PROGRAMA NACIONAL DE FORMACÒN: Tecnología de Producción

Agroalimentaria

SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD YUCA

REMOLINO, VÍA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA ESTADO
APURE.

Línea de Investigación
“Gestión y desarrollo de nuevas formas de producción para la sustentabilidad
agroalimentaria.”

FACILITADOR DEL PF: LIC.BÉLGICA BERTTIS

TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO
TUTOR DE APOYO: M.Sc. LUIS MEDINA

PARTICIPANTES:
CARRASQUEL DUNIA, C.I:9.595.773
TREJO JESÚS, C.I:18.544.276
HERNANDEZ MARIA CI: 24.540.841
LEAL CECILIA, C.I: 11.169.143

BIRUACA, 02 NOVIEMBRE DE 2014

i
 MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
“PEDRO CAMEJO”

APROBACIÓN DEL TUTOR(A)

En mi carácter de tutor(a) del trabajo final de grado presentado por los

estudiantes; Leal Cecilia CI: 11.169.143, Carrasquel Dunia CI: 9.595.773,
Hernández María CI: 24.540.841, Trejos Jesús C.I:18.544.276. De la Universidad
Politécnica Territorial Del Alto Apure “Pedro Camejo”, para optar al título de Técnico
Superior Universitario en Tecnología de Producción Agroalimentaria, considero que
dicho trabajo final reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometidos a la
presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.

En la Ciudad de Biruaca, a los 02 días del mes de Noviembre de 2014.

__________________
Bélgica, Berttís
C.I: 11.758.374

ii
 ACTA DE PRESENTACIÓN DE PROYECTO

Quienes suscriben ___________________________________, titular de la

cédula de identidad Nº _____________________respectivamente hacen constar que
las estudiantes: __________________________________________________
cédulas de identidad: __________________________________________
Presentaron en acto público el proyecto titulado, ____________________
________________________________________________________________
___________________________,Obteniendo una certificación cualitativa de:
____________.En la Aldea universitaria: _______________________ Parroquia
___________________ Municipio __________________, como requisito para optar
al título de Técnico(a) Superior Universitario(a) en la especialidad de Tecnología de
Producción Agroalimentaria.

En ____________________, a los ______ días del mes ______________ de 2014

Firmas

_________________ ___________________ ____________________

CI: CI: CI:
Jurado Jurado Jurado

Coordinador(a) de Aldea: _________________________________

C.I ____________________

Obervaciones:__________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
______________________

iii
 DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto, a Dios todo poderoso por la creación perfecta del
hombre, y a todas esas personas que de una u otra manera estuvieron apoyándonos,
dándonos la mano para levantarnos cada vez que nos fallaron las fuerzas; en especial
a nuestros familiares que confiaron y creyeron en nosotros.

Aquí les damos este regalo a quienes piensan que no se puede, que es difícil, duro
y fuerte, hoy les decimos no se rindan, todo en la vida es posible mientras se tengan
objetivos, metas y propósitos claros.

GRACIAS A TODOS……

iv
 AGRADECIMIENTOS

DIOS

Todopoderoso por habernos regalado la vida, por guiarnos en cada momento y ser
pilar fundamental en la elaboración de este proyecto.

FAMILIARES, ESPOSOS E HIJOS

Quienes hicieron posible ver este sueño hecho realidad.

PADRES

Por su apoyo y por estar con nosotros en todo momento.

También a nuestra profesora Bélgica Berttis, por compartirnos sus conocimientos

en cada una de las asesorías.

A cada uno de nuestros profesores Adán, Odixo, Ana, Axel quienes estuvieron
presentes en nuestra trayectoria académica.

A nuestro tutor de Campo Msc. Luis Medina por brindarnos la oportunidad de

recurrir a su experiencia científica en un marco de confianza, afecto y amistad,
fundamentales para la realización de este trabajo.

Finalmente a todos aquellos que en este momento no mencionamos también les

agradecemos. En la vida siempre podemos lograr lo que queremos, solo debemos
tener paciencia, constancia y deseo de superación. Hoy al ver realizado nuestro
proyecto nos damos cuenta que valió la pena el sacrificio.

v
 ÍNDICE GENERAL
pp.
DEDICATORIA………………………………………………………….……. iv
AGRADECIMIENTO………………………………………………………… v
ÍNDICE DE CUADROS………………………………………………… vii
RESUMEN…………………………………………………………………….. ix
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….
PARTE I…………………………………………………………….………… 5
DIAGNOSTICO SITUACIONAL………………………………….……… 5
Descripción del contexto…………………………………….…….….….. 5
Identificación familiar u organización……………………………….. 5
Características de la estructura familiar………………..…………… 6
Localización geográfica de la comunidad y dirección familiar……… 6
Historia de la comunidad………………………………….………….. 7
Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u
organización……………………………………………………………. 10
Problemas y Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
Organizacional…………………………………………………………….. 11
Descripción del Diagnóstico Situacional……………………………… 11
Jerarquización Identificación de las Necesidades Familiares………. 14
Planteamiento o Selección del Problema………………..……………. 14
Alternativas de Solución………………………………………………. 16
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL………………………….…….. 21
Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto………………………… 21
Razones de Orden Teórico (Aportes de Conocimiento del
PNF)……………………………………………………………………… 23
Desde el Punto de Vista Técnico-Ámbito de Acción…………….…… 25
Razones de Orden Legales del Proyecto………………………….…… 27
Desde El Contexto Participante-Comunidad………………………... 32

vi
 Vinculación del proyecto en el plan de desarrollo económico, líneas
de investigación de los PNF y la transversalidad……....................... 32
Población Beneficiada…………………………………………………….. 39
OBETIVOS DEL PROYECTO………………………………….…………. 41
Objetivo General………………………………………………………..… 41
Objetivos Específicos……………………………………………………... 41
PARTE II…………………………………………………….……………….. 42
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO…………………………………….. 42
Plan de acción……………………………………………………………… 42
Cronograma De Actividades……………………………………………... 46
PARTE III …………………………………………………………………….. 49
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÒN DEL
PROYECTO.………………………………………………………………… 49
PARTE IV……………………………………………………………………... 61
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO……………………………………………………………….. 61
Proceso de Elaboración del Producto Tangible o Intangible……………. 61
Conclusiones…………………………………………………………………. 67
Recomendaciones…………………….……………………………………… 69
REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS………………………………………... 70
ANEXOS……………………………………………………………………..….77
Anexo-A-Visita a La E.E.P Jose Felix Barbarito De La Localidad……… 78
Anexo-B-Limpieza de Terreno………………………………………………. 78
Anexo-C-Área Utilizada para el Cultivo de La Lechosa…………............ 78
Anexo-D-Germinación de Plantula de 8 Días…………………………….... 79
Anexo-E-Plantulas de 20 Días para el Trasplante………………………... 79
Anexo-F-Limpieza de Cultivo de Lechoza de Tres Meses….…………….. 79
Anexo-G- Preparación de Fungicida Natural a Bases dePlanta….. 79
Anexo-H-Hongos Producido por Picadura de
80
Insectos………………………………………………………………………….
Anexo-I-Recogiendo el Producto de la Cosecha…….……………………... 80
Anexo-J-Puesto de Venta de Cultivos…………………………..…………... 80
Anexo-K-Elaboración de dulce de Lechosa………………………………… 81

vii
 ÍNDICE DE CUADROS.
pp.
Cuadro N° 01: Localización geográfica de la comunidad “Yuca
Remolino”…………………………………………………………………… 7
Cuadro Nº 2: Localización de la Familia, la Comunidad y el Área de
Siembra………………………………………………………………………. 7
Cuadro N° 03: Jerarquización De Los Problemas…………………………. 14
Cuadro N° 04: Alternativa negativas………………………………………. 20
Cuatro N° 05: Alternativa positivas………………………………………… 20
Cuadro N° 06: Población Beneficiada………………………………………. 40
CUADRO N° 07: Plan de Acción………………………………………….. 44
Cuadro N° 08: Cronograma Diagnostico Situacional…………………….. 45
Cuadro N° 9: Diagnostico Situacional……………………………………. 46
Cuadro N° 10: Ejecución, Socialización e Intercambio de Saberes……….. 47
Cuadro N° 11: Características en elementos nutritivos contenidos en la
Papaya………………………………………………………………………… 52
Cuadro Nº12: Plan de Inversión…………………………………………… 64
Cuadro Nº 13: Total en Costo……………………………………………… 64
Cuadro Nº 14: Producto final………………………………………………. 65
Cuadro Nº 15: Rendimiento………………………………………………… 65

viii
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA
FUNDACION MISION SUCRE
UNIVERCIDAD POLITECNICATERRITORIAL DEL ALTO APURE
“PEDRO CAMEJO”

SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD

YUCA REMOLINO, VÍA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA
ESTADO APURE.

PARTICIPANTES:
CARRASQUEL DUNIA
TREJO JESÚS
HERNANDEZ MARIA
LEAL CECILIA
TUTOR ACADÉMICO: LIC.BÉLGICA BERTTIS.
TUTOR COMUNITARIO: Msc. LUIS MEDINA
TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO

RESUMEN

Los espacios para la siembra de árboles frutales involucran la participación activa de

la comunidad, siendo perfeccionados por grupos de familias que asumen una gestión
compartida, En la parte I se habló del Diagnóstico situacional, la parte II abarco la
planificación del Proyecto en el cual se hace referencia al plan de acción y al
cronograma de actividades, La Parte III estuvo enmarcada por el producto o servicio
logrado por el proyecto ejecutado y la IV parte la comprendió el resultado y logros
del Plan de Acción del Proyecto, igualmente la investigación se desarrolla en la
unidad de producción “El Manglito”, Ubicada en el Municipio Biruaca del Estado
Apure, la metodología es investigación de campo documental, para recabar
información se aplicó una entrevista, que constaba de una serie de preguntas, y el
objetivo general se enfoca en desarrollar la siembra de lechosa como herramienta
agroecológica para su producción, en condiciones favorables y sanas, los resultados
obtener frutos de muy buena calidad; la investigación servirá para continuar
desarrollando proyectos similares en la región Apureña y en este sentido se pretende
que los productores aumenten sus conocimientos en cuanto al cultivo del rubro
mencionado, se puede afirmar que estas acciones pudieron dejar bien definidas las
bondades que brindan los rubros frutales en la región llanera y con él un desarrollo
sustentable y el anhelado desarrollo agrícola en Venezuela.
Descriptores: siembra de lechosa, sustentabilidad, planificación del proyecto y
metodología aplicada.

ix
 INTRODUCCIÓN.

Venezuela experimenta profundos cambios sociales, económicos y culturales,

un nuevo modelo científico, técnico y tecnológico con el propósito de impulsar la
conformación de una sociedad democrática, equilibrada y más responsable del
presente y el futuro. Emanado en su actual proyecto político establecido en la
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y
los programas sociales inherentes a la modernización del estado, cuyo esfuerzo están
dirigidos a cambiar los graves problemas nacionales tales como; los desequilibrios
sociales, las diferencias culturales, los impactos del desarrollo económico rentista, los
daños ecológicos, la exclusión educativa, y la injusticia rentista, cabe destacar que
actualmente en América latina, existe una realidad emergente respecto a la agricultura
urbana y la parte rural, se busca generar alimentos sanos, mejorar la calidad de vida
de la comunidad, afianzar los vínculos afectivos y de cooperación entre las personas o
familia, donde se tome en cuenta la preservación al medio ambiente, contribuyendo
con ellos a garantizar la soberanía alimentaria, a un modelo agroecológica asía un
desarrollo sustentable y sostenible de la nación región o estado.

Desde esas grandes metas sociales, políticas y humanísticas, los nuevos

compromisos sociales y la educación han sido arraigada, revitalizada para ofrezca
apoyo estratégico, sea el pilar fundamental creando competencias y act itudes
necesarias, logrando una nueva sociedad, que garantice así el acceso de conocimiento
a la población en general, por concerniente el estado asumió como prioridad los
grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos (as) en país,
dificultades además consideradas emergentes en los países Latinoamericanos,
afectando en gran manera a la producción agroalimentaria, en desarrollo agrícola y
cuidado al ambiente, por ello la manera de contribuir ayudar a preservar el medio
ambiente y la seguridad alimentaria, es creando alternativas con grandes lógicas,
alcanzando a desarrollar herramientas agroecológicas basados en los sembradíos de
plantas frutales, maderables, y otros en los llamados conucos

1
tradicionales, huertos familiares, patios productivos, todos enlazados a contribuir con
el pro y bienestar de la agricultura sustentable integral.

Por concerniente en el vecindario Yuca Remolino del Municipio Biruaca del

Estado Apure, se implantará la siembra de plantas de ( Papaya Carica), bajo el marco
de la agricultura sustentable, para beneficiar a los y las productores (as) de la zona y
las áreas que la circunscriben, este cultivo es definido como sistema de producción a
pequeña escala, que proporciona frutos para el consumo y bienestar humano, con sus
múltiples beneficios reduce el alto uso de agentes químicos que contaminan, y son
perjudicial a la salud, causando enfermedades a futuro como: Cáncer, diabetes,
hidrocefalia entre otros. Esta actividad permitirá, garantizar el control de los recursos
naturales, ya que el buen manejo de implementos abono agroquímico u orgánicos
producto del compost tero, humus de lombricultura, preparados, de fungicidas
elaborados con plantas medicinales comestibles y silvestres como; la yerbabuena, la
sábila, el orégano orejón mapurite, la hoja del lechoso, entre otros; estas tienen
sustancias que sirven para el cuidado de hongos y enfermedades en el cultivo, con
esto se quiere evitar usar los herbicidas, plaguicidas y fertilizantes químicos
contaminantes mencionados anteriormente.

Actualmente los niveles de producción alimentaria en los medios rurales

alcanzan considerables insuficiencias de producción en nuestro país, aunado a ello la
contaminación ambiental alcanza grados de deterioros en los diferentes recursos
naturales como el agua, suelo, ambiente y alimentos que consume el hombre,
producto del uso excesivo de contaminantes ocasionados por nitratos, fosfatos,
plaguicidas, herbicidas, desechos sólidos, la deforestación, degradación de los suelos,
el exceso de salinización, así mismo el aire y la capa de ozono se han deteriorado
debido a altas concentraciones en dióxido de carbono, quema y el calentamiento
global.

En tal sentido se debe tomar medidas que minimicen los efectos contaminantes
del ambiental, y la salud humana, por consecuente, los resultados a obtener están

2
fomentados con la producción, el impacto económico que genera la producto de esta
planta (papaya) será de gran importancia para el vecindario, ya que la zona cuenta
con la disponibilidad de la materia prima para el proceso lo cual incentivara a los
pequeños productores locales a integrarse a las labores productivas de siembras y de
esta manera lograr cumplir con los objetivos estratégicos en la construcción del
modelo productivo, rubros a la creación de nuevos sistemas económicos establecidos
en la región Apureña; Uno de los elementos de mayor interés del proyecto está
enfocado y orientado a que toda la transferencia, y conocimientos llegaran
directamente al productor, fundamentado a un manejo apropiado agroecológico de la
producción, excluyendo de este modo la utilización o productos químicos que de una
u otra manera puedan perjudicar el ambiente, obviamente que los objetivos
planteados logren alcanzar una perfecta armonía con el medio ambiente otorgándole
de esta manera un sentido de responsabilidad social a las comunidades involucradas
para que tomen en consideración la interdisciplinariedad de la agro ecología.

