LA HUERTA ESCOLAR COMO ESTRATEGIAS PARA FORTALECER ALGUNOS APRENDIZAJES DE LAS

CIENCIAS NATURALES Y COMPLEMENTAR LA MERIENDA ESCOLAR MEDIANTE EL TRABAJO CON

LOS PADRES DE FAMILIA DE LA SEDE ANTONIO RICAURTE.

MARIANA ROJAS GONZALEZ

KAREN IVONNE MORLAES LAITON
ESTUDIANTES PFC III SEMESTRE

MARIA SANABRIA
DOCENTE ORIENTADORA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN ISIDRO
SEDE ANTONIO RICAURTE

INSTITUCION EDUCATIVA ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE SABOYÁ

PROGRAMA DE FORMACION COMPLEMENTARIA

III SEMESTRE ACADEMICO

SABOYÁ

2018
 Contenido
1. INTRODUCCIÓN...................................................................................................................... 3
2. JUSTIFICACION....................................................................................................................... 4
3. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................................ 5
4. PREGUNTA PROBLEMA ....................................................................................................... 6
5. OBJETIVOS ................................................................................................................................... 7
5.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 7
5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................................................... 7
6. MARCO CONTEXTUAL ................................................................................................................. 8
MARCO TEORICO................................................................................................................................. 9
Reseña Histórica de las Huertas Orgánicas Escolares ..................................................................... 9
METODOLOGÍA ................................................................................................................................. 12
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ...................................................................................................... 12
 1. INTRODUCCIÓN

El presente proyecto denominado “LA HUERTA ESCOLAR COMO ESTRATEGIAS PARA

FORTALECER ALGUNOS APRENDIZAJES DE LAS CIENCIAS NATURALES Y COMPLEMENTAR LA
MERIENDA ESCOLAR MEDIANTE EL TRABAJO CON LOS PADRES DE FAMILIA DE LA SEDE ANTONIO
RICAURTE. ”, está elaborado para facilitar el desarrollo de la actividad económica para el
beneficio de la comunidad educativa, sirviendo además como estrategia para ser utilizada
como recurso de aprendizaje de manera transversal en las asignaturas de la Educación
Básica primaria de la I.E San Isidro Sede Antonio Ricaurte.

Una huerta escolar es una herramienta educativa muy valiosa que fomenta el respeto al
medio ambiental, los valores ecológicos, el conocimiento de la sostenibilidad, permite
disfrutar de alimentos cultivados por los propios escolares y valorar sus propiedades
organolépticas.

Las Huertas Escolares son áreas cultivadas que se encuentran alrededor o dentro del
terreno de las escuelas que pueden emplearse fundamentalmente con fines didácticos,
pero que también permiten la producción de algunas hortalizas, frutales y especias que
serán consumidas por los alumnos en la escuela complementando la Merienda Escolar.

El proyecto de comunidad “La huerta escolar”, está organizado siguiendo una secuencia
de actividades que permiten ser desarrolladas e integradas en una zona amplia y fértil
perteneciente a la escuela Antonio Ricaurte, tomando en cuenta los contenidos
relacionados con nutrición y seguridad alimentaria, cuidado del suelo y herramientas que
se usaran de modo que la comunidad escolar interactúe con su entorno.
 2. JUSTIFICACION

El proyecto de comunidad llamado “LA HUERTA ESCOLAR COMO ESTRATEGIAS PARA

FORTALECER ALGUNOS APRENDIZAJES DE LAS CIENCIAS NATURALES Y, COMPLEMENTAR LA
MERIENDA ESCOLAR, MEDIANTE EL TRABAJO CON LOS PADRES DE FAMILIA DE LA SEDE ANTONIO
RICAURTE es uno de los proyectos relacionados con la comunidad para el mejoramiento de
las condiciones de vida familiar y social, que se desarrolla en la Institución Educativa San
Isidro; sede Antonio Ricaurte el cual es un proceso liderado por la comunidad educativa
(educadores, educandos y padres de familia), en donde se diseña, planea, organiza,
controla y evalúa el proyecto

El presente proyecto de comunidad busca realizar y fomentar el trabajo en equipo entre

padres de familia y estudiantes de la I.E Antonio Ricaurte, teniendo en cuenta la
importancia de crear un trabajo colectivo y permanente hacia el tener y cuidar la huerta
escolar, buscando ofrecer a los estudiantes una forma de que ellos puedan tener su propia
huerta con fines alimenticios, de esta manera despertar en la población infantil, joven y
adolecente el amor por la agricultura.

