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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍAS QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

INGENIERÍA EN ENERGÍAS RENOVABLES


TERMODINÁMICA

Presenta:
IBQ. Samuel Hernández Medina
CONTENIDO

2 PROPIEDADES DE SUSTANCIAS PURAS


OBJETIVO

Al terminar la unidad, cada alumno:

2 PROPIEDADES DE SUSTANCIAS PURAS


EVALUACIÓN
ACTIVIDAD IMPORTANCIA % DEL VALOR DE LA
CALIFICACIÓN FINAL

PARTICIPACIÓN EN INDISPENSABLE
10
CLASE
ASISTENCIA INDISPENSABLE
10
EXAMEN ESCRITO INDISPENSABLE
50
TRABAJOS, TAREAS, OPCIONAL
30
PRÁCTICAS
TOTAL
100

2 PROPIEDADES DE SUSTANCIAS PURAS


CLASIFICACIÓN
CONCEPTOS
Una sustancia pura es aquella que presenta una composición química fija
y puede estar compuesta de un solo elemento químico o de mezclas
homogéneas de varios elementos, en una misma fase o en fases
diferentes.
CONCEPTOS

Existen tres fases principales que puede tener una sustancia pura: sólida,
líquida, o gaseosa. Sin embargo dentro de una misma fase la sustancia
puede presentar diferentes estructuras moleculares.
El carbón, por ejemplo, puede existir como diamante o granito en fase
sólida. Recuerde que las fuerzas de unión entre las moléculas son más
fuertes en sólidos y más débiles en los gases.
CONCEPTOS
CONCEPTOS
CONCEPTOS

Para el estudio del vapor de agua se utiliza un diagrama P – v y una curva denominada
CAMPANA DE ANDREWS O CAMPANA DE VAPOR, donde se representa la presión P y
el volumen específico (v) del mismo. Definimos como volumen específico al cociente entre el
volumen de una sustancia y su masa:

La unidad de volumen específico es el m3 / Kg, es decir la inversa de la densidad, por lo que el


volumen específico puede definirse como:

En el diagrama P – v, la campana de vapor es cortada por curvas isotérmicas que determinan el


estado en que se encuentra el agua como líquido o vapor.
CONCEPTOS

Líquido comprimido
Líquido Saturado

Punto 5: Líquido comprimido


Punto 4: Líquido saturado
Punto 3: Vapor húmedo
Punto 2: Vapor saturado
Punto 1: Vapor sobrecalentado
CONCEPTOS

Plano T – v para el
Agua
CONCEPTOS

5. Líquido comprimido
Se denomina así a un líquido que está
sometido a una presión mayor que la
presión de equilibrio líquido – vapor
correspondiente a la temperatura a
que se encuentra (por ej. agua a 20 º C
y 1 atm).

El líquido comprimido (también


llamado subenfriado) es aquel que
no está a punto de vaporizarse.
CONCEPTOS

4. Líquido saturado
Se denomina así a un líquido que se encuentra en
condiciones de equilibrio con su vapor. Mientras
cambia de estado se entrega energía, pero no hay
un aumento de la temperatura (se conserva el
estado térmico de la materia), porque la energía que
se entrega sirve para separar las moléculas del
estado líquido al estado de vapor.
En este estado tenemos la primera gota de
líquido que se transforma en vapor.

El líquido saturado en tanto es aquel que está a punto


de vaporizarse. Cualquier adición de calor causará
que alguna parte del líquido se vaporice.
CONCEPTOS

3. Mezcla de Líquido – Vapor Saturado: Vapor húmedo

Una mezcla de líquido-vapor saturado es


aquella mezcla en donde coexiste tanto la
fase líquida como la gaseosa. Son estados
que se encuentran en medio de los estados
de líquido saturado y vapor saturado para
una temperatura y presión de saturación de
una sustancia pura.
CONCEPTOS

