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Desarrollo.

Hongos comestibles (pleurotus ostreatus)


Tres tipos de hongos.
-Los parásitos: provocan enfermedades a los animales y cultivos.
-Los micorrizitos: no se pueden domesticar.
-Hongos saprofitos (este se puede domesticar): se alimenta de otro organismo que
está en descomposición.
1._ cosechar las esporas del hongo, y colocarlo en un sobre. Posteriormente se le
pone la fecha y especie del hongo.
2._ esperar un día, y retirar el hongo, este hongo deja sus esporas en el sobre.
3._ Se hace una suspensión de esporas: desinfectar agua y esterilizarla, se corta
un cm del sobre de esporas y agregarla al agua para que las esporas se separen
del sobre y se mezclen con el agua (las esporas pueden llegar a vivir menos de tres
días en el agua).
4._ dejar hidratarse por 24 horas.
5._ Aislamiento multiesporico: ya que se dejó hidratándose por 24 horas, con una
jeringa se retira poca cantidad del agua de esporas y se agrega unas gotas en la
caja de Petri con medio de cultivo (el medio de cultivo que se utiliza para el hongo
está conformado por extracto de manta, extracto de levadura y polifectona),
después se deja reposar por 10 días.
6._ Se pasa a la semilla (trigo, mijo), la semilla se hidrata por tres días, el primer día
se lava, después se queda remojando 24 horas, ya que pasaron las 24 horas, se
drena y se extiende en un papel, se mezcla con yeso al 50%, se embolsa y se lleva
a la olla expreses o autoclave y se deja esterilizar una hora con 15 minutos, a una
temperatura de 120°C y una presión de un kilo sobre centímetros cuadrados, se
hidrata el embrión.
7._ obtener la primera generación F1 o master, esto se hace por medio de una bolsa
de semilla hidratada y la caja Petri, se corta varios cuadritos, se pone en contacto
con la semilla.
8._ Se prepara una nueva semilla y se mezcla con una porción de la F1.
9._ se necesita un sustrato entre ellos pueden ser: trigo serreseno, olote, cartón de
huevo, hinojo, truper, encino, cebada, chaca, paja de trigo, rastrojo de maíz,
cascarilla de frijol.
10._ se ocupa un volumen más grande de sustrato, como podría ser un tambo de
200 litros, en este se llena la mitad de agua y paja hasta saturarlo, se le agrega de
200 a 300 gramos de cal, lo dejamos reposar por tres días y después se embolsan,
se esteriliza 2 horas a vapor de 120°C.
11._ se siembra en una bolsa de paja esterilizada, esto se hace formando capas de
5 cm y se polvorea con el micelio, después se vuelve a colocar otra capa de 5 cm
de paja y se polvorea con el micelio, así hasta acabar con las capas que se desean
hacer, al finalizar esto se amarra la bolsa y se revisa que no tenga ningún agujero.
El micelio tiene que respirar por lo consiguiente, se corta un área de la bolsa
esterilizada y se coloca un algodón para que pueda pasar el aire y así el micelio
pueda respirar.
12._ Se deja encubando aproximadamente 20 a 30 días hasta que esta invada la
bolsa de paja, cuando pase esto, se tiene que hidratar hasta que fructifique.
13._ Después de que haya fructificado se pasa a la cosecha (se pueden hacer hasta
4 cortes).
Conclusión.
Como se puede ver en este trabajo, los hongos son fáciles de reproducir, además
de que se pueden reproducir en diferentes épocas del año solo con tener la semilla
o micelio del hongo. Esto puede ayudar a la economía del productor, ya que
sabiendo como reproducirlos se pueden llegar a tener los hongos en épocas del año
cuando estas sean muy demandadas por el mercado y por consiguiente su precio
sería muy alto.

caracteristicas de epaticas
atoseros
musgs
licopodios
equicetos
helechos
cicadas
coniferas
antofitas y se desglosan monocotiledoneas y cotiledonias

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