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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA

ESCUELA ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO DE PROYECTOS INDUSTRIALES

PROYECTO: ELABORACIÓN DE SHAMPOO A BASE DE ORTIGA Y

ROMERO, EMPRESA BYG S.A.C.

INTEGRANTES: DE LA CRUZ SOLORZANO BRANDONLEE BÉCQUER

ESTUPIÑAN VIRU YOMAIRA

GORDILLO MALPARTIDA JUAN GABRIEL

DOCENTE: Dr. HUAMÁN TENA, ÁNGEL

MAYO – 2018

HUACHO – PERÚ
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

La investigación del mercado se basa en la obtención de información necesaria de la

demanda de productos similares a nuestro producto, para establecer los diferentes

objetivos a quien va dirigido, planes y estrategias para vender.

Donde se busca recolectar datos y se tendrá que emplear diversas técnicas, una de ellas

será la encuesta en centros comerciales y lugares turísticos, con la finalidad de obtener

información concisa de lo que los consumidores desean y lo que ellos opinan respecto a

otros productos.

Teniendo la investigación del mercado y recolección de datos, haremos una división y

selección de donde trabajaremos las ventas de nuestro producto con grupos concisos de

consumidores cumpliendo con las necesidades del público. Empezando con la publicidad

de los beneficios de nuestro producto y las propiedades que ello tiene frente a otros

productos.

conceptualizando la toma de acciones que se realizará una vez realizada las

investigaciones de mercado; respecta a la tarea directiva (proporciona conocimiento) y la

rentabilidad de la empresa dependiendo del estudio de mercado de nuestro producto frente

a otros similares, se realizará una encuesta que nos ayudará a recoger datos importantes

siendo estas preguntas concisas.

CUESTIONARIO

1. ¿Con que frecuencia utiliza Shampoo?

2. ¿Qué tipo de Shampoo utiliza?

3. ¿Qué tipo de cabellera tiene usted?

4. ¿Tiene algún problema en su cabellera?

5. ¿El shampoo que utiliza le ayuda con el problema que usted tiene?
6. ¿Le gustaría un shampoo con todas las bondades que tienen otros por separado?

(caspa, cabello graso, caída de cabello, etc.)

7. ¿Se atrevería a probar otro tipo de shampoo que le ayude a mejorar y rehabilitar

su cabellera?

8. ¿Cuánto usted paga por su frasco de shampoo y un sachet?

9. ¿Usted cuanto pagaría por un shampoo que le ayude a tratar su problema?

10. ¿Qué le parece el producto presentado?


ESTUDIO DE MERCADO

Todo estudio de mercado plantea una serie de interrogantes sobre aspectos básicos, como:

¿cuáles son sus objetivos?, ¿qué métodos utilizar?, ¿qué es el análisis de la oferta y la

demanda?, ¿cómo determinar el precio de un producto?, ¿canales de comercialización

más adecuados conforme al tipo de producto?, ¿cómo presentar un estudio de mercado?

OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO:

Sabiendo que el estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de

individuos, empresas y otras entidades económicas generadoras de una demanda que

justifique la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o

servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a

pagar por ellos.

Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión; pero,

además, proporciona información indispensable para investigaciones posteriores del

proyecto, como los estudios para determinar su tamaño, localización e integración

económica. También permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no

sólo en la evaluación del proyecto de inversión, sino en la estrategia de construcción y

operación de la unidad económica que se analiza.

