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HOY TERMINAMOS EL
RESUMEN EJECUTIVO
AJUSTANDO DETALLES
4. F.O.D.A.
Nº VARIABLE SITUACIÓN - CASO NIVEL DE IMPACTO
Se cuenta con un servicio especializado y de primera calidad, se
1 operaciones usará alta tecnologías y creatividad que le permitirán garantizar IMPACTO ALTO
calidad en los productos a ofrecer
FORTALEZAS
2 Productos sustitutos sean acogedores, apropiados para personas que salen a divertirse IMPACTO ALTO
por las noches.
3 Rivalidad competitiva IMPACTO ALTO
La moda es cambiante y por ende hacen que una sociedad cambie
4 Análisis social sus gustos o costumbres, las tendencias extranjeras dejan huella IMPACTO MEDIO
por un periodo temporal en distintas actividades.
FORTALEZAS DEBILIDABES
documentados garantizando
No se ha descentralizado la
higiene y buen sabor de los
se lo realizaran a través de
se usará alta tecnologías y
Se cuenta con un servicio
servicio
rápida.
MATRIZ FODA
Servicio logística
operaciones marketing tecnología post venta de salida RRHH infraestructura
Nuevas tecnologías ayudan a:
tecnología Mejorar la experiencia del consumidor 10 9 9 6 8 5 6
Mejorar los tiempos de espera.
Las personas buscan lugares ya sea pequeños o grandes pero que
OPORTUNIDADES
Social sean acogedores, apropiados para personas que salen a divertirse por 9 9 10 8 9 3 3
las noches.
poder de
Número elevado de proveedores, también existen productos
proveedor
sustitutos. 8 4 4 3 8 7 4
es
amenaza
de El sector está protegido, es necesario a largo plazo una fuerte
ingresant inversión para otras sucursales en lugares de afluencia masiva 8 9 10 9 5 6 10
es
análisis
legal
Existen leyes a favor del trabajador y competencia desleal 6 7 9 4 3 4 3
Las personas buscan lugares ya sea pequeños o grandes pero que
productos
sean acogedores, apropiados para personas que salen a divertirse por 8 8 9 9 8 4 3
AMENAZAS
sustitutos
las noches.
rivalidad
competiti 8 8 9 8 7 6 4
va
La moda es cambiante y por ende hacen que una sociedad cambie sus
análisis
social
gustos o costumbres, las tendencias extranjeras dejan huella por un 9 7 8 9 4 10 6
periodo temporal en distintas actividades.
“SUPER CARRITOS EXPRESS”
4.1. ESTRATEGIA
A partir de las fortalezas que tiene antes mencionadas en la tabla de DOFA, se hace provecho de las
oportunidades que se dan externamente. Es importante aprovechar las tendencias como la moda y los
estilos de vida de las personas que es la parte que las influencia a asistir a un lugar de esparcimiento
como se le llama a este tipo de lugares como los restaurantes para poder usar las fuerzas internas de
la compañía. “Cuando una empresa tiene debilidades importantes, luchará por superarlas y
convertirlas en fuerzas. Cuando una organización enfrenta amenazas importantes, tratará de evitarlas
para concentrarse en las oportunidades
Nuestra estrategia consiste en ofrecer un servicio diferente de la competencia para esto se utilizará
marketing operativo y publicidad para dar a conocer las cualidades y características que ofrece nuestro
SUPER CARRITO EXPRESS, buscando contrarrestar las debilidades y amenazas o inclinarlas hacia
nuestro favor
Como también incrementar las perspectivas de nuestro usuario final y poder establecernos en la
mente del mismo futuro
Nos diferenciaremos a través de
Accesibilidad
Diseño de instalaciones
Imagen de marca
Avance tecnológico
5.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El presente proyecto comprende un plan de negocios para la implementación y puesta en marcha
de SUPER CARRITO EXPRESS, consiste en ofrecer un servicio de comida rápida en horarios donde
la mayoría de los locales expendedores de alimentos están cerrados a un precio atractivo para el
segmento de clientes y cumpliendo con los estándares de calidad e higiene y con la autorización
correspondiente para operar. El servicio es estandarizado con el fin de ser expedito.
