Gestión de Logística y Abastecimiento

Definiendo el área de logística en Pastas San Luis

Definiendo el área de logística en Pastas San Luis

El Gerente General de la empresa "San Luis" ha escuchado sobre nuevas tendencias en logística y se ha
planteado como meta la creación de una Gerencia que considere estas nuevas visiones.

La empresa de pastas “San Luis” tiene como misión entregar a sus clientes productos frescos, elaborados a través
de procesos que aseguren la calidad de los mismos.
Para el logro de esta iniciativa, han definido una estructura que les permite abordar los distintos procesos
asociados al manejo, almacenamiento y distribución de los productos que comercializan., para lo cual han
establecido la siguiente segmentación por áreas:

Área A

Se dedica a la planificación de las líneas de producción y especialmente a manejar los MRP (Planes de
producción), por lo que depende de la Gerencia de Producción.
Además, se encarga de analizar y evaluar los pronósticos y proyecciones desarrollados por las áreas comerciales
y por los procesos de Business Intelligence.

Área B
Se dedica a traducir los MPR, definiendo los insumos y materias primas que serán requeridas para la producción,
determinando además su calendarización en el tiempo. Esta área establece los pronósticos iniciales que
alimentarán los procesos de compras. Depende de la Gerencia de Planificación de la Compañía.
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Área C
Se encuentra orientada a establecer los acuerdos de compras con los proveedores, generando y administrando
dichos procesos. Depende de la Gerencia de Administración y Finanzas.

Área D

Está orientada a elaborar los productos y bienes de la empresa. Depende de la Gerencia de Producción.

Área E
Se encuentra orientada a almacenar las materias primas, insumos y productos terminados. Depende de la
Gerencia de Producción.

Área F
Está orientada a manejar los contactos con los clientes y las ventas (la empresa “San Luis” exporta sus productos,
comercializándolos a través de tres distribuidores en EEUU, dos en Europa y dos en el Oriente). Esta área
depende de la Gerencia de Exportaciones y Ventas.

Área G
Es la encargada de distribuir los productos y servicios desde las bodegas a Sitrans, quien efectúa todo el proceso
logístico de exportaciones. Esta área depende de la Gerencia de Administración y Finanzas.

Área H

Esta encargada de recibir las inquietudes y/o reclamos de los clientes. Depende de la Gerencia de Exportaciones.

Área I

Se encarga de analizar la información recogida desde los clientes, proponiendo y generando mejoras en los
procesos de entrega de valor. Preocupándose además, del análisis de los procesos de BI (Knowledge
Management), pronósticos de producción y de compra, con el fin de alinearlos con las líneas de producción y
ajustar la oferta a la demanda. Depende de la Gerencia de Administración y Finanzas.
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Área J

Es la encargada de generar proyecciones detalladas de la demanda para fines de compras, estableciendo un

estrecho vínculo con la información proveniente de las áreas A, B e I. Depende de la Gerencia de Administración y
Finanzas.

Una actualización necesaria

Si bien hasta el momento la estructura de la empresa de pastas ha funcionado correctamente, el Gerente General
ha escuchado sobre nuevas tendencias en logística. Planteándose como meta del presente año, la creación de
una nueva Gerencia que considere estas nuevas visiones.
Para liderar este proceso, ha decidido contratar a Pedro, un joven ingeniero industrial con experiencia en el tema,
quien se desempeñará como Gerente de Logística.
La primera función de Pedro, será reestructurar las áreas según las tendencias y definir qué aspectos del proceso
productivo de la empresa abarcará la nueva Gerencia. Para ello, deberá preparar un listado de sugerencias y
mostrar al Gerente General, a través de una presentación, qué áreas (de las antes mencionadas), deberían
constituir la nueva Gerencia de Logística, fundamentando cada una de sus decisiones.
Luego de varios días de análisis y estudio de la estructura actual de pastas “San Luis”, y basándose en su
conocimiento sobre el tema, Pedro decide presentar al Gerente General sus propuestas y conclusiones.

 Para la nueva estructura que el Gerente quiere implementar en la empresa, se ha contratado a

Pedro, quien tendrá la misión de liderar el proceso, reestructurando las áreas según las últimas
tendencias y definiendo qué aspectos del proceso productivo abarcará la nueva Gerencia de
Logística.

