Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Civil

Informe de la práctica de hidráulica N° 1

VISCOSIDAD

Ing. Verónica Carrillo

Andrés Chávez
Rigoberto Guerrero Coronel
Mayra Narváez
José David Serpa
Diana Carolina Vázquez

Paralelo 1

Cuenca, 28 de septiembre del 2016

INFORME
1. ¿Qué es viscosidad?
Viscosidad absoluta
Es una característica presente en los líquidos que se encuentran en movimiento, que no
se puede ver reflejada en un líquido que se encuentre estático. La viscosidad es la
resistencia que tienen las moléculas que conforman un líquido para separarse unas de
otras, es decir, es la oposición de un fluido a deformarse por acción de esfuerzos cortantes
o tangenciales, y esta oposición es debida a las fuerzas de adherencia que tienen unas
moléculas de un líquido o fluido con respecto a las otras moléculas del mismo líquido
(Giles, 1994). Si al líquido no se le aplica ningún esfuerzo cortante y permanece estático,
las moléculas que lo componen no tendrán la necesidad de interactuar entre sí para tratar
de permanecer unidas.

Mientras más grandes sean las moléculas de un líquido mayor resistencia pondrán a su
desplazamiento, por lo tanto, en este caso se dice que estos fluidos son más viscosos
debido a que el desplazamiento que pueden presentar sus moléculas se da de una manera
más lenta, en caso el contrario, cuando las moléculas que lo conforman son más pequeñas
tendrán menor fuerza de oposición por lo que su movimiento será más rápido.

La ley de viscosidad de Newton establece que para una tasa dada de deformación angular
del fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad. La
viscosidad de un gas aumenta con la temperatura, mientas que la de un líquido desciende
(Streeter, 2000).
𝑑𝑢 Ecuación 1
𝜏= 𝜇
𝑑𝑦

T = esfuerzo tangencial
µ = coeficiente de viscosidad
du/dy = tasa de deformación angular

VISCOSIDAD CINEMÁTICA
La viscosidad µ se la conoce como viscosidad absoluta o dinámica, la viscosidad
cinemática v, es la relación de la viscosidad con la densidad de masa. La viscosidad es
prácticamente independiente de la presión y depende únicamente de la temperatura. La
viscosidad cinemática de los líquidos y los gases a una presión dada, es sustancialmente
una función de la temperatura (Streeter, 2000).
𝜇
𝑣= Ecuación 2
𝜌

2
 2. ¿Qué es un fluido newtoniano?
También denominado fluido verdadero, es aquel que, sometido a un esfuerzo cortante o
tangencial, se deforma con una velocidad directamente proporcional al esfuerzo aplicado.
La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de
deformación es lineal.
Carece de propiedades elásticas, es incompresible, isotrópico e irreal; aunque muchos
fluidos reales ofrecen un comportamiento similar al newtoniano dentro de un rango de
gradientes. Un fluido newtoniano es aquel cuya viscosidad puede considerarse constante
en el tiempo, y depende solamente de la temperatura (Harleman, 1965).

Gráfico 1

3. Cálculo de las viscosidades

En primer lugar se calculó un tiempo promedio de descenso, entre los dos tiempos
tomados en los ensayos, para cada esfera. Las tablas 1, 2, 3 y 4 muestran los tiempos de
descenso para una distancia de 95 cm en cada uno de los cuatro líquidos.
Tabla 1: Tiempo de caída de las esferas (s) en fluido N° 30
N° ensayo Ø = 3.12 mm Ø = 4.00 mm Ø = 4.71 mm Ø = 6.30 mm Ø = 8.00 mm
1 5.870 4.000 3.100 2.300 1.660
2 5.920 4.080 3.110 2.320 1.750
Promedio 5.895 4.040 3.105 2.310 1.705

Tabla 2: Tiempo de caída de las esferas (s) en fluido N° 90

N° ensayo Ø = 3.12 mm Ø = 4.00 mm Ø = 4.71 mm Ø = 6.30 mm Ø = 8.00 mm
1 12.450 8.370 6.260 4.020 3.090
2 12.510 8.320 6.330 3.970 2.980
Promedio 12.480 8.345 6.295 3.995 3.035

