CAFÉ PURPURA

MANUAL DEL
DEPARTAMENTO DE
RECURSOS HUMANOS

OAXACA DE JUÁREZ, OAX. 05/07 2018

Elaboró: Revisó: Autorizó:

LFSC/ FVM GNCP / DVV ADSS

 FECHA: 07 DE MAYO
MANUAL DEL DEL 2018
DEPARTAMENTO DE
RECURSOS HUMANOS VERSIÓN: 01

UNIDAD PÀG: 1 de 42
ADMINISTRATIVA DE:
RECURSOS HUMANOS

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………2
ANTECEDENTES……………………………………………………………………..3
OBJETIVOS GENERALES…………………………………………………………..4
MISIÓN …………………………………………………………………………….......5
VISIÓN …………………………………………………………………………………5
VALORES………………………………………………………………………………6
MARCO JURIDICO……………………………………………………………………7
ESTRUCTURA ORGANICA DEL DPTO. DE R.H………………………………….8
ORGANIGRAMA……………………………………………………………………...9
OBJETIVO…………………………………………………………………………….10
POLÍTICAS……………………………………………………………………………10
OFICINAS ADSCRITAS AL DEPARTAMENTO DE
RECURSOS HUMANOS……………………………………………………………11
DPTO. DE RECURSOS HUMANOS…………………………………………….12
OFICINA DE CAPACITACIÓN…………………………………………………14
OFICINA DE RECLUTAMIENTO……………………………………………...16
OFICINA DE NÓMINA………………………………………………………….18
ANALISIS DE PUESTOS…………………………………………………………...20
GERENTE DEL DPTO. DE RECURSOS HUMANOS………………………21
JEFE DE OFICINA DE CAPACITACÓN……………………………………..24
JEFE DE OFICINA DE RECLUTAMIENTO………………………………….27
JEFE DE OFICINA DE NÓMINA……………………………………………...30
DIAGRAMAS DE FLUJO DEL DPTO DE RH……………………………………34
PROCEDIMIENTO DE NÓMINA……………………………………………...35
PROCEDIMIENTO DE RECLUTAMIENTO………………………………….36
PROCEDIMIENTO DE CAPACITACIÓN…………………………………….38
DIRECTORIO…………………………………………………………………………39
GLOSARIO……………………………………………………………………..41 Y 42

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INTRODUCCIÓN

El presente Manual del departamento Recursos Humanos fue elaborado para

Cadi´s orientado a satisfacer las necesidades de orden y calidad en las
operaciones de Administración de Personal. Este Manual, es un documento que
en la medida que los empleados se identifiquen con él, se convertirá en un
verdadero instrumento de orientación y en un aliado permanente para facilitar el
cumplimiento de la Misión, Visión y Valores de la Institución y la correcta
administración de sus Recursos Humanos, con objetivo de cumplir con exactitud
todas las actividades que se necesitan para lograr los propósitos de Cadi´s

Para enriquecer su contenido y mantenerlo actualizado, es conveniente realizar

revisiones periódicas, lo que permitirá conservar su vigencia y utilidad por la
naturaleza dinámica que representa; como todo producto, este manual fue hecho
en un tiempo y circunstancias determinadas, dado que es perfectible, está sujeto
a revisiones posteriores, con la participación del personal, con el objetivo de que
se refleje la evolución de la organización, y en consecuencia, derive en una
mejora continua. Y así la empresa Cadi´s se convertirá en la organización
número uno en el mercado local con una expansión a nivel nacional.

