DISEÑO DE PROYECTOS

FASE 3 – COMPROBACIÓN

GRUPO: 102058_167

ELABORADO POR:

DIANA CAROLINA GÓMEZ CÓDIGO: 1.061.739.928

DIANA FERNANDA MENESES CÓDIGO: 1.061.740.891

JUAN CARLOS VELASCO CÓDIGO: 10.300.621

JOHN JAIRO PEQUI CÓDIGO: 6.498.677

YESENIA TRUJILLO CÓDIGO: 1.061.754.816

PRESENTADO A:

ANGELA YOLIMA CAMARGO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CEAD – POPAYAN

2018
 2

Introducción

Continuando con el proyecto presentando en la fase anterior en cuanto a la venta y

comercialización de productos a base de QUINUA en el municipio de Popayán en el departamento

del Cauca, ahora se pretende verificar su factibilidad y viabilidad económica, comercial y social

de dicho producto. Determinar la ubicación optima del producto, la cantidad adecuada para

comercializar de acuerdo con la demanda, al igual que el impacto que producirá en el medio

ambiente y en los habitantes del municipio. Hoy en día las empresas cuentan con diversos

competidores, por lo que es de vital importancia innovar o implementar nuevas técnicas que les

permitan mantenerse dentro del mercado competitivo en el que se rodean. Sobre todo, en la

competencia existente y los consumidores (clientes) quienes cada día se vuelven más exigentes al

adquirir un producto. En este sentido se da vital importancia a la acción experimental y de

investigación. De tal manera se requiere de creatividad y aplicación de experiencia de cada uno de

los participantes. Con el desarrollo de este trabajo se intentará tener una idea clara de una de las

fases más importantes de la creación de un proyecto, por lo cual es importante aprovechar el

espacio para su comprensión.

 3

Objetivos de la actividad
Objetivo General

 Determinar la factibilidad y viabilidad sobre la venta y comercialización de productos a

base de QUINUA en el municipio de Popayán.

Objetivo Especifico

 Realizar estudio técnico de la comercialización de Quinua

 Realizar estudio técnico y social del impacto de la venta y comercialización.

 Identificar las ventajas y desventajas para la población y ecosistema.

 Elaborar el presupuesto de la comercialización de Quinua para el primer año.

 Determinar la factibilidad del proyecto en el departamento del Cauca.

 4

Cada estudiante selecciona el rol y un color de texto para diferenciar los aportes en el

trabajo colaborativo.

Nombre Rol Color

Diana Carolina Gómez Relator Utilero Vinotinto

Diana Fernanda Meneses Dinamizador del proceso Verde

Juan Carlos Velasco Relator Rojo

John Jairo Pequi Coordinador Amarillo

Yesenia Trujillo Comunicador Azul

 5

1. Cronograma de trabajo.
 6

2. Mercadeo y comercialización del producto

La quinua se impone como uno de los granos del futuro, y las empresas de alimentos no

quieren dejar pasar un mercado de crecimiento. La tendencia de consumir productos saludables y

naturales le está dando a la quinua un protagonismo en la dieta de los colombianos. En el

mercado se puede encontrar la quinua en diferentes presentaciones: granos para consumir en

ensaladas, sopas, harinas crudas e instantáneas, cereales y hojuelas. Este alimento ha sido

catalogado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura

como uno de los granos llamados a soportar la seguridad alimentaria del mundo en los próximos

años. En Colombia estos cultivos se encuentran ubicados principalmente en Cauca y Nariño, que

están sustentados principalmente por pequeños productores, de los cuales el 40% son grupos

indígenas.