La presente investigación está estructurada, en cuatro partes de la siguiente

manera: PARTE. I, se fundamenta en la presentación del proyecto, planificación y el
proceso del diagnóstico, jerarquización de necesidades, bases legales, teorías, bases
teóricas, objetivos generales y específicos, justificación alcances y limitaciones.
PARTE. II, planificación, referencias del plan de acción, cronograma del plan de
acción. PARTE. III, resultados de producto servicios logrados por el proyecto
descripción del proceso y ejecución del proyecto como solución de alternativa,
PARTE: IV, lograr los objetivos del plan de acción, conclusión recomendaciones,
bibliografías citadas, anexos. Se usaron varias fuentes documentales para apoyar el
informe y corroborar con trabajos realizados por otros investigadores en él que se
utilizaron libros, trabajos de investigaciones, internet y encuestas. Con esto se busca
la implementación de estrategias, plateadas en el Plan Nacional 2007-2013, donde se
inició el proceso de cambios al desarrollo económico y social de la nación para
continuar impulsándolo con el siguiente plan de la nación 2013-2019, se quiere con
esto que las comunidad reúna condiciones necesarias para que las propuesta en

3
marcha sean decisiones tomadas con liderazgo dentro de la misma, y de esta manera
se quiere lograr la integración de las necesidades básicas de la colectividad estimando
que con la ejecución de este proyecto se genere empleos directos e indirectos así
como el incentivo de la siembra y productos del rubro de frutos de lechosa (papaya
Carica), u otras.

4
 PARTE I

DIAGNOSTICO SITUACIONAL

En la comunidad Yuca Remolino hay unas series de parcelas funcionan como

unidad productivo unas trabajan la agricultura y otras en ganadería, cuenta con un
Consejo Comunal organizado liderado por la señora Edita Pérez: 1° vocal, donde se
formar una comuna junto a comunidades aledañas, que con sus aporte permiten
desarrollar y realizar la actividad, y así de esta manera impulsar el desarrollo de la
localidad con esta práctica rescatar los espacios actos e inutilizados, y logrando
producir alimentos sanos en esta comunidad.

-Descripción del contexto

1-Identificación familiar u organización:
La unidad productiva el Manglito pertenece a los hermanos Lugo: El señor
Ángel, Freddy, Johnny Lugo, Omar, y Juan Lugo, se dedican a la agricultura y
ganadería cuentan con una intensidad de terrenos 65 /ha. donde solo 15/ha, y son
dedicadas al cultivo con un gran nivel alto de rendimiento en los rubros, en ellas
habita 10 familias, pero quien se dedica solo a la agricultura mayormente, el señor
Freddy y Johnny Lugo, quienes con su experiencia de agricultor, han permitido poner
en práctica la participación e integración de los investigadores, lograr con esto la
organización comunitaria implementado estrategias de desarrollo, de la comunidad
organizada, mediante la elaboración de estudios e información, y así gestionar
directamente con la política pública donde integran a las comunidades organizadas en
las gestiones de proyectos sociales, o socio-productivos y así lograr cubrir
necesidades desarrollando potencialidades proporcionando en un desarrollo armónico,
endógeno, integral y sustentable en las comunidades del Estado. La unidad de
producción está organizada con un consejo comunal los productos obtenidos son de
manera artesanal yuca, topocho, plátano, ajíes, frijoles, los productos obtenidos

5
son para el beneficio propio, la comunidad son vendidos a orilla de la carretera
asfaltada que va hacia la vía san Juan de payara o hacia el municipio Biruaca.

2-Características de la estructura familiar:

En el sector yuca remolino se encuentra la fundación el Manglito, habitan un
grupo de 10 familias, algunas conformadas en matrimonio, y otras en concubinato
con hijos e hijas unos son estudiantes, y profesionales, otros dedicados a la faena de
la agricultura y la ganadería. Cada familia cuenta con una vivienda unas cubiertas de
barro con paja, otras, de bloques construidas por ellos mismos y algunas gestionadas
por el consejo comunal y el gobierno local. Este grupo familiar está conformado por
los hermanos, Lugo propietarios de las tierras donde habitan, que están ubicada
dentro del vecindario Yuca Remolino. Actualmente en esta localidad los niños y niñas
estudian la primaria en la E.P.B José Félix Barbarito, E.P.B Yuca Guama y los
adolescentes la secundaria en el L.B. Amanitina de Sucre y L.B Luis Beltrán Prieto
Figueroa, donde funciona la primaria en horas de la mañana y por la tarde como liceo,
los adultos cuentan con la Universidad Simón Rodríguez y Aldeas de la Misión Ribas,
y Misión Sucre, y estas favorecen a todas las comunidades y zonas aledañas del
Municipio Biruaca. Esta comunidad cuenta con una estructura organizada por 13
personas que, forman un consejo comunal organizado donde su vocera principal es la
señora petra de Lugo que vela por la integridad de la comunidad.

3-Localización geográfica de la comunidad y dirección familiar:

La comunidad de ¨Yuca Remolino¨ se encuentra ubicado a 9 km de la
encrucijada de Biruaca, vía San Juan de Payara, se inició desde el fundo Corozal y
termina en el fundo Tuyo y Mío. Con una extensión de 5 km aproximadamente de
carretera asfaltada, la cual está localizada en el Municipio Biruaca del Estado Apure.
La mencionada comunidad recibe el nombre de Yuca Remolino, debido a que allí
existía un fundo propiedad del Señor Alejandro Bolívar, el cual llevaba el mismo
nombre y actualmente se encuentra en terrenos del Fundo ¨El Estero¨, propiedad de
los Le maître y Yuca el caño, lindera con el fundo Moro Macho y el caño Payara que

6
lleva el nombre del caño de la Yuca. Sus coordenadas son: NORTE; Hato Santa Luisa
SUR; Carretera Nacional vía San Juan de Payara, ESTE; los taguanes Y OESTE;
Fundo los Desrisco.

Cuadro N° 01: Localización geográfica de la comunidad “Yuca Remolino”

Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

4-Historia de la comunidad:
Los habitante que conformaron esta comunidad el año 1942 fueron; Temito
Lugo, Pancha gamarra, Miguel Pérez, Paula Mendoza, Fernando Mendoza y Víctor
Mendoza el cual eran propietario del terrenos donde está ubicada la escuela; Dicha
comunidad en la actualidad cuenta con 154 habitantes con edades comprendidas entre
15 años y 60 años. El 30% de los habitantes, se caracteriza por ser evangélicos y el
resto celebran sus tradiciones, culturas o efemérides de la localidad como: La cruz de
mayo, velorios de Santos, gallos entre otros. El tipo de vivienda, se identifica por
tener paredes de bloque con techo de zinc y piso de cemento; así como también hay
rancho con paredes de barro con pajas. Es importante destacar que muchas familias
están en condiciones de fundacioneros (personas que trabajan encargadas de un hogar
o un lote de tierra). Los servicios básicos existentes en la comunidad son: luz

7
eléctrica, gas doméstico, y transporte público, no cuenta con potabilización de agua,
ni sistema de agua servida, pozo séptico, letrina, ni el uso de Pesetas en sus hogares.
Punto importante, no son beneficiados por los programas Sociales promovidos por el
Estado, la comunidad no cuenta con funciona en la figura de un comisario, y
actualmente se encuentra en Organización un Consejo Comunal.

La comunidad posee una flora muy extensa, donde podemos encontrar una
diversidad de árboles tales como: Samán, Gavillo, Roble, Guácimo, Madi nito,
Mereceré, Caño Fistula, Mango, Guayabo, Lechosa, Limón entre otros. En cuanto a
las plantas medicinales, La Sábila, Fregosa, Hierba Buena, Mano Poderosa, Uña de
Gato, Sauco, Toronjil, Colombiana, Malojillo y otros. Referente a la Fauna nos
encontramos con: El Chigüiro, Ovejo, Ganado, Venado, Galápago, Culebra,
Cachicamo, Babo, Aves de Corral y Peces, hay que destacar el peligro de extinción en
que se encuentran algunos animales y árboles. Cuenta con una Escuela Básica la cual
recibe el nombre E.E.P. José Félix Barbarito y está ubicada en el km 3 de la misma de
Norte a Sur, fue Fundada hace 45 años aproximadamente, la cual funcionaba en un
hogar del vecindario, 15 años después fue construida la estructura actual, cuenta con
una Dirección, cuatro Aulas de clase, dos Baños, cocina, y un personal organizado de
la siguiente manera: Directora: Prof. Arelis López, Coord. De Cultura: Prof.
Mercedes Lara, Coord. De Huerto: T. S.U Ismael Colmenera, Especialista de
Educación Física Prof.: Carlos Miraba, Docente Educación Inicial Prof. Naibe Silva,
Docente de 1ro y 2do Grado Prof. ª: Zulay Venite, Docente de 3ro y 4to Grado Prof. ª:
Leticia Gonzales Docente de 5to y 6to Grado Prof. ª: Leidy Silva

Además de una madre procesadora Sra. Rosa Castillo 05 Obreros; Rafael Silva,
Williams Belisario, María Hernández, Aulina Silva y Amado Pérez. La Institución se
encuentra cercada con alfajor, aceras en los alrededores, paredes de bloque en mal
estado, estructura de hierro, electricidad interna y externa, los salones están dotados
de mesa, silla, pizarra, estante, biblioteca de Aulas y ventiladores. El plantel no cuenta
con cancha deportiva sin embargo se realizan las actividades

8
prácticas de recreación son realizadas patios de la escuela, cuenta con dos porterías de
hierro para futbol salón, una cocina, comedor, un refrigerador para conservación y
mantenimiento de los alimentos no perecedero. La institución estudiantil, tiene
terreno aptos para la siembra de diferentes rubros como, plantas Frutales,
Ornamentales y Medicinales, esto gracias a colaboración, estudiantes, maestros,
personal obrero, y representantes cuenta con instrumentos actos para realizar
actividades agrícolas. En cultura podemos decir que esta comunidad cuenta personas
colaboradoras con el aprendizaje en los estudiantes en bailes tradicionales. También
alrededor del escenario se pode conseguir recursos para la fabricación y elaboración
de diversas artesanías, y la elaboración de dulces típicos en la región Apureña. En esta
comunidad, los habitantes predominan la agricultura con la cosecha de una diversidad
de rubros, algunos productores de ganado que venden a la orilla de la carretera y otros
los llevan al mercado para su venta tales como el Topocho, la yuca, el cambur,
guayaba, maíz entre otros. Los terrenos fértiles y apropiados para la siembra de caña
de azúcar la cual es aprovechada por la comunidad, y se procesa el guarapo, la panela,
melcocha, batido estas son vendidos a la comunidad y sus alrededores. Otras fuentes
de empleo son los hatos que se encuentran dentro de la comunidad como el Estero,
los cuales ofrecen empleo de ordeñadores, encargados como campo-volantes, linieros,
ayudantes de cocina, fundacioneros entre otros.

Cuadro Nº 2: Localización de la Familia, la Comunidad y el Área de Siembra

Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

9
 5-Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u
organización:

Las organizaciones que actúan de forma directa en el proyecto socio-productivo

familiar u organización:

- Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure Pedro Camejo.

- Aldea: Universitaria Leonardo Agrinzones Misión Sucre.
- Consejo Comunal, Comunidad Yuca Remolino.
-Unidad productiva, El Manglito Comunidad yuca remolino.

Existen las siguientes unidades productivas alimenticias que apoyan a las

comunidades rurales al desarrollo integral de la nación son la siguiente:

-Los miembros de la comunidad en su mayoría reciben además el beneficio de

Mercal, Pdval, Barrio Adentro, Negra Hipólita y algunas cuentan con viviendas
propias. Es de resaltar que además algunas familias han recibido casas construidas
por el Estado.

-El proyecto soco-productivo “Siembra de lechosa (Carica Papaya) en la

Comunidad Yuca Remolino vía San Juan de Payara Municipio Biruaca del Estado
Apure”, está profundamente vinculado con los programas nacionales que lleva a cabo
el gobierno nacional contemplado en el plan de desarrollo económico y social de la
nación. Como proyectos socio-productivos, políticos-culturales económicos y
educativos puede generar un aporte en solucionar problemas agroalimentarios de las
comunidades y distintas comunidades o regiones de nuestro país, propendiendo a
mejorar el desarrollo, logrando potencialidades encontradas en el área de influencia
donde se instaló a desarrollar de la siembra y también contribuir con el mejoramiento
la calidad de vida de las comunidades locales, regionales y el país en general.

10
 Instituciones que impulsan al proceso del modelo de desarrollo endógeno
integral Agrícola:
-Por otra parte en el Estado les ofrece soporte de asistencias de asesorías a los
agricultores, por medio de La corporación de desarrollo de la región de los llanos
ofrece técnicas en áreas Agrícolas apoyando de esta manera la política y el Modelo
del Desarrollo Endógeno Integral delineado por el ejecutivo Nacional. Actualmente,
se cuenta la sede central en la ciudad de calabozo y las oficinas en san Fernando de
Apure, Barinas, y Guárico y el enlace en la ciudad de Caracas También funcionan
instituciones las cuales brindan asesoría técnica y material a las comunidades rurales
o urbanas. Estas instituciones son el Instituto Nacional de Tierra INTI, la Corporación
de Abastecimiento y Servicios Agrícolas CASA, la Misión Agro Venezuela, el Fondo
de Crédito Agrícolas FCA, el Ministerio de la Vivienda, INCES, entre otras. Estas
instituciones públicas de una u otra forma intervienen en el avance de pequeños
productores y el desarrollo de una verdadera estrategia nacional, y con ello lograr
satisfacer la seguridad alimentaria de las familias venezolanas en nuestro país. A los
cuales los habitantes pueden acudir y solicitar asesorías de técnicas pertinentes a fin
de mejorar los índices de desarrollo humano y así evitar que la población rural sea
tradicionalmente excluida.

-Problemas y necesidades o intereses del contexto familiar u organizacional.

1-Descripción del Diagnóstico Situacional:
Se pudo evidenciar que la unidad de producción posee un consejo comunal
organizado, el cual no cubre todas las expectativas y necesidades e inquietudes de los
habitantes donde la vocería principal es la señora Edita Pérez 1° vocal CI: 9.895.243
junto a su comitiva quienes han logrado realizar proyectos, socio-productivo en
infraestructura de viviendas, y algunos en beneficios agrícolas, donde sus habitantes
forman parte, en cada una de las actividades organizadas. En la realización de la
investigación, se notó que la subsistencia de los habitantes del fundo el Manglito
depende en mayor parte de la agricultura a pequeña escala, cuentan con 65,/ ha de
terrenos y 15./ha solo son dedicados a la siembra, y son aprovechadas en siembra dios

11
de rubros como: plátano, yuca, topocho, cambur, ocumo, ajíes, estos cultivos son
adaptables al sistema climatológico y tipo de suelos.

En la primera visita se recorrió la comunidad, y en efecto, se inició el enlace de

amistad la presentación de los investigadores, el agricultor y miembros de la
organización comunal, se recorrieron los espacios del terreno que permito conocer a
10 familias que habitan en ellas, desde este inicio las observaciones realizadas
permitieron obtener información de la localidad donde existen aproximadamente 154
habitantes que también realizan labores de agricultura algunos se dedican a la cría de
ganado. Por otra parte, la intervención se dio a relucir la participación de los
habitantes del sector en un 80% donde asisten a las convocatorias realizadas, se les
hace la notificación donde serán realizadas las reuniones, bien sea para dar
información n a la comunidad y otro 40% asiste con frecuencia. Los habitantes
también organizan y celebrar actividades recreativas culturales y tradicionales, y en
su mayoría pertenecen un 39% a la religión evangélica.

Se pudo determinar cómo problemáticas más relevante y necesaria en la

agricultura es la poca utilización de los terrenos actos para la siembra que por
concernientes son fértiles y poco aprovechados, otras de las debilidad, no aplican las
prácticas agroecológicas para la conservación del ambiente, y con respecto a la
siembras de estos rubros lechosa, parchita, melón son pocos cultivados Con
afirmación de estas problemáticas surge como una solución la implementación de
recuperar un espacio del terreno de 1 /ha, para implementar la siembra de lechosa
aplicando las técnicas agroecológicas, de compuestos orgánicos naturales que
favorezca la conservación ambiental y que permitan una producción de frutos sanos y
así corroborar con la Soberanía Alimentaria aplicando estas técnicas que ayudaran a
los productores a la contribución al desarrollo integral de la región llanera.