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ANTECEDENTES

La idea de ofrecer un café de calidad en el estado de Oaxaca, surgió en el año

2017 por Arturo Daniel Salas quien al vivir en la comunidad de Tanetze de
Zaragoza, que se especializa en la producción de café, obtuvo conocimiento de
todo lo que implica el proceso y elaboración de este, donde trabajó por más de
6 años en CDI (Comisión nacional de Desarrollo para los pueblos Indígenas).
Siendo un egresado del instituto tecnológico de Oaxaca, tuvo la idea de
emprender una empresa la cual se dedicara a la venta de café, en donde busco
socios para llevar a cabo su proyecto, ya que él no contaba con el capital
suficiente para poner en marcha este, así pues reunió a unos compañeros del
instituto.
Quienes reunieron los recursos necesarios para empezar el proyecto,
estableciendo en lugar de producción del café en Tanetze de Zaragoza que se
encuentra ubicada en la Sierra Juárez.
Cadi´s es una empresa 100% oaxaqueña que busca satisfacer las necesidades
del público en general, en cuanto ofrecer una café de calidad y un precio justo.

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MARCO JURÍDICO ADMINISTRATIVO.

El presente Manual del departamento de recursos humamos está normado por

un conjunto de disposiciones legales tales como:

 Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

DOF 05-02-1917 LEYES
 Ley Orgánica de la Administración Pública Federal.
DOF 29-12-1976.
 Ley Federal de Procedimiento Administrativo.
DOF 04-08-1994.
 Ley Federal de Responsabilidades Administrativas.
DOF 13-03-2002.
 Ley Federal de Transparencia.
DOF 11-06-2002.

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ESTRUCTURA ORGÁNICA

5.0.- Departamento Recursos Humanos

5.1.-oficina de Capacitación
5.2.- oficina de Reclutamiento.
5.3.- oficina de Nómina.

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ORGANIGRAMA

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

APROBADO EL 09 DE MARZO DEL 2015

DEPARTAMENTO
RECURSOS
HUMANOS.

OFICINA DE OFICINA DE OFICINA DE

CAPACITACIÓN. RECLUTAMIENTO. NÓMINA.

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MISIÓN

Somos una empresa productora de grano de café, ofreciendo un producto de

calidad del 100% orgánico y entregando la selección del mejor empaque que
guarde al máximo el sabor, aroma y frescura a nuestros clientes a nivel nacional.

VISIÓN

Convertirnos en una empresa internacional reconocida y preferida por su calidad

y compromiso; formando alianza que nos premian ofrecer a nuestros clientes una
gran variedad de productos y con menores precios.

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VALORES

 Responsabilidad. Cumplimos con el deber de la satisfacción cumpliendo

con las políticas y normas que nuestra empresa tiene.

 Honestidad. Actuamos siempre con gran actitud e integridad, siempre

actuando en equipo y siempre siendo equitativamente con los
compañeros

 Puntualidad. Siempre brindamos la mejor atención a clientes,

entregando pedidos a tiempo y hora acordados.

 Respeto. Con los clientes, trabajadores, proveedores reconociendo la

función de cada uno con un trato digno.

 Perfección. A través del desarrollo de cada uno de nuestros productos y

capacitando constantemente para siempre entregar lo mejor de sí en
nuestro producto.

 Trabajo en equipo. Impulsando la creatividad, potencial e innovación de

cada uno de los empleados reconociéndoles su buen trabajo
 Responsabilidad. Creando empleos dignos en el campo y ciudad, dando
a conocer nuestras costumbres y tradiciones.

 Compromiso. Debemos tener el compromiso con el logro de la calidad y

satisfacción del cliente.

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OBJETIVO

Producir el mejor café de altura, artesanal y orgánico; además de ofrecer un

servicio de calidad y otorgando un precio justo a los consumidores. Logrando ser
la empresa con los mejores estándares de calidad en productos de café y
número uno en el mercado local con enfoque de expansión a nivel nacional.

POLÍTICAS

 Todo el personal estará suscrito a usar la vestimenta de trabajo para

realizar sus actividades laborales.

 Los empleados asistirán a un curso de capacitación al momento de su

contratación.

 Los integrantes de la empresa mantendrán un comportamiento ético, y

pondrán en práctica los valores de la empresa.

 Escuchar y atender a nuestros clientes en general para identificar y

entender sus necesidades para bridarles un trato justo a todos.

 Se tendrá coherencia absoluta ante los clientes entre lo que se ofrece y

lo que se práctica.

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