UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

SYLLABUS

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1. FACULTAD: Facultad de Ingeniería en Geología, Minas, Petróleos

y Ambiental
1.2. CARRERA: Ingeniería Ambiental
1.3. ASIGNATURA: Química Orgánica
1.4. CÓDIGO DE ASIGNATURA: 2230
1.5. CRÉDITOS: 4
1.6. SEMESTRE: Segundo
1.7. UNIDAD DE ORGANIZACIÓN
CURRICULAR: Básica
1.8. TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria
1.9. PROFESOR COORDINADOR DE
ASIGNATURA: Prof. Yonathan Parra, Ph.D

1.10. PROFESORES DE LA
ASIGNATURA: Quim. Suly Rodríguez Ayala, MSc
1.11. PERÍODO ACADÉMICO: Abril 2018-Agosto 2018
1.12. N°. HORAS DE CLASE: Presenciales: 32 Prácticas: 32
1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales: 12 Virtuales: 4
1.14. PRERREQUISITOS Asignaturas: Química I Códigos: 1103
1.15. CORREQUISITOS Asignaturas: Biología Códigos: 2371

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

La Química Orgánica conocida como la Química del carbono, es una ciencia que se encarga del
estudio de la estructura y el comportamiento de los compuestos orgánicos que se encuentran
constituidos por enlaces covalentes mediante las uniones carbono-carbono, carbono-hidrógeno y
heteroátomos como el azufre, oxígeno, nitrógeno, halógenos y entre otros. El Ingeniero ambiental
debe comprender y relacionar las moléculas orgánicas con los contaminantes orgánicos.

3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Identificar los grupos funcionales, la estructura y el comportamiento de los compuestos orgánicos y

además analizar en el medio ambiente como intervienen los contaminantes orgánicos persistentes
conocidos como pesticidas, fungicidas y plaguicidas que son considerados como volátiles, liposolubles
y tóxicos.

VICERRECTORADO ACADÉMICO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA 1
Período 2018 - 2018
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SYLLABUS

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

 Identificar los grupos funcionales, su estructura y las propiedades que presentan los
compuestos orgánicos.
 Interpretar la disposición espacial de los átomos que forman parte de las moléculas orgánicos.
 Comprender los mecanismos de reacción que se producen a partir de los compuestos
orgánicos para generar nuevos compuestos.
 Conocer las aplicaciones de la química orgánica y el impacto que se produce en el medio
ambiente.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL

Contribuye con el aprendizaje de la nomenclatura, grupos funciones, propiedades y mecanismos de

reacción de los compuestos orgánicos.

6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

El estudiante comprende el fundamento teórico y práctico de las propiedades y mecanismos de

reacción de los compuestos orgánicos y lo relaciona con el comportamiento ambiental mediante la
resolución de los problemas referentes a la Ingeniería Ambiental.

7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1

NOMBRE DE LA UNIDAD
OBJETIVO DE LA UNIDAD
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DE LA UNIDAD
NOMENCLATURA Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Identificar los grupos funcionales, su estructura y las propiedades que presentan los
compuestos orgánicos.
Aplica los conocimientos adquiridos de la nomenclatura orgánica para identificar
los grupos funcionales y las propiedades de los compuestos orgánicos.

N°. Horas aprendizaje Teóricas 12

16
N°. Horas aprendizaje prácticas 4
CÁLCULO DE HORAS DE LA
N°. Horas Presenciales 3
UNIDAD
TUTORÍAS
N°. Horas Aprendizaje Aula
1
Virtual
TRABAJO
Horas de Trabajo Autónomo 36
AUTÓNOMO
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
CONTENIDOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE
INVESTIGACIÓN Y DE
VICERRECTORADO ACADÉMICO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO
DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA 2
Período 2018 - 2018
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SYLLABUS

VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD
1.1 Presentación del Sílabo de la Asignatura.
1.2 Introducción.Definición de Química orgánica y
sus aplicaciones en la Ingeniería ambiental.
1.3 Clasificación de los compuestos orgánicos:
1.3.1Hidrocarburos acíclicos saturados.
Hidrocarburos acíclicos insaturados. Concepto. Resolución de Ejercicios de
Estructura .Formulación y propiedades. aplicación
1.3.2 Hidrocarburos monocíclicos alifáticos.
Hidrocarburos monocíclicos ramificados. Concepto.
Estructura .Formulación y propiedades.
1.3.3 Compuestos hidroxílicos y halogenados.
Concepto. Estructura .Formulación y propiedades.
1.3.4 Éteres. Concepto. Estructura .Formulación y
propiedades.
1.3.5 Aminas. Concepto. Estructura .Formulación y
propiedades. Resolución de Ejercicios de
1.3.6 Aldehídos y cetonas Concepto. Estructura aplicación de la unidad
.Formulación y propiedades.
1.3.7 Hidrocarburos aromáticos. Concepto.
Estructura .Formulación y propiedades.
1.3.8 Ácidos carboxílicos y derivados. Concepto.
Estructura .Formulación y propiedades. Resolución de Ejercicios de Deber 1:Ejercicios propuestos de la
1.3.9 Tioles y grupo nitro. Concepto. Estructura aplicación de la unidad. unidad
.Formulación y propiedades.
1.3.10 Heterociclos básicos. Concepto. Estructura. Prueba parcial de la unidad
Formulación y propiedades.
1.3.11 Asignación e interpretación de un nombre
químico.
Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°1
 Práctica de laboratorio N°1: Alquinos e laboratorio : Práctica N°1 Evaluación del desempeño
identificación de Hidrocarburos. Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°2
 Práctica de laboratorio N°2: Solubilidad de laboratorio : Práctica N°2 Evaluación del desempeño
alcoholes y determinación de la prueba de Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°3
Lucas. laboratorio : Práctica N°3 Evaluación del desempeño
 Práctica de laboratorio N°3: Aldehídos y
cetonas.
Clase Magistral y experimental; el aprendizaje centrado en la
producción de la ciencia y el conocimiento en sus diferentes
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE
formas, situando al método científico como soporte de la
pedagogía universitaria.
 Aula de clase
 Laboratorio
 Aula virtual
RECURSOS DIDÁCTICOS
 Bibliotecas, páginas web
 Videos, talleres
 Proyector y Computador
BIBLIOGRAFÍA
NOMBRE
DISPONIBILIDAD
VIRTUAL BIBLIOTECA
OBRAS FÍSICAS EN BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO

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Período 2018 - 2018
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SYLLABUS

BÁSICA
X
Wade, LG. (2004). Química Orgánica. 4ta
Edición.

http://site.ebra
X e-Libros ry.com/lib/cole
COMPLEMENTARIA
cciones/docDet
ail.action?docI
Carey, Francis(2006).Química Orgánica.6ta
D=10747892&p
Edición.
00=quimica%2
0organica%20
wade

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 2

NOMBRE DE LA UNIDAD ESTEREOQUÍMICA Y ANÁLISIS CONFORMACIONAL
Interpretar la disposición espacial de los átomos que forman parte de las moléculas
OBJETIVO DE LA UNIDAD
orgánicos.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Conoce los principios y las principales características del análisis conformacional y
DE LA UNIDAD de la isomería espacial.

N°. Horas aprendizaje Teóricas 16

24
N°. Horas aprendizaje prácticas 8
CÁLCULO DE HORAS DE LA
N°. Horas Presenciales 3
UNIDAD
TUTORÍAS
N°. Horas Aprendizaje Aula
1
Virtual
TRABAJO
Horas de Trabajo Autónomo 36
AUTÓNOMO
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
ACTIVIDADES DE
CONTENIDOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DE
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD

2.1 Introducción.
2.2 Análisis conformacional. Conformación Resolución de Ejercicios de Deber 1:Ejercicios propuestos de la
eclipsada, alternada y silla. aplicación de la unidad unidad
2.3.-Isomería.
2.3.1. Isómeros constitucionales: Isomería de
esqueleto posición y función.
2.3.2. Esteroisómeros:
Isomería geométrica o isomería cis o trans.
Configuración absoluta Ry S.
Reglas de prelación de Cahn, Ingold y Prelog.
Proyección de Fisher: enantiómeros y
diasteroisómeros.
Forma meso o ópticamente inactivo. Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°4
laboratorio : Práctica N°4 Evaluación del desempeño
 Práctica de laboratorio N°4:Aminas Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°5
 Práctica de laboratorio N°5: Ácidos laboratorio : Práctica N°5 Evaluación del desempeño
carboxílicos.
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SYLLABUS

Práctica de laboratorio N°6: Destilación Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°6
Simple laboratorio : Práctica N°6 Evaluación del desempeño
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE Clase Magistral y experimental; el aprendizaje centrado en la
producción de la ciencia y el conocimiento en sus diferentes
formas, situando al método científico como soporte de la
pedagogía universitaria.
RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase
 Laboratorio
 Aula virtual
 Bibliotecas, páginas web
 Videos, talleres
 Proyector y Computador