Es importante fomentar en cada uno de los miembros de la comunidad educativa lo bueno

de tener una huerta escolar para que cada día entiendan la importancia de cuidar el medio
ambiente y todos los beneficios que este nos da además de crear conciencia sobre lo
productivo en cuanto al beneficio agrícola que puede ser para cada uno y la comunidad,
con el trabajo en equipo.
 3. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Se considera oportuno realizar este proyecto para promover el trabajo colectivo con los
niños y padres de familia aplicando técnicas grupales, para favorecer el diálogo,
colaboración y la ayuda mutua, puesto que en la vereda Vínculo perteneciente al municipio
de Saboya-Boyacá, los estudiantes de la sede presentan dificultad para el trabajo
cooperativo.

Además de ser una herramienta valiosa que provee alimentos para los estudiantes, ayuda a
abastecer las necesidades básicas alimenticias de la comunidad escolar, por lo cual se
requiere de la orientación y colaboración de la misma.
3.1 MARCO TEÓRICO
Este proyecto de comunidad se ve soportado por las teorías que a través de las
experiencias han dado a conocer el valor que tiene la aplicación y adopción de una
estrategia donde el estudiante aprende siendo parte de una sociedad.
Actualmente el MEN concibe el ejercicio de la educación como el desarrollo de
determinadas competencias relacionadas entre sí para facilitar el desempeño flexible

En lo que concerniente a las Ciencias Naturales Ana patricia Quenoran (2001) dice : “La
huerta escolar tiene un gran valor educativo para los niños, proporcionándoles un ambiente
natural para aprender haciendo, facilita la explicación de múltiples conocimientos
científicos permite experimentar, valorar el trabajo solidario que representa una
magnífica oportunidad para realizar la integración de las áreas curriculares, la cual puede
hacerse en forma práctica y beneficiosa adaptándose a los intereses y necesidades de los
estudiantes”. Del mismo modo Damaris Sánchez (2003) nos habla de “la huerta escolar
como una gran herramienta pedagógica para los estudiantes porque permite despertar su
curiosidad a partir de sus intereses y acciones contextuales, es decir crea en ellos una nueva
forma de asimilación de contenidos ya demás los fortalece con la experimentación de su
entorno vivo”.
 4. PREGUNTA PROBLEMA

¿Cómo puede el trabajo colaborativo ayudar a abastecer y mejorar las condiciones

ambientales y alimentarias de los estudiantes de la Institución Educativa San Isidro; Sede
Antonio Ricaurte?
 5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVO GENERAL

 Fortalecer algunos aprendizajes de la Ciencias Naturales y complementar la

merienda escolar, mediante el trabajo con los padres de familia en la huerta
escolar.

5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Fomentar el trabajo de la comunidad por medio de la participación activa en la

huerta escolar.
 Aprovechar los recursos naturales para afianzar algunos conocimientos de las
ciencias naturales.
 Complementar mediante los recursos naturales la merienda escolar de los
estudiantes.
 Fortalecer nuestras capacidades docentes para realizar acciones, preparar y
responder ante eventos que requieran la solicitud de un acercamiento de la
comunidad.
 6. MARCO CONTEXTUAL

La sede Antonio Ricaurte se encuentra ubicada en la vereda Vínculo del municipio de Saboyá,
cuyo recorrido va de los 20 a 30 minutos en transporte vía terrestre, y a pie son 2 horas de
llegada al establecimiento educativo, es carretera sin pavimentar.

La dos horas en camino trocha a pie, en carro 25 minutos del casco urbano limita por el norte
con la vereda Pire, al sur con la vereda

Actualmente la escuela cuenta con 1 aula de clase, 1 restaurante escolar se trabaja una sola
jornada académica,

En la escuela hay un total de 24 estudiantes de básica primaria, la edad regular de los escolares va
de 4 a 11 años. La actividad económica de la comunidad educativa es la agricultura, ganadería,
siembra y siega de papa, mora entre otras hortalizas y legumbres.