Se realizaron varias visitas de investigación donde se pudo obtener información

sobre las debilidades y fortalezas de la comunidad, y en el cual se encontraron
algunas debilidades como son los espacios o aéreas de tierras inactivas que son útil

12
para la siembra de los cultivo, mejorar el cercado y techado de la escuela EPB, José
Félix Barbarito, continuar con construcción de viviendas, lograr una infraestructura
para un ambulatorio o CDI, construcción de casa comunal. Distribución de aguas
blancas, y aguas negras. Entre sus fortalezas encontramos la organización comunal,
unión familiar en las labores de campo, vivienda gestionadas por las comunidad
organizada y el gobierno regional, la escuela, Con estas actividad se logró encontrar
la razón de esta investigación que obedece a la política actual del Estado, también
dentro de las fortalezas podemos mencionar al Hato Santa Luisa C.A. como empresa
que aparte de la producción ganadera genera, empleo en la comunidad, brinda apoyo,
tanto económico como pedagógico a esta institución y como referencia contamos con
el programa C.I.C.E (Centro de Integración e Investigación Cultural y Educativo) En
la cual facilita diversidad de talleres en docentes para ser llevados a todos los
alumnos. En la actualidad la Escuela tiene una matrícula de 68 alumnos.

Al respecto Carvajal (2005) “un diagnóstico es

analizar las problemáticas, su realidad en forma integral,
en su interrelación y así mismo un plan de desarrollo
debe ser integral abarcando todos los aspectos de vida
comunidad, economía, educación, salud, familia.
Organización social e identidad” (Pág. 63).

Entonces: “el diagnostico nos permite conocer las problemáticas de una

comunidad para así plantearles las posibles soluciones en conjunto con la comunidad
tomando en cuenta los aspecto del mismo.”

Relacionado con lo escrito según: Tunnerman” la educación, ciencia y la

tecnología son de gran importancia del día a día de los pobladores, con sus avances
tecnológicos de donde arraigan las herramientas a desarrollar en la educación
agroalimentaria trabajar los campo es una gran acción y con ello lograr futuros
ingenieros que desarrollen potencialidades y proporcionen a cavidad la seguridad
alimentaria permitiendo con esto la productividad tanto de origen vegetal como
animal.”

13
 En relación a esto Quevedo (2000), “dice que en el campo agropecuario es
muy extenso que por consiguiente se debe de determinar una nueva forma de abordar
la formación agrícola en eras de nuevas actividades y pensamiento del agricultor, así
como de los nuevos papeles de su perfil profesional adaptados al entorno social del
mismo.”

2-Jerarquización Identificación de las Necesidades Familiares:

Las necesidades encontradas más relevantes en la unidad de producción se
jerarquizan de la siguiente manera:

Cuadro N° 03 - Jerarquización De Los Problemas

N° Problemática Valoración Nivel de Valoración
01 Promover la Siembra de 90% Muy Alto
en la comunidad
Rehabilitación de techo y
02 construcción de cacha 80% Alto
deportiva
03 Funcionamiento 85% Alto
biblioteca en la escuela
04 Instalación de Aguas 100% Muy alto
blancas
05 Acondicionar aguas 60% Medio
negras
06 electricidad 100% Muy alto
07 Ambulatorio o CDI 100% Muy alto
08 Transporte Escolar 100% Muy alto
09 Maquinarias Agrícolas 80% Alto
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

3-Planteamiento o Selección del Problema:

La comunidad “Yuca Remolino” del Municipio Biruaca del estado Apure, es
una población rural u vecindario, dedicada en su mayor parte a la actividad laboral de
la agricultura dependiente del Estado, hay unas series de parcelas funcionando como
unidades de producción, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo
las necesidades e inquietudes de los habitantes, su vocera principal es la Sra. Petra
Lugo , por medio del mismo han conseguido apoyo de distintos entes

14
gubernamentales para el desempeño de actividades agrícolas. Por medios de
instrumentos aplicados (entrevista y diagnostico). Donde se logró identificar las
principales problemáticas y necesidades que se presentan en la comunidad, entre
ellas, la escasa aplicación prácticas agroecológica, problema de gran relevancia, la
recuperación de tierras actas para la siembra que se encuentran inactivas sin uso, por
la falta de conocimiento, y las condiciones en que se encuentra algunas las viviendas,
la recuperación de la cancha deportiva de la escuela y su techado, transporte escolar
para los niños y adultos que estudian en los liceo del Municipio dentro de estas
debilidades se seleccionó la siembra de lechosa y realizar su siembra tomando en
consideración un conjunto de prácticas técnicas-culturales que nos permitan obtener
información para la elaboración del proyecto y que será plasmado en un exento para
ser presentado ante la ¨Misión Sucre” donde será evaluado por la Univocidad
Politécnica Territorial del Alto Apure.

En el gran déficit de producción en esta zona con respecto al rubro o fruto de

lechosa, con este proyecto buscamos crear conciencia para que en el Estado Apure se
cultiven aún más, tomando como foco nuestras de tierras, las cuales son 100%
cultivables, donde se encuentran grandes necesidades de desarrollo tanto económico,
educativo y social. Se busca lograr satisfacer las carencias de sus pobladores, se
pretende diversificar los procesos productivos en las comunidades organizadas, y a su
vez promueven las redes productivas de manera ecológica y autosustentable,
generando grandes experiencias a la entidad, en un conjunto de prácticas que
conformaran a los colectivos que la integran, en situación de pobreza, significan un
aporte importante para el mejoramiento y calidad de vida de los agricultores que la
practiquen, con estos se busca lograr la integración de la soberanía alimentaria, y el
consumo local, regional.

Las necesidades más frecuentes que inducen en el entorno social de la

localidad, la falta de conocimientos como y donde recurrir para obtener los recursos
que son escasos, trabajan la agricultura por su propio peculio, cada vez las

15
necesidades son mayores, la razones de esta investigación acata a las políticas
actuales junto con universidades y comunidades organizadas, esto van a contrarrestar
el alto costo del mismo, y la falta de la producción de alimentos en las zonas rurales y
urbanas del Estado Apure.

4-Alternativas de Solución:
Las universidades del programa de formación (PNF), en el Marco de la Misión
Sucre y la Misión Alma Mater, juegan un papel primordial en las investigaciones
agroalimentarias, y con ello lograr alternativas que permitan el Desarrollo Socio
Integrador de la Nación. En vista del diagnóstico y la realización estudio se dio el
enfoque de la siembras de Lechosa, (Carica Papaya), en la de recuperar parte del
terreno de 1 /ha, que permitirá la producción de la misma aplicando técnicas
agroecológicas conservando, asía el bienestar de esta comunidad Yuca Remolino,
Municipio-Biruaca Estado Apure. Y con estas perspectivas se quiere lograr un trabajo
mancomunado agricultor, investigadores y comunidad, logrando que los productores
del vecindario se animen a las prácticas del cultivo o producción, que conozcan las
grandes propiedades y beneficios que contienen estos frutos y son importante para el
mejoramiento calidad de vida de los habitantes donde se quiere con esto lograra el
bienestar social, la autogestión comunal, el fortalecimiento de los pequeños y
medianos productores.

Esta investigación permitió realizar estudios socio-económicos bajo el enfoque

de la sustentabilidad promoviendo así la siembra proseguir, obteniéndose de esta
manera incremento en los rendimientos y disminución en costo de producción
generando fuentes de empleos directos e indirectos, y así lograr el bienestar propio de
esta comunidad, rural incentivando e impulsando la producción de alimentos en zonas
rurales u urbanas para lograr contrarrestar la falta de alimento y contribuir al
desarrollo sustentable de la región.

En la realización de las encuesta o entrevistas e investigación aplicadas el

diagnostico ha permitido conocer alternativas y problemática de la comunidad para

16
así plantear las posibles soluciones, en conjunto con los investigadores, tomando en
cuenta que van a significar un aporte importante para el mejoramiento de la calidad
de vida del mismo, también se dio a conocer lo importante que es la construcción de
huertos familiares, escolares y comunitarios: Como alternativa socio-productiva de
transformación agroalimentaria, y se puede sintetizar de manera integral lo siguiente;
la opinión emitida por los informantes clave en relación a las actividades agro-
productivas que se realizan en esta comunidad, se destacó que son muy pocas y quien
lo hace es la escuela para cumplir con algún proyecto de aprendizaje, pero la
comunidad no realiza ninguna actividad como la siembra de fruta u otros. Un 8% de
habitantes que dicen no conocer casi nada de este cultivo, pero que ellos trataron de
impleméntalos y los resultados no fueron satisfactorios se les dio la informo que es
por desconocimientos practico o por no obtener sistemas de riego u conocimientos
agroecológicos. Pero un 30% dicen que su producción es de gran importancia que
aporta gran beneficios de rentabilidad si se obtiene buena producción y las plantas
dan frutos por tres años consecutivos.

Se observó en las (23), visitas aplicadas en la comunidad, la mayoría de los

habitantes realizan practica de agricultura y algunos en la ganadería, pero la siembra
es la mayor fuente de trabajo, y cuenta con suficiente área de tierra para los cultivo,
en tal sentido, la producción de Lechosa, ha sido la meta o propuesta a la realización
de este proyecto Socio Productivo, aportando alternativas viables con ello crear
soluciones y dar repuestas a las necesidades seleccionadas dando fortalecimiento en
la práctica de siembra, y así aportar conocimientos teóricos y prácticos a los grupos
familiares, y productores a quienes se les realizaron una serie de preguntas, de qué
tanto es el conocimiento práctico en técnicas, y manejo sustentables si son aplicados
sobre los espacios agrícolas,

En su totalidad, un 38 %, respondieron que solo aplicaban la prácticas cultural ,

conocimiento adquirido por sus abuelos y padres los informantes manifestaron, a
pesar de tener poco conocimientos científicos laboran sus actividades de siembra de

17
modo artesanal, el 100% consideran que es la manera indicada tanto para la
conservación del ambiente y el beneficios del cultivos deseado obteniendo productos
ricos en vitaminas proteínas y nutrientes sin químico algunos considera que los
espacios de siembra en la localidad ayudan al aprendizaje de todos sabiendo
aprovecharlos de esta manera los triunfadores acatan que el lugar es propicio, así
lograr conocer los procesos de manejo biológico, y etológico control de plagas y
enfermedades, también a la realización de comporteros transformados por abonos
orgánicos que contribuyen como fuentes de nutrientes a la producción del cultivo, los
aspecto relevante, que señalaron los informantes al ser interrogados en relación a la
importancia de la siembra de diferentes rubros, concurre que contribuirán con la
soberanía agroalimentaria y en el progreso de la producción de alimentos en las
comunidad.

Con el apoyo del 38% los miembro de la comunidad, se logró la implementar

los conocimientos practico y mecanismos que corroboran con la producción agrícola,
manifestaron la disposición, y su contribución de maneras considerable e
incorporándose a las actividades a realizar en un trabajo conjunto, colaborando con
espacios o terreno para el establecimiento del cultivo asimismo compartiendo
información de los saberes referente al mismo, a consideración con lo planteado el
resultado del diagnóstico, está claro, que hay poco conocimiento por parte de la
comunidad sobre la producción de lechosa (Carica Papaya), y como socio- alternativa
productiva en la transformación del desarrollo integral, en el ámbito comunitario
rural. Por concerniente la importancia del estudio en agroalimentaria es considerada
desde diversos ámbitos, se destaca el aportes socio-productivo que generará, logros
por la colectividad, así como el resguardo del medio ambiente, acompañadas por la
creación de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo de
acciones colectivas, coordinadas desde instancias de gestión comunitaria, para el
logro de objetivos comunes a los diferentes organismos y comunidades del estado, y
municipios de la región en las distintas áreas de práctica agroecológicas.

18
 Es por ello que las instituciones estudiantiles deben ofrecer un ambiente
motivador propiciando información adecuada a los ciudadanos (as), de tal manera
induciendo el conocimiento y accediendo con estos al desarrollar sustentable de los
habilidades, que son necesarios, para lograr estas metas innovadoras relacionadas al
trabajar, manteniendo de esta manera una ponderación integral con la producción,
ambiente y naturaleza. Desde el punto de vista se evidencio poco rendimiento, en la
producción agrícola donde el estudio e investigación, aplicado en la zona, son
acciones a participar contribuir con la práctica, cuyo propósito es contribuir con la
mejora y recuperación de espacios inactivos aplicando alternativas que logren
rendimiento en la producción y así contribuir en mejoras para el desarrollo
comunitario utilizando dinámicas de integración contribuyendo al crecimiento a la
Seguridad Alimentaria e impulsando a su desarrollo, con esto se quiere lograr motivar
a las comunidades aledañas a su incorporación y la recuperación de espacios de
siembra en las localidades recuperando la agricultura, donde los datos anteriormente
mencionados, se sustentan en las técnicas de investigación social FODA, ha sido
lograda por las encuestas aplicadas en esta actividad seguidamente las Pregunta
asignada al respecto al cultivo:

-¿Qué alternativa posible les daría el cultivo de lechosa en el crecimiento y el

sustento familiar económico y social en la comunidad tomando en cuenta la
disponibilidad de tierras disponibles para el cultivo?

Cabe destacar que el cultivo de lechosa tiene gran resultados de viabilidad si la

producción posee resultados satisfactorios de rentabilidad, de tal manera que el 38%
de los habitantes opinan que es necesario para la comunidad Yuca Remolino es
importante realizar con frecuencia esta actividad de siembra de lechosa. Desde este
estudios de investigación documental se pudo constatar que es de gran importancia,
implementando soluciones y alternativas necesarias para incentivar a las comunidades
estas perspectivas permitieron la realización de la siembra de lechosa ( Carica

19
Papaya) en la Comunidad Yuca Remolino vía san Juan de Payara Municipio Biruaca
Estado Apure.

Cuadros de alternativas negativas y positivas. En la comunidad Yuca

Remolino el señor Freddy Lugo y Johnny Lugo, habitantes y propietarios del fundo el
Manglito quienes aportaron dando solución contribuyendo con la realización estas
prácticas y con el desarrollo sustentable integral, en un conjunto mancomunado con
las familias de esta comunidad e investigadores dando grandes aportes para lograr
resultado satisfactorios en esta meta propuesta a realizar.

-El cuadro de entrevista aplicada en el contexto. Se relaciona con la

producción de lechosa y la participación social de los productores.

Cuadro N° 04 - Alternativa negativas:

N° Habitantes + Habitantes - Visitas
01 15% 7% 23
02 60% 12% 100%
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

Cuatro N° 05 - Alternativa positivas:

N° Habitantes + Habitantes - Visitas
01 38% 0% 23
02 100% 0% 100%
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

Desde este contexto, la gestión comunitaria liderada en colectivo por sus

integrantes en la construcción de espacios comunitarios, hará de los procesos
formativos, fortaleza a través del intercambio de información, saberes populares, y la
investigación e indagación sobre problemáticas de la localidad generando así las
posibles soluciones, que debe darse a la sociedad colectiva. Otro ámbito de
importancia de esta investigación, lo constituye el principio ambientalista que
establece que todo ciudadano tiene el derecho y deber de cada generación de contar
con recursos y mecanismos, para así proteger y defender el ambiente en beneficio de
sí mismo y del mundo futuro.

20
 Hay que dar alternativas de soluciones a un mejor nivel de producción en
cultivar rubros utilizando medidas correspondientes, sin afectar ni hacerle daño a la
naturaleza contaminando el ambiente y así poder contribuir con la soberanía
Alimentaria y la integridad del ser humano buscando soluciones prácticas que
contribuyan al desarrollo.

JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL.

-Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto

Desde el punto de vista técnico teórico y personal, por ser un proyecto viable
donde se busca lograr la intervención de un desarrollo y establecimiento de este
cultivo la recuperación de espacios terrenos actos, la implementación de prácticas
agroecológica conservando el medio ambiente el producto obtenido servirá para
fortalecer la demanda, de este fruto a nivel regional y nacional. Vinculado también en
los programas nacionales que lleva a cabo el Gobierno Nacional, contemplado en el
Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación 2013-2019.

