CONSIDERACIONES ECOFISIOLOGICAS PARA EL

CULTIVO DEL PALTO Y SUS APLICACIONES EN

MANEJO INTENSIVO

Dr. RICARDO CAUTIN M.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO
CHILE
ricardo.cautin@pucv.cl
Ciclo anual de actividad fenológica y metabólica en una
planta de palto

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 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
El ciclo anual , eventos principales e interacciones 4
1 La brotación de yemas

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 La brotación de yemas

• Inicio del proceso productivo

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 La brotación de yemas

• Factores que determinan el proceso

+ Calidad de yemas
* posición en el árbol
* calidad de la madera
* carga frutal
* actividad radical
* condiciones ambientales

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La brotación de yemas

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La brotación de yemas

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La brotación de yemas

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 La brotación de yemas

• Patrones de brotación

* brotes ‘silepticos’

* brotes ‘prolepticos’

* características

* utilidad

Alcaraz, Torp, Hormaza, 2013

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 La brotación de yemas

* Habito de fructificación del palto: Posición de la yema

• Potencialidad de cada posición

• Inducción floral / diferenciación floral

• Requerimientos energéticos

• ‘segunda’ ; ‘tercera’ floración ?????

• Silepsia

Axilar

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Habito de fructificación: Posición de la yema

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Habito de fructificación: Posición de la yema

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 La brotación de yemas
** calidad de la brotacion y necesidad de reciclaje de madera

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Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje

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Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje

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Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje

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 La producción de flores
2

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Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 20
 La producción de flores

• Las yemas florales se desarrollan a partir de los brotes

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Comportamiento fenológico del palto en Chile

¿Cuántas veces se producen nuevas yemas en un ciclo?

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 La producción de flores

• Factores que determinan la puesta en flor de una yema

* Condiciones ambientales : LD y T° (20 / 5)

* Calidad de la yema: madurez fisiológica
* Acumulación de carbohidratos
* Carga frutal
* Iluminación hojas alimentadoras (podas)

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 La producción de flores

• Proceso inductivo y de diferenciación floral

La Inducción (iniciación) floral puede ser considerada como un

‘aviso’, la diferenciación floral es la ‘acción efectiva’…

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 Inducción floral

• Condicionada por:
+ carga de Giberelinas en la planta
+ reducción del vigor
+ cantidad adecuada de reservas
+ calidad de ápices
+ detención del crecimiento vegetativo

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Época Inductiva verano
alta T°

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Época Inductiva otoño
baja T°

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 Épocas inductivas
+ verano (alta tº) - otoño (baja tº)

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Corte Evolución
histológico dede unameristematico
ápice yema (Mayo Quillota)

Transición hacia la producción de flores

Yema en estado ‘vegetativo’ Yema en estado ‘’reproductivo’

 ¿Es la yema la que desarrolla las flores?

La yema en si en un ‘envase’ que contiene a un meristemo

Caraglio, Y., Cirad

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Corte histológico Yema en estado vegetativo
Corte histológico de ápice meristematico (Mayo Quillota)
Yema en estado reproductivo
Corte histológico de ápice meristematico (Julio Quillota)
 Tipos de Panículas:
Determinadas e Indeterminadas

Panícula con comportamiento Panícula con comportamiento

determinado indeterminado

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 Tipos de Panículas:
Determinadas e Indeterminadas

• Las diferencias entre ellas:

¿Por qué se producen?

¿Qué efecto tiene el tener un tipo de

comportamiento?

¿Cómo se ‘compensa’ la diferencia?

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 Tipos de Panículas:
Determinadas e Indeterminadas

Panícula con comportamiento Panícula con comportamiento

determinado indeterminado

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Fructificación de palto sobre brotes de
comportamiento Indeterminado

• Su vigor permite mas de un ciclo

productivo

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 La producción de flores

• * Acumulación de carbohidratos

* Carga frutal
* iluminación hojas alimentadoras (podas)

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‘Todas para una….’

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 Sobre el desarrollo de yemas florales
la carga frutal es altamente
incidente

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iluminación

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 La Floración

•
3
Evento de mayor importancia en la producción
• Su comportamiento esta directamente asociado
con la T°
• Principales requerimientos: E°, Agua

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 Factores determinantes de la tasa de
producción de flores

´+ temperatura
`+ carga frutal anterior año ‘on’
‘+ carga frutal actual año ‘on’
‘+ iluminación
´+ sanidad del follaje

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 Interacciones para el crecimiento vegetativo y reproductivo en palto

brotación floración cosecha

13 14 15
brotación floración cosecha

14 15 16
brotación floración cosecha

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15 16 17
Capacidad de floración en relación al régimen térmico
(cv. Fuerte)

Régimen Tº C
Dia / noche
Floración.
25/20 No

20/23 No

20/10 Si

20/5 Si

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Capacidad de floración en relación al régimen termico
cv Hass

