LA DEMANDA:

- ANALISIS HISTORICO DE LA DEMANDA

Establecer valores históricos de las demandas experimentadas para los
productos que en este estudio se están planteando, se torna un tanto
complicado tomando en consideración que pocas o nulas experiencias
comerciales existen al respecto de ellos. Sin embargo esto no implica
impedimento alguno para continuar indagando y exponiendo la información que
de alguna u otra forma podría estar relacionada con los productos.

- AREA DEL MERCADO

En las secciones referentes a los usos y usuarios expuestas para la harina de
moringa, se han denotado los indicios sobre los perfiles de consumidores que
dichos productos podrían tener. En tal sentido se hace necesario el realizar una
valoración sobre las áreas de mercado en las cuales investigar y establecer así
los puntos de partida en la posterior segmentación de mercado a realizar. Por
la naturaleza de los productos que se plantean y de acuerdo a los perfiles de
consumidores previstos, se considerarán como en una primera instancia áreas
de mercado con regiones del país en donde se concentren personas o grupos
familiares que posean un cierto estatus social y un margen de ingresos que les
permitan contar con el interés de conservar o explorar una cultura de consumo
de productos nutritivos y del carácter alimenticio. Por otra parte, y denotando
los grandes beneficios que los productos incorporan y así abarcar lo más
posible en el país, se tomaran en cuenta como consumidores del tipo
“preferentes” aquellas organizaciones no gubernamentales que tengan en su
actuar diversidad de programas a favor de la nutrición y alimentación a nivel
nacional.

- SEGMENTACION DEL MERCADO

La segmentación del mercado se realizará con el fin de contar con una
población tipo que se adecue a las características que se han planteado según
los indicios de los perfiles de consumidores de la harina de moringa; y con ello
lograr que éstos se alojen en las áreas específicas de mercado que se han
previsto.

- CONSUMO PER CAPITA

- El consumo promedio per capital de la harina de soya es de 1 kilo 400 gramos.
El consumo varia, según el ámbito geográfico, siendo mayor en el área rural
con 3 kilos 100 gramos que significa un consumo de 2 kilo 300 gramos en
promedio más que el área urbana. Por la región natural, en la Sierra es de 3
kilos al año, que supera significativamente al de la selva con 800 gramos y de
la costa con apenas 500 gramos al año.
CARACTERISTICAS TEORICAS DE LA DEMANDA:
- DEMANDA INTERNACIONAL DE LA MORINGA OLEÍFERA
Ministerio de agricultura de Perú incentiva la plantación de 500 hectáreas de Moringa
Oleífera. “(Nueva Delhi, 14 de febrero de 2011). Con el propósito de masificar el cultivo
de La Moringa, mejor conocida como “el árbol de la vida” en territorio peruano para
mejorar los índices de desnutrición infantil de nuestra niñez, los ministerios de
Agricultura del Perú y de la India firmarán un convenio de cooperación estratégica”
(AgroRural, 2011) Como describe en portafolio.co Veinte mil árboles moringa son
sembrados en Cartagena para combatir el hambre en algunos sectores. La iniciativa la
tuvo la Fundación Granitos de Paz y la Unidad Municipal de Atención Técnica
Agropecuaria del Distrito (Umata) y buscan que muchas familias tengan seguridad
alimentaria y así contribuir a la disminución de la desnutrición y mejorar el medio
ambiente. (Portafolio.co, 2009) Proponen el 2010 la siembre de Moringa Oleífera en
Haití, en la cumbre mundial. La organización no gubernamental Sembradores sin
fronteras junto con Sembrador mañanero y la universidad agroforestal Fernando Arturo
Meriño organizan y realizan capacitaciones y siembra de la moringa en Haití.
(ONGinfo, 2010) La secretaria de agricultura y ganadería de Honduras (SAG) está
capacitando personal para que conozca los aspectos técnicos de la moringa Oleífera e
incentiva a pequeños y grandes agricultores a cultivarla. (SAG, 2010) En Guatemala el
Ministerio de agricultura, ganadería y alimentación (MAGA), apuesta en invertir en
moringa oleífera y reparte 8.500 plantas de Moringa a varias comunidades debido a su
gran valor nutricional y fácil producción (MAGA, 2011).
Como dicen en Planeta homa, (2011), “En Senegal donde miles de personas en
extrema pobreza mueren de hambre y miles de niños quedan ciegos debido a la
extrema desnutrición, se ha usado Moringa, cambiando por completo la mortalidad y
morbilidad de la población. Madres en extrema debilidad, gracias a las propiedades
nutritivas de éste árbol, consiguieron a las pocas semanas de consumirlo, reducir el
bajo peso de sus bebes en los partos y la falta de leche para amamantarlos.”
(PlanetaHoma, 2011) En México, en comunidades rurales de Huatabampo
específicamente, la secretaria apoya desde el 2010 a la producción y comercialización
de la moringa oleífera. Estiman que la producción de la misma traerá un aumento de
740 plazas de trabajo para la comunidad, así lo reporta el diario del Yaqui en México.
(DiariodelYAQUI, 2011) Todos estos son ejemplos que demuestran claramente la alta
demanda que ha tenido la moringa oleífera en varios países, los gobiernos buscan
implementar este tipo de programas para luchar contra la desnutrición y la falta de
alimentos realmente nutritivos. La moringa ha ampliamente demostrado su efectividad
tanto para su cultivo como para la desnutrición. Ya que programas de este tipo no se
han implementado en el Ecuador y no hay más empresas que estén desarrollando la
moringa esta es una gran oportunidad, se tiene un excelente producto, un consumidor
final que lo necesita y un gobierno con la meta de luchar contra la desnutrición y hacer
triunfar la soberanía alimentaria.
- ELASTICIDAD CRUZADA:
L a harina moringa puede reemplazar entre el 25% y 50% a la harina de soya,
incluso investigaciones demeustran que con ella se obtiene mejores resultados.
La harina de moringa es 20 veces mas que la harina de soya, es sorprendente
el nivel de proteina cruda que posee, de entre 20 a 25% mejor que el alimento
concentrado.