La puesta en marcha de este aspiración de investigación en la siembra de

lechosa (Carica papaya) traerá como consecuencia impulso y propensión al desarrollo
del mismo en el lugar donde se ejecutó el cual servirá de vitrina para que los
productores se dediquen a la explotación de este rubro, en el aspecto alimentario
servirá para contribuir con el fortalecimiento y búsqueda de nuevas intenciones
relacionados con la producción de alimentos, en el área educativa donde proyectos
como este servirán de apoyo y conocimiento a otros triunfadores estimulados por

educadores, y la población en general, lo cual permite una base de información para

seguir avanzado en el campo de la investigación, la políticas económicas actuales del
Estado Venezolano esta enfocadas en impulsar actividades que contribuyan con el
desarrollo de la nación.

21
 Grossman (2002), La agricultura “está actualmente en
crisis. A pesar de que en todo el mundo la producción de
alimentos es al menos igual que en el pasado, existen
abundantes señales que muestra que la base de su
productividad está en peligro” (Pág.1).

Es decir, “Hoy en día existe un manejo errado en cuanto a la producción

agrícola, ya que se utilizan una series de químicos que afectan tanto la naturaleza
como lo seres humanos”.

“Por esta razón se decido promover la agricultura ecológica en la siembra de

Papaya en la comunidad Yuca Remolino en el municipio Biruaca dando iniciativas a
los productores y (as) apliquen técnicas bajo el enfoque agroecológico en sus cultivos
y de esta manera tener un alto nivel de producción de mejor calidad y de alta
nutrición.”

En vista de lo antes señalado el proyecto realizado pretende impulsar y

contribuir con el desarrollo económico y social de la comunidad ya que el mismo está
dirigido en utilizar espacios para la siembra de lechosa con el fin de promover la
sustentabilidad agroalimentaria de la comunidad Yuca remolino , Se considera a los
espacios comunitarios como sistemas de producción de alimentos de origen vegetal,
son generalmente pequeñas parcelas de tierra en la zonas rurales, contribuyen a
mejorar la seguridad alimentaria, a la economía de la agricultura familiar, la
contribución de los espacios comunitarios y así aportar con la seguridad alimentaria
evidente y con esto se busca qué de alguna u otra manera, facilite acceso directo y
diario de los alimentos desde esta perspectiva, las condiciones y características
geográficas de este municipio y de la comunidad en general son consideradas como
una fuerte de gran potencial para el establecimiento de los espacios en esta
comunidad ya que los terrenos a simple vista por su PH, color negro demuestra que
están ricos en materia orgánica, esta favorece a una buena producción de Papaya, u
otros rubro vegetal, que en la actualidad tienen un precio bien elevado en el mercado,

22
por lo cual la producción de lechosa contribuirá a que dentro y fuera de la comunidad
el mismo se venda a un costo no muy elevado al consumidor.

1-Razones de Orden Teórico (Aportes de Conocimiento del PNF):

Gilessman (2002), la agricultura provee.” el

conocimiento y metodología necesaria para desarrollar
una agricultura que sea para un lado ambiental adecuado
y por otro lado alternativo y económicamente viable.
Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos
paradigmas en la agricultura” (Pág. 13)

Por lo tanto” la agroecológica planta técnicas que mantienen la armonía del

medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor producción
agrícola de esa manera beneficia la economía del producto que la emplea por ser
productivo y natural.”

Se debe mencionar que las instituciones responsables en implementar las

políticas de producción llegan a las comunidades con propuestas convencionales, para
la ejecución de los proyectos productivos, logrando considerar de los saberes
ancestrales de preservación del ambiente, y fatales consecuencias de deterioros y
desequilibrio ambiental, este orden de ideas, requiere la participación activa de las
comunidades promocionando y ejecutando proceso de transformación, de tal manera
que sean responsables con su desarrollo y el equilibrio ambiental de allí que, los
procesos deben corresponderse con una cultura propia de arraigo a sus saberes
prácticos, tomando en cuenta el respeto a la biodiversidad entre ellos los seres vivos,
estimulando la formación, del pensamiento liberadora y productivo con respecto a la
naturaleza considerándola como la fuente principal de toda la riqueza.

Freire (2004), citado por el poder popular de la educación (2009).

-Freire, “se refiere al avance intelectual, no solo de

conocimiento teórico, sino también de desarrollo de

23
 habilidades que lo conlleven a desempeñar con éxito
una profesión u oficio pero desde una perspectiva
colectiva, que abarque además de las tareas escolares o
teóricas, las productivas y las ambientales, como forma
de lograr el pensamiento liberador y emancipador
contemplado en el nuevo Diseño Curricular De La
Educación Media General Bolivariana (2007), el cual
está ajustado al programa del PNF, logrando de esta
forma el potencial técnico-científico proponiendo.”

Freire, afirma que “Indiscutiblemente, se necesita del eje educativo-trabajo para

lograr el desarrollo integral de la persona entendiéndose como la adquisición de
actitudes, destrezas y conocimiento desde la perspectiva holística del individuo, el
único modo de garantizar la efectividad de los aprendizajes y la liberación del
conocimiento.”

La importancia del estudio es considerada desde diversos ámbitos, en donde se

destaca el gran aporte socio productivo que se generara, al lograr la sensibilización
general de la comunidad, así como la protección del medio ambiente, acompañadas
por la creación de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo
de acciones meramente colectivas, coordinadas desde instancias de gestión
comunitaria, que pueden referirse a diversas áreas de actuación agroecológicas. Por
otra parte las actividades productivas agroecológicas generadas desde los espacios
comunitarios posibilitarían al colectivo, múltiples experiencias integradoras que los
conlleven a tratar aspectos específicos de las distintas áreas, tomando como base el
conocimiento y la interacción con el medio natural, donde el que hacer y el saber se
articulen como requisito para garantizar el desarrollo endógeno, y además contribuir
con la producción de alimentos que es una de las políticas actuales del gobierno
nacional el cual establece que las comunidades se deben organizar y tomar los
espacios productivos para producción de alimentos que contribuyan con la soberanía
alimentaria de la nación.

24
 El proyecto contribuirá de manera significativa con el aporte e información
como material didáctico, que servirá para fomentar la base de datos de la Misión
Sucre, ofrecerá a otros estudiantes que logren integrarse al estudio de la carrera
“Formación Técnico Superior en Agroalimentaria¨, Se ofrecerá como material de
apoyo educativa para otras instituciones que se dediquen a la formación estudiantil
tanto regional como nacional, y es extensiva a entidades que dediquen la búsqueda, el
fortalecimiento de la producción agrícola nacional cumpliendo de esta manera con la
política de desarrollo integral

2-Desde el Punto de Vista Técnico-Ámbito de Acción:

Desde este punto de vista técnico el aspecto tiene como propósito el fomentar la
siembra de lechosa (Carica Papaya), fomentando la ciencia agroecológica, con humus
de lombriz abono orgánico y fungicidas a base de plantas para el cuidado del cultivo
entre otros evitando así enfermedades y plagas en las plantas, donde se maneja lo
sustentable optimizando la calidad de vida, conservando los recursos naturales, en la
ejecución del proyecto fue necesario realizar un conjunto de técnicas que propiciaron
los medios adecuados hacia el desarrollo del mismo buscando así la integración a las
comunidades al trabajo en equipo.

-Se utilizaron estrategias realizando entrevistas, asistencias en reuniones de

asambleas con miembros de la comunidad órganos comunal. donde los habitantes y
investigadores participaron en la practicas e intercambios de ideas siendo esto el
piloto para la realización del trabajo de allí surgió la siguiente investigación que
constituye alternativas a la producción agroalimentaria, y se justifica desde los
diferentes puntos resaltantes en las ventajas comparativas, agrícolas y climatológicas
que presenta la comunidad seleccionada, y la posibilidad de ejecutar el cultivo de
lechosa a fin de abastecer las necesidades de sector del Municipio Biruaca y
alrededores; La población rural está dispuesta a desarrollar las actividades con los
investigadores que significara una mejora económica para sus familias y finalmente,

25
la necesidad de contar con una alternativa productiva diferente y que genera poca
inversión.

Se argumento, y se considerar que la importancia o beneficio de la propuesta

está dada por los plazos establecidos. Entre lo que puede decirse que serán a corto
plazo, mediano plazo y largo plazo. En el corto plazo; la importancia radica que
contribuiría económicamente con la seguridad alimenticia, mejoraría la nutrición de
las familias que conforman el sector, se contribuiría con la protección del medio
ambiente en la comunidad Yuca Remolino, y demás comunidades del municipio. En
el mediano plazo; permitiría la participación en el mercado ingresos familiares,
protección de los recursos del suelo y la generación e información verificable de la
producción agrícola a pequeña escala, finalmente a largo plazo; incrementaría la
capacidad de los agricultores lograr vender sin intermediarios, sus productos
mejoraría sus condiciones de vida, utilizando técnicas sostenibles, dependería menos
de la asistencia técnica exterior, se generarían experiencias de acuerdo con el uso
eficiente de los recursos compatibles con la tradición cultural y prevención de la
biodiversidad ecológica.

En este sentido la agricultura puede tener impactos positivos en producción del

fruto de Papaya, se integraría dentro de las actividades agrícolas y se convertirá en un
intermedio para diversificar la producción o incrementar la productividad a través de
una mejor utilización de los recursos de la comunidad: agua, tierra, fuerza de trabajo
y equipo. En cuanto a la degradación del medio ambiente se ha convertido en un gran
problema en efectos sobre la sustentabilidad de los recursos ecológicos de los
sistemas de producción, los aportes que brinda este propósito a los propietarios de la
unidad productiva y a los habitantes de vecindario donde se establecerá la actividad,
lo cual estarán de protagonistas junto con los investigadores de la ejecución del
proyecto.

26
 3-Razones de Orden Legales del Proyecto:
Este trabajo ha sido fundamentado Se resulta que el cultivo a realizar será para
el beneficio propio de la familia y de la comunidad; Bajo las siguientes Leyes:
Constitución de la República Bolivariana en el Derecho Ambiental:

Carrozza, A. (1990) “define a la actividad agraria

como el desarrollo de un ciclo biológico, vegetal o
animal, ligado directa o indirectamente al disfrute de las
fuerzas y de los recursos naturales, la que se resuelve
económicamente en la obtención de frutos - vegetales o
animales - destinados al consumo directo, o bien previa
una o más transformaciones; estas actividades
dependientes de ciclos biológicos se encuentran ligadas
a la tierra o a los recursos naturales y están
condicionados por las fuerzas de la naturaleza y ello es
lo que diferencia, lo que individualiza y distingue a la
agricultura de las actividades secundarias en tanto que
en estas los proceso biológicos se encuentran
totalmente dominados por el hombre.”

La actividad agrícola ha sido, a través de los tiempos, base fundamental en el

desarrollo de la civilización. Si bien en un principio el impacto ambiental de esta
actividad era acorde a la resistencia del ambiente (En ecología es la capacidad de las
comunidades de soportar perturbaciones), actualmente como resultado del
crecimiento poblacional y el aumento en la productividad, son considerables los
efectos irreversibles ocasionados en el ambiente, principalmente en suelo y agua y
biodiversidad.

-La Ley de Tierra y Desarrollo Agrario (2010):

Artículo 1º establece: El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las
bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido éste como el medio
fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario
dentro de una justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica,
democrática y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la
justicia, al interés general y a la paz social en el campo, asegurando la
biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de
protección ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones.

27
 En ese sentido se entiende este articulo; como un medio fundamental para el
crecimiento humano y económico de cualquier sector productivo, donde se apliquen
los derechos de protección ambiental asegurando la biodiversidad con ella la
seguridad alimentaria de la población con un mismo interés de desarrollo.

Artículo 4°: Las organizaciones colectivas económicas para la producción

agraria, se establecerán teniendo como base los principios de mutua cooperación y
solidaridad, privilegiando el sistema cooperativo, colectivo o comunitario. En tal
sentido, se estructurará el fundo colectivo mediante la organización y destinación de
bienes productivos, la organización de personas para el trabajo colectivo y el
desarrollo del poder autogestionario de los empresarios colectivos.

-El artículo citado establece que las comunidades organizadas pueden solicitar
antes los entes gubernamentales, recursos, asesorías técnicas que contribuyan con la
formación de bienes productivos en las comunidades.

Artículo 36. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural, el
Instituto Nacional de Tierras adoptará las medidas que estime pertinentes para la
transformación de todas las tierras ubicadas dentro de las poligonales rurales en
unidades económicas productivas; en cumplimiento de este mandato, podrá rescatar
toda tierra de su propiedad que se encuentre ociosa o

-Tal como muestra el artículo precitado, el estado en el uso de su poder de

imperio a través de los organismos facultados mediante ley podrá realizar el rescate
de tierras improductivas a efectos de distribuirlas entre otras personas y generar de
esta forma los mecanismos pertinentes para alcanzar la explotación máxima de su
potencial productiva.

Artículo 127 Es un derecho y un deber de cada generación proteger y

mantener el ambiente en beneficio de sí misma y del mundo futuro. Toda persona

28
tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente
seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El Estado protegerá el ambiente, la
diversidad biológica, los recursos genéticos, los procesos ecológicos, los parques
nacionales y monumentos naturales y demás áreas de especial importancia
ecológica. El genoma de los seres vivos no podrá ser patentado, y la ley que se
refiera a los principios bioéticas regulará la materia.

Es una obligación fundamental del estado, con la activa participación de la

sociedad, garantizar que la población se desenvuelva en un ambiente libre de
contaminación, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de
ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con la Ley.

Además, en su artículo 305: El Estado promoverá la agricultura sustentable

como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte
del público consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y
privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la
proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La
producción de alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo
económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de
orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueren necesarias para
alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las
acciones en el marco de la economía nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrícola.

El articulo refiere que el estado Venezolano debe encargarse de generar políticas

que permiten promover la agricultura sustentable garantizado la seguridad alimentaria
de la nación, el gobierno brindar asesoría técnica que permitan llegar a las
comunidades productiva, y así contribuir con la producción de alimentos.

29
 Artículo 306: El Estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural
integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población campesina
un nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación al desarrollo nacional.
Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso óptimo de la tierra mediante la
dotación de las obras de infraestructura, insumos, créditos, servicios de capacitación
y asistencia técnica”.

Con este artículo el estado pretende promover el mejoramiento, calidad de vida

en la población rural y urbana. Donde brinda apoyo crediticio y legalización de los
títulos de propiedad a los grupos de empresarios que trabajan la agricultura apoyando
la seguridad alimentaria el cual permitirá el impulso a la agricultura y generando
empleos directos e indirectos.

Artículo 308: El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana

industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa
familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el
trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de
fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se
asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el de financiamiento.

Este artículo se hace necesario resaltar, que el estado garantiza la participación

y modalidades productivas en igualdad de condiciones sociales, Por consiguiente, el
referido plan establece metas a corto, mediano y largo plazo, brindándole asistencia
técnica a las asociaciones cooperativas, facilitando perisologías a los proyectos,
apoyándolo en la formación y capacitación de sus integrantes en administración y
manejo de los recursos financieros brindando las asesorías adecuadas.

30
 -De igual manera la Ley del Ambiente (2010):
Artículo 24: “La planificación del ambiente forma parte del proceso de
desarrollo sustentable del país. Todos los planes, programas y proyectos de
desarrollo económico y social, sean de carácter nacional, regional, estatal o
municipal, deberán elaborarse o adecuarse, según proceda, en concordancia con las
disposiciones contenidas en esta Ley y con las políticas, lineamientos, estrategias,
planes y programas ambientales, establecidos por el ministerio con competencia en
materia de ambiente.”

Lo citado en este articulo 24; en su aplicación en las actividades realizadas con

el ambiente está enfocada con el desarrollo integral sustentable por medio de
programas económicos sociales a nivel nacional cuyas actividades se rigen por
lineamientos en la protección ambiental de la ley de tierra.

-Ley Orgánica de la Soberanía Alimentaria:

Artículo 4: la soberanía alimentaria es un derecho inalienable de una nación a
definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional respetando la
conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado garantizando el acceso oportuno y suficiente de
alimento a toda la población.