Esta misma sede cuenta con un terreno amplio y fértil, terreno suficiente para la
implementación, elaboración e integración de las actividades presentadas en el presente proyecto
de comunidad. Dado que en la escuela Antonio Ricaurte se presentan algunas carencias
alimenticias se prevé la necesidad de implementar la huerta escolar como recurso para solventar
estas necesidades.
 MARCO TEÓRICO
Este proyecto de comunidad se ve soportado por las teorías que a través de las experiencias
han dado a conocer el valor que tiene la aplicación y adopción de una estrategia donde el
estudiante aprende siendo parte de una sociedad.
Actualmente el MEN concibe el ejercicio de la educación como el desarrollo de
determinadas competencias relacionadas entre sí para facilitar el desempeño flexible

¿Qué es una Huerta Escolar?

“La huerta escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para consumo de la
comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela. En
el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles”
Ernesto Suárez Carrillo . “El huerto ecológico escolar” (2000, pág. 100)

Reseña Histórica de las Huertas Orgánicas Escolares

A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para sacar
provecho económico y lo hacían en pequeños montones o barbacoas utilizando poco espacio. Este
término es hoy remplazado por huerta, donde interactúan diversidad de plantas y vegetales
dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de su consumo.
Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones que se han
querido establecer en el marco de los contextos educativos, teniendo en cuenta las diferentes
áreas de estudios implementando con ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se aplica la
figura aprender haciendo.

Es un proceso que integra a la comunidad estudiantil y busca dar soluciones que

contribuyan a la intervención de ellos; intentando así ser un elemento dinamizador y estimulador
que propicie el desarrollo de actitudes colaborativas relacionadas con la mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde

interactúen los estudiantes, padres de familia y la comunidad en general para construir una
integración dinámica y estimulante en la escuela, abierta a la diversidad de culturas y de los
valores del medio.

Para ello, el coordinador de actividades que lo realiza necesita disponer de herramientas,

habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados entre otros. Que le
permitan replantear críticamente la función de la escuela en la sociedad actual y tomar decisiones
fundamentales y consientes en la selección y organización de la cultura y la ciencia de la
humanidad, resaltando los procesos de educación primaria y de la zona rural.

¿Cómo se construye un huerto escolar?

En la preparación de una huerta, se toman en cuenta los siguientes pasos: Escoger el terreno
que esté disponible dentro del centro educativo. Limpiar el terreno, eliminando cualquier
material de desecho, piedras, maleza u otros. Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de
profundidad. Desmoronar y triturar muy bien la tierra. Fertilizar el terreno preferiblemente
con abono natural. Es recomendable utilizar fertilizantes naturales, para evitar la
contaminación de la tierra. Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos o se
construyen las camas y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando
el espacio necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta Regar con
abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de germinación y desarrollo.
Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el
sol.

¿Cómo debe preparar la tierra para hacer una huerta escolar?

Se prepara del mismo modo, como se prepara un jardín. El terreno debe labrarse
profundamente, de ésta manera, se afloja la tierra y así el agua penetrará fácilmente. Se
abona con fertilizantes orgánicos o químicos (no se recomienda). Seguimiento continuo con
deshierbe y agua (sistema de riego por goteo utilizando material reciclable como las
botellas plásticas.” 2

En lo que concerniente a las Ciencias Naturales Ana patricia Quenoran (2001) dice : “La
huerta escolar tiene un gran valor educativo para los niños, proporcionándoles un ambiente
natural para aprender haciendo, facilita la explicación de múltiples conocimientos
científicos permite experimentar, valorar el trabajo solidario que representa una
magnífica oportunidad para realizar la integración de las áreas curriculares, la cual puede
hacerse en forma práctica y beneficiosa adaptándose a los intereses y necesidades de los
estudiantes”.
1
Tomado del libro “El huerto ecológico escolar” (2000, págs. 100, 101,102.) Ernesto Suárez.
Del mismo modo Damaris Sánchez (2003) nos habla de “la huerta escolar como una gran
herramienta pedagógica para los estudiantes porque permite despertar su curiosidad a partir
de sus intereses y acciones contextuales, es decir crea en ellos una nueva forma de
asimilación de contenidos y además los fortalece con la experimentación de su entorno
vivo”.
 MARCO METODOLOGICO

La metodología que se implementará para llevar a cabo el proyecto de comunidad

denominado “LA HUERTA ESCOLAR COMO ESTRATEGIAS PARA FORTALECER ALGUNOS
APRENDIZAJES DE LAS CIENCIAS NATURALES Y COMPLEMENTAR LA MERIENDA ESCOLAR
MEDIANTE EL TRABAJO CON LOS PADRES DE FAMILIA DE LA SEDE ANTONIO RICAURTE”, tiene
como propósito crear espacios para la participación activa de la comunidad, por lo
mismo las actividades llevadas a cabo, son las siguientes:

 Divulgación del proyecto en la comunidad educativa.

