ALIMENTOS ALCALINOS

Los beneficios del apio, van más allá de ayudar a

prevenir y a curar el cáncer ya que es un alimento
que refuerza el sistema inmunológico, que como
sabemos, es el escudo para detener las
enfermedades. El jugo de apio aporta muchos
beneficios para la salud y es una bebida alcalina
que todo el mundo debería tomar.

Junto al brócoli, la coliflor y el repollo, la col

clasifica como un aliado del organismo contra el
cáncer. Es también una fuente excelente de
vitamina C, fibra, potasio, entre otros.
Comparando con el resto de los vegetales, ofrece
la mejor marca: menor número de calorías y
menor contenido de grasas.

Colocar una rebanada de pepino en su lengua

podría ayudar a eliminar las bacterias que causan
el mal olor. De acuerdo con los principios de la
Ayurveda, comer pepinos también podría ayudar
a liberar el exceso de calor en su estómago, que
se dice es la causa principal del mal aliento.

El aguacate nos aporta energía, ayuda a disminuir

la inflamación de las articulaciones y estabiliza en
ritmo cardíaco, por lo que es muy recomendable
para los deportistas.

El chile "tiene efectos antiinflamatorios,

antiirritantes y ayuda a la prevención del
dolor". Además se ha encontrado que es
bueno para el corazón, pues baja la presión
arterial, estimula el sistema circulatorio,
reduce el colesterol y es un anticoagulante
natural que disminuye la posibilidad de un
ataque cardiaco.
ALIMENTOS ANTIOXIDANTES

Brócoli: Consumir brócoli dos veces por

semana se ha asociado con un menor riesgo
de enfermedad coronaria, algunos tipos de
cánceres y diabetes, también en la mejora
cognitiva tanto de la memoria como del
aprendizaje, y como protector ocular.

Tomate: Es un buen antioxidante gracias al

licopeno, compuesto que le confiere el color
rojo. Tomar un tomate triturado al día se
asocia con una disminución de la
acumulación de lípidos en sangre, una
reducción de los niveles de colesterol y con
prevención frente a algunos cánceres como
el de próstata o posiblemente el de mama.

Uvas: Los antioxidantes se encuentran

principalmente en las uvas rojas, de ahí que
el vino tinto sea más antioxidante que el vino
blanco.

Chocolate negro: Consumir diariamente 15-

20 gramos de chocolate negro de una pureza
mayor al 80% y sin azúcares añadidos
preferiblemente es una manera fácil y
sabrosa de tomar una ración de
antioxidantes. Se asocian a una posible
reducción de pérdida de la memoria,
antiinflamatoria y probable preventivo de
enfermedades cardiovasculares e
hipertensión arterial.

Los frutos secos: 3-4 nueces, 10-12

almendras o 10-12 avellanas entre horas o
añadidas a las comidas, además de ser
altamente saciantes, serán una buena fuente
de fibra, potasio, omega 3, omega 6 y
antioxidantes como la quercetina.
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS

Pescado azul: La opción más saludable a la

hora de buscar grasas de origen animal lo
encontramos en los pescados azules o
naturalmente grasos, que contienen una
gran cantidad de Omega-3. Este ácido
insaturado nos ayuda a prevenir las
enfermedades cardíacas, protegiendo
nuestro corazón.

Los huevos: cerca del 70% de las calorías del

huevo provienen de las grasas que contiene,
pero se trata de grasas monoinsaturadas
(unos 8,5 gramos de grasa en cada huevo,
aproximadamente), y además nos aporta
otros micronutrientes interesantes como el
fósforo, el potasio o la vitamina A.

El aceite de Coco: Bajan el colesterol en

sangre. Previenen infecciones causadas por
hongos, bacterias o virus. Contribuyen a la
pérdida de peso: reduce el apetito,
disminuye la grasa abdominal, aumentan la
quema de grasas. Reducen los ataques
epilépticos. Mejoran el cutis y el cabello.