El servicio principal será ofrecer comida rápida para clientes donde las personas que salen de las
discotecas o trabajan de manera nocturna en la ciudad de Santa Cruz tengan un lugar dispuesto
a atender a altas horas de la noche a aquellos que buscan comer algo rápido para su deseo. Se
destacará por su presentación con un carrito móvil iluminado, adecuado con tecnología que
resalta en el arte culinario.
SUPER CARRITO EXPRESS estará ubicado en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra, en Av.
Monseñor Rivero y específicamente en el centro de la ciudad
Aplicando herramientas académicas vista en el transcurso de la carrera profesional. Para esto el
equipo de trabajo del presente proyecto, estructurara este documento por capítulos.
Confidencialidad
Ética
Honestidad
Respeto
Responsabilidad
Seguridad del Cliente
5.1.2. MISIÓN
“SUPER CARRITO” busca satisfacer a sus clientes a través de un servicio integro brindando una
experiencia atractiva de sabor único, higiene y exclusividad dirigida a toda aquella persona que
se le antoja comer algo ligero en la madrugada, con personal altamente calificado, generando
rentabilidad al inversionista”
5.1.3. VISIÓN
“Posicionarnos entre los mejores carritos de comida rápida de la ciudad de Santa Cruz, y ser
reconocida en el mercado como el mejor prestador de servicio dentro de 5 años en horarios
nocturnos”.
Participación en el Mercado Local, como una empresa que busca satisfacer de manera
eficaz al cliente.
Rentabilidad sobre las ventas.
Dentro de cada operación de SUPER CARRITOS EXPRESS, dar completa satisfacción al
cliente en términos de buen sabor de los productos que ofrece, estándares de salubridad
e higiene, para obtener una buena imagen y fidelización del cliente hacia el consumo de
comida rápida.
5.1.6. JUSTIFICACIÓN
Se eligió este tipo de sociedad debido a que no existe un monto mínimo ni máximo de
capital requerido.
La Responsabilidad de los socios está limitada al monto de sus aportaciones.
En la parte administrativa puede estar a cargo de uno o más gerentes o socios los cuales
estarán designados por un periodo de tiempo determinado.
Este tipo de sociedad da mayor importancia a las personas que componen la sociedad,
es por ello que para la incorporación de un nuevo socio los demás socios deben de estar
de acuerdo, al igual que para la venta; son los socios los que tienen la preferencia de
compra, de esta manera se protege el ingreso de un socio no deseado o que no
comparta las mismas ideologías.
La tramitación de su personería jurídica no requiere de muchos trámites
Es menos costosa que otras formas de sociedades.
Todas las decisiones se toman por unanimidad de los socios de la empresa. Por otro
lado, dado que es una sociedad de personas, en ella priman las personas que la
conforman sobre los aportes que hacen.
El capital social está dividido en cuotas de capital
Las cuotas de capital deben ser canceladas en su totalidad al momento de la
constitución legal de la empresa, lo cual facilitará la rápida puesta en marcha de las
operaciones del hotel.
Puede acordarse el aumento de capital social, mediante el voto de socios, que represente la
mayoría del capital social. Los socios tienen derecho preferente para suscribirlo en proporción a
sus cuotas de capital.
El servicio principal de la empresa será ofrecer comida rápida a personas tanto adultas como
jóvenes que requieran ingerir alimentos durante la noche por diversos motivos por ejemplo
estudiantes, trabajadores en turno o personas en general disfrutando de algún club discoteca o
fiesta cercana.
La idea básica del SUPER CARRITO, es convertir a este lugar en un punto de encuentro de
aquellas personas que buscan algo rápido para comer en altas horas de la noche.