Vapor húmedo
Se denomina así a la mezcla de Líquido saturado + Vapor saturado.
En este caso para definir de qué vapor húmedo se trata, no basta con
conocer la presión, a la que corresponderá una determinada temperatura,
sino que además deberá darse un nuevo parámetro que nos indique en que
proporciones en la mezcla se encuentra el líquido y el vapor.
Para esto se introduce el llamado título de un vapor "x", que se define como
el cociente entre la masa de vapor y la suma entre la masa de vapor y la
masa líquida:

o sea que el título del vapor es la masa de vapor contenida en la


unidad de masa de mezcla.
CONCEPTOS

Mezcla de líquido-vapor saturado

Se realiza en la interfase líquido – vapor, cuando la Se realiza en la interfase sólido – líquido cuando
presión de vapor es menor que la presión que la un líquido se pone en contacto con una superficie
presión de saturación del líquido a una que se mantiene a una temperatura superior a la
temperatura dada. de saturación Tsat del líquido.
CONCEPTOS

4. Vapor saturado
El vapor saturado es aquel vapor que está apunto de
condensarse. Es decir cualquier pérdida de calor de
este vapor causará que alguna parte se condense.
Se denomina así a un vapor que se encuentra en
condiciones de equilibrio con su líquido. En este
estado tenemos la última gota de líquido que se
transforma en vapor.
CONCEPTOS

5. Vapor Sobrecalentado
El vapor sobrecalentado es aquel vapor que no
está apunto de condensarse.

Se denomina así a un vapor que se encuentra a una


temperatura superior a la de equilibrio con su
líquido correspondiente a la presión a que está
sometido. Para este estado un pequeño cambio de
temperatura produce un gran aumento del volumen
específico del vapor sobrecalentado.
Temperatura y presión de
saturación
CONCEPTOS

Temperatura y presión de saturación


La temperatura de saturación, 𝑇𝑠𝑎𝑡 , es aquella ante la
cuál una sustancia pura cambia de fase ante una
presión dada (a una presión de 101.325 kPa,
𝑇𝑠𝑎𝑡 = 99.97°C para el agua).

La presión de saturación, 𝑃𝑠𝑎𝑡 , por su parte es aquella presión a


la cuál una sustancia pura cambia de fase ante una
determinada temperatura (a una temperatura de 99.97°C,
𝑃𝑠𝑎𝑡 = 101.325 kPa para el agua).
CONCEPTOS
ECUACIONES

Líquido saturado: en este estado la masa de vapor es prácticamente cero


(mV = 0) comparada con la masa de líquido, por lo que el título valdrá:

Vapor saturado: en este estado la masa de líquido es prácticamente cero


(mL = 0) comparada con la masa de vapor, por lo que el título valdrá:

Otra forma de expresar el título del vapor es por medio del


volumen específico. El volumen total dentro de la campana
es el volumen de líquido más el volumen de vapor:
ECUACIONES

Aplicando la definición de volumen específico:


donde v´ representa el volumen específico de líquido
saturado (x = 0) y v´´ representa el volumen específico de
vapor saturado (x = 1).

Si dividimos miembro a miembro por la masa total:

el segundo sumando representa el título por definición (ver. EC


VAPOR HUMEDO), mientras que el primer sumando es la fracción
restante del título, por lo que se puede escribir como:
ECUACIONES

si aplicamos la propiedad distributiva y agrupamos de manera conveniente:

de esta forma podemos determinar el volumen específico del vapor


húmedo v conocido el título x, el volumen específico de saturación del
líquido v´ y del vapor v´´.
Pero si se conoce alguno de los parámetros específicos de un vapor
húmedo y no su título, es fácil que este pueda calcularse con la
siguiente expresión:
CONCEPTOS

Temperatura y presión de saturación


• La energía absorbida o liberada durante un
proceso de cambio de fase se conoce como
CALOR LATENTE.

• Específicamente, la cantidad de energía


absorbida durante el cambio de solido a gas se
conoce como CALOR LATENTE DE FUSIÓN.
.
• En tanto que la cantidad de energía
liberada durante la condensación (o
absorbida durante la vaporización) se conoce
como CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN.
REPASO
REPASO
REPASO

Durante un proceso de cambio de fase la presión y la


temperatura son propiedades dependientes y con una relación
muy clara entre ellas

Se observa en la Curva de saturación


líquido – vapor, que la Tsat aumenta con
Psat. En consecuencia, una sustancia a
presiones mayores hervirá a temperaturas
más altas. En la cocina las temperaturas de
cocción más altas significan tiempo de
cocción más cortos y ahorros de energía.
REPASO
CONCEPTOS