Este artículo se refiere a que el gobierno está encargado de desarrollar políticas

fundamentales apropiadas garantizando así el desarrollo agrario, en la producción,
resguardando la culturas, su biodiversidad productiva, garantizando el
autoabastecimiento en alimentación de la población.

-Ley Orgánica de los Consejos Comunales:

Articulo 4 numeral 9: sobre las definiciones, y contempla lo siguiente: Plan
comunitario de desarrollo integral: es el documento técnico que identifica las

31
potencialidades y limitaciones, las prioridades y los proyectos comunitarios que
orientan al logro del desarrollo integral de las comunidades.

Artículo 5 numeral 5: que se refiere a la Producción colectiva “Actividad

organizada, planificada y desarrollada por las distintas forma de organización del
poder popular, basadas en relaciones de producción, no alienada, propia y autentica
de manera participativa y protagónica, en torno a los cumplimientos de los objetivos
comunes.

-Ley Orgánica del Sistema Económico Comunal:

En su Artículo 2: que habla sistemas económicos comunales y dice lo
siguiente: “es el conjunto de relaciones sociales de producción, distribución,
intercambio de consumo de bienes y servicios, así como de saberes y conocimientos,
desarrolladas por las instancias a través de organizaciones socio-productivas bajo
formas de propiedad social comunal.

4-Desde El Contexto Participante-Comunidad:

En el presente proyecto Socio Productivo su visión fue ver las causas de
impacto social de la comunidad Yuca Remolino, donde los investigadores
mancomunadamente con la comunidad participaron en dinámicas y prácticas,
proporcionando así mecanismos de planificación, coordinación, asistencias técnicas,
en función de dar solución a los problemas presentados, esto permitió dar orientación
o los habitantes que a su vez podrán dalas a conocer a otras comunidades, y con ello
poder lograr los objetivos de la transformación del desarrollo integral, en la facetas
diarias de sus habitantes explotando y desarrollando los conocimientos que ellos
poseen en la práctica y explotación de cualquier rubro.

5-Vinculación del proyecto en el plan de desarrollo económico, líneas de

investigación de los PNF y la transversalidad:
Respectivamente se vincula con el Objetivo II-2.3. Del Denominado plan y
su enunciado es: Fortalecer las capacidades básicas para el trabajo productivo, este

32
objetivo es claro al proponer el desarrollo, iniciativa, organización de los factores
sociales para que se involucren en el trabajo productivo y que este a su vez sea el
canal para satisfacer sus necesidades.

En el objetivo identifica las Estrategias y políticas del Plan de Desarrollo

Económico y Social de la Nación cuando estas se refieren a:
II-3.8: Fomentar la participación organizada del pueblo en la planificación de la
producción y la socialización equitativa de los excedentes.
II-3.8.1: Incrementar la participación de los Consejos Comunales en la
planificación y control de la economía.
II-3.8.3: Apoyar el equilibrio entre los productores, el Poder Popular y el Estado
en la planificación, gestión económica y distribución de excedentes

En cuanto al Plan de la patria 2013-2019: En los grandes Objetivos

Históricos y Objetivos nacionales encontramos el segundo objetivo y contemplan lo
siguiente: Continuar contrayendo el Socialismo Bolivariano del XXI, en Venezuela
como alternativas al modelo salvaje del capitalismo y con ello asegurar la mayor
suma de seguridad social, mayor suma de estabilidad política y la mayor suma de
felicidad para nuestro pueblo.

Seguidamente, en el Objetivo Nacional 2.3. “Consolidar y expandir el poder

popular y la democracia socialista. Alcanzar la soberanía plena, como garantía de
irreversibilidad del proyecto bolivariano, es el propósito central del ejercicio del
poder por parte del pueblo consciente y organizado, la gestión y desarrollo de nuevas
instancias participación popular dan cuenta de cómo la revolución bolivariana avanza
consolidando la hegemonía y el control de la orientación política, social, económica y
cultural de la nación. El poder que había sido por la que oligarquía va siendo
restituido al pueblo, quien da batalla en batalla y de victoria en victoria, ha aumentado
su nivel de complejidad organizada.

33
 La presente investigación Siembra de Lechosa (Carica Papaya) en el vecindario
Yuca Remolino Vía San Juan de Payara Municipio Biruaca del Estado Apure.
Fomentando en el desarrollo integral de las comunidades rurales de la región llanera.
Está sumergida por líneas generales del: Plan de Desarrollo Económico y Social de la
Nación (PNDES) 2007-2013. En función de esta necesidad surgen en Venezuela los
programas nacionales de formación (PNF), programa que contribuye a hacer
educación, un hecho productivo y permite socialmente, a fin de poder otorgar
conocimiento que solventen problemáticas dando respuesta eficaz y satisfactoria en la
elaboración de programas de formación en agroalimentaria, que está inscrito en el
marco de proceso de trasformación donde Universidades Politécnicas desarrollan un
esfuerzo de construcción colectivas, orientando desarrollando accesoria de Despacho
del Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria En el cual participan
un grupo de profesores, estudiantes representantes de institutos tecnológicos con
programas de formación relacionados a la producción y tecnología de alimentos, los
institutos tecnológicos se encuentran disponibles en los estados: la fría (Táchira),
Ejido (Mérida), Valera (Trujillo), Socopo (barinas), Barlovento (Miranda), Puerto
Cabello (Carabobo), Coro (Falcón),Maracaibo(Zulia),Acarigua (Portuguesa), San
Felipe (Yaracuy), Cumana y caporo (Sucre) el Tigre (Anzoátegui) Tucupita (Delta
Amacuro), Y Mantecal (Apure).Con el acompañamiento de un conjunto de
instituciones del estado venezolana y organizaciones sociales.

Igualmente en el mismo están involucradas la coordinación del programa

formación tecnológico de producción agroalimentaria de la Misión Sucre,
organizaciones comunales, productores agrícolas, comunidad e investigadores,
posteriormente se abordó el tema homologado en agro-alimentaria desarrollando la
cadena productiva en el cultivo de lechosa y posibilidad de complementar el PNF, en
forma profesional integral pedagogo abierta al dialogo con el campesinado
profesional en la producción, y transformación de alimentos desarrollando
potencialidades que tiene el talento humano, en función del desarrollo endógeno
sustentable y así contribuir en el apoyo del programa de formación T.S.U en

34
agroalimentaria a nivel de especialización integrar, adquiriendo conocimientos a las
comunidades del estado bien sea rurales, u urbanas.

Este se vincula de aleaciones alternativas a las universalizaciones, los derechos

de vida dignos a la educación, salud, vivienda, vestidos, el desarrollo fundado en una
capacidad endógena, la relación con el ambiente, fortalecimiento con las industrias
básicas, su internalización y desarrollo de productos encadenados, es conveniente
hacer referencia de una u otra forma a las herramientas, que ejercen acciones
sustentables en el campo agrícola, una de las principales, se presenta el estudio
orientado en la siembra de papaya u otros rubros, y así contribuir con la
sustentabilidad agroalimentaria de la comunidad, en donde aplicando estas
herramienta sustentable y productiva funcionaran como estrategia del desarrollo socio
productivo del Municipio Biruaca considerando los aspectos y procesos que además
conlleva a poner en práctica la producción según el Plan de Desarrollo Económico y
Social de la Nación contemplado para el año 2007-2013; que representa el Modelo
Productivo Socialista, este garantiza la parte de los alimentos y en lo cual hace
referencia a la producción de alimentos, su garantía en seguridad alimentaria, el
desarrollo integral, cuyo alcance trasciende la actividad productiva rural.

Todo lo anteriormente señalado sirve de base al proyecto, ya que se sustenta en

los aportes del área de conocimiento de PNF, es decir, de las unidades curriculares y
ejes transversales, que hemos visto a lo largo de nuestra formación académica de una
u otra forma han contribuido en gran parte a la realización fortalecimiento,
conocimientos teóricos y prácticos adquirido, y puestos en práctica el área de
investigación, en esta actividad podemos enlazar el plan de la nación 2007-2013 con
el presente proyecto socio-productivo, se reflejar la realidad del vecindario Yuca
Remolino al proponerle a la comunidad, que promuevan aporte y su capacidades al
servicio de la construcción de la nueva sociedad y potencien sus niveles productivos
en pro del desarrollo endógeno de la región dando impulse al sector agrícola el
bienestar de sí mismo.

35
 Algunos aspectos relevantes:
- Soberanía Agroalimentaria en El país.
- La economía Social y Desarrollo Tecnológico apropiada social y ambiental.
- La protección ambiental aprovechamiento racional de los recursos naturales
en el desarrollo sustentable de los espacios rurales.

-En términos particulares mencionan: los objetivos estratégicos y objetivos

generales en su numeral 2.3.1, el cual refleja lo siguiente:
“garantiza la participación protagónica del pueblo organizado en los ámbitos de
la formación, la transformación del modelo económico productivo, la prevención y
protección social desde la nueva instancias en una participación popular, como los
consejos comunales, las organizaciones de mujeres, jóvenes adolescentes estudiantes,
obreros, campesinos, campesinas, motorizados, profesionales, pequeños y medianos
productores, y comerciantes, población sexo diversa, transportistas ,cultores,
ecologistas ,movimientos del poder, entre muchos otros y otras, en los ámbitos de la
formación.

-En el literal 2.3.6: “construir un nuevo tejido productivo del país en nuevas
relaciones sociales de producción garantizando la transformación de los insumos
primarios del productor nacional. Se trata entonces de impulsar y consolidar una
economía productiva, redistributiva, pos-rentista, pos-capitalista sobre la base de un
amplio sustento público, social, y colectivo de la propiedad de los medios de
producción. La posibilidad de la planificación social en la auténtica sincronía con las
planificaciones centralizadas y el desarrollo de las diversa formas de organización
socio-productivas, sustentables de las diversas formas de propiedad de productores
libres asociados entre los que se destacan las de propiedades sociales indirectas, de
propiedad familiar y grupos de intercambios solidario.

La visión de la agricultura incluye los cuatros subsectores: vegetal, animal,

forestal y pesquero. Para el desarrollo la capacidad interna en producción de
alimentos, se elevara sustancialmente la inversión productiva en la agricultura y

36
particularmente en materia de riego saneamiento de tierras, vialidad rural. Por lo que,
vinculado al PNF, busca consolidar el carácter endógeno de la economía. y el plan de
la patria 2013-2019. Es una visión aprehensivas de la realidad agrícola del país capaz
de ascender sistemáticamente conjunto de cadenas agroalimentaria, producción
transformación, distribución y consumo con principios agroecológicos de tal manera
que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en loa patrones del
desarrollo de la nación, para contribuir con la soberanía agroalimentaria con un
conocimiento inter y trans-diciplinarios que articulen formación creación intelectual y
vinculación con las comunidades a fin de prevenir el uso apropiado de la
biodiversidad y cumplir el objetivo de alcanzar la soberanía alimentaria.

En su experiencia según el Dr. Guzmán (2001), “se hace referencia nos

explica los extraordinarios recursos que posee nuestro país, entre ellos las
propiedades del suelo, el clima y la privilegiada posición geográfica, en relación de
la mayoría de los países en desarrollo, sin embargo no se ha desarrollado en
potencial agrícola en la zona”;

Hoy día se evidencia que la orientación política está enfocada hacia la

consolidación de la independencia alimentaria, lo que originó una serie programas por
parte del estado que se encargan de impulsar, la producción de diferentes rubros
agrícolas dentro de los mismos hogares de las diferentes comunidades en el país, una
de las instituciones que está enfocada en esta vinculado es el Ministerio del Poder
Popular para la Agricultura y tierra, (MAT), Banco Agrícola, Fondafa, Increa y otros.

El cual en nuestro estado están implementando programas que facilitan la

semilla e insumos a los habitantes, a fin de crear huertos familiares dentro de los
espacios de su vivienda y así promover e impulse alternativas de producción en el
desarrollo endógeno en las comunidades de la región o sector agrícola.

37
 Estos ejes de formación presiden en todos los PNF los cuales son:
a. Epitomo logia: se enfoca al a proyección en campo de estudio esto toma
mirada de reflexión al a perspectiva teórica sobre el cual se reporta la nueva idea y
transformación para un conocimiento adecuado.

b. Ético-político: es la postulación directa al conocimiento y valoración de

nosotros mismos, como venezolanos, como país, resaltando nuestra historia para una
compensación de soluciones globales en problemas sociales de nuevas condiciones
históricas social. Creando éticas de responsabilidad solidaridad y de respeto,
comprendiendo siempre el enfoque del desarrollo q impugna el enfoque economista y
rescatando la potencialidad humana, logrando un aprendizaje continuo social.

c. Trabajo productivo: nuestra trayectoria en país nos has puesto o formado

como país consumidor de bienes y suplidores de materia prima, nuestra capacidad y
revertir esta situación y convertirnos en una nación que genera conocimiento
pertinente para nuestra realidad, a través del socialismo se puede reivindicar el trabajo
como espacio de actividad humana en punto de beneficio social.

d. Estético-lúdico: este se encuentra de los objetivos planteados a la misión

alma Mater para fortalecer y reivindicar la educación universitaria, construyendo a los
seres humanos venezolana una plenitud, en cultura, ambiente y capacitación para la
creación del nuevo y transformación del existente, en una mejoría, y un socialismo
continúo. Este eje se plantea y centra en ambiente universitario con el arte como
presencia continua para la recreación, la actividad física logrando que las aldeas
universitarias se reconstruyan y cree una sensibilidad profunda en su capacidad de
valoración alcanzado una satisfacción de sentirse útil.

e. Socio ambiental: esto plantea que se han vivido, consumiendo y destruyendo

la madre tierra como si nos perteneciera, sabiendo que es lo contrario nosotros
pertenecemos a ella, teniendo en cuenta que los hombre son ciudadano permanentes,
y también los seres vivos los cuales tienen derecho ser respetados.

38
 f. El derecho a la vida; Que es el derecho a existir. En derecho ecosistema,
ninguna especie animal y vegetal, nevada, rio, lago, sea exterminado por una
responsabilidad del humano.
g. El derecho de la regeneración; De su poca capacidad, ya que los humanos
consumidos y derrochamos más de lo que la tierra es capaz de reponer.
h. El derecho a una vida limpia; La cual quiere dar entender que nuestro
planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la contaminación que genera el ser
humano porque no nada más el ser humano tiene derecho de vivir sin contaminación.
El derecho a la armonía y al equilibrio es que le demos la posteta de ser reconocido
interdependiente, ya que no debemos ser dependiente hay que mantener el equilibrio
los seres humanos y especies donde la acción de cada uno recaen sobre el otro, siendo
el ser humano único con conciencia con conciencia propia para promover la armonía
con la naturaleza.

6- Población Beneficiada:
Desde la primera visita se socializo, con la comunidad, unidad productiva e
investigador y lograr así la relación entre sí, de esta manera se obtuvo datos para el
trabajo a realizar, los habitantes de la comunidad decidió colaborar con los
participantes, se decidió que sería ejecutada en la unidad productiva del señor Freddy
Lugo y Johnny Lugo 8.193.107, V-15.046.655 dueños del Fundo el Manglito
vecindario Yuca Remolino, muy amablemente ellos accedieron a prestar su apoyo,
desde este punto de vista se realizaron las entrevistas, para ejecutar la actividad, se
realizó un recorrido por la unidad y mientras mostraban sus alrededores, explicaba los
procedimientos que utilizan para la siembra y obtención de los productos, topocho
,maíz, cambures, ajíes, frijol, yuca, plátano, naranja, guayaba, lechosa donde cada uno
de estos productos tienen su procedimiento para su cosecha, dice esto se dan en el
tiempo de invierno, y en verano con sistema de riego donde utilizan pozos profundos
y el sistema de riego que utilizan son canales en hileras del cultivo para la obtención
del agua y dar vitalidad de las plantas en tiempo de verano o cuando esta

39
la necesite. Son pequeños productores trabajan por sus propios medios aplicando
técnicas y herramientas culturales.

