Universidad de la Amazonia.

Facultad de Ciencias Básicas-Programa de Biología.

Practica #7 Identificación de Nutrientes
María Camila Rodríguez; Fabián Arenas; Edna Flórez.

INTRODUCCIÓN

Todas las plantas en su ciclo vegetativo requieren de elementos nutritivos para un

desarrollo favorable y una buena producción, algunos de estos elementos se
encuentran en el suelo accesible para las raíces, mientras que otros deben ser
proporcionados. Tanto los macro elementos como los micro-elementos son
importantes y necesarios para las plantas, aunque algunos se requieren en grandes
cantidades (como es el caso de los macro elementos primarios). Al final todos
intervienen en la fabricación de los Alimentos, Vitaminas, Proteínas,
Carbohidratos, Aminoácidos, etc. Entre los elementos que se consideran esenciales
para el crecimiento de las plantas tenemos los siguientes:

Macro elementos:

- Primarios: Nitrógeno, Fósforo, Potasio

- Secundarios: Azufre, Calcio, Magnesio.
Micro elementos o elementos menores:

- Boro, Zinc, Cobmagneso, Hierro, Molibdeno.

Para lograr una adecuada nutrición vegetal y determinar los elementos que
intervienen en las etapas fenológicas de las plantas y las funciones que
desempeñan, describiremos brevemente los elementos más importantes.

NITRÓGENO (N): Esencial para el crecimiento y el desarrollo vigoroso de la

planta (tallos, hojas, brotes y frutos) proporciona el color verde intenso a la hoja; e
incrementa los niveles de proteínas, importante durante todo el ciclo del cultivo.

FÓSFORO (P): Desempeña un papel importante en el desarrollo del sistema

radicular, interviene en la formación del tejido leñoso y además en la fructificación,
formación y maduración del fruto, esencial en la formación de semillas.

CALCIO (Ca): Requerido por todas las plantas, actúa como regulador del
crecimiento, responsable en la constitución de tejidos, trabaja muy bien junto al
Boro.

MAGNESIO (Mg): Es el principal componente de la molécula de clorofila de allí el

color verde de la hoja y su importancia en el proceso fotosintético, indispensable
en la absorción y metabolismo del fósforo, interviene en el aprovechamiento del
potasio y la acumulación de azúcares.
 OBJETIVO GENERAL

Identificar la presencia de macro-elementos en tejidos vegetales, mediante

diferentes soluciones y reconocer las formas que pueden presentar estos en cada
uno de los ensayos a realizar.
RESULTADOS

Identificación de macroelementos:

1. CALCIO

CRISTALES DE YESO

Figura 1. Observación de cristales de

yeso en sln ensayo + H2SO4 1%, 40X.

CRISTALES DE CALCIO

Figura 2. Observación de cristales de

calcio, 40X.

2. MAGNESIO
 CRISTALES FOSFATO DE AMONIO Y
MAGNESIO

Figura 3. Observación de cristales

fosfato de amonio y magnesio, 40X.

3. FOSFORO

CRISTALES FOSFATO DOBLE DE AMONIO Y

MAGNESIO

Figura 4. Observación cristales de fosfato

doble de amonio y magnesio, corte
transversal nervadura de hoja, 40X.
 CRISTALES FOSFATO DOBLE DE
AMONIO Y MAGNESIO

Figura 5. Observación cristales de fosfato

doble de amonio y magnesio, corte
transversal nervadura de hoja, 40X.

4. NITROGENO

PRESENCIA DE NITROGENO

Figura 6. Observación de presencia de

Nitrógeno en corte longitudinal de tallo.

DISCUSIÓN
La acumulación de yeso, típico de las regiones más o menos áridas. En los suelos
con altas concentraciones en sales es frecuente que se produzcan acumulaciones de
 yeso por precipitación como resultado de la concentración de la
solución del suelo por efecto de la evaporación y de succión del agua por parte de
las raíces de las plantas, las cuales forman acumulaciones blancas parecidas a las
de los carbonatos pero distinguibles al microscopio, los cristales de yeso, así
formados (altamente irregulares) pueden agruparse hasta formar costras
compactas en la superficie y extenderse verticalmente a lo largo de varias decenas
de cm de espesor. El yeso se precipita en el suelo como cristales finos, blancos,
pulverulentos en antiguos canales de raíces, en la Figura 1 y 2 se observó la
presencia de cristales de yeso y calcio los cuales se tornan en forma de agujas,
obteniendo como reacción la siguiente: CaCl2 + H2SO4 CaSO4 + HCL (Palacio,
2014).
El magnesio en la figura 3, presento una forma estrellada o copo de nieve, el cual
hace referencia a cristales de fosfato amonio magnesio

El fosforo en la planta utilizada se observó cómo cristales de fosfato doble de

amonio magnesio también llamada estruvita, en forma de hexágono y agujas
pequeñas presentes en las figuras 4 y 5; es una sal blanca cristalina, ligeramente
soluble, la cual se forma cuando tiene lugar la precipitación de los iones magnesio,
amonio y fosfato, obteniendo como reacción la siguiente: MgCl2 + NaHPO4 +
NH4OH Mg (NH4) PO4 + NaCl + H2O (Pastor, 2006)

El Nitrógeno es un elemento primario de las plantas, se puede encontrar en los

aminoácidos, por tanto forma parte de las proteínas, en las amidas, la clorofila,
hormonas (auxinas y citoquininas, nucleótidos, vitaminas, alcaloides y ácidos
nucleicos. Al colocar el reactivo de difenilamina al tallo de la planta utilizada, se
observó una coloración azul intensa, lo cual evidencia la presencia de grandes
cantidades de nitrógeno en la figura 6. (Graham & Wilcox, 2003)

CONCLUSION
Se realizó la identificación de algunos macronutrientes en tejidos vegetales (tallo,
hojas y ceniza), comprobando la presencia de Nitrógeno (N), Fosforo (P), Magnesio
(Mg) y Calcio (Ca), mediante diferentes soluciones y se reconocieron las distintas
formas en las que se presenta cada uno de ellos en las muestras analizadas.
Anexos: preguntas a responder

1. ¿Al calcinar la materia orgánica qué elementos fundamentales se pierden?

