INTEGRACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE RESIDUOS GENERALES

Enrique Vergara Gaete

Rises, Riles y Emisiones Gaseosas

Instituto IACC

28 de mayo del 2018

 DESARROLLO

INTRUCCIONES:

Considerando la lectura y el análisis de los contenidos de la semana 8 y una

investigación que Ud. realice en Internet, desarrolle lo siguiente:

 Proponga un diseño simple pero eficiente de un sistema de control integral de

residuos considerando el proceso productivo señalado. Considere el tratamiento,
almacenamiento, transporte y disposición final.

Una empresa ubicada en la Región de Coquimbo, fabrica conservas de papaya con un

nivel de producción a menor escala la que abastece principalmente al turismo local.
En su proceso productivo genera como principales residuos:

 Latas en mal estado, papel y plásticos, restos de fruta.

 Del proceso de limpieza de envases; sustancias químicas de origen industrial.

Desarrollo

En la cuarta y quinta región de nuestro país se encuentran en abundante cantidad la

industria de la papaya, es decir la que a su vez la gran mayoría de este fruto esta
concentrado en la serena, en la cual se pueden observar que las familias realizan
produccion, cosecha y hasta empresas relacionadas con las papayas (siembra,
preparación, cosecha).

Al poder revisar este tipo de produccion los cuales son bien rudimentarios y no por ello
estas empresas o pymes igual contaminan, en todo proceso se producen residuos por
ello debe ser tratado de forma correcta y oportuna con la finalidad de prevenir el riesgo
de contaminación.

La papaya es una fruta que está presente en todas las estaciones del año, por ello es
comercializada durante todo el año, las familias productoras generan muchas veces la
produccion de estas en los mismos hogares, por ello los residuos que se generan
pasan como basura domiciliaria o directamente al alcantarillado.

Por ello estos no tienen fiscalización, la razón puede recaer por la falta de control de
esto o a su vez también por el no tener permisos del ministerio de salud ya que al ser
produccion en casa no toman en cuenta este punto.

Estas empresas al no ser controladas, no toman conciencia sobre estos temas ya que
pueden pensar a la vez que ya que son productos naturales contaminan menos, estos
residuos también deben ser sometidos a tratamiento.

El poder optimizar este tipo de temas relacionados con los residuos, recae en las
tecnologías y capacitaciones a las personas que realicen este tipo de productos y a su
vez también no solamente entregar sanciones, sino que también trabajar en conjunto
para evitar mayor contaminación.

SISTEMA DE CONTROL DE RESIDUOS

Latas Partículas de pasivación, estaño metálico,

hierro, acero base.

Papel Aditivos, cargas como calcio, talco, fibra.

Plásticos Etilenglicol, ácido Tere ftálico.

Resto de frutas Composición orgánica.

Y residuos químicos en el momento de
las limpiezas de tarros.
RECOLECCION Y TRATAMIENTO

Con los procesos ya generados se van generando residuos en cada proceso productivo:

Ingreso de papayas al proceso

y limpieza

Retiro de cascara y cocción

Traslado a línea de produccion

(en contenedores)

Envasado (latas de conserva)

Entrega al cliente

Ingreso de papaya al proceso y limpieza: estas son ingresadas al proceso y

limpiadas, peladas en donde esto pasa al proceso de cocción.

Retiro de cascara y cocción: en esta parte del proceso se generarán residuos como
semillas líquido y cascara, esto es orgánico para ello este residuo puede ser
almacenado para ser llevado a lugar de reciclaje.

Traslado a líneas de producción: los contenedores de traslado de papaya utilizan

papel para los bordes de los contenedores, con el fin de mantener mejor la
conservación de la papaya, este papel se puede almacenar y reciclar.
Referencias Bibliográfica

http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/8591