 Organización de los diferentes grupos de trabajo por grados.
 Charlas, videos, talleres relacionados con la huerta escolar a las personas
involucradas.
 Consecución de los recursos económicos con la institución u otros agentes
involucrados que puedan colaborar.
 Ajuste del terreno para la instalación de semilleros y sitios para la siembra.
 Poner en práctica los conocimientos, habilidades y competencias que los
estudiantes y padres de familia tienen en relación con el buen sembrado.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES OBJETIVOS FECHA LUGAR RECURSOS RESPONSABLES

Divulgación del Comunicar a la comunidad A finales Institución Pliegos de papel Docentes en
proyecto educativa la importancia de del mes de Educativa bond. formación
la realización del proyecto. Abril de San Isidro Plegables. Docente centro de
2018. Sede práctica.
Antonio Estudiantes centro
Ricaurte. de práctica.
Organización de Asignar responsabilidades Inicios del Institución Hojas, lapiceros, Docentes en
los diferentes de acuerdo con mes de Educativa tablero, formación
grupos de competencias y voluntades Mayo de San Isidro marcadores, Dicente centro de
trabajo de las personas que 2018 Sede practica.
participan en el desarrollo Antonio
del proyecto. Ricaurte.
Limpieza del Adecuar el espacio para la Inicios del Institución Herramientas de Docentes y
terreno y huerta escolar. mes de Educativa trabajo estudiantes
delimitación Mayo de San Isidro relacionadas con la
2018. Sede agricultura
Antonio (machetes, palas,
Ricaurte.. azadones, etc).
Charlas, videos, Realizar actividades que Inicios del Institución Ayudas Docentes,
talleres sobre la faciliten las relaciones entre mes de Educativa audiovisuales estudiantes y
huerta escolar diferentes miembros de la Mayo de San Isidro (Computador, padres de familia.
comunidad, lograr identificar 2018. Sede Video beem).
no solo las personas sino Antonio
sus necesidades recursos y Ricaurte.
potencialidades.
ahoyado Mejorar la adecuación del Mediados Institución Herramientas de Docentes
terreno para que sea apto del mes Educativa trabajo estudiantes
para el sembrado. Mayo de San Isidro relacionadas con la Padres de familia
2018. Sede agricultura.
Antonio (machetes, palas,
Ricaurte.. barretones,
azadones, etc).

siembra Poner en práctica los Inicios del Institución Semillas, abono, Docentes y
agua. estudiantes
conocimientos, habilidades y mes de Educativa San
competencias que los Agosto de SedeIsidro
Antonio
estudiantes hayan adquirido en 2010. Ricaurte
relación con el buen sembrado.

Practica Practicar recomendaciones mediados Institución Agua, abono y Docentes y

de utensilios estudiantes y
manejo
estudiadas sobre el cuidado y del mes de Educativa San padres de
asistencia de cultivos de Mayo de SedeIsidro
Antonio familia
hortalizas, legumbres y algunos 2018. Ricaurte
árboles frutales.
cosecha Recoger el producido de la Desde el Institución Costales, lonas, Docentes y
cajas, bolsas; estudiantes
huerta escolar, darle la mes de Educativa elementos que
destinación apropiada. Agosto San Isidro permitan la
Sede Antonio
de 2018. recolección de
Ricaurte. productos.

ACTIVIDADES OBJETIVOS DESARROLLO LUGAR RESPONSABLES

Clase Manejo Para el desarrollo de Institución Educativa Docentes en formación
San Isidro Docente centro de
“la planta” conocimientos esta actividad Sede Antonio práctica.
propios de las necesitaremos como Ricaurte. Estudiantes centro de
Ciencias fuente de aprendizaje práctica.
Naturales. una planta que esté
sembrada en la huerta
escolar con el fin de
que los estudiantes
 observen todo el
proceso de
crecimiento desde que
se siembra hasta
cuando está en su
proceso de madurez.
Además se realizaran
hipótesis en
comparación con otra
especie de planta.