RESUMEN CAÑA DE AZUCAR PROCESO ETANOL

Es uno d los cultivos mas antiguos del mundo en cuyo tallo s encuentra acumulado un
jugo rico en sacarosa que al ser extraído y cristalizado forma el azúcar, pero no es el único
producto que se obtiene de la caña, en el proceso de extracción de jugo se logran obtener
otros subproductos como bagazo, cachaza, levadura y melaza; la cual puede ser destinada
para el alcohol anhídrido o etanol.

La caña de azúcar es un cultivo semi-perenne, desde su siembra hasta la primera cosecha

deben pasar de 12 a 13 meses, su periodo de crecimiento depende de la variedad y de la
zona, la propagación es por medio de esquejes. En Ecuador las variedades mas utilizadas
son CC-8592, CR-74250, ECU-01, RAGNAR; la planta después de varios cortes se
repone varias veces y puede seguir siendo cosechada, en el tallo se acumula el azúcar y
se corta una vez haya alcanzado su grado de maduración, eso es entre 11 y 13 meses de
edad; la temperatura, la humedad y la luminosidad son los principales factores que
controlan el desarrollo de la planta, la época de cosecha es conocida como (ZAFRA) se
da entre Junio y Diciembre, meses en los cuales las precipitaciones permiten el ingreso
de las maquinarias y camiones necesarios para el transporte y alza de los tallos cortados,
el MAGAP impulsa al fortalecimiento del agrícola y otorga al sector Cañicultor
beneficios para sembrar nuevas hectáreas de caña destinadas a la producción de etanol,
así apoyando al cambio de la matriz productiva impulsada por el Gobierno Nacional, pues
por medio del programa Nacional de Agro energía se busca reducir las importaciones de
nafta de alto octanaje a través del incremento de producción nacional de Etanol. Desde
2010 Petro Comercial inicio con la distribución de gasolina Eco país como proyecto piloto
en la ciudad de Guayaquil, esta es una gasolina extra con una adición del 5% de Etanol.

El etanol es un producto obtenido a partir de la fermentación de los azucares que puede

utilizarse como combustible mezclado en cantidades y variedades con gasolina, su uso se
a extendido principalmente para reemplazar el consumo de gasolina ya que genera efectos
favorables en calidad de la combustión, las ventajas de usar este combustible es que
genera la menor cantidad de monóxido de carbono y mejores cualidades antidetonantes,
entre otras ventajas más. En Ecuador actualmente se realiza el proceso de producción de
etanol a partir de la caña de azúcar, que una vez cosechada pasa por el proceso de
extracción de guarapo, el mismo que es utilizado para a fabricación de azúcar como
subproducto, en ese proceso también se obtiene la melaza, la cual pasa por procesos de
fermentación, destilación y deshidratación; luego se obtiene alcohol hidratado que se
utiliza en farmacias y bebidas. El etanol es utilizado para biocombustibles y vinaza,
producto que se utiliza en el fertirriego, la meta del gobierno nacional es llegar al 2020
con una producción de 800 millones de litros de etanol generadas a partir de la siembra
de caña de azúcar para ello el MAGAP brindara apoyo a los productores interesados en
el proyecto a través de la preparación del suelo, la dotación y la siembra de la semilla en
contra parte el productor se compromete a realiza las labores agrícolas y entregar su
producción como semilla, para sembrar nuevas áreas con caña de azúcar o como materia
prima para ser procesada para la producción de etanol.