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La medición del PH del agua de riesgo y dela solución del suelo tiene gran
importancia, y realmente puede determinar el éxito o el fracaso de la cosecha.
El PH es un índice de la concentración de los iones de hidrogeno (H) en el agua. Se
define como –log (Hᶧ). Cuanto mayor sea la concentración de los iones de hidrogeno
en el agua, menor será el valor del PH.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Cuando una sustancia acida acaba en el agua, le sedera a esta un protón. En agua se
volverá entonces acida.
El número de protones que el agua recibirá determinada el pH. Cuando la sustancia
básica entra en contacto con el agua captara protones. Esto bajara el pH del agua,
cuando una sustancia es fuertemente acida cederá mas protones al agua la bases
fuertes cederán más iones hidroxilo.
LA ALCALINIDAD DEL AGUA
La alcalinidad del agua es debida al contenido de sales del ácido carbónico
(bicarbonato, carbonatos) e hidróxidos, es una medida o indicación de los
componentes básicos del agua, la alcalinidad de las aguas naturales suele deberse a
los carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio, sodio y potasio y en algunos casos
también se debe en pequeño grado a boratos, silicatos y fosfatos. El bicarbonato es el
componente que más contribuye a la alcalinidad. La importancia de la alcalinidad es
significativa en los fenómenos de coagulación y ablandamiento, la alcalinidad es un
índice de la Resistencia del agua a bajar su ph cuando se le añade acido.
No debe contribuirse los términos alcalinos y básicos, es decir, la alcalinidad y ph. El
ph es una medida de la intensidad y la alcalinidad es una indicación o medida de la
capacidad de aceptar protones H* para alcanzar un estado determinado.
Así por ejemplo, así para llevar un ion CO3 al estado del CO2 son necesarios dos
protones para llevar un ion CO3H al estado del CO2es necesario un protón.
Vinagre 3.0
vino 2.8 – 3.8
Cerveza 3-5
leche 6.3 – 6.6
Agua de mar 8.3