QUÍMICA COMÚN

LIBRO
Nº2

ESTEQUIOMETRÍA
Y DISOLUCIONES
QUÍMICAS

Nombre
Curso

Material N°8

1
 CONTENIDOS

CAPÍTULO I: Estequiometría

Materia, energía y organización 4

Cambios físicos y químicos 5

Organización de la materia 6

Alotropía 7

Leyes Ponderales 8

El número de Avogadro 9

Ley de Avogadro 10

Formula química 12

Estequiometría 13

Reactivo limitante 18

El estudio de los gases 20

Leyes de los gases 22

Evaluación de conceptos clave 25

2
CONTENIDOS

CAPÍTULO II: Disoluciones Químicas

Materiales de Laboratorio 26

Tipos de Mezclas 28

Métodos de separación de mezclas homogéneas 30

Métodos de separación de mezclas heterogéneas 32

Tipos de disoluciones Químicas 34

Solubilidad de un soluto en un solvente 35

Factores modificadores de la solubilidad 37

Concentración de Soluciones 39

Dilución y Mezcla de Soluciones 43

Propiedades Coligativas 44

Factor de Van´t Hoff 49

Osmosis 50

Resumen de Ecuaciones 53

Evaluación de conceptos claves 54

3
 CAPÍTULO I: ESTEQUIOMETRÍA

MATERIA, ENERGÍA Y ORGANIZACIÓN

En este capítulo se estudiará la composición de la materia, sus

cambios y transformaciones. Ya que el universo físico se compone
de ella, además de energía, el campo de la química abarca desde lo
más pequeño como los átomos hasta lo más grande, las estrellas y
Sabias que desde la rocas inertes hasta los organismos vivos.
Materia y Energía son conceptos tan fundamentales que no son
Una bacteria mide fáciles de definir. En general:
entre 0,5 y
1 micrómetro. Esto Materia es cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa.
significa que en un
milímetro hay Energía es la capacidad para hacer o ejercer un trabajo.
espacio para, por lo
menos, 1000 La materia cambia constantemente, y los cambios que sufre son de
bacterias. dos tipos: físicos y químicos, ambos van siempre acompañados de
transferencia de energía. Ésta se puede entender como la
capacidad de alterar la materia física o químicamente. En
general, se necesita energía para hacer que ocurra algo que no
sucede por sí mismo. La capacidad para modificar la materia es la
base del cambio en el mundo material.

CONCEPTOS FUNDAMENTALES

¿PESO O MASA?
La masa de un objeto se refiere a la cantidad de materia que
posee, es invariable, no cambia con la ubicación o lugar físico donde
se determine.

Por otra parte, el peso mide una fuerza. En la Tierra el peso mide la
fuerza de atracción entre nuestro planeta y el cuerpo en cuestión.
Por lo tanto, es correcto aceptar que la magnitud del peso es
variable y depende entre otras cosas del lugar físico donde se
determine o calcule.

Densidad Masa de una persona en la Tierra y en la Luna:

La densidad es la
razón entre la masa de
un cuerpo y el volumen
que ocupa.
d=m/v
Sus unidades son :
(g/mL o Kg/L)
En la imagen se
muestra un densímetro
sumergido en una
solución.

4
CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS

Cualquiera sea la sustancia, siempre presenta dos tipos de

ordenamientos, uno es íntimo y está referido a la composición
microscópica de los elementos o moléculas y el otro es a nivel macro
y se presenta cuando muchos átomos o moléculas del mismo tipo se
encuentran juntas.

Los cambios químicos que experimenta la materia inevitablemente

ESTADOS DE LA
afectan su estructura. Cuando una transformación es química ocurre
MATERIA
un cambio en la naturaleza de la sustancia, es decir hay una
modificación profunda que implica transformaciones en la
composición de las moléculas ya sea porque se rompen o forman
nuevas sustancias o porque los elementos que se encontraban solos
se asocian generando otras especies.