Reg. Tº Floraciòn.
30/25 No
25/20 No
24/19 No
23/18
18/15 Si
15/10

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 Duración de la floración
* climas menos fríos, reflorecencia
* larga duración 6-7 meses
* ‘flor loca’
* Hass

Reg. ºC 17/12 25/20 32/28

Duración 85 45 15
días

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Fenologia de la floración palto Hass

Crec. reproductivo

PUCV, Quillota

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Requerimientos térmicos para la cuaja de frutos

Distribución de la floración

Rango optimo
10ºC < Tº < 24ºC

?
SEP OCT NOV DIC

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 REGIMEN TERMICO OPTIMO EN FLORACION

REGIMEN TERMICO OPTIMO EN FLORACION

T° DIA / NOCHE

Cv tipo A : 6,5 / 19 °C

Cv. tipo B : 10 / 20 °C

Hass (A) : 10 / 24Prof.°CDr. Ricardo Cautin M. 50

 La polinización
‘cruzada’

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‘Yo también polinizo’….

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¿Por qué me dejan fuera de la ‘polinización?......

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 Comportamiento de la Dicogamia Protogínea en Palto

Mayor posibilidad
de encuentro A / B

A.M. P.M. A.M. P.M.

DIA 1 DIA 2 DIA 3

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Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 55
El uso de cultivos polinizantes, donadores de polen

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¿Cómo ‘evaluaríamos’ la capacidad polinizadora de un clon?

• Comportamiento dicogamico

• Sincronia

• Intensidad floral

• Capacidad de germinación

• Viabilidad

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 Sincronización de la floración

Periodo de floración del cv. de palto Edranol como polinizante sobre cv. Hass. en la zona de Quillota.
Intensidad de la Floración

_
Mayor o
Intensidad - Zutano
- Edranol
de Floración - Hass
en el mes de
Octubre.
/ Sep / Oct / Nov /
Periodo de floración entre palto Edranol y Hass. Fuente: Mena (1997).
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Respecto de los ‘donadores de polen’

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Efecto de la carga frutal sobre la calidad del polen de
Edranol

Carga Frutal
Viabilidad

Cantidad de
Floración Granos de Polen

Germinabilidad

Polen
Contenido de
Sacarosa

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 ¿A cual de estos
dos, Usted elegiría
como el futuro
‘padre’ de mis
crías?

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4 Cuaja de frutos

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 62

Condiciones para la germinación del grano de polen

Grano de polen

Prof. Dr. Ricardo Cautin M.

Periodo Efectivo de Polinización
• Calidad del polen
• Calidad de la flor (estilo)
• Temperatura

Mollet, et al., 2012

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Periodo Efectivo de Polinización
• Calidad del polen
• Calidad de la flor (estilo)
• Temperatura

Mollet, et al., 2012

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Crecimiento del embrión en cv Hass en tres regímenes térmicos

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 Crecimiento del tubo polínico

3 -10 hrs tp

24 hr mic 48 hr

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Crecimiento del tubo polínico cv Hass en tres regímenes térmicos

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Segdley, 1981
 Alteraciones durante la floración

Grupo A Grupo B
<10°C
-Aceleración (Sedgley,
de la dehiscencia

♀ ♀
Día 1 Día
de1las anteras (Whiley et al.,
Mañana Tarde 1977)
2007)

♂
Día 2 de la apertura floral
-Retraso
Tarde
(Whiley et al., 2007) ♂ Día 2
Mañana

Acentuando el bajo porcentaje de cuaja del palto.

Fig. 4: Flor en etapa femenina 610 BBCH. Fuente: Mundani-Garden (2011). Fig. 5: Flor en etapa
masculina 610 BBCH Fuente: Alcaraz et al. (2013).
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 Temperaturas en el periodo de Floración Año 2015
El gran ‘dolor de cabeza’ de la zona central de Chile

20,0

18,0

16,0
Temperatura (°C)

14,0

12,0

10,0

8,0

6,0

4,0

2,0

0,0
/1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91
Septiembre / Octubre / Noviembre /
Estación meteorológica , Estación Experimental La Palma-Quillota

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Requerimientos térmicos para la cuaja de frutos

Distribución de la floración

Rango optimo
10ºC < Tº < 24ºC

?
SEP OCT NOV DIC

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Cuaja Botánica: Reanudación del crecimiento del ovario
Etapa sensible al estrés

Prof. Dr. Ricardo Cautin M.

 ¿Los embriones formados deben ser agresivos?

¡¡¡¡¡¡¡ Siiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

¿Por qué razón?

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El embrión, órgano que dirige el crecimiento del fruto

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Las hormonas producidas por el embrión ‘señalizan’

¿Qué demanda
el embrión?

Agua
Nutrientes
CHO’s
Hormonas

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 ¿Cómo se logra llegar a tener embriones ‘agresivos’?

• Inicialmente a través de la calidad de polen y ovarios

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Puerto Varas, Región de los Lagos
, Chile

Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 77