5.2.1. NIVELES DE PRODUCTO
El producto está conformado por elementos tangibles e intangibles, ayudaran a calificar la oferta
que se entregara a nuestra comida rápida.
5.2.1.1. Producto básico:
El SUPER CARRITO EXPRESS cuenta con diferentes productos para las personas que gustan de
comer algo ligero puedan acceder los mismos en horarios donde fácilmente no se encuentra
restaurante abierto.
Los servicios básicos que se va a ofrecer a los usuarios además de buen sabor, incluye:
En este caso el sistema que SUPER CARRITOS EXPRESS es un servicio diferente e innovador con
calidad y buen gusto en sus productos, gusto con calidad higiene y variedad de comida rápida
disponible en altas horas de la noche, el lugar será muy cómodo, SUPER CARRITOS EXPRESS
otorgará calidad en los servicios, alimentos, ambientación, y todo en general para que el cliente
quede completamente satisfecho y genere fidelidad.
5.2.1.3. Productos
Menú en el SUPER CARRITO EXPRESS
SUPER HAMBURGUESA EXPRESS SUPERPIPOCAS DE POLLO
Estilo
El SUPER CARRITO EXPRESS transmite un estilo atractivo y con una experiencia inolvidable, al
experimentar un buen sabor que se ofrece en nuestro menú.
SUPER CARRITOS EXPRESS tiene una ventaja principal y se base en la distribución de los
productos en diferentes puntos de la cuidad y brindando un menú de comida rápida exquisito
para cualquier tipo de persona.
Segmentación
La segmentación permite obtener el perfil del público objetivo al que se orientará el negocio y a
quién se aplicará la investigación primaria
Geográfica
País: Bolivia
Provincia: Andrés Ibáñez
Ciudad: Santa Cruz de la Sierra
Densidad: Urbana
Demográfica
Género: Masculino.
Edad: Entre 20 y 50 años.
Ocupación: Indeterminada
Estado civil: Solteros, Casados, Divorciados, Viudos
Educación: Indeterminada.
Ingresos: Superior a 350 dólares (2450 Bs.) mensuales de ingreso individual.
Psicográfica
6.4. MICROENTORNO
o Diferenciación de producto
En la diferencia que existe entre los SUPER CARRITOS EXPRESS está basada en la infraestructura
y la forma de distribución en se venderá y distribuirá nuestro producto.
o Concentración de proveedores:
Este es un riesgo mínimo para el sector que haya integración vertical hacia adelante, ya
que a pesar de que son empresas grandes, el hecho de ser competencia le generara gran
inversión económica y dependerían de otros proveedores, por lo que preferirán ser
proveedores y evitar la integración.
Niveles de precio
En cuanto a los niveles de precios pueden variar si se hace comparaciones entre elegir a
un SUPER CARRITO EXPRESS o quedarse en casa, o asistir a un restaurant pequeño si se
trata de degustar una buena comida. Por tal motivo la amenaza es alta
Hay demasiada aceptación de los productos sustitutos, puesto que algunos lo escogen
por ciertos motivos, comodidad, cercanía, accesibles, precios módicos, y sugerencias de
amigos, etc, esto significa una amenaza SUPER CARRITOS EXPRESS.
Número de competidores
Santa Cruz de la Sierra es una de las principales ciudades de Bolivia en donde se crea la mayor
cantidad de empresas, dentro de ellos, la ciudad lidera la apertura de los restaurantes en el país.
En el mercado cruceño, a marzo de 2016, se abrieron 154 nuevos negocios. En La Paz, 102, y en
Cochabamba, 92. Los empresarios sonríen con los emprendimientos que generan competencia.
Es por ello que en la ciudad actualmente existe una gran cantidad de empresas que se dedican a
rubro de la comida y/o bebidas en sus diferentes presentaciones.