Algunos ejemplos de este tipo de cambio son las reacciones de

combustión, las de transferencia protónica, las reacciones de
descomposición y las de óxido-reducción.
Sabias que:
Si la transformación no afecta la composición de la sustancia, sino Todos los cambios de
que sólo implica un reordenamiento a nivel macroscópico estado van acompañados
(relacionado con los átomos o moléculas participantes), se dice que de transferencia de
es un cambio físico, pues no hay formación de nuevas especies. energía.

Fusión, vaporización
Es importante mencionar que la totalidad de las transformaciones (evaporación y
físicas son reversibles, vale decir, el estado final de la sustancia ebullición) y
puede revertirse. sublimación ocurren con
absorción de energía
(Proceso endotérmico).
CAMBIOS FÍSICOS Solidificación o
congelación (en el caso
del agua), condensación,
licuación y sublimación
inversa
ocurren con liberación de
energía (Proceso
exotérmico).

CONCEPTOS CLAVE

1. Cambios físicos y
químicos
2. M a s a , Peso,
E n e r g í a y
Densidad

5
 ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA
VAPORIZACIÓN es
el proceso mediante
el cual una sustancia
Sustancia: Es una forma de materia que tiene propiedades
cambia del estado
distintivas y además composición constante y
líquido a gaseoso.
definida. Las sustancias puras pueden ser
Se denomina
elementos o compuestos y las impuras se
EBULLICIÓN
denominan mezclas.
cuando un líquido
alcanza la
temperatura de
Elementos: Son las sustancias fundamentales a partir de las
transición L-G a una
cuales se construyen todas las cosas materiales.
presión dada, en este
Es un tipo de sustancia que no se puede separar por
punto todo el líquido
medios físicos y está constituida por un solo tipo de
tiene energía
átomos.
suficiente para
transformarse en
vapor.
Compuestos: Son sustancias puras constituidas por dos o más
La evaporación, en
elementos distintos combinados químicamente en
cambio ocurre a
proporciones constantes y definidas.
cualquier
temperatura. Esto se
produce cuando las
Mezcla: Es una combinación de dos o más sustancias que
moléculas del líquido
mantienen su identidad. Es homogénea cuando los
adquieren suficiente
componentes no se pueden distinguir por medios
energía para vencer la
visuales y es heterogénea cuando son fácilmente
tensión superficial.
distinguibles sus componentes.

EBULLICIÓN

EVAPORACIÓN

6
 Para reforzar los
CONCEPTO DE ALOTROPÍA contenidos de este
capítulo accede a:

Los elementos pueden presentarse en la naturaleza de diversas www.preupdvonline.cl

formas si están en el mismo estado físico se habla de alotropía. El
oxígeno es un ejemplo claro, pues se encuentra en forma natural
como O2 (oxígeno molecular) y O3 (ozono), en ambos casos en fase
gaseosa. El carbono también presenta estructuras alotrópicas: se Unidad: 5
conoce el carbono grafito, el carbono diamante (la estructura más
dura de la naturaleza), el fulereno (un sólido molecular con Módulo: 1
estructura esférica) y el grafeno (estructura infinita de monocapas
de carbono). Estequiometría
Conceptos Básicos

CARBONO GRAFITO CARBONO DIAMANTE FULERENO

Sabias qué
Otras sustancias que presentan alotropía son:
Para otorgarle mayor
 Azufre: Estructura rómbica, estructura monoclínica y Azufre dureza al cobre se
fundido. toman granos de este
metal, se muelen y se
 Fosforo: P4 (rojo) , P2 (blanco). mezclan con polvo de
grafito y titanio.

D u r a n t e l a
'molienda' (a 750ºC de
temperatura) se unen
los átomos de titanio
y carbono formando
partículas de 10
nanómetros de largo
(carburo de titanio).
Estas partículas son
las que no le permiten
moverse, otorgando
FÓSFORO FÓSFORO FÓSFORO FÓSFORO dureza al cobre.
BLANCO ROJO VIOLETA NEGRO
CONCEPTOS CLAVE
Los 4 tipos de fósforo corresponden al mismo elemento, a 1. ALOTROPÍA
pesar de que poseen distinta reactividad química. Estos son un 2. S u s t a n c i a ,
E l e m e n t o ,
claro ejemplo de alotropía. Compuesto,
Mezcla.