En la comunidad yuca remolino y los señores Freddy Lugo, y Johnny Lugo

(dueños) son beneficiados de manera directa, así mismo se beneficiaran de forma
indirecta, a un total de (154) habitantes de la comunidad yuca remolino, más las
personan que transitan la carretera nacional vía San Juan de Payara o asía Biruaca, y
comunidad aledañas si desean comprar el fruto, o producto adquirido de la siembra de
Papaya, gracias a esta práctica ejecutada a través de esta actividad los participantes o
ejecutantes, obtendrán información y conocimiento de cómo realizar las siembras de
este rubro, ya que el mismo servirá como una base de dato que estarán disponible
para futuros proyectos productivos en el área de la agricultura alimentaria, y servirá
como medio para poder cubrir los requisitos deseados, es importante mencionar que
su realización será de gran importancia e incentivación para varias comunidades, en
este caso la comunidad que se verá beneficiada directamente por la realización y
ejecución de esta actividad es la comunidad Yuca Remolino.

Cuadro N° 06 - Población Beneficiada

N° Directa Cantidad Indirecta Cantidad
01 Habitantes de la Comunidad
154 Participantes 4
02 Productores de lechosa 01
03 Población en total directa 155 Población en 4
total Indirecta

Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernández María, Trejos Jesús (2014)

40
 OBETIVOS DEL PROYECTO

-Objetivo General:
Sembrar el cultivo de lechosa, (Carica papaya), para la sustentabilidad
agroalimentaria en la Comunidad Yuca Remolino Fundo El Manglito, Carretera
Nacional vía San Juan de Payara Municipio Biruaca Parroquia Biruaca Estado Apure.

-Objetivos Específicos:
-Diagnosticar y preparar el área de siembra, para el trasplante de plántulas de
lechosa más vigorosas y sanas con la participación de la comunidad organizada Yuca
Remolino.

-Promover la cultura agroecológica en el cultivo utilizando abono orgánico y

biofungicidas a base de plantas para el desarrollo crecimiento del mismo, obteniendo
frutos saludables así evaluar sus rendimientos de umbral y rentabilidad en la
comunidad.

-Motivar la integración de la comunidad, Yuca Remolino desarrollando y

aplicando intercambios de saberes en cultivo logrando así la participación positiva y
el impulso al desarrollo integral planteado por ejecutivo nacional.

41
 PARTE II
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

-Plan de acción:
Es un logro hecho realidad de la siembra de Lechosa (Carica Papaya), en la
comunidad Yuca Remolino fundo el Manglito vía San Juan de Payara Municipio
Biruaca Estado Apure, se hace necesaria la elaboración de un Plan de Acción, que fue
desarrollado cumpliendo cada uno de los objetivos y actividades prácticas, y
conocimientos del cultivo proporcionando experiencias de manera interactiva con
intercambios de saberes que han permitido obtener información que establecen
estrategia operativa para llevar a cabo el proyecto.

El plan de acción propone una forma de alcanzar los objetivos estratégicos que
ya fueron establecidos con anterioridad, supone el paso previo a la ejecución efectiva
de una idea o propuesta esto es dado, con la interacción mancomunada de
investigadores comunidad y unidad productiva, donde se han logrado lazos de
conocimientos prácticos, culturales y capacidades establecidas relacionando al trabajo
en grupos, logrando cambios de pensamiento hacia el estilo de vida diferente, con ello
la mayor vacación de la acción comunal, el cual continuara velando por el desarrollo
integral económico sustentable, que genere no solo el bien económico a la población
si no también crea una manera práctica al cambio de la comunidad, esto permite la
realización de las actividades y a ejecutar la de siembra de lechosa, incluyendo
mecanismo, método de seguimiento y control, utilizando la implementación de los
recursos naturales agroecológicos, etológicos, conservación del medio ambiente

Es importante destacar que con el objeto de incentivar el mejoramiento de las

condiciones de vida en esta comunidad, y así apoyar la ejecución de programas de
desarrollo rural, facilitando a la Comunidad Yuca Remolino, el acceso y uso de los
factores productivos, igualmente contribuir al fortalecimiento de la actividad frutales
u otros,. Mediante la investigación, el ordenamiento, la administración, el control y la

42
regulación el aprovechamiento y desarrollo sostenible de sus recursos naturales el
fortalecimiento de procesos participativos de planeación comunal, regional y local,
que permitan a los actores urbanos la identificación de oportunidades que su realidad
les ofrece y la concertación de las inversiones requeridas y para que los responsables
puedan analizar si las acciones están correctas.

A continuación se presenta de manera concreta y viable el Plan de Acción:

43

NOMBRE DEL PNF: PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA TRAYECTO: III-PERIODO II
OBJETIVO GENERAL: SEMBRARDEL CULTIVODE LECHOSA, CARIEA
AGROALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD
BIRUACA PARROQUIA BIRUACA ESTADO APURE
CUADRO N° 07: Plan de Acción
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Desarrollar conjuntos de
herramientas, procesos, acciones que
permitan obtener la información
necesaria para realizar la actividad en
la comunidad yuca Remolino
- Determinar las condiciones
agroclimáticas, e Implantar semilleros
en vasos plásticas. Preparar el área de
siembra para el establecimiento del
cultivo.
Aplicar la sembrar o trasplantar las
plántulas de lechosa, más vigorosas y
sanas en el área de siembra.
-Promover herramientas
agroecológicas, abonar el cultivo en
la fórmula completa (10) humus de
lombricultura. Control de plagas.
Con fungicidas perorados a base de
plantas (Durante el desarrollo y
crecimiento del cultivo).
Cosechar y medir rendimientos para
calcular el umbral de contabilidad
PAPAYA, PARA LA
YUCA REMOLINO FUNDO EL MANGLITO, VÍA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO
ACTIVIDADES
Visitas al campo
Selección del área de siembra
Búsqueda de insumos
Escogencia de instrumentos de
trabajos.
Selección del suelo, su drenaje,
topografía, pluviosidad,
vegetación y clima presente. y
compra de vasos, y trasplantes
de semilla a los vasos. Limpieza
del área con herramientas.
manuales
Sacar de los vasos las plántulas
de lechosa, para ser
trasplantadas al área de siembra.
Promover herramientas con
aplicación, de fertilizantes,
aplicaciones periódicas de
abonos de forma localizada en
la base del sostén de la planta.
Limpieza manual (periódicas).y
coloca sus flores miento de
madurante a las plantas
Se obtuvo un peso promedio de
las lechosas
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús. (2014).
PLAN DE ACCIÒN
TIMESTRE: 8VO FECHA: 2-11-2014
SUSTENTABILIDAD
LUGAR FECHA RECURSOS UTILIZADOS RESPONSA- OBSERVACIONES
BLES
-Estudiantes
-Lápiz, borrador, saca puntas, -Universidad
Fundo Enero bolígrafos, libretas, -Familiar Lugo
Escogido 20/01/2014
ampelógrafos, marcadores, -Comunidad
Manglito libretas y otros. Yuca
. Remolino.
Se seleccionó un suelo de
. Vasos plásticos Nº 7,
buen drenaje y topografía
machete, pico y escardilla,
Fundo y Febrero El sustrato se preparó con
palas. Peinilla, escardilla,
Mercado 12/02/2014 proporciones de arena,
garabatos, palas, tambores,
tierra y bosta en cantidades
agua y fumigadora.
iguales.
Marzo- Cestas, Carretillas, escardilla, El trasplante se realizó 20
abril
días después de su
chícora, palas
germinación
Preparación de fertilizantes,
Se aplicó en tres etapas dos
aplicaciones periódicas de
meses después del
abonos de forma localizada en
Mayo- trasplante. Se detectó
la base del sostén de la planta.
junio incidencias de plagas como
Limpieza manual. Fungicida,
cortadoras, grillos y
fumigadora, tambor y agua
hormigas negras
.humos de lombriz
Octubre- Sacos, cestas, peinillas y otros Se obtuvo un rendimiento
Diciembre aproximado 1.200 kg/ha
44
 -Cronograma De Actividades

Cuadro N° 08: Cronograma Diagnostico Situacional

CRONOGRAMA DIAGNOSTICO SITUACIONAL
MES Y SEMANAS ENERO FEBRERO. MARZO

ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Abordaje Socio-comunitario:
precisar familias u
organizaciones
potencialmente productivas
Visitas: conocer a la familia
u organización
Planificación y diseño
instrumento del diagnóstico
Aplicación del instrumento:
levantar información
Análisis: jerarquización e
identificación del problema o
necesidad
Selección del problema o
necesidad prioritaria
Realizar el Informe del
diagnóstico
Entrega del Informe a la
facilitadora de proyecto
Formativo
Inscripción del PNF en la
UPF

Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús. (2014).

45
Cuadro N° 9: Diagnostico Situacional
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
MES Y SEMANAS ENERO FEBRERO. MARZO

ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Asignación del tutor
académico por el CTUPF
Firma del acta compromiso
con el tutor académico
Visita a la familia u
organización seleccionada en
compañía del tutor
académico
Elaboración del Plan de
Acción con asesoría de los
tutores académico y
comunitario
Ejecución del Plan de Acción
Entrega por parte del tutor
académico del Primer
Informe de avance del Plan
de Acción al CTUPF
Continuación de la Ejecución
del Plan de Acción
Entrega por parte del tutor
académico del Segundo
Informe de avance del Plan
de Acción al CTUPF

Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús.

(2014).

46
Cuadro N° 10: Ejecución, Socialización e Intercambio de Saberes

EJECUCION, SOCIALIZACION E INTERCAMBIO DE SABERES

MES Y SEMANAS JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Continuación de la Ejecución
del Plan de Acción
Resultados y logros de la
Ejecución del Plan de Acción
Entrega por parte del tutor
académico del Tercer
Informe de avance al CTUPF
Planificación y Organización
del Plan de Acción para la
Socialización e Intercambio
de saberes
Elaboración del Informe
Final del Proyecto
Visitas a la familia u
organización para ordenar y
prever los recursos para la
ejecución del Plan de Acción
para la Socialización e
Intercambio de saberes
Ejecución del Plan de Acción
para la Socialización e
Intercambio de saberes:
Presentar a la familia u
organización el producto
tangible o intangible
Entrega del Informe Final al
Tutor, familia u organización
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús.
(2014)

47
 III PARTE
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIÒN DEL PROYECTO

-Visita a la comunidad organizada u familia:

6 de enero del 2014, después de conocer acerca de la comunidad realizamos
unas series de actividades primeramente se enlazo amistad con el productor y
comunidad, la labor realizada para llevar a cabo el proyecto socio productivo fue
visitar a la comunidad Yuca Remolino y el objetivo fue: Diagnosticar las actividades
agroalimentarias que realiza las familias y comunidad del sector, de esta primera
acción se generaron las siguientes actividades: Visita guiada a por la comunidad, el
objeto de esta actividad ha sido conocer las características de este entorno social, la
cual se realizó de manera satisfactoria empezando por los reunión con los miembros
de la comunidad. El fin de la jornada fue: reunirse con los miembros del vecindario,
conociendo así las potencialidades y debilidades productivas de la comunidad, se les
realizo las siguientes encuestas. Siendo este el objetivo de la actividad:

-Las Preguntas asignadas son las siguientes:

-¿Cuántos años tienen viviendo en la comunidad: 48 años, y sus padres 70
años, ellos fueron el señor Temito Lugo y Pancha Gamarra unos de los primeros
habitantes y fundadores del fundo Manglito en la comunidad Yuca Remolino.

-¿Cuántas familias habitan en la Comunidad? ¿A que se dedican?

Información recopilada por medio de la comunidad organizada y el consejo
comunal, (154) habitantes conforman el vecindario y se dedican la mayoría al cultivo
otros a la cría de ganado, algunos trabajan en el hato Santa Luisa y el estero de
jornalero, ordeñador, campo volante, y otros.
Y en la fundación el Manglito ubicado dentro de la comunidad Yuca Remolino
donde se realizara la actividad habitan (10) familias, algunos son pequeños
productores en ganadería y otros se dedican al cultivo.

48
 -¿Cuáles con los rubros que cultiva en la finca? ¿Porque y para qué: El
Señor Freddy respondió: que ha cultivado de 20 a 3º plantas de Lechosa, Guayaba, el
frijoles, Guanábana, Topocho, Plátano, Maíz, Cambures, Ajíes, Berenjena. Estos
permiten el ingreso a las familias y su consumo.

-¿Qué cantidad de terreno tiene disponible para la siembra: Un aproximado

de 45 ha. No toda está siendo aprovechada para el cultivo el solo cuenta 6ha. Y solo
utiliza 4 para el cultivo de varios rubros.
-¿A quién beneficia con la producción de los cultivos: Directamente al
consumidor, sus ventas en puestos familiares a horillas de la Carretera Nacional Vía
San Juan de Payara son vendidas a un precio justo y rentable 30Bs x kl y 20Bs al
mayor.
-¿Cómo elaboran el trabajo de campo y quien los beneficia? Trabajan por
sus propios media la agricultura, porque están acostumbrados la ayuda mutua en
familia y comunidad, tomando en cuenta la aplicación en el desarrollo endógeno
integral colaborando siempre con estudiantes para trabajar y elaborar la siembras que
se desean aplicar y con ello logren sus metas en aprendizajes aplicando las asesorías y
prácticas en cuanto al manejo adecuadas en el cultivo, y así la elaboración de
proyectos Socio-productivos comunitarios, aunque no conocen mucho de las
instituciones o instancias que aportan beneficio a la agricultura, y a soberanía
alimentaria.

-Metodología empleada en la elaboración de la siembra:

Producto logrados siembra de lechosa (Papaya Carica), para la producción de
alimentos sanos en el vecindario Yuca remolino recuperación en tierras para las
siembras elaboración de abono orgánico, extracción de humus de lombriz,
elaboración de biot-fungicidas y biot-plaguicidas a base de plantas establecer siembra
socio productiva en el cultivo. y así construir con el ambiente.

49
 -Memoria descriptiva de la propuesta: La Siembra de la Lechosa como
alternativa sustento alimenticio.
-Lechosa o Papaya conocida científicamente como: (Carica papaya L.): La
lechosa o papaya de la familia botánica Caricácea. Su tallo recuerda a la vegetación
antediluviana, con tronco simple y largas hojas terminales, semejantes a los helechos
arborescentes, tan abundantes y característicos del periodo carbonífero. La lechosa o
papaya constituye un agradable postre, que tiene además la propiedad de ser muy
digestivo, debido a un principio activo llamado "papaína" que es un fermento que
actúa sobre los prótidos (carnes). La lechosa verde se usa para hacer ensaladas y
dulces.
- Reseña histórica del cultivo: Su llegada al Caribe y a Suramérica se debió a
los marinos españoles y portugueses. En estos lugares se le conoce con diferentes
nombres, tales como fruta bomba, lechosa, pawpaw y otros. Su distribución en todo el
resto del mundo tropical se logra durante el siglo XVI.
-Historiadores: La primera mención de la misma fue en el año 1535 y se le
atribuye a Oviedo (Gonzalo Fernández de Oviedo_1478_1557, historiador español
quien informó a los reyes de España haber visto plantas de papayas creciendo en
dicha región desde donde se extendió hacia América del Sur

En Venezuela, la primera referencia la hizo el historiador fray Antonio Caulín

en 1760; Alejandro Humboldt la ubica en Aragua y Bolívar en 1880; mientras que el
naturalista Carl Appun la cita en el litoral central en 1849. En nuestro país se cultivan
los tipos: cubana, para guanera, Cartagena, roja y hawaiana, y las siembras se
localizan desde el nivel del mar hasta los 1.600 metros de altitud. Se propaga
principalmente por semillas y empiezan a fructificar entre los 8 y 12 meses después
de sembrada; producen todo el año si son bien manejadas. La planta tiene un tronco
sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco es herido), con una altura de entre
1,8 y 2,5 metros, coronado por un follaje circular provisto de largos pecíolos.