Las propuestas de Pedro

El día de la reunión con el Gerente General, Pedro comienza planteando lo siguiente:

“Antes de presentar mi propuesta sobre las áreas que darán forma a la nueva Gerencia, me gustaría revisar un
aspecto central para la constitución de una cadena de logística, la que de acuerdo a las nuevas tendencias debe
estar constituida por 5 eslabones centrales, los que revisaremos a continuación”.

1° Eslabón: Planificación
Tiene por misión definir los abastecimientos de materias primas, insumos y productos para que ellos sean
transformados y/o comercializados en las etapas siguientes de la cadena. Planificando el desarrollo de una oferta
similar a la demanda.

2° Eslabón: Abastecimiento y Almacenamiento

Área encargada de efectuar las compras y acuerdos de aprovisionamiento con los proveedores. Además de
almacenar y controlar los diferentes productos y/o servicios adquiridos.
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3° Eslabón: Transformación o Producción

Tiene por objetivo transformar los insumos y/o materias primas en productos terminados y/o semi-terminados.

4° Eslabón: Proceso de Distribución y Transporte

Orientado a distribuir y entregar a los clientes los diferentes productos y servicios a través de los diferentes
canales de distribución.

5° Eslabón: Proceso de Servicio al Cliente

Orientado a servir a los clientes y a operar como un canal de comunicaciones abierto con los clientes y la
comunidad.

"Teniendo en cuenta lo anterior, mi propuesta para la constitución de la nueva gerencia de logística, considera la
siguiente estructura":

1 He considerado como base para la creación del primer eslabón de la cadena de logística (Planificación), el
trabajo realizado por el Área B, el que se centra en definir la producción de los insumos y materias primas
requeridas para la producción. Por lo que su dependencia debe pasar desde la Gerencia de producción a la
nueva Gerencia de Logística.
2 Otra de las áreas que propongo pasen a depender de la nueva Gerencia de Logística, son el Área C,
encargada de establecer los acuerdos de compras con los proveedores y el Área E, encargada actualmente
del almacenamiento. Ambas conformarán el eslabón de Abastecimiento y Almacenamiento de nuestra
cadena de logística.
3 El tercer eslabón, dedicado a la Transformación, será desarrollado por el Área I, por lo que también deberá
depender de la nueva Gerencia.
4 Como eslabón de Distribución y Transporte, propongo al Área G, ya que su funcionamiento es consistente
con los procesos llevados a cabo en esta etapa de la cadena de logística.
5 Por último, como eslabón de Servicio al Cliente propongo al Área H, ya que las funciones realizadas en la
actualidad por el departamento son compatibles con el proceso llevado a cabo en este eslabón, y su
experiencia puede resultar de gran utilidad para la nueva Gerencia.

"A modo de resumen, propongo que la nueva Gerencia de Logística tenga bajo su responsabilidad las áreas B, C,
E, I, G y H, las que formarán parte de una nueva cadena que servirá de apoyo al resto de las gerencias al
preocuparse de planear, implementar y controlar, en forma eficaz y eficiente, el flujo y almacenamiento de bienes
y servicios, y la información relacionada, desde el punto de origen al de consumo, poniendo especial atención en
la satisfacción de nuestro cliente", concluyó Pedro.

Las propuestas realizadas por Pedro al Gerente General fueron un éxito, ya que además de aportar una visión
moderna de gestión, se preocupaba de la eficiencia de cada proceso, liberando a otras Gerencias de algunas
responsabilidades que no les correspondían.
Luego de la presentación, el Gerente General felicitó a Pedro aprobando todas sus propuestas y motivándolo, no
sólo a hacerse cargo de todas las áreas señaladas, sino que también, a aplicar sus conocimientos en pos de la
mejora de los indicadores de costos, eficiencia y de servicio al cliente.
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A continuación te invitamos a dar tu opinión, comentando la siguiente pregunta:

Pregunta

¿Crees que las decisiones tomadas por Pedro para conformar el área de logística fueron correctas?
¿Agregarías o modificarías alguna de sus decisiones?