Datos del Ministerio de Agricultura indican que en el país hay sembradas alrededor de 2.550

hectáreas de quinua, que producen 4.781 toneladas al año. La proyección es que para 2020 el

área sembrada llegue a las 10.000 hectáreas orgánicas y convencionales, con una producción

aproximada de 20.000 toneladas. Según ProColombia, en 2015 las exportaciones colombianas

de quinua llegaron a 14 países (por montos iguales o superiores a US$10.000), siendo

Estados Unidos el principal destino de las ventas con una participación de 47,2% y un

crecimiento superior a 100% frente a 2014. El año pasado, 8 departamentos colombianos

exportaron quinua, siendo Cundinamarca el de mayor participación con 30,9% y un monto de

US$339.334. En 2014 las cifras de ventas al exterior de este departamento se situaron en

US$82.637. Entre enero y mayo de este año las exportaciones totales del grano sumaron

US$498.540. Es claro que la oferta disponible en el mercado cada día es mayor. Compañías

como las vallunas Colombina y Del Alba empezaron a jugársela con nuevas líneas de productos
 7

elaborados a partir de la quinua. Análisis de ProColombia indican que indígenas nasas, misaks,

totoroes, coconucos y yanakonas están empeñados en convertir la quinua en uno de los

principales sustentos alimenticios y de desarrollo económico del Cauca. Son 600 hectáreas

cubiertas por una semilla ancestral cuyo alto poder nutricional podría garantizar el futuro de la

región. Se trata de la quinua blanca de Jericó, cultivada por 2.000 familias indígenas de

cinco de las siete etnias del departamento y campesinos caucanos que ya está llamando la

atención de clientes internacionales. El impacto social y el contenido nutricional fueron

algunas de las razones para que Vega Products, empresa estadounidense, decidiera

comprometerse a comprar las primeras 540 toneladas producidas por la Cooperativa de

Quinueros del Cauca en 40 sacos de 25 kilos.

Análisis del producto y/o servicio

Área de influencia.

Comportamiento y proyección del producto o servicio(ventas).

Comercialización del proyecto.

Comercialización de la competencia.

Comportamiento histórico y proyectado de la oferta y la demanda.

Segmentación del mercado.

Estrategias de penetración en el mercado.

Formas de promoción y publicidad.

Normas vigentes con respecto al producto.

 8

La comercialización

Sistema de almacenamiento

Transporte

Canales de distribución

Seguros

Asistencia técnica

Sistema de créditos

Formas de promocionar y publicitar

Comisiones y descuentos

Técnicas de ventas

Grado de concentración geográfica del mercado.

3. Estudio técnico del proyecto

Determinación de la localización optima del proyecto.

Determinación del tamaño óptimo del proyecto.

Relación de necesidades de maquinaria y equipo, suministros e insumos.

Identificación y descripción del proceso.

Definición de la estructura orgánica, humana, administrativa para la operación del

proyecto.

4. Estudio social y ambiental del proyecto

En que afecta o beneficia a la población, para ello deben tener en cuenta elementos como

económica, cultural, costumbres, tradiciones, composición demográfica, hábitos, entre

otros
 9

En que afecta o beneficia el ecosistema, para ello deben tener en cuenta elementos de

juicio como; residuos, emisiones, vertimiento y uso tecnológico.

Realizar un pronóstico de impacto y los efectos ambientales del proyecto.

5. Elaborar el presupuesto del proyecto para el primer año de operaciones (utilizar

simulador), en donde se cuantifiquen los siguientes elementos:

Ingresos.

Gastos de producción o servicio, de marketing y ventas, generales de administración,

otros gastos.

Gastos de personal.

6. Determinarán la factibilidad del proyecto, teniendo en cuenta los resultados del

estudio de mercado, técnico, financiero, ambiental y social.

Análisis del producto y/o servicio

INDUSTRIA QUINUA DEL CAUCA empresa de Quinua surge por la necesidad de combatir

el enorme desempleo que está pasando la ciudad de Popayán, logrando mejorar el ambiente en la

ciudad con respecto a este flagelo que afecta a toda la población en general de la ciudad,

disminuyendo las posibilidades de que la población emigre a otros lugares a laborar motivando a

la población a tener una mejor calidad de vida.

