EN 004 - AVES DOMESTICAS

REQUISITOS:

1. IDENTIFICAR, A SIMPLE VISTA O POR MEDIO DE FOTOGRAFIAS, POR

LO MENOS CINCO RAZAS DE LAS SIGUIENTES GALLINAS:

GALLINA PLYMOUTH GALLINA WYANDOTTE

GALLINA RHODE ISLAND RED GALLINA LEGHORN BLANCO

GALLINA ORPINGTON GALLINA ALEMANA IMPERIAL

GM Ronald F. Ticona Chaiña

2. PARA CADA UNA DE LAS GALLINAS ESCOGIDAS, DESCRIBIR LO
SIGUIENTE:
A) GALLINA PLYMOUTH
ORIGEN: Es una raza de origen norteamericano creada aproximadamente
en 1870, a partir de las razas Java negra. Es considerada como una de las
mejores de entre las razas de doble propósito.
CARACTERISTICAS: Como casi todas las razas americanas, tiene patas,
pico y piel bien amarillos, desplumados y haciendo un fuerte contraste con
el color del plumaje. Su cuerpo es ancho, profundo y algo alargado; y la
línea de su dorso continúa casi sin concavidad hacia la cola. Es una raza
de cresta simple y roja, como así también son de ese color orejillas y
barbillas. Las variedades originales fueron seis: barrada, blanca, leonada,
perdiz, gira blanca y Columbia. Posteriormente aparecieron la azul y otros
colores. Su peso es 3,600kg.
UTILIDAD: La variedad blanca tiene mucho uso en cruzas para obtener
aves destinadas al consumo; pues su genética otorga un rápido desarrollo
de masas musculares, sumado a un color que es el ideal para pollos
parrilleros por su buena presentación posterior.

B) CALLINA WYANDOTTE
ORIGEN: La primera Wyandotte que se conoció fue la ribeteado plateado,
que se desarrolló a partir de la Sebright plateada y de la Cochinchina en
blanco en el estado de Nueva York, durante la segunda mitad del siglo
XIX. Al principio se llamaron Cochinchinas Sebrights. Alrededor de las
mismas fechas se cruzaron gallinas Holandesas plateadas con
Hamburgos y con Cochinchinas en leonado. Entonces las crías del primer
y segundo cruce se criaron juntas, y la generación siguiente resultante se
llamó Sebright Americana y Wyandotte Sebright. Volviendo a criar éstas
con los descendientes de la combinación de gallinas Holandesas
plateadas y Brahma oscuros, llamadas Eurekas, se creó la Wyandotte
plateada original.
CARACTERISTICAS: El cuerpo es de longitud mediana y ancho, la
espalda corta y ancha levantándose hacia la cola, que se lleva a un
ángulo de 40 grados en el caso de los gallos y de 30 grados en las
gallinas. El pecho es profundo y bien redondeado. Las alas son de tamaño
mediano y se llevan inclinadas ligeramente hacia el suelo y no muy
pegadas al cuerpo. Las patas se colocan bien separadas y rectas en
medio debajo del cuerpo. El color de las patas y dedos de los pies es
amarillo, principalmente. Su peso es 3.400kg.
UTILIDAD: Es una buena raza de doble propósito, que crece bien y luego
pondrá unos 200-220 huevos por año, dependiendo de la selección,
comida, alojamiento y administración de recursos. El color de los huevos
varía de blanco a teñido. La calidad de la carne es muy buena y esta raza
es muy apta para engordar por su maduración rápida.

GM Ronald F. Ticona Chaiña

C) GALLINA RHODE ISLAND RED.
ORIGEN: Proviene del estado norteamericano de Rhode Island. Surgió del
cruce de gallinas en esa zona en el año 1845.
CARACTERISTICAS: Es buena madre y buena incubadora. Es una
gallina grande. Producen huevos oscuros que pesan unos 60 gramos.
Estas gallinas pesan unos 3 kilos. Son una buena opción para los que
quieren un pequeño gallinero en casa. Se adaptan muy bien
Son resistentes a dietas pobres o a alojamientos poco adecuados lo que
significa que si las cuidamos correctamente y les proporcionamos un
espacio adecuado, van a ser grandes ponedoras.
UTILIDAD: Tiene una carne muy sabrosa