El correcto dimensionamiento del mercado resulta fundamental para el proyecto, pero

cuando el estudio de mercado arroja que no hay una demanda insatisfecha actual, ni

posibilidades futuras para que un nuevo producto o servicio la cubra, y no obstante la

decisión de los interesados es invertir y competir, éstos deberán estar conscientes de que

su insistencia requerirá mayores esfuerzos comerciales y que podría significar costos más

altos y menores utilidades (por lo menos en la primera etapa), a menos de que se cuente

con una adecuada estrategia competitiva, generalmente basada en la diferenciación de

productos.
MÉTODOS A UTILIZAR:

Los métodos a utilizar se denominan así a la primera parte de la investigación formal del

estudio. Consta básicamente de la determinación y cuantificación de la oferta y la

demanda, del análisis de los precios y del estudio en la comercialización. Y aunque la

cuantificación de la oferta y la demanda se pueda obtener con facilidad de fuentes de

información secundarias, siempre es recomendable la investigación propia de las fuentes

primarias, puesto que éstas proporcionan información directa, actualizada y más confiable

que cualquier otro tipo de fuente de datos. El objetivo general de esta investigación es

verificar la posibilidad real de penetración del producto en un mercado determinado.

Al finalizar un estudio, el investigador del mercado podrá evaluar el riesgo que se corre

y las posibilidades de éxito que se tendrán con la venta de un nuevo artículo o la existencia

de un nuevo competidor. Aunque existan factores intangibles importantes, como el riesgo,

que no es cuantificable, pero puede apreciarse, esto no implica que deban dejarse de

realizar estudios cuantitativos. Por el contrario, una buena decisión dependerá siempre de

los datos recabados por medio de la investigación de campo, principalmente en las fuentes

primarias.

ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA:

La oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de productores

(oferentes) están decididos a poner a disposición del mercado en un precio determinado.

El propósito del análisis de la oferta es definir y medir las cantidades y condiciones en

que se pone a disposición del mercado un bien o un servicio. La oferta, al igual que la

demanda, opera en función de una serie de factores, como el precio del producto en el

mercado y otros. La investigación de campo deberá tomar en cuenta todos estos factores

junto con el entorno económico en que se desarrolle el proyecto.


Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

reclama para lograr satisfacer una necesidad específica a un precio determinado. El

propósito principal del análisis de la demanda es determinar y medir cuáles son las fuerzas

que afectan al mercado con respecto a un bien o servicio, así como establecer las

posibilidades del producto proyectado en la satisfacción de dicha demanda, la cual opera

en función de una serie de factores, como: el precio en términos reales, el nivel de ingresos

de la población y los precios de sustitutos o productos complementarios. La demanda se

precisa a través de las investigaciones estadística y de campo. Y la importancia de cada

uno de los elementos arriba señalados se determina mediante el análisis de regresión.

DETERMINACIÓN DEL PRECIO DEL PRODUCTO:

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues influye en la percepción del

consumidor final sobre el producto o servicio. Nunca se debe olvidar a qué tipo de

mercado se orienta el producto. Debe conocerse si lo que busca el consumidor es calidad,

sin importar mucho el precio, o si el precio es una de las variables de decisión principales.

En muchas ocasiones, una errónea fijación del precio es responsable de la falta de

demanda de un producto. Las políticas de precios de una empresa anticipan la forma en

que se comportará la demanda. Es importante considerar el precio de introducción en el

mercado, los descuentos por compra en volumen o pronto pago, las promociones y

comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda y otros aspectos.

LA COMERCIALIZACIÓN Y CANALES:

La comercialización permite al productor hacer llegar un bien o un servicio al consumidor

con los beneficios de tiempo y lugar.

La comercialización es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se puede

estar produciendo el mejor artículo en su género y al mejor precio, pero si no se cuenta

con los medios adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz, esa empresa irá a la
quiebra. La comercialización no es la simple transferencia de productos o servicios hasta

las manos del cliente; esta actividad debe conferirle al producto los beneficios de tiempo

y lugar, es decir, una buena comercialización es la que coloca el producto en un sitio y

momento adecuados, para dar al cliente la satisfacción que espera con su compra.

Teniendo esos conceptos sabemos que los canales a utilizar serían los siguientes:

- Canales de distribución y su naturaleza

- Canales para productos de consumo popular

- Canales para productos industriales

COMO PRESENTAR UN ESTUDIO DE MERCADO:

Quien decida realizar una investigación de mercado, deberá seguir estos pasos:

Definición del problema: Tal vez sea la tarea más difícil, ya que implica tener un

conocimiento completo del problema a resolver. Si no es así, el planteamiento de la

solución resultará incorrecto.