Velocidad de Crecimiento del sector industrial
En Santa Cruz, a marzo de 2016, se abrieron 154 nuevos restaurantes (en marzo de 2015 había
2.642, representando un aumento del 6%)
Existencia o no de competidores de diversos tamaños y fuerza
HOT BURGERS
NET PIZZA
POLLOS LUISIN
TOBY
6.5.1. MACROENTORNO
El sector de la comida y restaurantes a nivel mundial tiene como mayor representante a la comida
rápida, la misma que genera casi el 80% de los ingresos en varios países de Norteamérica y
Europa, por otro lado, los bares temáticos se han incrementado, es así que en la actualidad son
tomados en cuenta como una categoría adicional dentro de los establecimientos de comida y
diversión en todas partes del mundo. El concepto de comida rápida ha sido explotado en varios
países latinoamericanos con gran éxito, países como Argentina, Chile, México y Brasil han
desarrollado conceptos completos sobre lugares de diversión vinculados con el consumo de
comida; en la ciudad de Santa Cruz Bolivia, se han introducido algunos negocios con este
concepto que progresivamente han ido creciendo y ganando posicionamiento en el público joven
y adulto; sin embargo es importante analizar que , en su gran mayoría estos negocios se han
concentrado en resaltar el modelos de negocio de bar; antes que la temática, concentrándose en
crear ambientes innovadores
El ambiente político en Bolivia en estos últimos años es propicio para emprender, el apoyo del
gobierno a emprendedores nacionales a través de facilidades de préstamos con tasas
preferenciales y facilidades tributarias hacen que se generen nuevos emprendimientos. Si bien
existen diferentes conflictos sociales en la sociedad boliviana, los pactos entre el gobierno, la
cámara de industria y comercio generan un ambiente estable
Por otra parte, la inestabilidad política hace que el riesgo país se incremente lo que genera
distorsiones en los mercados y más allá de contar con facilidades de financiamiento, se afecta el
consumo en general
ANÁLISIS ECONÓMICO
Inflación
Crecimiento nacional
Bolivia prevé cerrar este año con un crecimiento económico de 4,5% Según el Estudio Económico
de América Latina y el Caribe mucho menor que el 2015 el cual se registró con un crecimiento
de 5,1 esto afectado principalmente por un deterioro en sus términos de intercambio, una menor
demanda externa y una importante desaceleración de la demanda interna, que refleja una
significativa caída en la inversión doméstica.
Crecimiento del sector según fuentes de INE el crecimiento económico de acuerdo a la actividad
económica para este sector es de 4,40
o ANÁLISIS SOCIAL
Cambios en los estilos de vida. -
Independientemente del estrato social, salir y compartir entre amigos a distintos lugares donde
te encuentres cómodo y te permitan vivir nuevas experiencias te generan estatus.
Existe una tendencia de los individuos hoy en día a buscar diferenciarse de los demás y eso se
traduce en estatus. Ya sea que decidas frecuentar con los amigos o familiares.
Estas son algunas características que no dejan pasar por alto a la hora de elegir un lugar de ocio:
Diseño. “Lo que buscan es una mezcla de modernidad, juventud, porque se mueven en
diferentes círculos”.
Equipamiento. La tecnología es vital para las personas con estilos de vida exigentes.
o ANÁLISIS CULTURAL
Poco a poco son más las personas que siguen costumbres americanas en cuanto al consumo de
comida rápida, en santa cruz de la sierra dado el gran índice de personas que acuden a divertirse
hasta altas horas de la noche.
ANALISIS TECNOLÓGICO
Cada vez tenemos que esperar ver más nuevas tecnologías en restaurantes
orientadas a los clientes en más y más bares, hoteles, pubs y todo tipo de negocios
de hostelería.