7
 Recuerda que una LEY LEYES ESTEQUIOMÉTRICAS
puede ser definida
c o m o u n a Las leyes estequiométricas expresan las relaciones de masa en una
generalización que se reacción química o transformación física. En general se consideran 3
apoya en la evidencia leyes (principios) que permiten comprender de qué forma se
relacionan los átomos y/o moléculas en un proceso.
empírica y es
universalmente
aceptada por la
comunidad científica,
se puede enunciar de
manera verbal y/o a
través de ecuaciones
matemáticas.

Ley de conservación de la Masa (Ley de Lavoisier)

Lavoisier realizó sus experimentos convencido de que un cambio

material, físico o químico, no producía la creación o destrucción de
la materia, sino tan sólo su reordenamiento. Las comprobaciones
modernas de esta hipótesis revelaron que al margen del error
Lavoisier experimental, no hay un aumento o pérdida de masa durante un
cambio químico ordinario. La ley de conservación de la masa es
Químico, Biólogo y universal y transversal para cualquier sistema reactivo abierto o
Economista francés. cerrado.
Es considerado el
padre de la química
moderna por sus
aportes en oxidación,
respiración animal y
la Ley de conservación
de la masa.

Ley de las proporciones definidas (Ley de Proust)

Algunos ejemplos de
la Ley de Proust:
El agua contiene siempre Lavoisier, Proust y Richter determinaron mediante un cuidadoso
11,2% de Hidrógeno y análisis que en un cambio químico no sólo hay conservación de
88,8% de Oxígeno, es por masa, sino que las cantidades de los elementos permanecen
eso que su fórmula es intactas. Además encontraron que en cada compuesto estudiado la
H2O.
proporción en peso de los elementos presentes era siempre la
El gas Metano contiene misma. Así el por ejemplo el carbonato de calcio (CaCO 3) contiene
siempre un 75% de siempre 40% de calcio, 12% de carbono y 48% de oxígeno,
Carbono y sólo 25% de independiente de la masa de CaCO3 que se analice.
Hidrógeno, es por eso
que su fórmula es CH4.

8
EL NÚMERO DE AVOGADRO BALANZA ANALÍTICA
Muchas veces, para cuantificar algún cambio de estado se precisa
conocer magnitudes exactas, por este motivo la unidad fundamental de
mediciones en química es el mol. Este concepto (unidad de
cuantificación) siempre lleva a confusión, no sólo por la estratosférica
cifra que corresponde, además, es un parámetro bastante abstracto y
de compleja lectura. Sin embargo, es trascendente para los posteriores
estudios de estequiometría y soluciones.
Amedeo Avogadro, quien enunció la magnitud, formuló también
definiciones exactas para los conceptos de átomo, molécula y
equivalente. Se debe mencionar que Avogadro, por cierto, no tenía
ningún conocimiento del mol, o del número que iba a llevar su nombre.
El MOL es una cifra, inconmensurable que sólo podría ser útil para u.m.a
contabilizar entidades que por su tamaño no son cuantificables. Por
esta razón, el mol se utiliza para establecer el número de átomos, Unidad de Masa
Atómica
moléculas, iones, partículas, electrones, y otros.
La magnitud para este número es: 6,022·1023 Equivale a:
-2 4
1, 6 10 g ra m o s
Por definición MOL es una cantidad de sustancia de un sistema que
contiene tantas entidades elementales como el número de átomos que
hay en 12 gramos de carbono-12.
Los científicos estaban convencidos de que el número de átomos de
carbono que hay en 12 gramos de carbono (o el número de átomos en
cualquier peso atómico gramo) debía ser muy grande. Pero no tenían La ley de
idea de su magnitud hasta que Josef Loschmidt intentó medir en 1865 conservación de la
el tamaño de las moléculas de aire. masa fue propuesta
Las mediciones posteriores, con base en diversas estrategias, han en el año 1785 hace
demostrado que el diámetro real de las moléculas de aire es un poco 232 años.
más pequeño que el determinado por Loschmidt y que el número de
moléculas presentes en un peso molecular gramo es de 6,02·1023.