BIBLIOGRAFÍA
NOMBRE
DISPONIBILIDAD
VIRTUAL BIBLIOTECA
OBRAS FÍSICAS EN BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO
BÁSICA

Wade, LG. (2004). Química Orgánica. 4ta X

Edición.
http://site.ebra
COMPLEMENTARIA ry.com/lib/cole
X e-Libros cciones/docDet
Carey, Francis(2006).Química Orgánica.6ta ail.action?docI
Edición D=10747892&p
00=quimica%2
0organica%20
wade

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 3

NOMBRE DE LA UNIDAD REACTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Comprender los mecanismos de reacción a partir de los compuestos orgánicos
OBJETIVO DE LA UNIDAD
para generar nuevos compuestos.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Reconoce la reactividad de los compuestos orgánicos mediante enlaces covalente
DE LA UNIDAD homolíticos y heterolíticos.

N°. Horas aprendizaje Teóricas 16

24
N°. Horas aprendizaje prácticas 8

CÁLCULO DE HORAS DE LA N°. Horas Presenciales 3

UNIDAD TUTORÍAS
N°. Horas Aprendizaje Aula
1
Virtual
TRABAJO
Horas de Trabajo Autónomo 36
AUTÓNOMO
PROGRAMACIÓN CURRICULAR

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE MECANISMOS DE EVALUACIÓN

TRABAJO AUTÓNOMO,

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Período 2018 - 2018
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SYLLABUS

ACTIVIDADES DE
INVESTIGACIÓN Y DE
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD

3.1 Reactividad general. Conceptos importantes. Resolución de Ejercicios de Consultar sobre los sistemas de
aplicación de la unidad tratamiento de los materiales
Ruptura de un enlace covalente: Ruptura homolítica
contaminados mediante
y heterolítica. Reacciones homolíticas y
deshalogenación.
heterolíticas.

3.2. Clasificación de las reacciones orgánicas: Resolución de Ejercicios de Deber 3:Ejercicios propuestos de la
aplicación de la unidad unidad
Reacciones de sustitución(S). Sustitución
electrofílica y nucleofílica. Sustitución por radicales
Prueba parcial de la unidad
libres.
Reacciones de eliminación (E).
Reacciones de adición (Ad).Adición electrofílica o
nucleofílica.
Reacciones de transposición.
Oxidación y reducción.

Síntesis y retrosíntesis de compuestos orgánicos.

Secuencias

Estequiometria de las reacciones orgánicas.

Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°7
 Práctica de laboratorio N°7:Cromatografía Evaluación del desempeño
laboratorio : Práctica N°7
 Práctica de laboratorio N°8: Punto de
fusión. Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°8
laboratorio : Práctica N°8 Evaluación del desempeño
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Clase Magistral y experimental; el aprendizaje centrado en la
producción de la ciencia y el conocimiento en sus diferentes
formas, situando al método científico como soporte de la
pedagogía universitaria.
RECURSOS DIDÁCTICOS:  Aula de clase
 Laboratorio
 Aula virtual
 Bibliotecas, páginas web
 Videos, talleres
 Proyector y Computador
BIBLIOGRAFÍA
DISPONIBILID NOMBRE
AD EN VIRTUAL BIBLIOTECA
OBRAS FÍSICAS
BIBLIOTECA VIRTUAL
SI NO
BÁSICA
X
Wade, LG. (2004). Química Orgánica. 4ta
Edición.
http://site.ebra
COMPLEMENTARIA ry.com/lib/cole

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Período 2018 - 2018
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
SYLLABUS

X e-Libros cciones/docDet
Carey, Francis(2006).Química Orgánica.6ta ail.action?docI
Edición D=10747892&p
00=quimica%2
0organica%20
wade

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 4

NOMBRE DE LA UNIDAD MOLÉCULAS ORGANICAS EN LA NATURALEZA Y CONTAMINANTES
ORGÁNICOS
OBJETIVO DE LA UNIDAD Conocer las aplicaciones de la química orgánica y el impacto que se produce en el
medio ambiente.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Aplica la química orgánica para relacionarla con la actividad biológica y el
DE LA UNIDAD comportamiento ambiental de los principales contaminantes orgánicos.

N°. Horas aprendizaje Teóricas 16

24
N°. Horas aprendizaje prácticas 8

CÁLCULO DE HORAS DE LA N°. Horas Presenciales 3

UNIDAD TUTORÍAS
N°. Horas Aprendizaje Aula 1
Virtual
TRABAJO 36
Horas de Trabajo Autónomo
AUTÓNOMO
PROGRAMACIÓN CURRICULAR

ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
ACTIVIDADES DE
CONTENIDOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DE
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD

4.1 Relación de las moléculas orgánicas con las Resolución de Ejercicios de Consultar sobre la biocatálisis
actividades biológica, es decir, el lugar donde se aplicación de la unidad ambiental y su relación con la
producen, la actividad que ejercen y su peligrosidad remediación ambiental.
en los seres vivos.