•Punto triple: En este


punto del diagrama
coexisten los estados
sólido, líquido y gaseoso.
Estos puntos tienen
cierto interés, ya que
representan un invariante
y por lo tanto se pueden
utilizar para calibrar
termómetros.
CONCEPTOS

Es importante señalar que la curva que


separa las fases vapor-líquido se detiene en
un punto llamado punto crítico (La densidad
del líquido y vapor son iguales).
Más allá de este punto, la materia se presenta
como un fluido supercrítico que tiene
propiedades tanto de los líquidos como de los
gases. Modificando la presión y temperatura
en valores alrededor del punto crítico se
producen reacciones que pueden tener
interés industrial, como por ejemplo las
utilizadas para obtener café descafeinado.
CONCEPTOS 2.2 Procesos isotérmico, adiabático,
isobárico en sustancias puras

El proceso isotérmico es
el proceso de compresión
mediante el cual la
temperatura se mantiene
constante pero el volumen y
la presión varían.
CONCEPTOS 2.2 Procesos isotérmico, adiabático,
isobárico en sustancias puras
CONCEPTOS 2.2 Procesos isotérmico, adiabático,
isobárico en sustancias puras

Un proceso isobárico es
un proceso termodinámico
que ocurre a presión
constante.
CONCEPTOS 2.2 Procesos isotérmico, adiabático,
isobárico en sustancias puras
CONCEPTOS 2.2 Procesos isotérmico, adiabático,
isobárico en sustancias puras

Se designa como proceso adiabático a


aquel en el cual el sistema termodinámico
(generalmente, un fluido que realiza un
trabajo) no intercambia calor con su
entorno. Un proceso adiabático que es
además reversible se conoce como
proceso isentrópico (es aquel en el que
la entropía del sistema permanece
constante).
CONCEPTOS

Diagramas de propiedades para procesos


de cambios de fase.
Diagrama 𝑇 − 𝑣
En el diagrama para el agua se observan
las propiedades en el punto crítico.
El PUNTO CRÍTICO es aquel punto en
donde los estados de líquido y vapor
saturado coinciden y se pasa
directamente de líquido a gas sin pasar
por una mezcla de líquido-vapor saturado.
Para aquellos puntos por encima del
crítico, no existe un proceso distintivo de
cambio de fase y no se puede determinar
cuándo ocurrirá dicho cambio de fase.
CONCEPTOS

Diagrama 𝑇 − 𝑣
Los estados de líquido saturado, en la figura,
pueden ser conectados para formar la línea de
líquido saturado. De igual forma los de vapor
saturado formaran la línea de vapor saturado.
Estas líneas que se interceptan en el punto
crítico, forman una superficie con tres
regiones claramente definidas: región de
líquido comprimido o sub enfriado, región de
mezcla de líquido-vapor saturado, y una región
de vapor sobrecalentado.
CONCEPTOS

Diagramas 𝑃 − 𝑣
Los diagramas 𝑃 − 𝑣 son similares a los
de temperatura-volumen específico
sólo que las líneas de temperatura
constante están orientadas de forma
diferente a las de presión constante de
los diagramas
𝑇 −𝑣.
CONCEPTOS Diagramas 𝑃 − T

Modelo del diagrama de fases


típico de una sustancia de único
componente en función de la
temperatura y la presión.
La línea roja muestra la interfase
sólido-gas.
La línea verde muestra la forma
habitual de la interfase sólido-
líquido, mientras que la
alineación de puntos verdes
muestra el comportamiento
anómalo de dicha interfase para
el agua (hielo-agua líquida).
La línea azul muestra la
interfase líquido-gas.
CONCEPTOS Diagramas 𝑃 − T

Es preciso anotar que, en el


diagrama P-T del agua, la
línea que separa los estados
líquido y sólido tiene
pendiente negativa, lo cual es
algo bastante inusual. Esto
quiere decir que aumentando
la presión el hielo se funde, y
también que la fase sólida
tiene menor densidad que la
fase líquida.
CONCEPTOS Diagrama (Superficie) PVT
El diagrama PVT es la representación
en el espacio tridimensional Presión -
Volumen específico - Temperatura de
los estados posibles de un compuesto
químico.

