EL CACAO EN DEL DEPARTAMENTO DE AMAZONAS

1. Zonas donde se siembran cacao

Bagua, Uctubamba y Condorcanqui, todas ellas a menos de 1,000 metros sobre el nivel
del mar y con las mejores condiciones ecológicas para el cultivo. Llega a producir 2300
toneladas métricas de cacao seco aproximadamente. Bagua es la principal región
exportadora de cacao. Se prevé que para este año las exportaciones de cacao baguino
sumarán los 615 mil dólares.
2. Hectáreas sembradas
De acuerdo con IV Censo Nacional Agrario (IV CENAGRO), el cultivo de cacao
representa el segundo lugar de importancia dentro de la categoría de cultivos permanentes
con el 13,416.83 ha y representa el 5.3% de extensión de superficie agraria.
3. Rendimiento por hectárea
En la actualidad, a nivel de la región, se estima que existan alrededor de 7,254 has de
cacao, de las cuales el 20% es conducido bajo riego y el 80% restante bajo secano, siendo
la productividad promedio entre 700 a 900 kg/ha, superior al promedio nacional. Esta
actividad involucra a 5,500 agricultores cacaoteros aproximadamente.
4. Toneladas de café producido por sector
Los distritos de mayor producción de cacao son Copallín, La Peca e Imaza en la provincia
de Bagua; los distritos de Cumba, Lonya Grande en Bagua Grande, y el distrito de
Cajaruro en la provincia de Utcubamba. En todo el ámbito de la región se producen 2,300
TM de cacao seco aproximadamente. Los distritos de mayor producción de cacao son
Imaza, La Peca, Copallín, Aramago en la provincia de Bagua (2,975.5 tm); los distritos
de Bagua Grande, Cajaruro en la provincia de Utcubamba (978.7 tm). Todas estas zonas
productoras coinciden con la mayor proporción de bosques remanentes-bosques que han
sido conservados, sobrevividos en su estado natural, sin ninguna intervención del
hombre- y está relacionado directamente con mayores volúmenes de cacao nativo en
donde muchas de sus variedades están caracterizadas como finos y de aroma.

5. Empresas que compran cacao

 ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES CACAOTEROS Y CAFETALEROS DE
AMAZONAS.
 ICAM
 EXPORTADORA EL SOL S.A.C.
 S.G.M. IMPORTACIONES S.A.C
 APROCAM
 CEPROAA
El cacao principalmente se exporta a los países de ESTADOS UNIDOS, PAISES BAJOS,
BÉLGICA, ALEMANIA, MALASIA, ESPAÑA desde el departamento de Amazonas.
6. Diagrama de flujo del licor de cacao
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Diagnostico Cadena Agro productiva del Cacao. Ministerio De Agricultura.
(MINAG). Perú 2016
 Estadísticas de Comercio Exterior. UN Commodity Trade Statistics Database (UN
Comtrade). 2015-2017. http://unstats.un.org/unsd/comtrade/
 MINISTERIO DE AGRICULTURA. 2015. Caracterización de las zonas
productoras de cacao en el Perú y su competitividad. Proamazonia, M.A.