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28/11/2017 Receita de Torta Dueto | Bolos e tortas | Ana Maria Braga

Torta Dueto

27/10/2017 09h44
Por Juliana Mercier
(/autor/juliana-mercier)

(/autor/juliana-mercier)

12 porções 01h00 Médio


(/concurso/top-20-receitas)

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Ingredientes Modo de preparo

5 ovos
1 Bata os ovos com o açúcar na batedeira até esbranquiçar.

Em velocidade baixa, adicione a água e bata por 1 minuto.


250 g de açúcar Sem bater, incorpore a farinha e o amido delicadamente.

1 xícara (chá) de água

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250 g de farinha de trigo


2 Despeje em fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e

asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30


50 g de amido de milho minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.

Leite + achocolatado para umedecer


3 Corte a massa em 3 camadas e monte o naked cake na

fôrma em que assou forrada com lme plástico: acomode


3 colheres (sopa) de Nutella para rechear uma camada de massa umedecida com leite e

achocolatado, espalhe a Nutella, distribua o recheio de leite


Recheio de leite Ninho Ninho e leve ao freezer por 20 minutos ou até rmar.

1 lata de leite condensado


4 Disponha outra camada de massa umedecida, espalhe o

recheio de chocolate belga (reserve 140 g para cobrir) e


200 g de leite em pó Ninho
encerre com a última camada de massa umedecida. Leve ao

freezer por 1 hora.


2 caixinhas de creme de leite (400 g)

1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor hidratada e 5 Desenforme em prato retangular usando o lme plástico

para facilitar e cubra o topo com o recheio de chocolate


derretida conforme as instruções da embalagem
belga reservado levemente aquecido. Decore com os

brigadeiros e regue com a caldinha. Sirva gelado.


Recheio de chocolate belga

2 latas de leite condensado 6 Dica: Você pode reservar a caldinha para servi-la quente

sobre o bolo gelado.

2 caixinhas de creme de leite  (400 g)


Recheio de leite Ninho

200 g de chocolate belga 70% cacau

1 Bata o leite condensado com o leite em pó e o creme de leite


no liquidi cador até car homogêneo. Junte a gelatina
Brigadeiro de leite Ninho
derretida e bata somente para misturar.

1 caixinha de creme de leite  (200 g)


Recheio de chocolate belga

150 g de leite em pó Ninho (e mais para envolver)

1 Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo

médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de brigadeiro


1 lata de leite condensado
mole). Deixe esfriar.

Caldinha para regar


Brigadeiro de leite Ninho

Nutella

1 Bata o creme de leite com o leite em pó no liquidi cador,

misture ao leite condensado em uma panela e leve ao fogo


Creme de leite
baixo, mexendo sempre, até se soltar do fundo.

2 Deixe esfriar completamente, modele os brigadeiros (13 g

cada) e envolva em leite em pó.

Caldinha para regar

1 Misture os ingredientes, deixando bem líquido para regar o

bolo.

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