4.2 Contaminantes orgánicos persistentes.

Prueba parcial de la Unidad
Estructura, comportamiento ambiental y sus
aplicaciones.
4.3. Contaminantes orgánicos volátiles. Estructura,
comportamiento ambiental y sus aplicaciones.

 Práctica de laboratorio N° 9: Punto de

fusión.

 Práctica de laboratorio N° 10: Propiedades

químicas de la biomoléculas.
Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°9
laboratorio: Práctica N°9. Evaluación del desempeño

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DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA 7
Período 2018 - 2018
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SYLLABUS

Elaboración del Informe del Informe de la Práctica N°10

laboratorio: Práctica N°10.
Evaluación del desempeño
Clase Magistral y experimental; el aprendizaje centrado en la
producción de la ciencia y el conocimiento en sus diferentes
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE
formas, situando al método científico como soporte de la
pedagogía universitaria.
RECURSOS DIDÁCTICOS  Aula de clase
 Laboratorio
 Aula virtual
 Bibliotecas, páginas web
 Videos, talleres
 Proyector y Computador
BIBLIOGRAFÍA
NOMBRE
DISPONIBILIDAD
VIRTUAL BIBLIOTECA
OBRAS FÍSICAS EN BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO

BÁSICA X
Wade, LG. (2004). Química Orgánica. 4ta
Edición.
http://site.ebra
COMPLEMENTARIA ry.com/lib/cole
X e-Libros cciones/docDet
Carey, Francis(2006).Química Orgánica.6ta ail.action?docI
Edición D=10747892&p
00=quimica%2
0organica%20
wade

8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA

CARRERA

EL ESTUDIANTE DEBE
RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE
DEL PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA (Evidencias de aprendizaje: Conocimientos, habilidades y
valores)

a) Identificar los grupos funcionales, su Aplica los conocimientos adquiridos sobre grupos
estructura y las propiedades que presentan los funcionales, estructura y propiedades para identificar los
compuestos orgánicos. diversos compuestos orgánicos.

b) Identificar los grupos funcionales, su estructura y

Reconoce los compuestos orgánicos mediante su estructura
las propiedades que presentan los compuestos
y sus propiedades.
orgánicos.

c) Comprender los mecanismos de reacción que se
producen de los compuestos orgánicos para
generar nuevos compuestos.
Conoce la clasificación de las reacciones orgánicas
conocidas como sustitución, adición, eliminación,
transposición, oxidación y reducción.

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DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA 8
Período 2018 - 2018
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d) Conocer las aplicaciones de la química orgánica y Emplea la química orgánica para relacionarla con la
actividad biológica y el comportamiento ambiental de los
el impacto que se produce en el medio ambiente. principales contaminantes orgánicos

9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE

PRIMER SEGUNDO
TÉCNICAS HEMISEMESTRE HEMISEMESTRE
(PUNTOS) (PUNTOS)
Evaluación escrita final (Examen) (8 Puntos) ( 8 Puntos)
Evaluación escrita parcial (Prueba) (4 Puntos) (4 Puntos)
Trabajo autónomo y/o virtual (Consultas) (2 Puntos) (2 Puntos)
Trabajos individuales (Deberes) (2 Puntos) (2 Puntos)
Trabajos grupales (Laboratorio) (4 Puntos) (4 Puntos)
TOTAL (20 Puntos) (20 Puntos)

10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA

 Química. Universidad Central del Ecuador. Registro Senescyt 005-12-1122424.

 Máster en Clima, Energía y Riesgo Ambiental. Universidad Alcalá de Henares de Madrid. Registro
Senescyt 7726R-12-6412.

 Candidata al Doctorado de Recursos Naturales y Medioambiente. Universidad de Sevilla-España.

11. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

FIRMA DE LOS DOCENTES QUE NOMBRE: Prof. Yonathan Parra, NOMBRE: Ing. Eduardo Espín,
DICTAN LA ASIGNATURA PhD. MSc.

FECHA: 2018-04-05 FECHA: 2018-04- FECHA: 2018-04--

FIRMA: FIRMA: FIRMA:

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Quim. Suly Rodríguez Ayala Coordinador de Área Química Director y/o Consejo de Carrera
Docente

VICERRECTORADO ACADÉMICO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA 9
Período 2018 - 2018