D) GALLINA LEGHORN
ORIGEN: Lioma (Nordeste de Italia) Raza Mediterránea. Es una gallina
muy rustica y prolifera.
CARACTERISTICAS: Las Leghorn son fuertes, rápidas y muy activas
Fáciles y económicas de alimentar ya que les gusta el verdeo. Son
vegetarianas. No se encluecan. Les gusta vivir en el campo
Pueden llegar a dormir fuera del gallinero si no se las acostumbra desde
pequeñas, Vigorosas y saludables. Sexualidad muy desarrollada, cosa que
aumenta y mejora su faceta de ponedora. Durante su primer año de vida
llega a la madurez. La Leghorn Blanca es una de las 20 variedades de la
raza Leghorn peso es 2.100 kg.
UTILIDAD: Es una gran ponedora, puede poner 300 huevos al año. La
más recomendada para la producción y venta de huevos. Tiene una carne
muy sabrosa.

E) GALLINA ORPINGTON
ORIGEN: La Orpington, que es de origen inglés, es un ave
grande, de apariencia impresionante.
CARACTERISTICAS: Su cuerpo debe ser más bien profundo; el pecho
lleno, cuya redondez se amolde casi imperceptiblemente a los costados
del cuerpo; el dorso ancho que conserva su anchura bien atrás hasta la
cola; abundancia de golilla y caireles en los machos; piernas cortas y muy
separadas y canillas más bien gruesas, casi redondas. La piel del cuerpo
en todas las variedades debe ser blanca. Su peso es 3.550 kg.
UTILIDAD: Es de doble utilidad.

GM Ronald F. Ticona Chaiña

3. IDENTIFICAR, A SIMPLE VISTA O POR MEDIO DE FOTOGRAFIAS, DOS
RAZAS DE CADA UNA DE LAS SIGUIENTES ESPECIES:

Pato Mandarín Pato Cuchara

Perdiz Griega Perdiz Gorginegra

Ganso Africano Ganso Blanco

GM Ronald F. Ticona Chaiña

 Pavo Colorada de Ardenas Pavo Española Negra

Codorniz Japones Codorniz Chino

4. ¿COMO SE SABE SI EL HUEVO ESTA FECUNDADO?

Para comprobar si un huevo está fecundado, lo único que tenemos que hacer
es iluminar el huevo con una fuente potente de luz (una linterna valdrá).
También se pueden ver a contraluz pero a veces no es efectivo este método.

Forma de prueba

Huevo sin fecundar Huevo fecundado

GM Ronald F. Ticona Chaiña

5. ¿CUAL ES EL PERIODO PROMEDIO DE INCUBACION DE LOS HUEVOS
DE LAS SIGUIENTES AVES?
a) Codorniz: Entre 4 a 5 semanas.
b) Gallina de Angola: 25 días.
c) Gallina: 21 días.
d) Pato: 28 días.
e) Cerceta Carretona: 21 a 23 días.
f) Pavo: 28 días.

6. ¿QUE SON LAS PELEAS DE GALLOS?¿CUALES SON LAS

IMPLICACIONES LEGALES CON ESTE TIPO DE ACTIVIDAD?

Una pelea de gallos o riña de gallos es un combate que se lleva a cabo entre
dos gallos de un mismo género o raza de aves denominada "aves finas de
combate", propiciados por el ser humano para su disfrute. Las peleas más
antiguas de las que tenemos noticia ocurrían en Asia. En la Antigua Roma
eran usadas para adquirir valentía. Posteriormente, esta práctica fue llevada a
América por los conquistadores españoles.

Legalidad: Las peleas de gallos son legales en la mayoría de países

latinoamericanos, así como en tres regiones europeas Islas Canarias,
Andalucía, y la región francesa de Norte-Paso de Calais, y en países de Asia
como Filipinas. En muchos otros lugares, las peleas de animales están
prohibidas, basadas en la oposición a las apuestas, la crueldad animal, o
ambas.

7. COMPLETAR UNO DE LOS SIGUIENTES REQUISITOS Y PRESENTAR UN

INFORME DE UNA PAGINA.

b) Supervisar el proceso de incubación natural y artificial de un grupo de huevos.

GM Ronald F. Ticona Chaiña