Características:
 10

Quinua _ nombre científico: (Chenopodium Quinoa Willd)

INDUSTRIA QUINUA DEL CAUCA es una empresa dedicada a la realización de productos

derivados de la quinua queriendo llevar a sus clientes un producto sano, vegetal, económico y

que contenga varios sabores para que el consumidor no se sienta inconforme.

Los productos se realizan 100% naturales ya que la quinua es un producto totalmente

beneficioso para la salud de nuestros consumidores.

Contribuye en la conservación de la salud de las personas debido a que reduce el riesgo de

sufrir diferentes tipos de enfermedades, es bajo en colesterol y contiene un alto contenido de

vitaminas, siendo un producto muy rico y nutritivo.

La quinua es un grano alimenticio que se cultiva ampliamente en la región andina, desde

Colombia hasta el norte de la Argentina para las condiciones de montañas de altura, aunque un

eco tipo que se cultiva en Chile, se produce a nivel del mar. Domesticada por las culturas

prehispánicas, se la utiliza en la alimentación desde por lo menos unos 3000 años. Cobo (1956),

la menciona como una especie de importancia a la llegada de los españoles a Sudamérica.

Descripción botánica

Es una planta anual de tamaño muy variable, puede medir desde 1 m a 3,5 m de altura, según

el eco tipo, las razas y el medio ecológico donde se cultiven.

1.2. Tallo. El tallo es de sección circular cerca de la raíz, transformándose en angular a la

altura donde nacen las ramas y hojas. La corteza del tallo está endurecida, mientras la médula es

suave cuando las plantas son tiernas, y seca con textura esponjosa cuando maduran. Según el

desarrollo de la ramificación se pueden encontrar plantas con un solo tallo principal y ramas
 11

laterales muy cortas en el eco tipo del altiplano, o plantas con todas las ramas de igual tamaño

en los eco tipos de valle, dándose todos los tipos intermedios. Este desarrollo de la arquitectura

de la planta puede modificarse parcialmente, según la densidad de siembra que tenga el cultivo.

En condiciones de producción intensiva de quinua en Ecuador, se han logrado cultivares con

menos de 1 m de altura y un alto rendimiento de granos (mayor de 3t).

1.3. Hojas. Son de carácter polimorfo en una sola planta; las hojas basales son romboides,

mientras las hojas superiores, generalmente alrededor de la inflorescencia, son lanceoladas. La

lámina de las hojas tiernas está cubierta de una pubescencia granulosa vesiculosa en el envés y

algunas veces en el haz. Esta cobertura varía del blanco al color rojo-púrpura. Las hojas son

dentadas en el borde, pueden tener muy pocos o hasta 25 dientes, según la raza. La coloración

varía de verde claro en la variedad Nariño, hasta verde oscuro; se transforman en amarillas, rejas

o púrpuras según la madurez, cayéndose finalmente las hojas basales. Contienen células ricas

en oxalato de calcio que les dan la apariencia de estar cubiertas con una arenilla brillosa; estos

oxalatos favorecen la absorción y retención de humedad atmosférica manteniendo turgentes las

células, guardas y subsidiarias de las estomas.

1.4. Inflorescencia. Se denomina panícula, por tener un eje principal más desarrollado, del

cual se originan ejes secundarios. Varía según las razas. Según el tipo de la panoja, se agrupa a la

quinua en amarantiforme, glomerulada e intermedia. La inflorescencia glomerulada se considera

la forma primitiva y juntamente con la amarantiforme pueden ser laxas o compactas; este

carácter está muy relacionado al rendimiento del cultivo. Las inflorescencias densas y de mayor

tamaño (70 cm) pueden llegar a un rendimiento de 220 g de granos por panoja. En algunas
 12

panojas es posible observar una quimera sectorial que hace que la mitad de la panoja sea blanca

y la otra roja, característica que los campesinos aprecian y por ello conservan los granos de estas

panojas consideradas como un medio para mantener la variabilidad (misa quinua).