Semillas de chía: Sacian el apetito. Son ricas

en antioxidantes. Son una fuente excelente
de fibra. Reducen el riesgo de enfermedades
cardiacas. Mejoran la resistencia física.

Queso: Previene la osteoporosis. Reduce el

riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Bajo en
lactosa.
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

Almejas: Estos moluscos son muy ricos en

vitamina B12, una vitamina cuyo déficit
causa pérdidas de memoria sobre todo en
personas de elevada edad, con lo que su
consumo a partir de los 60 años es
extremadamente beneficioso. También es
perfecto incluirlas en la dieta de estudiantes
y personas que padecen alzheimer.

Carnes: Por suerte para muchos es un el

hierro que nos aportan es de fácil absorción,
por lo que al consumir carnes en nuestra
dieta habitual (para aquellos que no son
vegetarianos o veganos) nos garantiza una
importante cantidad de hierro.

Vísceras: Estas partes del cuerpo animal son

ricas en hierro Hem, por lo que pueden hacer
grandes aportes de este mineral a nuestro
organismo. El hígado de res, de cerdo o la
morcilla elaborada a partir de la sangre roja
son ejemplos de estos alimentos que pueden
ayudarnos a combatir la anemia.

Yema de huevo: El huevo es uno de los

alimentos más completos del mundo animal.
Cien gramos de la yema de este alimento
aporta un contenido de 7mg de hierro, sin
embargo, el huevo entero tiene un aporte en
hierro más bajo, pues 100 gramos solo
contienen 2,5 mg del mineral.

Cereales integrales: Los cereales integrales

además de ser ricos en fibras, actualmente
también gozan de una alta riqueza en hierro
ya que aquellos que venden en los
supermercados se encuentran fortificados y,
además, se mantuvieron en la corteza del
grano, por lo que el valor de su contenido en
hierro se encuentra entre 7 y 12 mg por 100
gramos.
Alimentos omega 3

Aceite de linaza: El aceite de linaza, además

de contener un elevado contenido en Omega
3 ALA, es muy rico en fibra y otros nutrientes
que por ejemplo ayudan a nuestro
organismo a prevenir cáncer, enfermedades
del corazón, inflamaciones, etc.

Caballa: La caballa es un pez increíblemente

rico en nutrientes, contiene el 200% B12 y
100% Selenio de RDI. Además es muy
sabroso y casi no requiere preparación.

Atún: El atún es un pescado azul rico en

vitamina B3 y yodo. Es beneficioso para
nuestro metabolismo, para regular el
colesterol y para el sistema circulatorio. Este
pescado es recomendable para combatir
enfermedades como la diabetes o la artritis.

Sardinas: Las sardinas son altamente

nutritivas, especialmente cuando se comen
enteras. Contienen casi todos los nutrientes
que el cuerpo humano necesita.

Anchoas: Las anchoas son unos peces

pequeños y aceitosos con fuerte sabor. Son
una gran fuente de vitamina B3 y Selenio, y
las anchoas limpias son ricas en calcio.
ALIMENTOS AFRODICIACOS

Mariscos: Alimento afrodisiaco por

excelencia.

Miel afrodisiaca: El nombre “luna de miel”

viene de este delicioso ingrediente, pues a
través de la historia se ha considerado como
un producto altamente afrodisiaco, podría
ser casi como la crema chantillí utilizada en la
antigüedad.

Aguacate afrodisiaco: Contiene ácidos grasos

beneficiosos para la salud, además de
vitaminas y minerales.

Manzana afrodisiaca: Relacionada con el

pecado, es una fruta que se dice despierta la
pasión.

Plátano afrodisiaco: Los deportistas lo suelen

usar para reponer las energías, por ello no
está de más intentar utilizarlo con los
mismos fines, pero para el sexo.
ALIMETOS ANTICANCERIGENOS

Vino tinto: Pese a su contenido de alcohol,

esta bebida aporta resveratrol, un
ingrediente activo que ha demostrado inhibir
el crecimiento de las células cancerosas en
varias regiones del cuerpo.