Necesidades y fuentes de información: Existen dos tipos de fuentes de información: las

fuentes primarias, que consisten básicamente en investigación de campo a través de

encuestas; y las fuentes secundarias, que se integran con toda la información escrita.

Diseño de recopilación y tratamiento estadístico de los datos: Si se obtiene información

por medio de encuestas, habrá que diseñarlas de acuerdo con el procedimiento en la

obtención de información de fuentes secundarias.

Procesamiento y análisis de los datos: Una vez que se cuenta con toda la información

necesaria, proveniente de cualquier tipo de fuente, se procede a su procesamiento y

análisis.

Informe: Una vez procesada la información, sólo faltará al investigador rendir su informe,

que deberá ser veraz, oportuno y no tendencioso.


TAMAÑO DE PLANTA

Los factores que condicionan el tamaño de planta va realizado con los equipos que se

utilizara, el tamaño óptimo de cada equipo, personal que se requiere para hacer los

diferentes trabajos y el lugar donde se elaborada el producto en general siendo nuestra

planta de tamaño planta base.

La economía de nuestro producto está basada en los costos unitarios de cada cosa a utilizar

para nuestro shampoo ósea en la materia prima para elaborar.

MATERIA PRIMA CANTIDAD PRECIO APROX. (S/.)


Romero 1 kg 30.00
ortiga 1 kg 20.00
lauriletersulfato de sodio 1 kg 26.00
dietanolamida ácido graso de coco 1 kg 40.00
cloruro de sodio 1 kg 15.00
bromidox L 1 ml 1.50
esencia 1 ml 1.50
frasco de 500 ml 1 unidad 2.50

Basándonos en nuestra distribución de nuestra planta, en un diagrama de bloques de

procesos de producción que es utilizado para indicar la manera en la que se elabora cierto

producto, especificando la materia prima, la cantidad de procesos y la forma en la que se

presenta el producto terminado.

En ingeniería de control, se han desarrollado una representación gráfica de las partes de

un sistema y sus interacciones. Luego de la representación gráfica del modelo

matemático, se puede encontrar la relación entre la entrada y la salida del proceso del

sistema.
DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA DE LA ELABORACIÓN DE SHAMPOO
DE ROMERO Y ORTIGA

Recepción y almacenamiento de
materia prima y material de empaque

Hipoclorito
agua seleccionado Residuos orgánicos
de calcio

Lavado y
mezclado Efluentes
desinfección
Cc de cloro: 400ppm

Dureza: 6ppm
pH: 5 – 7
Agua tratada Temperatura: 90 ± 10°C Reposo
Tiempo de reposo: 24h

Filtrado Residuos sólidos

Cantidad de peso detallado en el pesado


de insumos pesado

Tiempo de mezclado: 1h y 30min


Viscosidad: 3000 ± 1000 cps mezclado
pH: 7 - 8

Peso neto: 500 ± 5 ml Envasado en


frascos

- Presencia de etiqueta
Etiquetado y
-año/mes/día/Lote
codificado

Cantidad de frascos:
6 frascos por caja encajado

Almacenaje en zona limpia


Paletizado: 30 *cama
: 4 niveles Almacén
LOCALIZACIÓN

La localización de nuestra planta es en el Distrito de Huaura, Provincia de Huaura, Región

Lima, ya que en ese lugar sería más factible para obtener los materiales e insumos que

llegan a nuestra planta y también sería un lugar estratégico por la comercialización del

mercado de las ciudades más concurridas y con gran economía como son las siguientes:

- Huacho: se realizará la venda del producto en huacho ya que tiene una zona

comercial con gran acogida y demanda, ya que es un punto centro para los distritos

aledaños.