1.5. Flores. En una misma inflorescencia se pueden presentar flores hermafroditas,

generalmente terminales y femeninas o pistiladas. La proporción de flores pistiladas varía según

los ecotipos. Se estudió 40 introducciones procedentes de Ecuador, Perú y Bolivia, observando

más de 240 flores en 102 plantas por introducción. El autor concluye que la quinua puede

presentar una gran variación sexual y cuando se presentan flores hermafroditas con poco grano

de polen, su tendencia es a la esterilidad masculina; por lo tanto, puede haber individuos

totalmente alógamos y otros ocasionales. Por ejemplo, la variedad Kcancolla parece ser bastante

expuesta a cruzamientos, mientras que en las quinuas de panojas rojas predominan las flores

hermafroditas, con menor probabilidad de cruzamiento. Hay un grupo intermedio, como la

Blanca de Juli, originaria de Puno, en la cual el grado de cruzamiento depende del porcentaje de

flores pistiladas.

1.6. Fruto. El fruto de la quinua es un aquenio; el perigonio cubre una sola semilla y se

desprende con facilidad al frotarlo. A su vez, la semilla está envuelta por una episperma casi

adherido.

La episperma estudiados describen la presencia de cuatro capas:

Una capa externa que determina el color de la semilla y que es de superficie rugosa,

quebradiza y seca que se desprende fácilmente con el vapor.

 13

El color de la segunda capa difiere de la primera y se observa sólo cuando la primera capa es

translúcida.

La tercera capa es una membrana delgada, opaca, de color amarillo.

La cuarta capa es translúcida y está formada por una sola hilera de células que cubre el

embrión.

La saponina se ubica en la primera membrana. Su contenido y adherencia en los granos es

muy variable y ha sido el motivo de diferentes estudios y técnicas para eliminarla, por el sabor

amargo que confiere al grano. Se afirma que el carácter amargo o contenido de saponina estaría

determinado por un simple gen dominante. Sin embargo, la presencia de una escala gradual de

contenido de saponina indicaría más bien su carácter poligénico.

Que necesidades satisface

La quinua es un “pseudocereal” que se consume de manera similar a las hierbas de los

cereales como trigo, avena y centeno, pero es técnicamente un miembro lejano de la familia de

alimentos como las remolachas, espinacas y acelga.

La Quínoa es un grano que satisface todos los requerimientos en cuanto a nutrición, pues

contiene proteínas, grasas, carbohidratos y minerales, y otros aminoácidos como la lisina,

isoleucina, treonina, triptófano y valina, cuyo balance aumenta la calidad de la proteína, de

acuerdo a las investigaciones realizadas por varias universidades latinoamericanas y un comité

de expertos de la FAO en el año 1973.

Este cultivo es de gran importancia para el país ya que es de gran apoyo para los campesinos e

indígenas que la producen, y de esta forma estas comunidades obtienen su sustento para

satisfacer sus necesidades y las de su familia.

 14

Precio

El kilo de la quinua tiene un precio en el mercado entre $10.000 y $15.000, pero dada la

cantidad de productos que se encuentran en el mercado su valor ha ido incrementando

1. Área de influencia

El proyecto que se pretende realizar sobre la planta de quinua en la ciudad de Popayán se

realizaría en la siguiente nomenclatura:

 Carrera 9 norte loma del tablazo

INDUSTRIA QUINUA DEL CAUCA

Población: 270.000 habitantes.

Características socioeconómicas:

 Agricultura.
 15

 Industria Ligera (elabora productos de primera necesidad, alimentos, ropa,

calzado)

 Comercio.

 Transporte

 Educación

 Salud

 Servicios públicos básicos

2. Comportamiento y proyección del producto o servicio (ventas)

La quinua se impone como uno de los granos del futuro y las empresas de alimentos no

quieren dejar pasar la oportunidad de aprovechar un mercado en crecimiento.

Existe también una gama de productos elaborados con la quinua como las barras de cereal,

hamburguesas, flanes y galletas, entre otros, según análisis realizados por ProColombia

Datos del Ministerio de Agricultura indican que en el país hay sembradas alrededor de 2.550

hectáreas de quinua, que producen 4.781 toneladas al año. La proyección es que para 2020 el
 16

área sembrada llegue a las 10.000 hectáreas orgánicas y convencionales, con una producción

aproximada de 20.000 toneladas.