ECOLOGICO
CLIMA
Bolivia es un país donde se encuentran todos los climas desde el tropical en los llanos, hasta el
polar en las altas cordilleras. Además de la variabilidad espacial de las condiciones climatológicas,
TEMPERATURAS PROMEDIO 2017
Santa Cruz de la Sierra
6.7.1. PRECIO
Expressado en Bs
Hamburguesas 1,5
Pan 1
Queso 1
Lechuga 0,20
Tomate 0,35
Aderezos 0,65
Pepinillo 0,65
Papas 0,65
Mano de obra 1
Gastos de fabricación 1
Total 8
Harina. 1,5
Agua. 1
Levadura 1
Aceite 1
Sal. 1
Salsa de tomate. 1
Queso 0,5
Jamón 0,5
Choclo 1
Mano de obra 0,5
Gastos de fabricación 1
Total 10
Carne 4
Pan 1,5
Lechuga 0,25
Tomate 0,5
Aderezos 0,75
Mano de obra 1
Gastos de fabricación 2
Total 10
6.7.2. PLAZA
Para la distribución de nuestro servicio son importantes los canales logísticos EL SUPER CARRITOS
EXPRESS cuenta con 1 canales de distribución directo.
Mediante la atención personal y el manejo de redes tendremos contacto directo entre cliente-
SUPER CARRITOS, el cual podrá revisar nuestras ofertas.
6.7.3. PROMOCION
Los elementos de promoción y publicidad son muy importantes para SUPER CARRITOS
EXPRESS Es muy importante desarrollar un plan de promoción ya que de otro modo el
cliente nunca conocerá nuestros servicios
Objetivos
6.7.4. PUBLICIDAD
Internet
Se elige realizar publicidad por internet ya que es de bajo costo, que llega de forma
PERSONALIZADA Y sin duda es toda una revolución tecnológica y de comunicación en todo el
mundo.
Se atacan principalmente a redes sociales, en Facebook con las fan Pagés y con una cuenta
de Instagram y En cual se va a subir videos, información eventos, shows, sorpresas.
En general Facebook es la red social más conocida a nivel mundial, el 85% de los usuarios
de Internet conocen Facebook, siendo además la más conocida en todos los países o
regiones del mundo, siendo menos conocida en Asia con el 40% de los usuarios la conoce.
Al contrario, en Sudamérica y Australia casi al 95% de los usuarios conoce Facebook.
En Bolivia la red social más usada es Facebook con 3, 5 millones de usuarios
aproximadamente donde 2,7 millones tienen como interés los deportes y
entretenimientos, la segunda red más usada es twitter, la tercera es YouTube y la cuarta
Instagram
Basándonos en el análisis detallado en el punto anterior y analizando con nuestro mercado meta
objetivo utilizaremos 4 redes sociales:
Fanpage de Facebook
Al ser la red social más grande del mundo, se creará la Fanpage del SUPERCARRITO
EXPRESS donde los usuarios puedan acceder de manera directa e interactuar y encontrar
información del lugar donde encontrarnos (galería de fotos, descuentos, eventos a los
que asistiremos, etc., beneficios, concursos para que la gente gane premios y a través
de ello crear una base de datos con los participantes premios, dándole me gusta (like) a
la página y a la vez seguirla para recibir lo antes mencionado.
Para brindar mayores visitas de clientes se hará lo siguiente:
Como Llegaremos al usuario mediante dos medios:
1.- Invitar a dar me gusta a la página a los contactos o amigos que los administradores
tienen en la red, pero que estén dentro de nuestro público objetivo.
2.- Realizar promociones. - promocionar la página adecuado la publicación a nuestro
público objetivo (ver imagen), esto tiene un costo que viene desde los 35 Bs diarios en
adelante, nosotros elegiremos el costo de 70 Bs diarios, donde Facebook nos garantiza
entre 89 y 354 nuevos usuarios por día.
Instagram.
Crearemos una cuenta en Instagram con el objetivo que nuestro público objetivo pueda
seguir nuestra fotos y videos con el objetivo de posicionar la marca en la mente del usuario
meta y poder brindar información sobre el complejo para aumentar las visitas o ventas.