50
 Su nombre científico proviene del latín otorgado al higo (Ficus Carica) por la
semejanza de las hojas de estas dos plantas y papaya es su nombre Caribe. Lechoso,
su denominación vulgar hace referencia al líquido o látex que segregan sus tallos,
hojas y frutos al hacerles una incisión. En Venezuela, la primera referencia la hizo el
historiador fray Antonio Caulín 1760; Alejandro Humboldt la ubica en Aragua y
Bolívar en 1880; mientras que el naturalista.

-Carl Appun: la cita en el litoral central en 1849. En nuestro país se cultivan

los tipos: criolla, cubana, para guanera, Cartagena, roja y hawaiana, y las siembras se
localizan desde el nivel del mar hasta los 1.600 metros de altitud.
-Se propaga principalmente por semillas: y empiezan a fructificar entre los 8
y 12 meses después de sembrada; producen todo el año si son bien manejadas. La
planta tiene un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco es herido),
con una altura de entre 1,8 y 2,5 metros, coronado por un follaje circular provisto de
largos pecíolos.

-El fruto es una baya ovoide: veces cilíndrica, con una concha de textura
suave de colores verde, amarillo o naranja, que puede llegar a pesar hasta 9 kilos,
pero que generalmente no suele pasar de 500 o 600 gramos. Su interior es anaranjado
o rojizo con numerosas semillas redondas de color negro.

-En sus características el científico venezolano Vicente Marceno descubrió

la papaína de la lechosa y sus numerosas propiedades. Es una enzima que está en el
látex de la lechosa verde, y que ayuda a digerir las proteínas y a ablandar las carnes,
entre otros beneficios. Contiene vitaminas A, C, complejo B, potasio, magnesio, fibra,
ácido fólico, pequeñas cantidades de hierro y calcio y folato, que es una vitamina B
requerida para la producción de glóbulos rojos normales, además de ser un gran
auxiliar para la digestión Una costumbre bastante antigua de los indígenas
centroamericanos era envolverlas en las hojas de lechosa para suavizar las carnes
duras de los animales de caza. La fruta verde cruda y cocinada es usada en la cocina

51
Thai. En Asia las hojas jóvenes son consumidas como espinaca. Las semillas negras
son comestibles, tienen un sabor fuerte, y molidas se emplean como sustituto de la
pimienta negra. Por su belleza y esbeltez, la planta se cultiva como ornamental. Su
nombre científico proviene del latín otorgado al higo (Ficus Carica) por la semejanza
de las hojas de estas dos plantas y papaya es su nombre Caribe. Lechoso, su
denominación vulgar hace referencia al líquido o látex que segregan sus tallos, hojas
y frutos al hacerles una incisión.

Cuadro N° 11: características en elementos nutritivos contenidos en la Papaya.

Calorías 23.1 - 25.8
Humedad 85.9 – 92.9
Proteínas 0.081 -0.349
Grasa 0.05 – 0.969
Carbohidrato 6.17 – 6.75g
Fibra 0.5 – 1.3 g
Ceniza 0.31 -066 g
Fosforo 5.3 – 22 .0 g
Hierro 0.25 -078 g
Caroteno Crypxantino 0.0045 -676 g.
Tía-mina 0.021 -0.36, mg
Ribolfamina 0.024-0.54, mg
Niacina 0.0227-555, mg
Ácido ascórbico 35.5-713, mg
Triptófano 4-5, mg
Melanina 1, mg
Lisina 15-16, mg
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús.
(2014)

Descripción de la planta: Identificación de la planta /características botánicas.

Clasificación científica: Lechosa (Carica Papaya)
Reino: plantea
División: Magnoliophyta

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 Clase: Magnolipsida
Orden: Brassicales
Familia: Caricácea
Género: Carica
Especie: Carica Papaya

ORIGEN: Originaria de Centro América, en la zona comprendida entre México

y Nicaragua, la lechosa (Carica papaya, familia Caricácea) es quizás una de las
frutas más conocidas y apetecibles de nuestro país, son cultivadas América Central
(Sur de Méjico). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, África Oriental Británica,
Sudáfrica, Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia, Venezuela.

Múltiples usos: La lechosa es una fruta muy particular: cuando está verde se
usa en ensaladas y en el tradicional dulce de lechosa; y cuando está madura se
consume fresca o en forma de jugo, batido, merengada, sorbete, en ensalada de frutas
y en platos salados.

El dulce de lechosa: se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina

lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa
sirve de exquisito regalo, de postre, de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas
siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana.

Propiedades curativas: ayuda a desinflamar el hígado, los riñones y los

ovarios; es antioxidante; previene cánceres de pecho, vejiga, colon o cuello del útero;
actúa contra la vejez prematura; previene la degeneración visual; protege el corazón;
combate el tabaquismo; evita la gastritis, y la formación de gases.

La papaína: tiene además propiedades analgésicas, es útil en caso de

gastroenteritis, colitis y colon irritable; es utilizada en la clarificación de la cerveza;

53
para suavizar la lana, en la curtiembre de pieles y en la preparación de medicamentos
para mejorar la digestión y desinflamar. También se le considera beneficiosa en el
tratamiento de la digestión incompleta y participante en el equilibrio del PH gástrico
contribuyendo a prevenir o mejorar los síntomas de la úlcera gástrica; pero su uso
frecuente puede resultar purgante en algunas personas. Resulta adecuada para dietas
de adelgazamiento porque es baja en calorías y alta en fibra y nutrientes.

El fruto es una baya ovoide, a veces cilíndrica, con una concha de textura
suave de colores verde, amarillo o naranja, que puede llegar a pesar hasta 9 kilos,
pero que generalmente no suele pasar de 500 o 600 gramos. Su interior es anaranjado
o rojizo con numerosas semillas redondas de color negro. El científico venezolano
Vicente Marceno descubrió la papaína de la lechosa y sus numerosas propiedades. Es
una enzima que está en el látex de la lechosa verde, y que ayuda a digerir las
proteínas y a ablandar las carnes, entre otros beneficios.

Contiene vitaminas A, C: complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico,

pequeñas cantidades de hierro y calcio y folato, que es una vitamina B requerida para
la producción de glóbulos rojos normales, además de ser un gran auxiliar para la
digestión.

En el Estado Apure, el cultivo de lechosa se da se da baja escala en el lugar

donde se establecerá la siembra, los productores de la Comunidad “Yuca Remolino”
consideran que no existe ningún productor que siembre en cantidad extensiva este
rubro, ya que existen limitantes crediticias, de comercialización, de almacenamiento y
manejo de tradición. En esta zona solamente encontramos un productor con una
siembra de 1200 plantas

En el Municipio Biruaca se encuentran otras zonas rurales aledañas vía A

chaguas que cultivan este fruto como son: santa Elisa, Biruaquita, los Algarrobos, la
Morita I, II y III donde hay gran número de productores que explotan el rubro a
pequeñas escalas, que van de 1a 2ha en cultivo de lechosa u otros rubros.

54
 Selección del suelo: Se seleccionó un suelo franco arcilloso con buena
retención de humedad, buen drenaje y de aspecto de tener buen porcentaje de materia
orgánica, con una profundidad de la capa vegetal entre 20-30 cm.

Exigencias del suelo: El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo

siempre que sean suelos ligeros, fértiles (ricos en humus), blandos, profundos y
permeables. Al tener sus tallos y raíces blandas y esponjosas, no deben cultivarse en
terrenos demasiado húmedos y compactos con mal drenaje, ya que se pudrirán las
raíces.

Épocas de siembras: En cualquier época del año si se dispone de riego, de lo

contrario se siembra al finalizar las lluvias.

Sistema de siembra: Directamente en el campo, en almácigos o envases.

Distancia de siembra: varían entre 2x2, 4x4, 3x3, 3x1 m, entre hileras e igual
distancia entre plantas. Se puede sembrar utilizando el método de marco real o el
tresbolillo.

Ciclo vegetativo; Es desde los 10 meses hasta tres años con producción
comercial.

El clima: La zona donde se estableció la siembra son tierras fértiles con un

clima cálido y húmedo, allí se logran la mayor producción en los cultivos.

Vientos: Es una zona de pocos vientos fuertes, es favorable ya que el cultivo

aun cuando es una planta vigorosa y puede soportar altos pesos por la condición de
sus frutos y cargan

Selección de la Semillero: se establecimiento un semillero procediendo de la

siguiente manera donde se seleccionaron las lechosas (3-5kg) para extraer las mejores
semillas, una vez obtenida las semillas se lavaron y frotaron en un cedazo para

55
eliminar el arilo o caya gelatinosa que las recubre, se hace de manera de no dañar la
simiente.
-Lavado de las semillas pasadas por el cedazo.
-Secado a la sombra extendida en papel periódico.

Germinación y Semillero: Una vez secadas las semillas, para obtener el

semillero, se realiza una previa preparación de tierra suelta, o abono orgánico, con
(arena fina, estiércol de animal, abono preparado de materias orgánicas y humus de
lombriz), se procede a sembrar simientes en vasos plásticos a una profundidad del
2cm, colocando 3 a 4 semillas por vaso estas deben estar a la exposición de sol y
sombra.
Cuidados y atención al semillero: Se cuidaron de insectos cortadores
chupadores, además se hacen riegos diarios y controles de malezas manuales.
Preparación de tierra para el trasplante: Se hizo de forma manual con
implementos como lo es escardilla, machete, garabato y pala.
Trasplante: selección de la distancia de siembra.
1. Se escogió una distancia de siembra de 2x2m.
2. Antes del trasplante se hizo un riego de asiento.
3. Se procedió a realizar el trasplante del semillero, sembrando las plántulas en
el terreno ya preparado a una distancia de (2x2m).
-Riego: En las labores cultura, en siembra de lechosa debemos tomar en
cuenta que su desarrolló se da bajo dos periodos estacionales, (invierno y verano), en
verano se utiliza el riego por medio de sistemas bien sea canales o tuberías.

-Control de malezas: El control de plantas indeseables distintas al cultivo se

hizo manualmente utilizando escardillas, palas, machete, cortando aquellas malezas
que estaban alrededor de la planta considerando un metro de diámetro.

56
 -Abonamiento: Este se hizo con el abono 16-16-16 de forma manual, de forma
fraccionada aplicando unos 50grs/plantas, a los 3 meses de establecido el cultivo; Y
por último a los 6 meses cuando el cultivo empezó a florecer.

-Control de plagas: El cultivo de la lechosa, es atacado por plagas desde el

momento del trasplante hasta la culminación del ciclo del cultivo, en los primeros
estudios de crecimiento de las plantas se detectó ataque de cortadores de tallo y hojas,
en los frutos se observaron algunas larvas pero no significo perdida grave en el
cultivo. Se observaron grillos, gusanos, cortadores, que fueron controlados con
fungicidas preparados con plantas silvestres, solo llevo 900kg de fertilizantes a dosis
de 50 c/c/fumigadora de 20 Lt.

-Plagas Mosca del fruto (toxotrypana curvicauda) Gestaeker. Las larvas

atacan la semilla y la pulpa. Para su control se recomienda la destrucción de los frutos
caídos y aspersiones con mezclas de un litro de proteína atrayente (Stanley 7, zitan
85, naziman 73) 0,75-1 litro de basudin PM 40 0 malathion, en 200 litros de agua.
Haciendo las aspersiones al 20-25% de las plantación, es decir, cada cuatro hilos de
siembra se asperja uno; cada 10 días

-Cantidad de semilla por /ha de semilla y población de población: La

cantidad es hasta 2.200 semillas, y la población varían entre 625-1111 plantas/ha,
según el sistema de siembra.

- Abonamiento: En plantaciones nuevas de 3-4 meses se recomienda tres

aplicaciones de sulfato de amonio a razón de 100g cada 15 días. A los 7-8 meses re
abonar con la fórmula 10-10-15 a razón de 1kg por planta al voleo, alrededor de las
plantas en un radio igual a la sombra proyectada por el follaje, mezclando luego la
tierra con el abono. También se puede usar las fórmulas 18-10-15, 6-8-15 ò 13-13-21.

-Enfermedad Plaga y control: cuando los frutos están pequeños se empiezan a

notar los primeros daños.

57
 -Afido amarillo de la barbería (A phis nerii).
-Afido verde de las cítricas (A phis spiraecola) patch.
-Afido del ajonjolí (Mizus persicae) sulzer. Succionan la savia. Son vectores
del virus del mosaico y otros. Se controla mediante aspersiones de Fosfomidon (dime
cron 50) de metrón metílico (metasystox) o dimetoato (difos, perfektion) a razón de
0,5-1 litro del producto por cada 100 litros de agua por hectárea, siendo la última
fecha de aplicación 30 días antes de la cosecha.

-Escama blanca de la lechosa: (pseudala caspis pentágona) (targion),

atrancan el tronco, para su control se recomienda favorecer y proteger sus enemigos
naturales (predadores y parásitos). Aplicación de insecticidas como malathion al 5.7%
en dosis de 200 c/c en 100 litros de agua y agregando 0,5 litros de aceite blanco como
adherente. También se puede usar sólo el aceite blanco a razón de 1,5-2 litros en 100
litros de agua.

-Cachudo de la lechosa: (Erinnys alope) (prury) Erinnys ello L. Atacan las

hojas. Se controla con aspersiones de dipterex, metalicé, cebicid, dipel, ambush, etc.,
en la dosis indicada en la etiqueta del producto.

-Enfermedades: Sancocho o marchitez de los semilleros causada por hongos

como pythium sp, rhizoctonia sp, fusarium sp, existentes en el suelo atacan la raíz
se controla construyendo los semilleros en sitios aireados y evitando el exceso de
humedad. Desinfección del semillero con formalina al 40% a razón de 1,5 litros en 50
litros de agua para 10 m2 de semillero.

-Moho blanco (mildiu polvoriento u oídium caricae) noak, hongo que ataca las
hojas y frutos, se controla con azufre mojable a razón de 500g en 100 litros de agua,
procurando cubrir el follaje
-Antracnosis (colletotrichum gloesporiodes), Causa pudrición de los frutos. Se
controla con aspersiones de fungicidas a base de maneb o zineb en dosis de 1,0-1,5
kg/ha, esparciéndole sobre hojas y frutos con intervalos de 10-15 días.

58
 -Mancha circular; virosis que causa distorsión y atrofia de la lámina foliar;
también daña el fruto. Las plantas afectadas disminuyen su producción y finalmente
mueren.

-Pudrición del cogollo. El virus ataca la parte interior del tallo ocasionando
desarrollo anormal del cogollo.

-Mosaico, ocasiona untado en las hojas, la yema terminal se desarrolla muy

lentamente y las hojas tiernas se deforman. Para el control de las enfermedades
virales, se recomienda arrancar y quemar las plantas afectadas. Plantar en terrenos
donde no haya aparecido la enfermedad.
Controlas los insectos chupadores. Utilizar semillas de plantas sanas. Evitar el
traslado de plantas infectadas a otras áreas para evitar su deshidratación. Su manejo se
debe hacer cuidadosamente para prevenir la pudrición.

-Cosechas: Cuando empieza a amarillear el fruto. En las variedades con concha

verde se puede tomar como índice de maduración el cambio de látex. La cosecha se
hace a mano, cuidando que el fruto conserve un trozo de pedúnculo

-Zonas productoras: Zulia, Aragua, Carabobo, Monagas, Miranda, Trujillo

y falcón, en Apure y barinas su producción es a baja escala.

Localización Geográfica donde fue ejecutado el proyecto en la Comunidad

Yuca Remolino en el fundo el Manglito, vía San Juan de Payara, a 9km de la
encrucijada del Municipio Biruaca-Estado Apure.

