1

COMPONENTE PRÁCTICO – SALIDA DE CAMPO

JIM ALEJANDRO RODRIGUEZ SERNA

Tutor:

ALEJANDRA MARIA PEÑA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO

AMBIENTE

INTRODUCCION A LA AGRONOMIA 30158A_471

VILLANUEVA, CASANARE, marzo del 2018

 2

Introducción

El presente trabajo comprende el reconocimiento de los diferentes sistemas de

producción y cultivos que se ubican en la finca “El remanso” en la ciudad de Yopal.

Adicionalmente, se apreciara una breve consulta sobre los sistemas de producción de un

cultivo específico en la zona donde este vive, como también el proceso de cosecha y pos

cosecha considerando modos de distribución, precios por parte del agricultor, precios al

proveedor, y precios al consumidor final, calidad, y otros factores. Propositivamente, el

estudiante tendrá la oportunidad de mencionar que factores considera que se deben mejorar

para la finca como las diferentes recomendaciones que este ve necesarias basándose en su

experiencia personal y en los conocimientos que poco a poco ha ido adquiriendo en la

carrea.
 3

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

1. Mapa de la región en la que identifique Departamento, Municipio y ubicación

en su territorio

a. Colombia

b. Casanare
 4

c. Yopal

d. Finca “El remanso”

2. Identificación de los principales productos de los cuales se derivan el sustento

de los agricultores, distinguiendo sistemas y subsistemas de producción

 5

a. El cacao, plátano y arboles forestales: Con un riego a base de mangueras para

ahorrar costos, y arboles forestales para tener sombra y no ser lastimados por

la radiación solar, el cacao en compañía del plátano crecen en la finca el

“Remanso” como un proyecto por parte de estudiantes del campo

agronómico, donde se resalta la idea de obtener la materia prima para

productos como el chocolate o la manteca de cacao (en el caso del cultivo

del cacao) y la harina o frituras (en el caso del plátano).

3. Croquis de identificación de los componentes que pertenecen a la producción

principal de la región (cultivos, producción animal, casa, bosques, fuentes de

agua, bodegas etc...) y sus interacciones.

Finca “Remanso” En Yopal – Casanare.

4. Factores a nivel político, ambiental, social y económico que inciden en la

producción.
 6

Factores Factores Factores sociales Factores

políticos Ambientales económicos

1. Reforma 1. Clima 1. Integración 1. Capital y

agraria. 2. Fenóm del mano de

2. Ausenci enos campesinado obra

a del naturale colombiano empleado

Estado s 2. Desplazamie s

en zonas (ejempl nto forzoso. (Escobar,

lejanas. o: 3. Violencia en 2011)

3. TLC Fenóm el país. 2. Elevados

4. Etc. eno del 4. Cultivos costos de

niño) ilícitos. producció

3. El tipo 5. Falta de n.

de tecnificación 3. Valor

suelo. para el comercial

4. Las pequeño y

plagas agricultor. rendimien

de los 6. Empleo. to de la

cultivos 7. Mano de obra propiedad

. no (Escobar,

5. Las capacitada. 2011)

enferm 8. Etc. 4. Etc.

edades
 7

de los

cultivos

6. Agua.

7. Reserva

naturale

s.

8. Relieve

9. Etc.

5. Identificar en su zona (Plaza o Galería) el producto o productos más

comercializados en la región, identificando:

a. Especies y variedades.

Especie Variedad

Musa paradisiaca Hartón

b. Procedencia de los productos (De donde los llevan los productores)

La procedencia de estos productos es de las distintas fincas que se ubican en

la vereda “El Horqueton” a las afueras de Villanueva Casanare.

c. Como entrega el agricultor el producto al sitio de venta (empaque en cajas,

baldes, periódico, etc.)

 8

Generalmente este producto es entregado de una forma poco ortodoxa, ya

que es almacenado en un furgón o en el platón de una camioneta para

después ser llevado a los sitios de venta que en este caso es la plaza de

mercado del municipio, o en algunos casos, junto a la ayuda de un megáfono

es comercializado por las calles directamente.

d. Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por unidad y

especie.

Precio de compra al agricultor Precio de venta al consumidor

(Por libra) (Por libra)

$600 $800

Se debe aclarar que al agricultor se le compra por arrobas que cuestan

comúnmente $15000 pesos y al dividirse por 25 (que es el número de libras)

se obtienen los $600 pesos del precio de compra al agricultor. Para obtener

una ganancia adicional al consumidor final se le vente a $800 pesos, que en

este caso son las personas del común.

e. Parámetros de calidad de la especie y precios por tipo de calidad si los hay.

Como el plátano es producido en el mismo municipio, generalmente los

estándares de calidad se mantienen mediamente entre alta y mediana. Se

sabe que la alta calidad son aquellos que tienen entre 22 y 26 centímetros de

largo y plena madurez, como los de mediana que son de un tamaño inferior

y tienen algunos defectos pero no por esto dejan de ser apetecidos en el

mercado municipal.

f. Manejo que dan al producto cuando lo recibe el productor y lo pone en venta.