Las superficies delimitan


las zonas de existencia de
la fase sólida, la fase
líquida y la fase gaseosa.
CONCEPTOS Diagrama (Superficie) PVT
Estos estados configuran en el
espacio PVT una superficie
discontinua, debiéndose las
discontinuidades a los cambios
de estado que sufre el
compuesto al variarse las
condiciones de presión y
temperatura, que son las
variables que suelen adoptarse
como independientes en los
estudios y cálculos
termodinámicos, principalmente
por la relativa sencillez de su
medida.
CONCEPTOS Diagrama (Superficie) PVT
Nótese que para una fase dada P, V y T
están relacionados por la ecuación de
estado (tal como la ecuación de los gases
perfectos o la ley de deformación
elástica para los sólidos). Existe un cuarto
parámetro, n, la cantidad de sustancia,
responsable de que no existan zonas
prohibidas en el diagrama variando
simultáneamente P, V y T.

P = Presión (atmósferas)
V = Volumen
n = Número de moles
ν = V/n = Volumen molar, el volumen de un mol de gas
T = Temperatura (K)
R = constante de los gases ideales (8,314472 J/mol·K) o (0,0821 atm·L/gmol·K)
FLUIDOS SUPERCRÍTICOS
CONCEPTOS LEYES DE LOS GASES IDEALES

Gas ideal: se define como gas ideal a aquel que cumple


con las leyes de Gay - Lussac y Boyle y Mariotte.
Muchos gases tales como el nitrógeno, oxígeno, hidrógeno, gases nobles, y algunos gases pesados tales
como el dióxido de carbono pueden ser tratados como gases ideales dentro de una tolerancia razonable.
Ley de Boyle y Mariotte:
Una masa de gas ideal realiza una Transformación isotérmica (a
Temperatura constante) cuando la presión de la misma esta en
una relación inversamente proporcional al volumen que ocupa.
Ley de Gay – Lussac 1:
Una masa de gas ideal realiza una Transformación isobárica (a
Presión constante) cuando la temperatura de la misma esta en
una relación directamente proporcional al volumen que ocupa.
Ley de Gay – Lussac 2:
Una masa de gas ideal realiza una Transformación isocórica (a
Volumen constante) cuando la temperatura de la misma esta en
una relación directamente proporcional a la presión que ejerce.
CONCEPTOS ECUACIÓN GENERAL DE LOS
GASES IDEALES
Combinando la Ley de Boyle y Mariotte junto con la 1º Ley de Gay - Lussac,
obtendremos la ecuación de estado de los gases ideales que relaciona los tres
parámetros P, V y T, de un estado cualquiera. Para ello supondremos que una masa gas
ideal realiza la transformación 1 - 2 en el diagrama P - V, pasando por un estado
intermedio A:
ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES
La masa de gas realiza la transformación 1–A, que corresponde a
una Transformación Isotérmica (Ley de Boyle y Mariotte), por lo que su expresión
será:

Ec. a
Luego la masa de gas realiza la transformación A–2, que es una Transformación
Isobárica (1º Ley de Gay - Lussac), por lo que su expresión será:

Ec. b
Si comparamos las expresiones (a) y (b), veremos que VA es el parámetro de estado
común que permite relacionar ambas leyes, así que despejando VA en (a) y (b) e
igualándolas, tenemos:
(a) (b)
ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES
Recordando que PA = P2 y luego agrupando los parámetros de estado del mismo
subíndice, llegamos a la ecuación final que relaciona los tres parámetros P, V y T para
dos estados de equilibrio:

Ec. c

Esta expresión (c) es la Ecuación General de los Gases


Ideales y relaciona las leyes de los gases ideales
para transformaciones isotérmicas (T = cte), transformaciones
isobáricas (P = cte) y transformaciones isocóricas (V = cte).
ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES

1º Transformación Isotérmica (T = cte) – Ley de Boyle y Mariotte

2º Transformación Isobárica (P = cte) – 1º Ley de Gay – Lussac

3º Transformación Isocórica (V = cte) – 2º Ley de Gay – Lussac


ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES
Pero también nos dice que para un estado de equilibrio cualquiera 3 la expresión (c)
sería una constante, es decir:

Ec. d
La expresión (d) podemos generalizarla para un estado de equilibrio cualquiera como:

Ec. e

NOTA: Para determinar el valor de la constante de la expresión (e) consideraremos


1 mol de gas ideal en un estado de equilibrio particular medido en un laboratorio
en Condiciones Normales de Presión y Temperatura (CNPT).
ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES

Las CNPT se definen a la presión P = 1 atmósfera y a la temperatura T = 273 K (0 ºC).