Según ProColombia, en 2015 las exportaciones colombianas de quinua llegaron a 14 países

(por montos iguales o superiores a US$10.000), siendo Estados Unidos el principal destino de las

ventas con una participación de 47,2% y un crecimiento superior a 100% frente a 2014.

El año pasado, 8 departamentos colombianos exportaron quinua, siendo Cundinamarca el de

mayor participación con 30,9% y un monto de US$339.334. En 2014 las cifras de ventas al

exterior de este departamento se situaron en US$82.637. Entre enero y mayo de este año las

exportaciones totales del grano sumaron US$498.540.

3. Comercialización del proyecto, comercialización de la competencia

Debemos tener un buen estudio de cómo se va a entregar y a dar a conocer el producto de

acuerdo o mejor a la competencia y presentarlo ante el consumidor o cliente de una manera muy

eficiente

Algunas estrategias para su excelente comercialización pueden ser:

 Identificar a los competidores

 Asegurarse de ofrecer el mejor servicio al cliente al querer dar a conocer nuestro

producto

 Crear un sitio web

 Por ningún motivo nombrar a la competencia

 Abrir canales de venta

 Adaptarse a las necesidades del cliente

4. Comportamiento histórico y proyectado de la oferta y la demanda

 17

De acuerdo con lo dicho por Agencia de Noticias Universidad Nacional (2016) “el

departamento del Cauca es uno de los mayores productores de quinua, donde cerca de 1.200

familias campesinas, y sobre todo comunidades indígenas, dependen del cultivo”. De igual forma

“Canadá importó quinua por valores cercanos a los 17 millones de dólares en 2012”, “En 2014,

las compras del país del norte alcanzaron los 54 millones de dólares. Específicamente, el kilo de

quinua orgánica de grano blanco o rojo se compró entre 15 y 44 dólares; y entre 21 y 90 dólares

el kilo en harina y galletas. Así pues, esta actividad económica se muestra relevante para el

desarrollo de los agricultores colombianos”.

5. Segmentación del mercado

De acuerdo con la publicación de la Revista Dinero (2015) los mayores productores de quinua

en la región tienen metas de subir su producción en los próximos años:

Ecuador: Aumentará su área de siembra de 150 hectáreas a 10.000 durante los próximos tres

años, llevando su producción de 712 toneladas a 6.818.

Perú: Contempla sembrar 64.000 hectáreas a 2021, llevando su producción anual a 96.000

toneladas.

Bolivia: El Gobierno de ese país invertirá US$1,8 millones de dólares para incentivar la

producción de Quinua.

Lo que representa un desafió para nuestro proyecto ya que toca buscar un nicho en el mercado

en el cual ofrecer nuestro producto con valor adicional y de calidad para garantizar clientes

fieles.
 18

Entre los principales productos a base de quinua se encuentran: Barras energéticas, cajas de

cereales, yogurt, harina, pasta,

6. Estrategias de penetración en el mercado

Para hacer una excelente estrategia de penetración ante la competencia y para adquirir clientes

debemos manejar lo siguiente:

Ajustes de precios: Al hacer esto, la empresa generará más volúmenes de ventas y hará los

precios mas atractivos y mas flexibles hacia el consumidor final.

Mayores promociones: Las promociones atraen mas la curiosidad de los clientes y por lo

tanto es en ese momento que se puede dar a conocer los productos y lograr satisfacer las

necesidades del cliente.

Varios canales de distribución: Con miras a futuro, se puede hacer negociaciones para

adquirir pequeños puntos para que llegue el producto más fácil a los clientes que residan lejos de

la planta generadora del producto.

Atraer potencialmente a clientes: mediante técnicas como un parking gratuito, que genere

algún beneficio para ambos.

