Silvester 2017/ 2018

feiern in der Schlossbrasserie

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und

rutschen Sie mit uns in das neue Jahr 2018!

Vitello Tonnato Asia Style

sesame I soya I coriander

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60 minute boiled egg
spinach I trufflel I potato

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Mushroom Consommé
ravioli I Sherry I mirepoix

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Scallop
pea I orange I crustacean foam

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Duck liver
corn I coffee I balsamic vinegar

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Lemon sorbet
Gin I cucumber

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Saddle of venison
brioche I junipers I red cabbage

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Valrhona chocolate
sour cherry I pistachio I mascarpone

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A glass of champagne on the Donauterrasse with fireworks
at midnight

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„After“ midnight
goulash soup

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9 course menu € 115.00 / per person