Según con la Hipótesis de Avogadro 1 mol de gas ideal contiene 6,023 1023
moléculas, que en CNPT ocupan un volumen de V = 22,4 litros, en consecuencia:

Ec. f
El valor de R = 0,082 l atm / K mol se denomina Constante Universal de los Gases
Ideales. El hecho de que R sea la misma para todos los gases, resulta de la Hipótesis
de Avogadro que se puede enunciar diciendo que:

Volúmenes iguales de gases diferentes a iguales presiones y temperaturas,


contienen igual número de moléculas,
o sea el Número de Avogadro = 6,023 1023 moléculas.
ECUACIONES ECUACIÓN GENERAL DE LOS GASES IDEALES

Por lo tanto la expresión (f) como está referida para un volumen V´ de un mol de gas
ideal, podemos escribirla como:

Ec. g

Pero si tenemos n moles de gas, que ocupan un volumen V, y siendo V = nV´,


obtendremos una expresión más general de la Ecuación General de los Gases Ideales:

Ec. h
P = Presión (atmósferas)
V = Volumen
n = Número de moles
ν = V/n = Volumen molar, el volumen de un mol de gas
T = Temperatura (K)
R = constante de los gases ideales (8,314472 J/mol·K) o (0,0821 atm·L/gmol·K)
ECUACIONES ECUACIÓN DE ESTADO DE GAS IDEAL

Una de las ecuaciones más simples que relaciona las propiedades de un


sistema es la ecuación de estado de gas ideal. Una ecuación de estado es
cualquier ecuación que relacione la presión, la temperatura, y el volumen
especifico de una sustancia.
La ecuación de estado de gas ideal plantea que la presión de un gas varía
de forma proporcional con la temperatura e inversamente proporcional con
su volumen.

𝑃𝑣 = 𝑅𝑇 [kJ kg]

Donde 𝑅 es una constante de proporcionalidad llamada constante del


gas ideal. En la expresión anterior 𝑃 es la presión absoluta y 𝑇 es la
temperatura en grados Kelvin.
ECUACIONES ECUACIÓN DE ESTADO DE GAS IDEAL

La constante del gas 𝑅 es diferente para cada gas y es determinada a


partir de la siguiente expresión:
𝑅𝑢 kJ kPa ∙m3
𝑅= =
M kg ∙K kg ∙K
Donde 𝑅𝑢 es la constante universal de los gases y 𝑀 es la masa molar o el peso molecular de la
sustancia (masa por unidad de cantidad de sustancia, veáse las tablas de propiedades) del gas.

𝑅𝑢 =
8.31447 k J kmol ∙K
1.98588 Bt u lbmol ∙R
10.7316 psia ∙ft3 lbmol ∙R
ECUACIONES ECUACIÓN DE ESTADO DE GAS IDEAL

 La masa de un sistema 𝑚 es igual al producto de su masa molar y el número de mol 𝑁


(cantidad de sustancia; número de átomos, moléculas, iones, y electrones de una
sustancia que equivalente a la cantidad de átomos en 12 gramos de carbono-12).

𝑚 = 𝑀𝑁
 La ecuación de estado de gas ideal entonces podría reescribirse de diferentes maneras:

𝑉 = 𝑚𝑣 → 𝑃𝑉 = 𝑚𝑅𝑇
𝑚𝑅 = (𝑀𝑁) 𝑅 = 𝑁𝑅𝑢 → 𝑃𝑉 = 𝑁𝑅𝑢𝑇
𝑉 = 𝑁𝑉→ 𝑃𝑉= 𝑅𝑢𝑇
Donde 𝑉 es el volumen especifico molar.
La ecuación de estado de gas ideal para un sistema de masa fija en dos estados diferentes (estado
1 y 2) lleva a la siguiente expresión.
𝑃1𝑉1 𝑃2𝑉2
=
𝑇1 𝑇2
ECUACIONES FACTOR DE COMPRESIBILIDAD