 19

La opción de crecimiento del proyecto se podría desarrollar mediante la alianza con empresas

de distribución que nos permita llegar al mercado específico en el que se puede llevar a conocer

nuestro producto, es decir adquirir canales de distribución para lograr que los consumidores

puedan adquirir de una manera más fácil el producto.

Así mismo se podría promocionar el producto mediante campañas, lo cual permita interactuar

directamente con la gente para que conozcan el producto, sus beneficios e ir implementando la

marca, de esta manera captar su atención y lograr que se decidan por nuestro producto.

Mediante la innovación considero que también se podría incursionar en el mercado ya que

permite llegar al mercado con un producto más innovador que los existentes, lanzando el

producto en diferentes sabores y lograr que la quinua se encuentre en diferentes productos.

7. Formas de promoción y publicidad

La publicidad es una forma de muy eficiente de promocionar un producto pueden ser por

espacios publicitarios como la radio, televisión e internet, hay diferentes formas de hacer

publicidad las cuales son:

Vehículos con publicidad: podemos alquilar un carro el cual transite por toda la ciudad

dando a conocer el producto y sus beneficios ya que la quinua es un producto muy efectivo para

la salud.

Redes sociales: las redes sociales se han vuelto muy consultadas en los últimos años por

miles de personas alrededor del mundo y es allí donde se puede colocar publicidad del producto

que sin lugar a duda seria visto por muchas personas alrededor del mundo.
 20

Incentivos al consumidor: Una estrategia muy eficiente es dar a los clientes y a las personas

que aun no conocen el producto incentivo que los motiven a comprar el producto en espera de

algún premio para beneficio del cliente y así poder tener una optima venta del producto que en

este caso es la quinua.

STAND: Participar con presencia en stand en eventos empresariales donde se den a mostrar la

industria local y regional, dando a conocer nuestro productos a potenciales clientes y

distribuidores.

Descuentos por lanzamiento: Logra que el producto se venda en diferentes puntos de venta,

lo cual hace que se genere una ganancia al intermediario y de esta forma se da a conocer en el

mercado y permite incursionar en el mismo.

Otorgamiento de premios: Permite que, en los diferentes puntos de venta, los intermediarios

se incentiven a impulsar nuestra marca ya que esto generaría un estímulo para ellos, esperando

que nuestro producto sea más impulsado que el de la competencia.

Degustaciones: Capta a nuestros posibles consumidores con una muestra en pequeña cantidad

de nuestro producto e incluso a nuestros intermediarios de venta. Llevándolo a conocer

directamente a los consumidores.

Páginas Web: Mediante espacios publicitarios en páginas Web, portales, blogs, en los que se

relacione un anuncio referente a nuestro producto, ya sea de texto o gráfico con la información

de nuestra empresa.
 21

8. Normas vigentes con respecto al producto

En este caso como es un producto alimenticio rige la norma para productos alimenticios y lo

regula el INVIMA

Teniendo en cuenta que es un producto alimenticio aplicaría el registro sanitario del El

Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de la República de Colombia

INVIMA (Colombia), la cual es la encargada de llevar a cabo un control sanitario de los

medicamentos y alimentos que se producen y comercializan en nuestro país. Su objeto es

garantizar la salud de la población, mediante la inspección y vigilancia de las normas de

producción, logrando evaluar la higiene y calidad de las materias primas con las que se elaboran

productos y medicamentos.

NORMA ISO 22000:

Es aquella norma que trata sobre la seguridad alimentaria, la cual protege los procesos de la

cadena alimentaria, como la incorporación de elementos de las Buenas Prácticas de Fabricación.

Permitiendo generar una herramienta que garantiza el cumplimiento adecuado de prácticas de

alimentos en procesos de producción. Previniendo peligros biológicos en la manipulación de

alimentos, como también físicos y químicos.

La comercialización

1 sistema de almacenamiento
 22

El sistema de almacenamiento se puede variar según los productos que se manejen, como en

el caso de la quinua hay algunos productos que necesitaran cuartos fríos o sistemas frigoríficos,

cuartos donde se almacene todo tipo de productos, hacer un mayor aprovechamiento del espacio

para sus diferentes productos, adecuación de todos los espacios y sistema de almacenamiento.