Granada: Esta fruta, que se puede comer

directamente o en zumos, tiene un elevado
contenido de elementos antioxidantes que
frenan la acción de los radicales libres,
principales causantes del daño celular.

Té verde: La planta que se hizo popular por

su capacidad para ayudar a perder peso
también ha demostrado ser una gran aliada
contra el cáncer.

Café: El consumo y la aplicación de café

tienen un efecto positivo en la prevención
del cáncer de piel. Esto se debe a que la
cafeína neutraliza una proteína llamada ATR,
destruyendo las células que se dañan por la
constante exposición a los rayos UV del sol.

Orégano: Esta especia aromática que suele

utilizarse con regularidad en la gastronomía,
contiene carvacrol, un componente que
incita la muerte celular programada en las
células malignas de la próstata.
ALIMENTOS EN BAJAS CALORIAS

Avena: La avena es un excelente alimento en

la mañana. Este tipo de cereal sólo contiene
110 calorías (cada 2 cucharadas), es una
excelente elección cuando quieres consumir
alimentos suaves y saludables. La avena
contiene fibra soluble en agua que a reducir
el colesterol.

Brócoli: Cuando comes ½ taza de brócoli la

verdad es que solo adicionan 33 calorías a tu
organismo. Este vegetal se considera uno de
los más completos en términos de
antioxidantes. Además lucha contra el cáncer
y regula los niveles de azúcar.

Claras de huevo: Las claras de huevo solo

tienen 17 calorías. De hecho son los huevos
la fuente ideal de proteína, ya que contienen
todos los aminoácidos esenciales, por lo
menos así lo ratifica la famosa publicación
Health. Además el huevo disminuye el
hambre conduciendo a menor ingesta de
otro tipo de alimentos con más calorías.

Lentejas: Las lentejas y sus potenciales

niveles de hierro no son la única razón para
comerlas. Se trata de alimento con 70
calorías que además entrega fibra, ácido
fólico y vitamina B1. No se necesita ser un
chef experimentado para preparar un
porción de lentejas, vamos inténtalo.

Pechuga de pollo: Es cierto que la pechuga

de pollo es deliciosa y, a diferencia otras
carnes, esta solo contiene 138 calorías. La
forma ideal de preparar una pechuga de
pollo baja en grasas y calorías es haciéndola
al horno, a la parrilla o a la plancha, pero sin
piel. Un poco de ensalada y está perfecto el
menú.
 ALIMENTOS DIURETICOS

La piña: Es la fruta diurética por excelencia

contienen compuestos que nos ayudan a
reducir la retención de líquidos. También
ayuda a fortalecer el hígado, los pulmones, y
el corazón además es beneficiosa para
nuestro organismo nos aporta A, C, K, B6 ,B9
(ácido fólico), sodio, potasio, calcio magnesio
y hierro.

La sandía: Es un alimento con un alto

contenido el agua su aporte calórico es muy
bajo (lo que nos ayuda a bajar de peso) nos
aporta un contenido importante en vitamina
A y potasio. Sus beneficios diuréticos e
hidratantes son muy importantes y todo ello
por su alto contenido en agua.

Las manzanas: Es una de las frutas más

depurativas. Cuando sentimos dolor de
estómago, el cuerpo nos pide una manzana y
es que, gracias a su fibra con acción
absorbente, es la mejor fruta para eliminar
toxinas.

Pera: Es diurética, astringente,

antiinflamatoria y eficaz en trastornos
digestivos y purificadores de la sangre. Es
una buena fuente de fibra soluble (la cual
actúa como reguladora de la función
intestinal y también ayuda a eliminar el
colesterol). Tiene un aporte importante de
vitamina C.

Papaya: Sus propiedades son muchas, en su

mayor parte está compuesta por agua (la
cual favorece la retención de líquidos) . Tiene
un aporte importante de vitaminas (vitamina
A, vitamina C, vitamina B1 y B2) y fibra, la
cual resulta ser un laxante suave y muy
recomendable.