3
 Tabla 3: Tiempo de caída de las esferas (s) en fluido N° 140
N° ensayo Ø = 3.12 mm Ø = 4.00 mm Ø = 4.71 mm Ø = 6.30 mm Ø = 8.00 mm
1 30.590 20.630 9.680 9.980 6.830
2 30.630 20.670 9.560 10.150 6.860
Promedio 30.610 20.650 9.620 10.065 6.845

Tabla 4: Tiempo de caída de las esferas (s) en glicerina

N° ensayo Ø = 3.12 mm Ø = 4.00 mm Ø = 4.71 mm Ø = 6.30 mm Ø = 8.00 mm
1 20.700 13.480 9.680 6.470 13.480
2 20.920 13.060 9.500 6.100 13.060
Promedio 20.810 13.270 9.590 6.285 13.270

Posteriormente se determinó la masa, el volumen y la densidad de las esferas usadas en

la práctica, para la densidad se calculó el cociente entre la masa y el volumen. Además
de los datos anteriores, la densidad del fluido, proporcionada por el docente, y el tiempo
promedio de descenso de las esferas fueron necesarios para mediante las ecuaciones 3 y
4 calcular la viscosidad dinámica y la viscosidad cinemática, respectivamente. Las tablas
5, 6, 7 y 8 contienen los resultados de las diferentes viscosidades obtenidas.
La viscosidad dinámica se obtiene con la siguiente expresión:
𝑑2 (𝜌2 − 𝜌1 ) 𝑔 𝑡
𝜇= Ecuación 3
18 𝐻
En dónde:
d: diámetro [cm]
𝜌1 : densidad [g∙ 𝑐𝑚−3]
𝑔: fuerza de la gravedad [cm∙ 𝑠 −2 ]
𝑡: tiempo [s]
H: altura [m]
Las unidades de la viscosidad dinámica en el sistema absoluto son 𝑀 𝐿−1 𝑇 −1 .
Por otro lado, la viscosidad cinemática es la razón entre la viscosidad dinámica y la
densidad del fluido.
𝜇 Ecuación 4
𝑣=
𝜌

4
 Tabla 5: Cálculos de viscosidad fluido N° 30
Tiempo
Densidad Densidad Viscosidad Viscosidad
Esfera Diámetro Masa de
de esfera del fluido dinámica cinemática
N° (cm) (g) descenso
(g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1)
(s)
1 0.312 0.120 7.546 0.902 5.895 218.725 242.489
2 0.400 0.270 8.057 0.902 4.040 265.337 294.165
3 0.471 0.440 8.043 0.902 3.105 282.166 312.823
4 0.630 1.050 8.020 0.902 2.310 374.385 415.061
5 0.800 2.060 7.684 0.902 1.705 424.569 470.697

Tabla 6: Cálculos de viscosidad fluido N° 90

Tiempo
Densidad Densidad Viscosidad Viscosidad
Esfera Diametro Masa de
de esfera del fluido dinámica cinemática
N° (cm) (g) descenso
(g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1)
(s)
1 0.312 0.120 1.570 0.912 12.480 45.843 50.278
2 0.400 0.270 2.149 0.912 8.345 94.736 103.900
3 0.471 0.440 2.525 0.912 6.295 129.268 141.773
4 0.630 1.050 3.368 0.912 3.995 223.459 245.075
5 0.800 2.060 4.098 0.912 3.035 355.073 389.419

Tabla 7: Cálculos de viscosidad fluido N° 140

Tiempo
Densidad Densidad Viscosidad Viscosidad
Esfera Diametro Masa de
de esfera del fluido dinámica cinemática
N° (cm) (g) −3 −3 descenso
(g∙ 𝑐𝑚 ) (g∙ 𝑐𝑚 ) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1)
(s)
1 0.312 0.120 1.570 0.920 30.610 111.056 120.726
2 0.400 0.270 2.149 0.920 20.650 232.893 253.172
3 0.471 0.440 2.525 0.920 9.620 196.556 213.671
4 0.630 1.050 3.368 0.920 10.065 561.126 609.986
5 0.800 2.060 4.098 0.920 6.845 798.779 868.332

