1.

- Cervecería Melkim inicio en el 2005 con una producción pequeña de 50 litros,

año a año han ido creciendo y ahora produce entre 800 y 1,000 litros mensuales.

Melkim es una empresa familiar que tiene su propio restaurante llamado “Sillustani”,
donde expende sus tres variedades de cerveza ale: pale ale, porter y red ale, en las
que marca la diferencia frente a otros por la calidad del agua utilizada.

Esta marca artesanal tiene la gran ventaja de contar con un manantial cercano, lo
que garantiza la calidad de la cerveza en un 80% a 90%. En local sirven desde la
maquina chopera, pero recientemente se lanzó el producto embotellado.

Su distribución se da también en eventos y festivales dentro de la región de

Arequipa.

2.- Barranco Beer Company es una cervecería-bar, donde se sirve la 'chela' del
tanque al chopp, sin filtrar. Allí el líquido espumoso no se embotella, sino recorre
por todo el local. Los elementos decorativos son una extensión de la pequeña planta
de cocción, que se aprecia desde las mesas. Es un circuito del conocimiento de
la cerveza artesanal: bebes con más gusto, porque conoces cada detalle.

La partida de esta aventura la trazan los primos Andrés y Maurice Lefevre, quienes
saben de cerveza desde que nacieron: "De niños, en vez de gaseosa, tomábamos
cerveza". En realidad, todo comienza en los años cincuenta, cuando su abuelo
trabajó en la Pilsen Callao y ellos, después de seis décadas, supieron darle forma
al sueño familiar de la cervecería propia.

Este local, ubicado a unas cuadras de la plaza de Barranco, abrió sus puertas en
setiembre, pero su construcción duró dos años: el espaldarazo financiero fue una
sociedad familiar. Todo amante de la 'chela' se sentirá en su casa, tomando casi a
pie juntillas de unos tanques gigantes de fermentación hechos en Alemania, con
capacidad para producir hasta 15,000 litros mensuales.

Barranco Beer Company ofrece dos tipos de cervezas: la 50/Fifty Lager, dorada,
ligera y refrescante; y la Bulls Ay! Ale, roja e intensa en sabor y olor. Cada sorbo de
ambas cervezas trae consigo inusitados sabores. También
preparan choptails (cocteles a base de cerveza), acompañados de piqueos.

3.- Cerveza Zenith es la creación de mi hermano Zac y su esposa Milka. Zac eligió
ser peruano y vivir en Cusco desde el 2008; después de salir de Australia el 2005 y
viajar por Sudamérica. Conoció a Milka, una hermosa peruana cuyo espíritu
emparejo con el de Zac, y allí se quedó. Milka reconoció la pasión de Zac para la
cerveza y juntos abrieron una de las primeras cervecerías artesanales en Cusco el
2012.
Cerveza Zenith empezó con 2 estilos de cerveza de barril, en el bar de Norton en
Cusco el 2012, y ahora tienen 5 estilos de barril, así como también cerveza
embotellada en algunos bares y restaurantes de Cusco, Lima y Arequipa. En los
últimos 12 meses han experimentado una expansión significativa con la introducción
de equipos más grandes para que puedan satisfacer una demanda creciente. Desde
su apertura en 2012, también ha pasado de ser una fábrica de cerveza de 40L a
una micro cervecería de 500L y ahora produciendo aproximadamente 4000L por
mes.
Logros alcanzados hasta la fecha:
 Septiembre 2014 – Cerveza Zenith en botella lanzada en Cusco
 Diciembre 2014 – Cerveza Zenith fue una de las 12 cervecerías artesanales
que participó en el primer Festival de la Asociación de Cervecerías
Artesanales del Perú.
 Diciembre 2014 Cerveza Zenith llegó a Lima.
 Febrero 2015 Cerveza Zenith llegó a Arequipa

4.- Saqra, una cerveza artesanal peruana que ingresa al mercado en tres
presentaciones: Saqra Dubbel, Saqra Tripel y Saqra Witbier Edición Especial, que
forma parte de uno de los pasos del menú degustación de Astrid & Gastón Casa
Moreyra.

Las tres versiones de Saqra son una expresión de frescura y balance, que
evoluciona en copa, armoniza bien con las comidas, es versátil, compleja y
elegante. Es recomendable tomarlas a la temperatura correcta y las copas
adecuadas.

Saqra es una cerveza artesanal producida en una pequeña planta, con la mejor
técnica y la más alta calidad, para los más conocedores. Nace de la pasión y culto
por las cervezas que elaboraban los monjes en Bélgica en tiempos medievales.
Dicha tradición ha generado cervezas muy complejas cuyo prestigio es reconocido
a nivel mundial. Saqra se inspira en este arte de saber hacer cerveza, toma su
esencia y la incorpora a su nueva propuesta, que se conjuga con matices de nuestra
cultura mística y ancestral.

5.- Sierra Andina tiene cuatro cervezas principales de venta en varias tiendas y
restaurantes por Huaraz, Lima, Arequipa, Trujillo, Mancora, Tarapoto, Puerto
Maldonado, Juliaca, Chiclayo, Puno y Cuzco, así como cervezas temporales y de
celebración de variedades de cervezas que se pueden comprar en el mismo local.