ALGUNAS DEFINICIONES ÚTILES

CONCEPTOS CLAVE
Comúnmente en química no se utilizan cantidades de masa pequeñas
(de orden atómico o molecular) ya que pueden expresarse en
unidades de masa atómica u.m.a. En general, para hacer cálculos,
se opera con unidades de gramo o Kilogramo, por lo tanto, es útil y 1. Ley de
necesario introducir algunas definiciones: conservación de la
Masa molecular: Corresponde a la masa de 1 molécula y se mide masa
en unidades u.m.a.
2. L e y de las
Masa atómica: Masa de 1 átomo (en las mismas unidades de la proporciones
masa molecular). definidas
Masa molar: Corresponde a la masa de 1 mol de átomos o
3. Concepto de MOL
moléculas (6,02·1023 partículas).
4. Masa molar y Masa
atómica

9
 Avogadro fue el Ley de Amadeo Avogadro
primero en establecer Establece lo siguiente:
los conceptos de:
Volúmenes iguales de gases distintos bajo las mismas
condiciones de temperatura y presión, contienen el mismo
número de partículas.
Molécula compuesta:
Lo anterior implica que 1 mol de un gas en condiciones tales que la
(CO, NO2, CH4) temperatura y presión son respectivamente 373 Kelvin (0°C) y 1
atmósfera, el volumen ocupado por ese gas es de 22,4 litros.
Independiente de su masa molar y su estructura.
Molécula elemental:

(H2, F2, O3) Algunas aplicaciones del número de Avogadro:

CONCEPTOS CLAVE

1. N° Avogadro

2. Ley de Avogadro
3. Volumen Molar
4. C o n d i c i o n e s
Normales de
Temperatura y
Presión

Complete la siguiente tabla:

Considere condiciones normales de temperatura y presión.

Nº de Nº de
Nº de Nº de
Moles de Moles de
moléculas átomos
moléculas átomos
11,2 L de
CF4
44,8 L de
CO

89,6 L de
NO2

10
 Algunas equivalencias del N°
de Avogadro

EJEMPLO PSU ADMISION 2016

APLICACIONES DEL NÚMERO DE AVOGADRO

El número de moléculas en 32,0 g de metano (CH4) es

Algunos valores de
masa molar:
A) 32,0 x 1023
B) 12,0 x 1023 CO2 = 44 g/mol

C) 6,0 x 1023 NH3= 17 g/mol

23
D) 3,0 x 10 H2SO4= 98 g/mol
23
E) 1,2 x 10
HNO3= 63 g/mol

CaCO3= 100 g/mol

Resolución: A partir de la masa molar del metano (16 g/mol) se
obtiene: Ca(OH)2= 74 g/mol
1 mol ————16g
HClO= 52,5 g/mol
X mol ————32g
CH4 = 16 g/mol

Luego, 32g de metano equivalen a 2 moles de metano, por lo tanto,

si en 1 mol hay 6,02 x 1023 moléculas entonces en 2 moles hay 12,0
x 1023 moléculas, la respuesta correcta es la B).
Habilidad cognitiva: Aplicación.

11
 La fórmula empírica o LA FÓRMULA QUÍMICA
mínima se puede
determinar a través de
una serie de La fórmula química de un compuesto, indica la relación de los
experimentos (de ahí átomos que se combinan o de los moles de átomos combinados en
su nombre) y solo forma exacta. Cada compuesto presenta siempre la misma relación
representa la de proporción de sus átomos (independiente de la masa que se
proporción numérica considere.
entre los átomos que
conforman la
molécula.

CONCEPTOS CLAVE

1. Fórmula Mínima y
Molecular

FÓRMULA EMPÍRICA Y FÓRMULA MOLECULAR

Conociendo la masa
molar de la fórmula
molecular (FM) y la
masa molar de la
fórmula mínima (FE)
puede obtenerse la
fórmula real del
compuesto. Esta se
c a l c u l a r á Por ejemplo:
amplificando (N)
numéricamente la
fórmula mínima de COMPUESTO F. Molecular F. Empírica
acuerdo con la
relación obtenida:
Buteno C4H8 CH2
Ácido acético CH3COOH CH2O
m a s a m o la r F M
= N
Glucosa C6H12O6 CH2O
m a s a m o la r F E
Ácido sulfúrico H2SO4 H2SO4

12
 QUÍMICA CUANTITATIVA
ESTEQUIOMETRÍA
Existen tres métodos
de balance de
ecuaciones químicas:
Ecuaciones Químicas El tanteo, algebraico y
método del ion-
Una ecuación química es la representación simbólica de una electrón.
reacción. En ella se muestran las sustancias que reaccionan
(reactivos o reactantes) y las sustancias que se obtienen
(productos).