Tabla 8: Cálculos de viscosidad Glicerina

Tiempo
Densidad Densidad Viscosidad Viscosidad
Esfera Diametro Masa de
de esfera fluido dinámica cinemática
N° (cm) (g) descenso
(g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−3) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1) (g∙ 𝑐𝑚−1 ∙ 𝑠 −1)
(s)
1 0.312 0.120 1.570 1.260 20.810 35.977 28.553
2 0.400 0.270 2.149 1.260 13.270 108.235 85.900
3 0.471 0.440 2.525 1.260 9.590 154.434 122.567
4 0.630 1.050 3.368 1.260 6.285 301.720 239.460
5 0.800 2.060 4.098 1.260 13.270 1382.843 1097.494

5
La temperatura en los fluidos se mantuvo constante durante la práctica, teniendo que:
Fluido N° 30: 22.2 °C
Fluido N° 90: 22.1 °C
Fluido N° 140: 22 °C
Glicerina: 21.3 °C

4. Análisis y comparación de resultados

Las esferas con menor diámetro se demoran más tiempo en descender. Esto debido a que
el empuje que ejerce el fluido es cercano al peso de la esfera. Esta información se aprecia
en las tablas 1, 2, 3 y 4, en las cuales el tiempo de descenso disminuye conforme aumente
el diámetro de la esfera y por consecuencia la masa que desciende. En todos los casos la
densidad de la esfera es mayo a la de los fluidos, mientras menor es la diferencia más
lento desciende la esfera como en las esferas 1 y 2.
En el fluido N° 140 las esferas se demoran más en descender, lo mismo sucede en la
glicerina, esto debido a que son los fluidos más densos, esto se observa en las tablas 5,
6, 7 y 8. Un aumento en la densidad del fluido provoca aumento en la fuerza de empuje
pues el peso del fluido desalojado aumenta, lo que hace que la esfera descienda
lentamente (Imagen 1). Las esferas con mayor diámetro provocan mayor viscosidad en el
fluido debido a que la viscosidad es directamente proporcional al diámetro de la esfera.
Esto también puede ser explicado por la ley de Stokes la cual se refiere a la fuerza de
fricción experimentada por objetos esféricos moviéndose en el seno de un fluido viscoso
en un régimen laminar de bajos números de Reynolds.
Por otro lado si se analiza el descenso de la misma esfera en los diferentes fluidos se
puede determinar que la viscosidad es inversamente proporcional a la velocidad de
descenso. Por ejemplo se puede comparar la esfera N°1 en los fluidos 30 y 90, tabla 5 y
6 respectivamente. Se mantiene constante el diámetro y lo único que varía es el tiempo
de caída, esto debido a la diferente densidad de los fluidos. Si el fluido fuese más denso
que la esfera, esta flotaría. La densidad de los fluidos varía con la temperatura, por lo que
es importante procurar que ésta temperatura se mantenga constante.

Imagen 1: Fuerzas que intervienen en el descenso

6
 5. Influencia de la viscosidad en campos prácticos

 Industria
Los fluidos para la unidad motriz abarcan aplicaciones que van desde lubricantes para
ejes para fluidos de transmisiones manuales hasta varios fluidos de transmisiones
automáticas, incluyendo las transmisiones con control gradual, transmisión variable
continua y de doble embrague para vehículos de pasajeros para trabajo liviano y para
camionetas comerciales para trabajo pesado. La influencia de la viscosidad hace que los
lubricantes tengan un excelente desempeño en todas las condiciones.

Los fluidos hidráulicos multigrado o de viscosidad múltiple son ampliamente utilizados

en equipos móviles que funcionan durante todas las estaciones debido a que la
temperatura ambiental varía y excede los límites recomendados de un fluido convencional
de grado único. Los fluidos hidráulicos multigrado contienen un modificador de
viscosidad (VM) y un depresor del punto de fluidez (PPD) además de un paquete
hidráulico de rendimiento. El VM eleva el índice de viscosidad del fluido y permite que
su viscosidad permanezca más constante en un rango más amplio de temperatura mientras
que el PPD controla la cristalización de ceras y asegura que el lubricante continúa
fluyendo a temperaturas bajas.

 Hidráulica experimental y modelación física

Influye en la modelación de flujos tridimensionales, turbulentos y no permanentes

mediante la utilización de equipos de laboratorio y modelos físicos a escala reducida.
Aplicación principal en el diseño de estructuras hidráulicas y sus efectos en el medio
fluido y cauce. Para una red de tubería se debe de tener presente la viscosidad del fluido
que será trasportado para determinar la bomba o bombas que serán necesarias para su
trasporte, la viscosidad se emplea para caracterizar al fluido del que se trate y se utiliza
para predecir su comportamiento, en el desarrollo de diferentes equipos.