Mediante los usuarios a los que sigamos y nos sigan teniendo en cuenta siempre
nuestro mercado potencial
Hacer conocer nuestra empresa mediante las personas del entorno de la
administración, indicarles que suban imágenes y videos de los servicios
potenciales y otros de la empresa para posicionarla.
WhatsApp:
1.- Atraer clientela mediante grupos de WhatsApp con el objetivo de convencerlos para
que puedan realizar la compra de un paquete al lugar, para posicionar la marca y para
crearle valor en ellos.
2.- Fidelizar a los clientes o grupos de amigos que ya vivieron la experiencia del SUPER
CARRITOS EXPRESS, creando un grupo de WhatsApp para mantenerlos informados con
descuentos, promociones, información necesaria y lugares donde encontrarnos cada dia
al ser un carrito móvil.
7. OPERACIONES
7.1. LOCALIZACIÓN
Consiste en estudiar (descripción y análisis de factores) para definir la localización óptima del
establecimiento del SUPER CARRITO EXPRESS identificando el lugar cuyos servicios como
también diversos factores satisfacen mejor los requerimientos en la implementación y
funcionamiento.
La elección del mejor sitio requiere de un proceso de aproximaciones sucesivas en cual cabe
distinguir de forma generalizada dos etapas: La Macro localización y micro localización.
Bolivia prevé cerrar este año con un crecimiento económico de 5,5% Según el Estudio
Económico de América Latina y el Caribe mucho menor que el 2016 el cual se registró con
un crecimiento de 5,1 esto afectado principalmente por un deterioro en sus términos de
intercambio, una menor demanda externa y una importante desaceleración de la demanda
interna, que refleja una significativa caída en la inversión doméstica.
El Departamento de Santa Cruz de la Sierra, es uno de los que más aporta al PIB del país,
estos resultados se han dado debido a que el sector agroindustrial de Santa Cruz es el motor
de la economía.
Cada vez tenemos que esperar ver más nuevas tecnologías en restaurantes orientadas a los
clientes y Todo tipo de negocios de comida rápida.
La Micro localización consiste en un análisis más específico y de selección más puntual del área
o el terreno donde se instalará y operará el SUPER CARRITO EXPRESS.
La alternativa que tenga mayor puntaje, será la mejor alternativa técnica y que puede ser
recomendada para implementar el proyecto debido a su atractivo.
1. Area Disponible
2. Transporte accesible
3. Servicios Básicos
7.3.3. INFRAESTRUCTURA
SUPER CARRITOS EXPRESS presenta carros móviles con una fachada completamente
moderna, con aluminio y un sistema de iluminación exterior llamativo para comunicar su nueva
identidad de marca, que ofrece diseños estilo vintage.
7.3.4. PROVEEDORES
Para seleccionar a los proveedores de las materias primas e insumos se consideró, una serie de
factores como ser el impacto positivo, calidad y competitividad de los servicios y productos que
ofrecen, Y así condicionar la solicitud de un posible acuerdo, con el propósito de brindar un
servicio de alta calidad.
FRIDOSA
ALIMENTOS SOFÍA
HIPERMAXI
PIL
BOLIVIANA
BEBIDAS COCA COLA
VITAL
MATERI
ARTICULOS DE ALES DE
LIMPIEZA LIMPIEZ
SERVICIOS CRE
BASICOS COTAS
SAGUAPAC
Es necesario implementar un correcto flujo de proceso que garantice un óptimo funcionamiento del
local y lleve una máxima producción de las actividades diarias de los SUPER CARRITOS EXPRESS en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra
A continuación, se describen las principales actividades respecto al ciclo de operaciones del servicio del
SUPER CARRITOS EXPRESS.