Rta: agua, oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno, fósforo, potasio, boro,

magnesio, azufre, cloro, hierro, zinc, entre otros.

2. ¿Cuál es la función de cada uno de estos elementos en la planta?

Rta:
a. El agua transporta nutrientes y sales minerales a través de la planta,
además de proporcionar iones de hidrógeno para sus ciclos celulares.
b. El oxígeno es un elemento empleado en la planta en su ciclo
fotorrespiratorio en altas temperaturas, esto para la recuperación de
carbono, disminución de la oxidación por consumo de oxígeno, y la
mayor asimilación del nitrógeno.
c. El CO2 es empleado en el ciclo de Calvin para fijar el carbono de esta
molécula y producir el “alimento” de la planta, el cual es traducido
como glucosa.
d. El nitrógeno ayuda al crecimiento de la planta (hojas, tallos, frutos y
brotes) y brinda la coloración verde intenso a las hojas, haciendo parte
de proteínas, hormonas, vitaminas y enzimas.
e. El fósforo es el elemento de la energía (presente en el ATP y ADP), e
interviene en la división celular, en el desarrollo de tejidos leñosos y
sistema radicular, y en la formación y maduración del fruto.
f. El potasio regula la apertura y cierre de estomas, por lo que regula así la
entrada y/o salida de los gases de la planta, además desencadena la
activación de enzimas y es importante para la producción de ATP.
g. El boro es empleado junto con el calcio para la síntesis de las paredes
celulares. Este elemento es esencial para la división celular.
h. El magnesio es el elemento clave para la clorofila, la cual ayuda a
sintetizar los azúcares necesarios para la subsistencia de la planta. Es
indispensable en la acumulación y absorción del fósforo y es un
elemento que interviene en el aprovechamiento de potasio.
i. El azufre interviene en el crecimiento de las plantas. Su deficiencia afecta
a la asimilación de nitrógeno, fósforo y potasio.
j. El cloro es relevante como un soluto osmótico para la regulación de la
turgencia de la planta, además de actuar como un ion negativamente
cargado para la neutralización de cationes.
k. El hierro ayuda a reducir nitratos y sulfatos, y es constituyente de
algunas enzimas (como peroxidasa y catalasa) y pigmentos de la planta.
En los cloroplastos es relevante para sintetizar proteínas cloroplásticas.
l. El zinc es fundamental en la formación de auxinas, clorofila y algunos
carbohidratos, y es empleado para convertir almidones a azúcares.

3. ¿Qué sintomatología presenta la planta en deficiencia de estos elementos?

 Rta: detención o disminución del crecimiento de la planta,
decoloración foliar, afección en la maduración de los frutos, necrosis de
tejidos, deformación de las hojas, alargamiento o disminución de algunos
tejidos, y marchitez en general.

4. Comente la movilidad y el comportamiento de acuerdo con el pH de estos

elementos.

Rta: Las bacterias nitrificantes requieren un medio neutro ligeramente ácido o

básico. En un medio fuera del rango de 5.5 y 8.0, estas bacterias no pueden
subsistir, por lo que las plantas no logran obtener el amonio y los nitratos
necesarios del suelo.

En el caso del potasio, en un medio con un pH mayor a 8.0 se genera un

antagonismo con el calcio, disminuyendo su absorción. El fósforo tiene
varios comportamientos: en un medio con un pH menor a 6.5 se precipita
con el hierro y el aluminio, en uno con un pH mayor a 7.5 se precipita con el
calcio, y a un pH mayor a 8.5 se solubiliza con el sodio.

El calcio y el molibdeno aumentan su optimización en medios básicos o alcalinos,

por lo que medios con pH ácidos disminuye el movimiento y
comportamiento en el aprovechamiento de estos nutrientes en la planta. Por
el contrario, el boro, el hierro, el magnesio, el cobre y el zinc presentan su
deficiencia en medios alcalinos, por lo que un suelo más ácido proporciona
un mejor aprovechamiento de estos nutrientes para las plantas, aumentando
su movilidad.

5. ¿Qué es antagonismo y sinergismo y cómo se manifiesta con respecto a

estos elementos?

Rta: es la propiedad de favorecer o activar otros elementos o moléculas

(sinergismo), y de disminuir o inhibir la actividad de estas (antagonismo), y
se manifiesta respecto al pH del medio y/o concentración de los nutrientes
o dichos elementos o moléculas.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- Elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas, en

línea, se encuentra en
 http://www.ideasbiologicas.com/curiosidades/elementos-
esenciales-para-el-crecimiento-de-las-plantas, visitado el 14-05-2018 a las
12:43am.

- Graham, L. E., J. M. and L. W. Wilcox. (2003). Plant Biology. Prentice Hall,

Pearson Education, Inc. UpperSaddleRiver, NJ. 497 pp.

- Sara Palacio, et al. 2014. The crystallization water of gypsum rocks is a

relevant water source for plants.Nature Communications. Doi:
10.1038/ncomms5660.

- Pastor, L. 2006. Investigation on the Recovery of Phophorus from

Wasterwater by Cristallization. ISBN: 1-58112-333-7. Boca raton, Florida.