 Construcción de pozos geotérmicos

La perforación de rocas en sistemas geotérmicos para la construcción de pozos es

ampliamente reconocida como una tarea complicada y costosa. Los fluidos de perforación
de alta viscosidad son requeridos para las operaciones de perforación, para disminuir su
velocidad de asentamiento de las partículas y mediante aumento de la presión mantener
un caudal establecido. Estos fluidos deben ser analizados para la evaluación de sus
propiedades reológicas, las cuales son fundamentales para el transporte de recortes de
formaciones geológicas a la superficie.

7
 6. Otros métodos para determinar la viscosidad

Extrapolación de Lewis-Squires
Cuando se tiene un dato de viscosidad conocida, es posible obtener una estimación de la
viscosidad a otra temperatura 𝐓 empleando la ecuación de Lewis-Squires, los errores
pueden estar entre 5 a 15% o mayores:

−0.2661 𝑇−𝑇(1) Ecuación 5

𝜇 −0.2661 = 𝜇(1) + 37.073

Las viscosidades están en Pas y las temperaturas pueden estar en °C o K, ya que sólo se
usa su diferencia, y 𝝁(𝟏) es el valor conocido de la viscosidad a la temperatura 𝐓(𝟏) . Este
método no es adecuado a temperaturas por encima del punto de ebullición (Cruz, 2015).

Imagen 2: Esquema de proceso para extrapolación

Viscosímetro capilar
En este método se hace una medición del tiempo necesario para que cierta cantidad de
fluido pase por un tubo capilar de longitud y diámetros conocidos, bajo una diferencia
constante de presiones. Se aplica la ley de Hagen – Poiseuille, para un flujo laminar, la
viscosidad m es:

𝑚 = 𝑝 ∗ 𝐷𝑝 ∗ 𝐷4 ∗ 128 ∗ 𝑄 ∗ 𝑙 Ecuación 6

D es el diámetro interno de la tubería, 𝐃𝐩 es la diferencia de presiones en la longitud l y

es el gasto en volumen de flujo (Mejía, 2009).

Imagen 3: Viscosímetro capilar

8
Viscosímetro rotacional de regulación digital
Son instrumentos ideales para la determinación de la viscosidad media de diversos tipos
de fluidos como aceites comestibles, lubricantes, pinturas, barnices y productos similares.
Gracias a su diseño son estables, eficaces y cómodos de usar.

Imagen 4: Viscosímetro digital

El viscosímetro de Ostwald
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un líquido a
través de un tubo, en función de la diferencia de presiones bajo las que se establece el
desplazamiento.
ℎ𝑟 = 𝑡´/𝑡𝑟 Ecuación 7

En donde 𝐡𝐫 representa la viscosidad relativa del líquido respecto al agua u otro líquido,
t’ y t los tiempos de flujo estándar y del líquido, y r la densidad (Zamir, 2014).

Imagen 5: Tubo para aplicar Poisseuille

Viscosímetro Saybolt
Mide la facilidad con la que un volumen de fluido fluye a través de un orificio de diámetro
pequeño.

Al establecerse el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar 60 mL del fluido. El

tiempo resultante se reporta como la viscosidad del fluido en Segundos Universales
Saybolt (SSU o. en ocasiones, SUS). Los resultados son solamente relativos. Sin
embargo, sirven para comparar las viscosidades de diferentes fluidos (Zamir, 2014).

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 7. Anexos

Foto 2: Medición de tiempo de descenso

Foto 1: Control de temperatura

8. Bibliografía
Cruz, C. (2015). Tecno.CruzFierro.com. Obtenido de
http://tecno.cruzfierro.com/formularios/viscosidad

Giles. (1994). Mecánica de los Fluidos e Hidráulica.

Harleman, D. &. (1965). Dinámica de los Fluidos.

Mejía, F. (2009). Escuela de Ingeniería de Antioquía. Obtenido de

http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/medidores/viscosimetrosempiricos/vis
cosimetrodetubocapilar.htm

Streeter, V. L. (2000). Mécanica de Fluidos.

Zamir, A. (2014). SlideShare. Obtenido de http://es.slideshare.net/AlexisZamir/artculo-

cientfico-40700386

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