- Huaura: se realizará la venda del producto en esta zona comercial ya que es un

punto centro para los valles aledaños y con gran mercado y demanda.
INGENIERÍA DEL PROYECTO

MATERIA PRIMA:

- La materia prima principal es un producto natural y le daremos un

aprovechamiento único utilizando beneficios desconocidos por muchos en la

ciudad de huacho.

- Los demás insumos son productos para el beneficio de las personas y cómodos

para que el producto se pueda vender al alcance de la mayoría de habitantes.

N° Materia prima e insumos cantidad (mes) costo S/


1 romero y ortiga 300 kg 7800
2 Laurileter sulfato de sodio 960 kg 24960
3 dietanolamida de ac. Graso 240 kg 9600
de coco
4 cloruro de sodio 120 kg 1800
5 Bromidox L 2.592 kg 3.888
6 Agua 70000 Lt 60.27
Esencia 10.4676 kg 15.7014
7 Frasco 12000 unidades 30000

MANO DE OBRA:

- La mano de obra es todo aquel o aquellos pertenecientes a la empresa que brindan

sus servicios a la producción del producto.

PRESUPUESTO MANO DE OBRA


No. de Personas Proceso /Funciones Capacitación Sueldo o
Necesaria y Salario
Experiencia Mensual (S/)
1 director general Dirección y control 5 años 15000
1 gerente de área • Producción 3 años 12000
• Mercadotecnia
1 encargado de • Control de calidad 3 años 8000
área • Administración y finanzas
1 jefe de turno Producción/ supervisión 2 años 3500
2 operarios Producción/dosificación 2 años 1800
2 operarios Producción/preparación 2 años 1800
de soluciones y adición de
ingredientes
2 operarios Producción/envasado 1 año 1500
2 auxiliares Producción/cerrado de 1 año 1500
botella y empaque
1 almacenista Almacén 2 años 1500
1 laboratorista Control de calidad 2 años 3000
2 auxiliares Administración, finanzas 2 años 2500
y ventas
1 enfermera Servicios Médicos 3 años 1800
2 ayudantes Limpieza y 1 año 1000
generales mantenimiento
1 vigilante Vigilancia 1 año 1500
1 chofer Entrega 1 año 1600

SERVICIOS Y DEPRECIACIÓN:

- Va relacionado con los servicios que presta el personal y agentes externos.

TABLA DE DEPRECIACIÓN
VE VU VR DA DM
N° Unidad Descripción Costo Vida Valor Depreciación Depreciación
útil de anual mensual
(Años) rescate (Soles/año) (Soles/mes)

1 Recepción de la Camioneta Furgón 34000 13 22000 923.08 76.92


materia prima
Computadora 1956 5 1000 191.20 15.93
Transpaleta Manual 859 8 450 51.13 4.26
2 Seleccionado de Mesa de trabajo 1500 10 750 75.00 6.25
la materia prima
3 Lavado y Lavadora de hortalizas 15300 4 12500 700.00 58.33
desinfección
Tanque mezclador 22000 4 17500 1125.00 93.75
Bomba 750 2 400 175.00 14.58
4 Troceado y Balanza 270 4 150 30.00 2.50
pesado
Mesa de trabajo 1500 10 750 75.00 6.25
5 Preparación de Marmita 11465 4 9500 491.25 40.94
la solución herbal
Bomba 750 2 400 175.00 14.58
6 Mezclado Tanque mezclador 22000 4 17500 1125.00 93.75
Bomba 750 2 400 175.00 14.58
Tanque de 20000 5 13000 1400 116.67
almacenamiento
7 Envasado Dosificador 18000 4 12000 1500.00 125.00
Bomba 750 2 400 175.00 14.58
Cinta transportadora 6804 4 5000 451.00 37.58
8 Cerrado de Tapadora 1700 4 980 180.00 15.00
envases semiautomático
Cinta transportadora 6804 4 5000 451.00 37.58
9 Almacenamiento Montacargas 78540 13 69450 699.23 58.27
Computadora 1956 5 1000 191.2 15.93