 200 300 400 500 600 700
Tiempo (s)

11
 Tiempo(s) vs 𝐿𝑛((𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜)
0.2
0
0 100 200 300 400 500 600 700
-0.2
𝐿𝑛((𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜) -0.4
-0.6 y = -0.0024x + 0.0381
R² = 0.9952
-0.8
-1
-1.2
-1.4
-1.6
Tiempo (s)

𝑈𝑖𝐴𝑖
- Del grafico obtenido, calcular la pendiente e igualar a − 2.3026𝑚𝐶𝑝 y
determinar el coeficiente global de transferencia de calor experimental, Ui.

De la ecuación de la gráfica tenemos la pendiente:

𝑚 = −0.0024

𝐴𝑖 = 2𝜋𝑟𝑖𝐿

𝐴𝑖 = 2𝜋(0.04)(0.086)

𝐴𝑖 = 0.022

𝑈𝑖𝑥0.022
− = −0.0024
0.4265𝑥4818

𝑤
𝑈𝑖 = 224.17
𝑚2 °𝐶

12
- Calcular las temperaturas teóricas:
𝑇𝑓 + 𝑇𝑖 49.8 ℃ + 19 ℃
𝑇° 𝑝𝑟𝑜𝑚 = = = 34.4 ℃
2 2
Tomamos el calor de 35° C

𝐾𝐽 𝐽
𝐶𝑝 = 4180 = 4180
𝐾 ∗ 𝐾𝑔 ℃ ∗ 𝐾𝑔

- Masa del agua = 0.4265 Kg

- 𝐴𝑖 = 𝐷 ∗ 𝜋 ∗ 𝐻 = 0.08 𝑚2 ∗ 𝜋 ∗ 0.086 𝑚 = 0.0216 𝑚2

- 𝐴𝑒 = 𝐷 ∗ 𝜋 ∗ 𝐻 = 0.085𝑚2 ∗ 𝜋 ∗ 0.086𝑚 = 0.0229 𝑚2

𝑈𝑖𝐴𝑖
− 𝑇
𝑇 = 𝑇𝑏 − (𝑇𝑏 − 𝑇𝑜)𝑒 𝑚𝐶𝑝

224.17∗0.0216
𝑇 = 60 − (60 − 19)𝑒 − 0.4265∗ 4180 ∗ 19

𝑇 = 21.06°C

tiempo temperatura tb Temperatura

teórica
0 19 60 21.06
30 19.8 60 21.90
60 21.8 60 24.00
90 25.7 60 28.01
120 27.4 60 29.74
150 30.3 60 32.65
180 31.9 60 34.23
210 33.8 60 36.10
240 35.8 60 38.04
270 38.6 60 40.73

13
 300 40 60 42.06
330 41.4 60 43.38
360 43.2 60 45.06
390 44.8 60 46.54
420 45 60 46.73
450 45.8 60 47.46
480 47 60 48.56
510 47.6 60 49.10
540 48.4 60 49.83
570 49 60 50.37
600 49.8 60 51.09

VI. DISCUSIÓNES

 El coeficiente global de transferencia de calor experimental se obtuvo

𝑊
224.17 por lo tanto el Ui resultante en ésta práctica resulta a
𝑚2 °𝐶
convección natural. En las diferentes gráficas obtenidas el coeficiente
𝑤
global también se tiene: 21.5968 𝑚2 °𝐶 (𝑎𝑛𝑎𝑙í𝑡𝑖𝑐𝑜) y graficando en papel
𝑤
milimetrado un coeficiente de 173.2447 𝑚2 °𝐶 obteniendo errores con
respecto al coeficiente experimental.

 La temperatura del agua con el tiempo de calentamiento fue iniciando de

una temperatura de 19 °C colocando en un termostato a una
temperatura constante de 60 °C, el agua de este recipiente fue ganando
calor por convección (ya que se da del agua caliente hacia el recipiente
con agua fría), esto se utilizo para obtener datos experimentales de
temperatura en el agua fría en un determinado tiempo (medida de
temperatura cada 30 segundos) y así poder hacer los cálculos
correspondientes y obtener el coeficiente global de transferencia de
𝑊
calor experimental el cual fue de 224.17𝑚2 °𝐶.

VII. COCLUSIONES

 Se logró estudiar el fenómeno de transferencia de calor por convección

(desde el agua caliente hacia las paredes del recipiente conteniendo
agua fría) y por conducción desde las paredes del recipiente hacia el

14
 agua fría) y poder obtener los datos necesarios para poder hacer los
cálculos correspondientes.
 Se logro determinar el coeficiente global de transferencia del área
interna del cilindro el cual contenía el agua fría.
 Se logro hacer los gráficos correspondientes ya sea por el programa
Excel como en el papel logarítmico.

VIII. CUESTIONARIO

1. Calcular el coeficiente global de transferencia de calor analítico y

comparar con el determinado experimentalmente.

