Fiestas Patrias en el Perú

Las Fiestas Patrias del Perú son las

celebraciones nacionales anuales que celebran
la Independencia del Perú después del dominio
de España.1 Constan oficialmente de dos días:

 El 28 de julio, en conmemoración a la
declaratoria de Independencia en Lima por parte
de don José de San Martín (el acta se firmó el 15
de julio de 1821).
 El 29 de julio, en honor a las Fuerzas Armadas de la República del Perú y a la Policía
Nacional del Perú.
Las celebraciones de Fiestas Patrias coinciden con la semana de vacaciones por parte de
las escuelas y algunas instituciones.2Junto a la Navidad, las Fiestas Patrias significan la
mayor y principal celebración del año para los peruanos y es usual que los
comercios generen tantas ganancias como en el mes de diciembre.
El turismo interno y externo crece especialmente en estas fiestas ya que con los feriados, la
gente suele visitar diversas zonas turísticas del Perú y ser parte de estas celebraciones.
Cabe destacar que durante el siglo XIX, las fechas conmemorativas más importantes eran
el 28 de julio (Declaración de la Independencia), el 9 de diciembre (Batalla de Ayacucho) y
la fecha de cambio de mando presidencial.

PLATOS TÌPICOS DE LAS TRES REGIONES

Sus platos típicos se dividen en zonas regionales: platos de la costa, platos de la sierra y platos
de la selva.

Ceviche: un potaje típico del país y el renombrado “first dish”.

Elaborado de pescado sumergido en limón y ají limo.

PACHAMANCA La pachamanca es un
plato de origen prehispánico que se
cocina en un hoyo de tierra con piedras calientes. Lleva carne, papas,
camotes, habas y humitas. Se acompaña con crema de ají. Es la
principal comida festiva de la sierra del Perú desde tiempo de los
incas.
 TACACHO CON CECINA
Hecho de plátano verde asado y machacado en manteca de cerdo o
pollo, se forma una masa a la cual se le da forma redonda con las
manos. Puede llevar chicharrones incrustados. Usualmente se lo
acompaña con cecina (carne de cerdo ahumada y salada).

RESEÑA HISTÒRICA DE LA DANZA TINKUS

El 'Tinkus. Es un enfrentamiento de carácter ritual que se realiza en las poblaciones del Norte
de Potosi y Sur de Oruro Bolivia. El significado de la
palabra Tinku es "encuentro" (de la palabra quechua
tinkuy, encontrarse). En los últimos años también ha
sufrido una tergiversación al ser presentada como una
danza folclórica, que rápidamente se hizo muy popular,
especialmente en las ciudades y que cada vez se aleja
más del origen y significado propio. Éste ritual es todavía
practicado en las comunidades de la región denominada
Norte Potosí, siendo conservado y transmitido de una
generación a la otra, para promover parte de la
costumbre ancestral y del patrimonio cultural. El tinku es originario de los Laimes y Jucumanis,
situados al norte del departamento de Potosí. En este encuentro ritual, que se realiza
anualmente denominado Tinku, se efectúan peleas entre los varones (pero también entre
mujeres y niños) de las comunidades de abajo y de arriba. Generalmente las peleas deben ser
uno contra uno, pero muchas veces el excesivo consumo de chicha lleva a peleas , las que
pueden causar graves heridas y hasta muerte.Es practicado como un rito ceremonial,
mezclándose con la costumbre, filosofía y religión de los indigenas para su devoción mística.
La danza del "tinku" se baila en las diferentes ciudades de Bolivia y dentro de si misma las
peleas sólo se representan como una expresión artística, como son los enfrentamientos y las
aglutinaciones en los diversos sistemas de combate (lucha similar al judo y boxeo, Esta
representación que se ve en dicha danza, sucede verídicamente en esta región del
departamento de Potosí y en algunas localidades andinas principalmente dentro del territorio
nacional.

DANZA BANDERA PERUANA

Esta danza es originario de Huancavelica, más que una danza es una estampa, que
evoca la militarización de civiles con la finalidad de sumar el ejército defensor del Perú
con el liderazgo e Cáceres, en la infausta invasión de un país vecino.