59
 IV PARTE
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO

-Proceso de Elaboración del Producto Tangible o Intangible

-Productos o servicios logrados:
El trabajo en conjunto ha permitido con un gran logro la Siembras de Lechosa
(Carica Papaya), producción del fruto y alimento sanos, y proveer a la comunidad
Yuca Remolino con el propósito de incentivar a la recuperación de espacios o tierras
actas para la siembras, la elaboración en humos de lombrices, preparación de abono
orgánico y establecimiento en siembra socio productiva del el cultivo, preparativo de
biorepelente o fungicidas de plantas, ajo y cebolla, estos ayudan a evitar
enfermedades y plagas también contribuye como biodigestor a reducir la
descontaminación ambiental

-Métodos empleados que se utilizaron en la elaboración de siembra en la

unidad de producción el Manglito Comunidad Yuca Remolino:
a) -Se realizó un trabajo mancomunado con la unidad productiva, la comunidad
y los participantes.
b) -Procedemos a la selección y limpieza del terreno donde va hacer ubicada la
siembra.
c) -Elaboración de abono orgánico humo de lombriz y fungicida o bio fungicidas
a base de plantas.
d) -Se realiza la selección del terreno o espacio adecuado de 1 /ha.
e) -Luego se procede a la limpieza del espacio seleccionada.
f) -Seguimos con la siembra de semillas en vasos N° 7 donde se procede a ubicar
de 3 a 4 semillas para el proceso de su germinación.

60
 -Relación con triunfadores y la unidad productiva en el cultivo de la
lechosa:
1. Técnicamente donde se realiza la siembra, los espacios cuenta con estas
características como: terreno apropiado, implementos de trabajos adecuados, sistema
de riego y un buen cercado.
a) -Se produce la limpieza y corte de algunas planto en el espacio
seleccionado.
b) -Se inicia la siembra de plántulas de lechosa aun espacio de lechosa de
2x2 o dependiendo del espacio y necesidad del productor.
c) -Se le aplica a las plántulas materia orgánica previamente obtenida del
campo preparado.
d) -Se ejecuta la respectiva siembra utilizada el método adecuado con una
separación de 2x2 entre plantas y de 150cm entre cada línea de siembra.

e) -El mismo constara de una frecuencia de plantas de lechosa.

f) -Se elige la selección del terreno donde allá un suministro de agua.
g) -Ejecutar semillero para la siembra de lechosa.
h) -Se realiza la limpieza de la zona previamente elegida ubicando el corte
de las malezas ubicado allí.
i) -Se procede a tomar las medidas del terreno la siembra de las lechosas
los cuales fueron de 1/ ha.
2. El método de siembra implementado comúnmente en este caso germinación
en vasos de 15 a 20 días de su siembra ya comienza a germinar gran porcentaje de las
semillas plantadas siempre y cuando haya un riego constante y un cuidado adecuado.

Elaboración del biodigestor:

-Se procede a ubicar el espacio donde se va a realizar el biodigestor
-Seguidamente se ejecuta un diagnostico tomando en cuenta el tipo de suelo, la
pendiente del mismo y la cantidad de deforestación o cortes de maleza.

61
 Elaboración de biorepelente:
Vertimos 100gr de ajo, 100gr de cebolla en dos litros de agua para
posteriormente licuarlos, se utilizan plantas como: la sábila, mata ratón, mastranto,
yerbabuena, nim, mapurite, alelí, orégano orejón, y otros. Luego se utiliza en un
recipiente con tapa el tiempo necesario para su proceso después del proceso se vierte
por medidas exactas de 5 a 8 Lt., aproximadamente del preparado por 200 Lt. de agua
luego se procede a la fumigación.

Descripción del producto o servicio:

Productos obtenidos del campo (abono orgánico): es un fertilizante que mejora
la preparación física y química del suelo; recupera la materia orgánica, aumenta la
porosidad, permeabilidad y mejora la capacidad de retención de agua. Permite la
fijación de los macro nutrientes; fosforo (P), nitrógeno(N), potasio (K), y
micronutrientes; hierro (Fe), zinc (Zn), cobre (Cu) posee un color oscuro, aporta más
ligares a los suelos arcillosos y compactan los suelos arenosos se puede aplicar en
distintos cultivos y también en plantas florares. Estos benefician de manera
económica a los que implementan o preparan estos fungicidas ya que es elaborado
con materiales de la unidad de producción.

Productos obtenidos de la lombricultura:

(Abono Sólido y Foliar), posee un alto porcentaje de ácido húmico y fulvicos
estos mejoran las propiedades físicas químicas del suelo, facilita la retención de agua
y poseen un PH, en naturalidad, aumenta la carga microbiana restaurando la actividad
biológica del suelo, contiene un valor alto nutricional que son aprovechados por las
plantas y fortalecen su fertilidad y crecimiento es de color oscuro y aplicable a unas
diversas gamas de cultivos.

Producto obtenido en siembra:

Lechosa (Carica Papaya). Fue un éxito la producción donde fue establecida,
esto se dio con el cuidado máximo en conjunto con los participantes, familia de la
unidad de producción el Manglito, comunidad Yuca Remolino.

62
 Producto obtenido del biorepelente:
En este procedimiento se obtuvo una sustancia que contiene propiedades
nutritivas para las plantas, actuando como un controlador de las plagas e ineptos
mejorando así los sistemas productivos.

Productos obtenidos del biodigestor:

Biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestión anaerobial en
ausencia de oxigeno de las bacterias que ya habitan en el estiércol, para transformar
este en bioga y fertilizantes. Da un resultado impresionante su utilización en los
cultivos y plantas.

Herramientas utilizadas para la limpieza del terreno y l cuidado del

cultivo: escardilla pala, machete, garabato, carretilla, cesta, tambor entre otros.

Es importante recalcar que se logró con éxito todos los objetivos planteados en
el plan de acción obteniendo resultados positivos de la búsqueda de información para
la evaluación del proyecto. En conclusión se obtuvieron los resultados esperados de
dicha siembra, y se logró el conocimiento del preparado del fungicida, el abono
orgánico sólido, filo en la textura, color apropiado y favorable para implementarlo en
el cultivo. La siembra fue ejecutada de forma exitosa a los 15 días de la germinación
de semillas dio un 100% de evaluación alto de rendimiento en crecimiento de la
plántula de lechosa.

Una vez finalizado el proyecto socio-productivo, este fue ejecutado en el fundo

el Manglito donde señor: Freddy Lugo propietario. Es ubicado en la Comunidad Yuca
Remolino, vía San Juan de Payara, Municipio Biruaca el cual genero muchas
experiencias significativas, con las familias de esta comunidad así como también a los
investigadores, en donde se pudo constatar que la siembra de lechosa o cualquier
rubro, es importante para el desarrollo sustentable e integran de la región apureña.

63
 Estructura en costos y ganancias del proyecto:
El Cultivo de (Lechosa, Carica Papaya), en su evaluación medición de
rendimiento en producto logrado, dio buenos resultados muy rentables con poca
perdida dando un total de gastos y ganancias que en el siguiente cuadro se encuentra
reflejados.

Cuadro Nº12: Plan de Inversión

Concepto Cantidad Unidad P.U Total

(BSF) Bsf
Combustible 18000 L 0.75 135
Aceite 2 tiempos 12 L 2.400 2.400
Abono 1 Saco 35 35
Pala 1 Pala 120 120
Escardilla 1 1 150 150
compra de lechosas para
extracción de semillas 10 23 Kg 20.0 460

Compra de Vasos Plásticos 20 2.000 100 2.000

N:7
Limpieza del área de siembra 3 Jornadas 300 900
Trasplante 2 Jornadas 150 300
Riego 10 Jornada 200 2000
Fungicida Preparado de
Plantas 400 L 00,0 00,0
Transcripción del trabajo
1 Transc. 600 600
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús. (2014).

Cuadro Nº 13: Total en Costo.

Concepto Cantidad Unidad P.U(BSF) TOTAL

BSF
Materiales de Varias 6.100
Papelería
Transporte 4 personas 200 Bs x 9 1800 Bs x 4 7.200
Meses personas
TOTAL COSTO 22.400
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús. (2014).

64
 Cuadro Nº 14: Producto final.

Concepto Cantidad Unidad P.U(BSF) BSF

Costo 22.400
Producto 1ha del 1.200 kg x 3 3600 kg x 108.000
producto meses 30bs
Ganancia del 85.600
Producto
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernández María, y Trejos Jesús. (2014).

Medición de rendimiento en el proyecto: siembra del cultivo de la lechosa

(carica papaya) para evaluación y medición de rendimiento.

Cuadro Nº 15: Rendimiento

1 42
2 38
3 37
4 41
5 39
6 37
7 34
8 33
9 33
10 32,33
total kg 3600/10
promedio/planta 36,63%
(P)

Calculo del umbral de rentabilidad relación, beneficio y costo:

r b/c=ib. dónde.
r b/=relación de beneficio de costo.
i b=ingresos brutos o valor de la producción.
g=gastos o egresos=22.400
-egresos brutos:
-valor de la producción.

65
-precio unitario (30bsf) por kg producido.
-nivel de producción o rendimiento.
-nivel de producción.
plantas_366.33kg.
200 plantas=3.
X200 plantas x 366,33/10 _x=7326kg.
10 plantas.
Valor de la producción (vp) rendimiento x precio
vp =3600 kg x 30bs kg= 108.000 bsf.
r b/c= x 108.000bsf/ bsf=bsf.

66
 CONCLUSIONES
Esta actividad fue realizada para motivar a la comunidad yuca remolino y
comunidades adyacente, y también para dar a conocer la importancia de contribuir
con el desarrollo sustentable integral de la nación, logrando así eliminar la
inseguridad alimentaria, la pobreza, y el desmejoramiento del medio ambiente, estos
son algunos de los desafíos, que se han enfrentado mundialmente, al respecto se logró
desarrollar programas y propuesta en hacerles frente, a la construcción del desarrollo
dando iniciativas a las siembra de cualquier rubros bien sea vegetal, frutales y
hortícolas que contribuyen con la soberanía alimentaria de los habitantes del país,
logrando la integración de las comunidades, en la recuperación de tierras en ocio o
inactivas, la producción de huertos familiares, escolares y comunitarios logrando
construir patios productivos para un sustento de quien lo practique o mancomunado
con la comunidad.

El propósito de esta investigación documental y teórica fue desarrollar

herramientas agroecológicas en conjunto con eta comunidad dando aporte y solución
para la producción o siembra de lechosa ( Carica Papaya) y la obtención de frutos
sanos, en la unidad productiva el Manglito, donde se realizando un diagnóstico, y se
pudo conocer los instrumentos utilizados por los productores, y saber por qué la no
utilización de los terrenos actos para el cultivo en la localidad, debido a las
problemáticas encontradas se promovieron unas series de interrogantes, en saber
cuáles herramientas agroecológicas utilizan para favorecen a los distintos cultivos o
plantas y conservación del medio ambiente, evitando la contaminación y que aumenta
los nutrientes del recurso suelo. Posteriormente se implementó ciencia agroecológica,
practicando algunos como técnicas en la elaboración de humus de lombriz, abono
orgánico fungicidas a base de plantas. En general el desarrollo de estas herramientas
agroecológicas permiten garantizar alimentos sanos sin toxico alguno en la unidad
productiva o en cualquier lugar donde practiquen los cultivos.

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 Con la agricultura rural y urbana, se busca lograr técnicas basadas en práctica
agroecológica conservacionistas del medio ambiente que promueve el
aprovechamiento y reciclaje de la materia orgánica las cuales son utilizados como
fuentes nutrientes para la producción en cultivos de alimentos bien sean en vegetales
hortalizas y frutos de excelente calidad, de igual forma implementa el uso de
productos biológicos y etológicos para el control de plagas y enfermedades. En
segundo lugar se quiere lograr la incentivación de recuperar espacios actos para el
cultivo, donde estos se trabajen en pro del bienestar propio de la comunidad, la
producción del cultivo evitar así el incremento de costo bien sea por fletes y
transporte u otros. Con esta investigación se busca apreciar la estabilidad en la
producción y así garantizar el consumo en el ciclo anual de este cultivo y con ello
lograr indemnizar las necesidades de la comunidad o población, promulgando a
contribuir con la economía en la agricultura familiar. Por último promover un mejor
ingreso adicional a las familias bien sea en bienes o servicios, educación, vivienda
salud, vestidos, logrando con esto una alternativas de producción que promueva e
implemente el desarrollo endógeno en cualquier asentamiento rural u urbano.

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 RECOMENDACIONES:

-Sembrar este cultivo en pequeñas escalas, ya que por su alta rentabilidad

puede contribuir a elevar los niveles de ingresos a aquellos pequeños productores, que
se dedican a cultivar rubros de bajos rendimiento
-Formar pequeñas empresas comunitarias en asentamientos campesinos y
caseríos rurales, relacionados con la producción y elaboración de productos a base de
lechosa ya que se aumentaría los niveles de siembra del cultivo de la lechosa, la cual
sería usada como materia prima. De esta manera se estaría contribuyendo con el
crecimiento del área artesanal-industrial de las comunidades rurales, con el
mejoramiento de la calidad de vida de los emprendedores y de la disminución del
desempleo.
-Atención permanente del cultivo durante el proceso de crecimiento en su
desarrollo, ya que está sujeta a condiciones adversas climatológicas, plagas y
enfermedades, tener en cuenta las alternativas de manejo agrícolas para la producción
del cultivo de frutas hortalizas entre otros, esta actividad le genera una gran fuente de
trabajo y alimenticia a toda la comunidad
-De igual forma implementar el uso de productos biológicos y etológicos
para el control de plagas y enfermedades.
-Fortalecer el financiamiento de este rubro ya que es un cultivo que
fácilmente está en capacidad de retornar los niveles de inversión con su elevada
producción, y su alta rentabilidad por ha, con el apoyo de instituciones financieras,
que velen por la seguridad alimentaria del país. -Continuar desarrollo integral del
sector agrícola nacional a través de financiamientos de siembras en los cultivos bien
sea de ciclo corto o ciclo largo.
-Todas estas recomendaciones son proporcionadas con la finalidad de dar a
conocer y promover las estrategias de las regiones llaneras puestas en marcha, la
ejecución de programas de agricultura, logrando así grandes resultados en la siembra
de lechosa obteniendo productos frescos de excelente calidad y a bajo costo.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFIA
-Pérez, 0: Jiménez, c.monterom, l.sarmiento, o: Guzmán J .resultados diferentes
alternativas del manejo de riego superficial tecnificado en el cultivo de la papaya
marado l.revista ciencias agropecuarias

-Freire (2004), citado por el Ministerio del Poder Popular de la Educación (2009).

-Romero 2009, Castro morales, l; Aranguren, m. fundamentos teóricos prácticos

sobre el cultivo y cosecha de la (papaya caricae) (l).ciudad de matanzas p.
-Métodos. Editorial la Muralla, S.A. Madrid. 167/74-I.

-Ramírez, Tulio. (1999). Como hacer un Proyecto de Investigación. Caracas:

Editorial Panado de Venezuela, C.A.

-Méndez Echenique Argenis (1999). Historia de Apure. Imprenta del Estado. San
Fernando, Estado Apure.

-Bansart, Andrés (1993). Autores de su propio desarrollo. La investigación – acción

al servicio de la comunidad. Ediciones Fundambiente. Caracas. Venezuela.

-Ley Orgánica de los consejos comunales.

-Guía instructiva para la elaboración del informe final del Proyecto Socio
integrador del Programa Nacional de Formación (PNF) y Misión Sucre.

-Ley de Tierras y Desarrollo Agrario Del 13 De Noviembre de 2001. N° 37323

Gaceta Oficial De La República Bolivariana De Venezuela

-Constitución de la República Bolivariana de Venezuela 1999 Dr. Guzmán (2001)

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 A-VISITA A LA E.E.P JOSE FELIX BARBARITO DE LA LOCALIDAD

B-LIMPIEZA DE TERRENO C-AREA UTILIZADA PARA EL CULTIVO DE LA LECHOSA

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D-GERMINACION DE PLANTULA DE 8 DIAS E-PLANTULAS DE 20 DIAS PARA EL TRANSPLANTE

F-LIMPIEZA DE CULTIVO DE LECHOSA DE TRES MESES G- PREPARACION DE FUNGISIDA NATURAL A BASES DE

PLANTA
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 H-HONGOS PRODUCIDO POR PICADURA DE INCEPTO

I-RECOGIENDO EL PRODUCTO DE LA COSECHA J-PUESTO DE VENTA DE CULTIVOS

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K-ELABORACION DE DULCE DE LECHOSA
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