¿Cómo se sabe si la aproximación


de un gas a gas
ideal es apropiada?
Cuando una sustancia se encuentra a altas
temperatura (en comparación con su
temperatura crítica) y/o a bajas presiones Los gases se comportan de forma diferente a
(en comparación con su presión crítica) su determinadas temperaturas y presiones, sin
comportamiento se puede aproximar al de un embargo, su comportamiento es similar a las
gas ideal. mismas temperaturas y presiones normalizadas
En términos generales el factor de (𝑇𝑅, 𝑃𝑅) con respecto a sus temperaturas y
presiones críticas (𝑇𝑐𝑟, 𝑃𝑐𝑟).
compresibilidad 𝑍 es el factor que permite
determinar si una sustancia puede ser
considerada como un gas ideal o no.
ECUACIONES FACTOR DE COMPRESIBILIDAD
ECUACIONES FACTOR DE COMPRESIBILIDAD

13
ECUACIONES FACTOR DE COMPRESIBILIDAD
8. Otras ecuaciones de estado.
 Del gráfico experimental anterior se puede deducir lo La ecuación de estado de gas ideal presenta la ventaja de
siguiente: ser simple, sin embargo, su rango de aplicación es limitado;
 -A muy bajas presiones ( 𝑃𝑅 ≪ 1 ), los gases se y a lo largo del tiempo se han propuesto otras ecuaciones
comportan como gases ideales con independencia de la de estado.
temperatura.
 -A altas temperaturas (𝑇𝑅 > 2), un gas se comporta
como gas ideal con independencia de la presión a
menos de que 𝑃𝑅 ≫1.
 -La desviación del comportamiento de gas ideal es
mayor en la vecindad del punto crítico.
 Cuando se da la presión y el volumen específico, o la
temperatura y el volumen especifico (envés de 𝑃 y 𝑇) se
debe definir el volumen especifico pseudo reducido, 𝑣𝑅,
de manera tal que se eviten tediosas iteraciones.

𝑣𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑣𝑅 =
𝑅𝑇𝑐𝑟 𝑃 𝑐𝑟 Para más detalles vea la sección 3.8 de su libro de
texto.
APLICACIONES TABLA DE PROPIEDADES

Tablas empleadas para líquido saturado,


Para la mayoría de las sustancias, las relaciones entre vapor saturado, y mezclas de líquido-vapor
las propiedades termodinámicas son demasiado saturado
complejas para ser expresada por ecuaciones Para el agua las tablas de propiedades
simples. Consecuentemente, las propiedades con correspondientes en el sistema internacional son la A-
frecuencia son presentadas en forma de tablas. 4 y A-5 de su libro de texto. La diferencia entre estas
Las tablas de propiedades para el agua y el tablas es que la propiedad de entrada en la A-4 es la
refrigerante R-134a tanto en el sistema internacional temperatura en tanto que en la A-5 es la presión.
como ingles de unidades se encuentran en los
apéndices 1 y 2 de su libro de texto.
Entalpia
La entalpía 𝐻 es una propiedad que constituye la
combinación de la energía interna y el trabajo o
energía de flujo.
𝑚𝑃
𝐻 =𝑈 + = 𝑈 +𝑃𝑉 [kJ]
𝜌
En forma de entalpia específica ℎ sería igual a:
En estas tablas el suscrito 𝑓 es usado para denotar
ℎ = 𝑢 +𝑃𝑣 [k J k g]
propiedades de un estado de líquido saturado, el
suscrito 𝑔 es usado para denotar propiedades de un
estado de vapor saturado,
APLICACIONES TABLA DE PROPIEDADES
𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝑥=
Tablas empleadas para líquido 𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
saturado, vapor saturado, y mezclas Donde:
de líquido vapor saturado
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 + 𝑚𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝑚 𝑔 + 𝑚 𝑓
El suscrito 𝑓𝑔 es empleado para denotar la diferencia entre
los valores de la propiedad en el estado de vapor saturado y La calidad solo puede ser definida en mezclas y varia en un intervalo que
en el estado de líquido saturado. va de 0 a 1. Toma un valor de 0 cuando el sistema está en un estado de
líquido saturado (𝑚 𝑔 = 0) y 1 cuando está en un estado de vapor saturado
La cantidad ℎ𝑓𝑔, por ejemplo, es llamada la entalpia de
(𝑚 𝑓 = 0).
vaporización (o el calor latente de vaporización) y
representa la diferencia entre la entalpia de vapor saturado y Una mezcla saturada puede ser tratada como una combinación de dos sub
de líquido saturado para una determinada temperatura y sistemas: líquido saturado y vapor saturado. Sin embargo, generalmente la
presión de saturación. cantidad de masa correspondiente a cada fase es
desconocida por lo que generalmente es más
Con respecto a la mezcla de líquido-vapor saturado ha de
conveniente imaginar que las dos fases están
decirse que es aquella que se presenta cuando parte de la
mezcladas de forma homogénea.
sustancia existe como un líquido y parte como un vapor. Para
analizar una mezcla se emplea una nueva propiedad llamada
calidad.