Hallando:

𝑇𝐵 − 𝑇 𝑈𝑖 𝐴𝑖 𝑇𝑓 + 𝑇𝑖 49.8 ℃ + 19 ℃
𝑙𝑛 ( )=− ×𝑡 𝑇° 𝑝𝑟𝑜𝑚 = = =
𝑇𝐵 − 𝑇0 𝑚𝐶𝑝 2 2
= 34.4 ℃
𝑡34.4 °𝐶 = 180 𝑠

𝑇 −𝑇
𝑙𝑛 (𝑇 𝐵 − 𝑇 ) × 𝑚𝐶𝑝
𝐵 0
𝑈𝑖 = −
𝐴𝑖 × 𝑡

60 − 34.4
𝑙𝑛 ( 60 − 19 ) × 0.4265 × 4180 −(−0.04710) × 1782.77
𝑈𝑖 = − =
0.0216 × 180 3.888

𝑤
𝑈𝑖 = 21.5968 (𝑎𝑛𝑎𝑙í𝑡𝑖𝑐𝑜)
𝑚2 °𝐶

𝑤
𝑈𝑖 = 224.17 (𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙)
𝑚2 °𝐶
𝑊
El coeficiente global de transferencia de calor experimental es 224.17 𝑚2 °𝐶
𝑤
comparando el coeficiente global analítico que es 224.17 . El coeficiente
𝑚2 °𝐶

15
 global experimental es mayor que el analítico, por lo tanto se observa una
diferencia significativa.

2. Comparar las temperaturas experimentales con las halladas

teóricamente.

Temperatura Temperatura
tiempo
experimental teórica
0 19 21.06
30 19.8 21.90
60 21.8 24.00
90 25.7 28.01
120 27.4 29.74
150 30.3 32.65
180 31.9 34.23
210 33.8 36.10
240 35.8 38.04
270 38.6 40.73
300 40 42.06
330 41.4 43.38
360 43.2 45.06
390 44.8 46.54
420 45 46.73
450 45.8 47.46
480 47 48.56
510 47.6 49.10
540 48.4 49.83
570 49 50.37
600 49.8 51.09

Se observa en la tabla de comparación de temperaturas que la diferencia de

las temperaturas experimentales y temperaturas teóricas no varían
significativamente.

16
3. Determinar con los datos experimentales el coeficiente global de
𝑻 −𝑻
transferencia de calor interno graficando los valores de 𝒍𝒏(𝑻 𝑩−𝑻 ) en
𝑩 𝟎
función del tiempo en segundos en papel milimetrado.

𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑔𝑟á𝑓𝑖𝑐𝑎 = 𝑏 = −0.002

𝑏 = −0.002

𝑈𝑖 𝐴𝑖
𝑏=− = −0.002
𝑚𝐶𝑝

𝑚𝐶𝑝 × 0.002
𝑈𝑖 =
𝐴𝑖

𝐽
0.4265 × 4180 × 0.0021
𝑔 °𝐶
𝑈𝑖 =
0.02161 𝑚2

𝑊
𝑈𝑖 = 173.2447
𝑚2 °𝐶
4. Determinar con los datos experimentales el coeficiente global de
𝑻 −𝑻
transferencia de calor interno graficando los valores de 𝒍𝒐𝒈(𝑻 𝑩−𝑻 )en
𝑩 𝟎
función del tiempo en segundos aplicando EXCEL.

Tiempo(s) vs 𝐿𝑛((𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜)
0.2
0
0 100 200 300 400 500 600 700
-0.2
𝐿𝑛((𝑇𝑏−𝑇)/(𝑇𝑏−𝑇𝑜)

-0.4
-0.6 y = -0.0024x + 0.0381
R² = 0.9952
-0.8
-1
-1.2
-1.4
-1.6
Tiempo (s)

17
 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑔𝑟á𝑓𝑖𝑐𝑎 = 𝑏 = −0.002

𝑈𝑖 𝐴𝑖
𝑏=− = −0.002
𝑚𝐶𝑝

𝑚𝐶𝑝 × 0.002
𝑈𝑖 =
𝐴𝑖

𝐽
0.4265 × 4180 × 0.002
𝑔 °𝐶
𝑈𝑖 =
0.02161 𝑚2

𝑊
𝑈𝑖 = 164.9949 (𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙)
𝑚2 °𝐶

5. Comparar los valores obtenidos para el coeficiente global de

transferencia de calor experimental graficando el papel semilogaritmico,
papel milimetrado y con Excel.

 Coeficiente global experimental

𝑤
𝑈𝑖 = 224.17 (𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙)
𝑚2 °𝐶

 El Coeficiente global de transferencia de calor experimental graficado

en papel milimetrado.
𝑊
𝑈𝑖 = 164.9949 2
𝑚 °𝐶
 El Coeficiente global de transferencia de calor experimental graficado
con EXCEL.
𝑊
𝑈𝑖 = 173.2466 2
𝑚 °𝐶

El coeficiente global de transferencia de calor experimental es mayor a las

demás coeficientes. Sin embargo, en el coeficiente global de transferencia
de calores obtenidos presentan cantidades mayores, por lo tanto hay una
buena transferencia de calor.

18
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 FRANK P. INCROPERA, DAVID P. DE WITT: FUNDAMENTOS DE

TRANSFERENCIA DE CALOR, 1999, CUARTA EDICIÓN, MÉXICO.

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