Como se pretende tener un espacio propio porque el terreno es demasiado amplio Pueden

tener las siguientes ventajas que en un futuro se pretenda ampliar mas los espacios de

almacenamiento para exportar mas producto y este puede ser menos costoso que una propiedad

alquilada

2 transporte, canales de distribución

El transporte y entrega de pedido:

 Variedad de oferta de distribución (entrega en el día, sábados o incluso domingo,

por franja horarias),

 Capacidad de entrega internacionales,

 Un servicio de atención al cliente,

 Experiencia en B2C, B2B, e imagen en las ventas.

 Medios de transporte

Tierra, mar, aire.

 Rutas para llevar el producto desde su origen a su destino final

Canales de distribución
 23

Poner a distribución el producto al comprador.

Procesamiento de pedidos: Actividades relativas a la obtención, comprobación, y transmisión

de órdenes de compra.

Canales directos: En este interviene el fabricante que es la empresa de quinua hasta el

consumidor final

Canal corto: Aquí interviene el fabricante, un intermediario y el consumidor final.

Canal largo: Donde interviene desde el fabricante, mayoristas, almacenistas, minoristas entre

otros.

3 seguros

Para este tipo de empresas se debe adquirir una póliza de seguro que deba cubrir. El primero

de ellos busca proteger el patrimonio de las empresas en caso de desastres naturales como

incendios, maremotos o terremotos, así como de ataques terroristas.

“Este seguro también puede amparar a los empresarios frente a casos como robo, estafa, o

falsificación”, Federación de Aseguradores Colombianos (Fasecolda).

En cuanto a los seguros de personas, estos buscan proteger a los individuos y sus familias en

caso de que ocurra un riesgo como la muerte, un accidente personal o una invalidez, así como

riesgos relacionados con decisiones que se tomen al interior de la empresa y pueda afectar a

terceros.
 24

Hay que adquirir un seguro empresarial todo riesgo donde cubra el personal activo y los

bienes inmuebles

4 asistencia técnica

5 sistemas de créditos

Se adquiriría financiación con el Fondo de Capital Semilla, el cual fue creado por el Gobierno

Nacional, para financiar iniciativas empresariales que provengan de emprendedores que cumplan

con el perfil de beneficiarios.

Entre los requisitos está presentar un Plan de Negocio que sea viable a través de una Unidad

de Emprendimiento. Una vez aprobado el proyecto, recibiríamos los desembolsos para el

desarrollo del proyecto aprobado.

6 formas de promocionar y publicitar

Creación de una página Web en la cual nuestros clientes puedan conocer nuestro producto, su

valor alimenticio, sus beneficios; de igual forma podrán ponerse en contacto con nuestros

distribuidores o realizar pedidos directamente en nuestra plataforma.

En dicho sitio Web tendrá la ubicación, enlaces, y forma de contactar a nuestros

distribuidores; podrán conocer todo el proceso de producción y distribución de nuestro producto.

 25

7 comisiones y descuentos

8 técnicas de ventas

Contrataremos el servicio de Google AdWords y de Facebook con el fin darnos a conocer a

nuestros clientes y ofertar nuestros productos, para lo cual contrataremos un servicio mensual de

U$ 30 dólares mensuales en Google y U$ 30 dólares mensuales en Facebook. Estas plataformas

tienen la ventaja que permiten que los anuncios lleguen a las personas de cierta área geográfica

específica, lo que hace más eficaz nuestra publicidad ya que llegaría exclusivamente a personas

que están ubicadas en los sitios donde contamos con distribuidores, y de esta forma no

desperdiciaremos presupuesto en publicidad.

9 grado de concentración geográfica del mercado

Inicialmente el mercado se concentrará en el Departamento del Cauca, especialmente en la

ciudad de Popayán, y a mediano plazo se ira expandiendo de forma esporádica, dependiendo del

grado de aceptación del producto en el mercado, disponibilidad de presupuesto y de materia

prima para satisfacer un mercado más grande

 26

Estudio técnico

Determinación de la localización optima del proyecto

Determinación del tamaño óptimo del proyecto

Relación de necesidades de maquinaria y equipo, suministros e insumos.