La calidad 𝑥 puede ser definida como la razón


de la masa de vapor 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 a la masa total de
la mezcla 𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙. 7
APLICACIONES TABLA DE PROPIEDADES
Tabla de vapor sobrecalentado.
Tablasempleadas para líquido saturado, En la región hacia la derecha de la línea de vapor
vapor saturado, y mezclas de líquido- saturado y a temperaturas por encima de la
vapor saturado temperatura correspondiente al punto crítico; una
Bajo esta suposición de mezcla homogénea se puede sustancia existe como vapor sobrecalentado. La
determinar la calidad a partir de los valores en el estado tabla A-6 de su libro de texto corresponde a la tabla
de líquido saturado y vapor saturado que puede tomar de vapor sobrecalentado del agua.
una determinada propiedad específica 𝑦.
𝑌 = 𝑌𝑓 + 𝑌𝑔
𝑌 = 𝑚𝑦 → 𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 = 𝑚𝑓𝑦𝑓 +𝑚 𝑔 𝑦 𝑔
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑚 𝑓 + 𝑚 𝑔 → 𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 =
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 −𝑚 𝑔 𝑦𝑓 +𝑚 𝑔 𝑦 𝑔
𝑚 𝑚
𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 = 1− 𝑦𝑓 +
𝑔 𝑔
𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑚 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑦𝑔
𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 = 1 − 𝑥 𝑦𝑓 +𝑥𝑦𝑔
𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 −𝑦𝑓 𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 −𝑦𝑓
𝑥= 𝑥=
𝑦𝑔 −𝑦𝑓
𝑦𝑓𝑔
Aquí 𝑦𝑓 ≤ 𝑦𝑝𝑟𝑜𝑚 ≤ 𝑦𝑔 . Y 𝑦𝑝𝑟 𝑜 sería el valor
promedio de la propiedad 𝑦 en 𝑚la mezcla homogénea de
líquido y vapor. La propiedad específica 𝑦 puede ser 𝑣,𝑢,ℎ
APLICACIONES TABLA DE PROPIEDADES
Tabla de vapor sobrecalentado. Ha de comentarse que producto de que los líquidos
son sustancias incompresibles las variaciones con la
presión son mínimas a una determinada temperatura.
Una aproximación común (en caso de que no cuente
con una tabla de líquido comprimido) es que se trata
el líquido comprimido como un líquido saturado a la
temperatura dada.
𝑦 ≅ 𝑦𝑓@𝑇

En comparación al vapor saturado, el vapor


sobrecalentado está caracterizado por:
𝑃 < 𝑃𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑇
𝑇 > 𝑇𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑃 En general, un líquido comprimido se caracteriza por:
𝑃 > 𝑃𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑇
𝑣 > 𝑣𝑔, 𝑢 > 𝑢𝑔, ℎ > ℎ𝑔 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃 ó𝑇
𝑇 < 𝑇𝑠𝑎𝑡 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑃
Tabla de líquido comprimido
𝑣 < 𝑣𝑓, 𝑢 < 𝑢𝑓, ℎ < ℎ𝑓 𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑃 ó 𝑇
Estas tablas no se encuentran generalmente 9
disponibles. La tabla A-7 en su texto es para el agua
en estado de líquido comprimido.
… ‘Los que emplean
mal su tiempo, son los
primeros que se quejan
de su brevedad…’
La Bruyére