FLUJOGRAMA DEL SERVICIO EN EL SUPER CARRITO EXPRESS
EL CAJERO/A
LLEGADA DEL LE DA LA
CLIENTE BIENVENIDA Y
TOMA LA
ORDEN
CLIENTE
RECIBE SU
PEDIDO Y
DISFRUTA DE
LA ESTADIA
FLUJOGRAMA DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
El cocinero/a
El gerente
se encargara
general La empresa
de hacer la
evaluara proveedora EL cheff recible
lista de
alternativas de hara llegar los la mercaderia
alimentos y
distintas insumos hasta junto con el
bebidas y se
empresas y nuestra cajero/a
pasara al
aprobara la instalaciones
gerente
compra
general
FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
INGRESO
DEL PEDIDO
A LA
COCINA
ENTREGA EL
DEL COCINERO
PRODUCTO PREPARA
AL CLIENTE EL PEDIDO
SALIDA DEL
PRODUCTO
7.5. PRECIO
Siempre se trata de seleccionar proveedores con precios razonables, que sean acordes a la calidad
del producto o servicio que ofrecen, y a los precios promedio del mercado.
Al evaluar el precio del producto, se tiene en cuenta también los gastos que podrían adicionarse a
éste, tales como los gastos de transporte, seguros, embalaje, etc.
Asimismo, al momento de evaluar el factor precio, consideraremos los posibles descuentos que el
proveedor nos pueda otorgar, tales como descuentos por volumen de compra, descuentos por
pronto pago, etc.
7.6. DURABILIDAD
Otro criterio muy importante es la durabilidad una propiedad importante de los productos más allá
de lo estético es su durabilidad. Sin necesidad de ningún trabajo de mantenimiento, los productos
de alta calidad tienen una larga duración y conservan sus propiedades de diseño.
7.7. CALIDAD DE SERVICIO
Tomando como base los anteriores conceptos, vemos como la calidad de servicio puede ser
definida como la mejora cualitativa de nuestras relaciones con el cliente, de manera que éste quede
gratamente sorprendido con el servicio ofrecido, es decir, lograr que en cada contacto, el cliente
se lleve la mejor impresión acerca de nuestros servicios.
7.8. GARANTIAS
Las garantías son muy importantes para los consumidores. Permiten tener la certeza de que, en
caso de vicios o defectos que afecten el correcto funcionamiento del producto, los responsables se
harán cargo de su reparación para que el producto vuelva a reunir las condiciones óptimas de uso
7.11. POSICIONAMIENTO
Una marca es un nombre, término, signo, símbolo, diseño o combinación de los mismos, que
identifica a los productos y servicios y ayuda a diferenciarlos como pertenecientes a un mismo
proveedor.
8.ORGANIZACION Y DIRECCION
Para SUPER CARRITOS EXPRESS el capital humano es el activo más importante a la hora de
conseguir el grado de eficiencia y atención personalizada que se pretende. Para ello analizar y
determinar todos los elementos relacionados con la organización funcional, estructura de la
planilla, la selección, contratación, formación del personal, y todos aquellos aspectos relacionados
con la dimensión humana de la empresa es importante.
8.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Presidente
del Directorio
Directorio
Gerente de
Operaciones
Guardia de
Cajero/a Cocinero/a
Seguridad
8.3.1. PRE-SELECCIÓN
Una vez finalizado el proceso de recepción de currículum, se realiza el análisis de selección de las
personas que cumplan con los requisitos preestablecidos para el puesto. Aquí se define el número
de candidatos idóneo para el puesto.
8.3.2. SELECCIÓN
Es una elección entre los candidatos comparados del proceso de reclutamiento a través de una
comparación entre las cualidades y exigencias de cada cargo.
SUPER CARRITOS EXPRESS dice que todo candidato, sea interno o externo, deberá someterse
a los exámenes de selección: Entrevista, exámenes de aptitudes, personalidad e inteligencia, de
acuerdo a las necesidades de cada vacante.
8.3.4. PASOS DEL PROCESO DE SELECCIÓN
• son test de aptitudes, test de personalidad son métodos que ayudan a definir el perfil
de empleado que se busca, en muchos casos se debe utilizar todos los medios
Prueba disponibles para determinar mejor al candidato
Psicotécnicas