 9

Primero que todo, como se recibe en racimos o pachas de plátano, el

productor lo acomoda a su gusto ya sea en guacales, canastas o de forma

individual para que el cliente simplemente se acerque a este y lo escoja. Se

debe mencionar que las prácticas no son muy sofisticadas como en un

almacén de cadena.

g. Anexar registro fotográfico de las visitas

Visita a la vereda el Orqueton.

Visita a la plaza de mercado.

 10

6. Realizar cuadro relacionando los anteriores parámetros. Teniendo en cuenta el

análisis anterior el estudiante realizará un listado resumiendo los campos de

acción que se deben impulsar a futuro, a partir de las necesidades evidenciadas

y manifestadas por la comunidad.

Factores que Campos de acción que se Recomendaciones:

el estudiante deben impulsar a futuro.

considera

importantes.

Económico 1. Establecer un 1. Es de vital importancia que

presupuesto fijo en esta finca se fije el capital

para todos y cada que se va a invertir con el fin

uno de los de evitar contratiempos o

proyectos que se proyectos a medias.

vayan a realizar en 2. Se evidencio la ausencia de

la finca. personal en algunos de los

2. Contar con el proyectos por lo que es

personal para necesario que para los

inicio y fin de cada nuevos se procure tener un

proyecto. personal base para no

3. Diseñar planes de abandonar cada uno de estos

mercadeo para que y así al final obtener el

la cosecha que se resultado deseado.

 11

obtiene de los 3. Es importante que se aspire

cultivos de la finca siempre a sacar algo de

pueda ser vendida ganancia de todo lo que se

con el fin de quiere. Por ello es

obtener fondos. importante que en la finca se

4. Proyectarse a haga un breve estudio de

convertir o mercado para que los

transformar la cultivos que se vayan a

materia prima que sembrar allí obedezcan a las

se obtiene en la necesidades de los

finca en otros habitantes del sector.

productos para 4. Al unir fuerzas con otra

obtener más entidad educativa, estos

ganancia, ya sea cultivos podrán sen mejor

por medio de un aprovechados y además

convenio con el generara fondos tanto para

SENA, para usar hacer otros proyectos como

sus estudiantes, también para dar un

con la UNAD, o inventivo a quienes son sus

con la actores.

UNITROPICO.

Fitosanitario. 1. Establecer un 1. Aunque el cuidado

plan para las fitosanitario de la finca y

 12

plagas y cada uno de sus proyectos

enfermedades está bien establecido, en

que asechan algunos se percibió el

los cultivos en abandono de estas medidas

la finca. que permitieron que algunas

2. Establecer un plántulas murieran.

plan de labores 2. Es importante contar con

de este plan para mostrárselo al

mantenimiento personal y así mantener el

de los cultivos. estado del cultivo en

óptimas condiciones.

Hídrico. 1. Garantizar el riego 1. Es importante que en la

y drenaje de los finca se garantice el riego y

cultivos en la finca drenaje de todos los cultivos

en los momentos en los tiempos técnicos

oportunos. señalados con el fin de evitar

enfermedades o estrés

hídrico.
 13

Conclusión

 Desarrollar este trabajo resulto interesante porque fue una oportunidad para el

estudiante poder entrar más en materia al identificar el funcionamiento de diferentes

cultivos, como también los diferentes derivados que se pueden obtener del mismo, y

el modo en el que se debe sembrar considerando así policultivos y no monocultivos

para que de esta forma sea más beneficioso para el sitio, para la naturaleza, y para el

bolsillo.

 Se tuvo la oportunidad de que el estudiante realizara una pequeña consulta en el

mercado municipal de un cultivo que en este caso fue el plátano, para que así

identificara el proceso de cómo llegan a nuestras mesas todos y cada uno de los

productos de primera necesidad, además, se consideró cuanta ganancia puede ganar

el agricultor y el productor respecto al precio que nosotros como consumidores

finales pagamos.
 14

Bibliografía

Simbioti-k - Formación & Consultoría. (2018). Derivados del cacao. [En línea]

Disponible en: http://www.simbioti-k.com/derivados-del-cacao/ [Consultado el 31 de

marzo. 2018].

Google.com. (2018). Google Maps. [En línea] Disponible en:

https://www.google.com/maps [Consultado el 31 de marzo. 2018].

Ingenieros del Sector Agrario, Rural... (2018). Una alternativa más: Los derivados

del plátano... [En línea] Disponible en: http://isarac.mforos.com/988674/9304868-una-

alternativa-mas-los-derivados-del-platano/ [Consultado el 31 de marzo. 2018].

Google.com. (2018). Google Earth. [En línea] Disponible en:

https://www.google.com/earth [Consultado el 31 de marzo. 2018].

ESCOBAR, A. (2011). ANÁLISIS DE LOS FACTORES POLÍTICOS Y

SOCIALES QUE INCIDEN EN LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA REFORMA

AGRARIA EN COLOMBIA. ESTUDIO DE CASO: REFORMA DE 1961. [Consultado el

31 de marzo. 2018].