 27

 Camioneta para la carga de la materia prima desde las áreas de producción hasta

los centros de acopio y a los centros de distribución.

Identificación y descripción del proceso

Definición de la estructura orgánica, humana, administrativa para la operación

del proyecto

Estudio social y ambiental

 28

Elaboración del presupuesto

 29

Factibilidad del proyecto

 30

Conclusiones.
 De la anterior actividad podemos concluir la importancia que tiene el análisis de un

proyecto, la importancia de las normas vigentes del producto, para conocer su mayor competencia

como va a enfrentarla y que ventajas va a sacar de esta, a que mercado va a dirigir sus productos,

conocer cada paso del proceso para obtener buenos resultados.

 Después de terminar el análisis del producto que va a ofrecer la Quinua de Popayan,

podemos concluir que la comercialización y el mercadeo se deben aplicar con mayor eficacia en

todo el nivel y áreas de la empresa, por lo cual trae consigo la mejora y una mayor competitividad

en el sector.

 Podemos concluir que la no implementación de los procesos de planificación ambiental en

un proyecto tiene como resultado el deterioro al medio ambiente.

 Para el desarrollo de un nuevo proyecto es de vital importancia conocer el presupuesto y el

margen de utilidad que este pueda generar, es así como el estudio de factibilidad, viabilidad y/o

estudio de mercado son vitales al momento de arrancar un proyecto. Este tipo de análisis permiten

al emprendedor o empresario simular de alguna forma su idea de negocio y realizar los ajustes

necesarios o en el peor de los casos desistir y evitar múltiples perdidas.

 El desarrollo de un proyecto siempre va a generar diferentes posiciones sociales e impactos

al ambiente es por ello que siempre se debe realizar la socialización, consultar con la comunidad

y recopilar la información suficiente para evitar generar el menor impacto entre las comunidades

y el ambiente.
 31

Referencias Bibliográficas

 Revista Dinero. (2015). Canadá y la quinua, aliados comerciales de Colombia. 22 de abril

de 2018, de Dinero Sitio web: https://www.dinero.com/pais/articulo/mercado-quinua-

latinoamerica/208087

 Ecograns, comercialiadora de productos orgánicos

https://ecograins.wordpress.com/2014/04/29/caracteristicas-tecnicas-de-la-quinua/

 El colombiano. (2016) http://www.elcolombiano.com/tendencias/a-recuperar-el-valor-de-

la-quinua-MF2711592

 Agencia de Noticias UN-. (2016). Fortalecen mercadeo de quinua en el Cauca. 22 de abril

de 2018, de Universidad Nacional de Colombia Sitio web:

https://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/fortalecen-mercadeo-de-quinua-en-el-

cauca.html

 MYPIMES. (2016). Fondo Emprender. 01 de mayo de 2018, de MYPIMES Sitio web:

http://www.mipymes.gov.co/publicaciones/3681/fondo_emprender

 Prieto, J (2014). Proyectos: enfoque gerencial. Cuarta Edición. Capítulo 3. Formulación

del proyecto. Páginas 67 al 150. Ecoe Ediciones. Bogotá. Colombia. Recuperado

de:http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11162313

 Mendoza, W (2016). Reconcomiendo unidad 2 (OVI). Recuperado

de;http://hdl.handle.net/10596/9265
 32

 Fernández, Barragán, Quintero (2010). Formulación y evaluación de proyectos de

inversión. Primera edición. Editorial instituto Politécnico Nacional. México. Recuperado

de:http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10365563

 Padilla, M (2011). Formulación y Evaluación de Proyectos. Unidad 8. Ejecución y

evaluación de resultados. Páginas 312 a 315. Ecoe Ediciones. Bogotá. Colombia. Recuperado

de:http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10536346