Un ejemplo:

N 2 (g ) + 3 H 2 (g )  2 N H 3 (g )

En esta representación se indican también las relaciones El propósito de

matemáticas entre las sustancias reaccionantes. Estas relaciones se balancear una
expresan en términos de moles, sustancias elementales o unidades ecuación química se
de masa. relaciona con el
De este modo, para el ejemplo, se deduce que: cumplimiento del
principio de
conservación de la
masa.
N 2 (g ) + 3 H 2 (g )  2 N H 3 (g )

1 molécula N2 + 3 moléculas H2  
 2 moléculas de amoniaco
CONCEPTOS CLAVE

1 mol N2 + 3 moles H2 
 2 moles de amoniaco
1. Ecuación Química

2. C o e f i c i e n t e s
28 gramos de N2 + 6 gramos de H2  34 gramos de NH3

estequiométricos

Cada ecuación química debe balancearse con el propósito de

mantener constante el número de átomos en los reactantes y
productos. Los números que acompañan a las sustancias en la
reacción se denominan “coeficientes estequiométricos” y
expresan la relación entre reactivos y productos.

13
 Considere la siguiente reacción de formación elemental de metano:

2 H2 + C  CH4
El metano CH4
corresponde al Al respecto, de ella se puede concluir correctamente lo siguiente:
combustible
denominado gas  2 moles de H2 reaccionan con 1 mol de C generando 1 mol de
natural. Este se CH4.
 2 moléculas de H2 reaccionan con 1 átomo de C generando 1
extrae del petróleo o
molécula de CH4.
como gas libre en  4 gramos de hidrógeno reaccionan 12 gramos de carbono
yacimientos gasíferos. generando 16 gramos de metano.

Las relaciones que se llevan a cabo en las reacciones químicas se

denominan cálculos estequiométricos (medición de cantidades),
éstos se basan principalmente en la proporcionalidad entre
reactivos y productos dada por los coeficientes estequiométricos y
permiten predecir las cantidades exactas de productos obtenidos o
de reactivos necesarios. Los cálculos se hacen de acuerdo con el
siguiente esquema:

Mol = masa/masa Masa = mol·masa

molar molar

Gramos Moles Moles Gramos

Para reforzar los de de de de
contenidos de este Reactivos Reactivos Productos Productos
capítulo accede a:
www.preupdvonline.cl

Coeficientes
Estequiométricos

Unidad: 5
Módulo: 1
1 mol = 22,4 L 1 mol = 22,4 L
(a 0°C , 1 atm.) (a 0°C , 1 atm.)

Estequiometría
Conceptos Básicos Volumen Volumen
de de
Reactivos Productos

14
 TIPOS DE RELACIONES ESTEQUIOMÉTRICAS EN
UNA REACCIÓN:

Relación de moles

Cada coeficiente estequiométrico representa la relación

proporcional directa entre moles de las diferentes sustancias.

Tomando en cuenta la reacción de formación de metano, se deduce

que: Importante:

Los coeficientes
estequiométricos

2 H2 + C CH4 pueden ser números
enteros o números
2 moles 1 mol 1 mol
fraccionarios.

Por lo tanto, si se desea hacer reaccionar 1,5 moles de

hidrógeno, ¿Cuánto de carbono se requiere?

Dado que la relación H2:C es 2:1, por cada H2 se necesita la mitad

de moles de C (0,75 mol).

¿Cuánto metano se forma?

La relación H2: CH4 también es 2:1, así que el resultado es igual al

anterior (0,75 mol de CH4)

Relación entre átomos y moléculas

En este caso se requiere que los coeficientes estequiométricos sean

números enteros (en ningún caso decimales); resulta obvio
entender que no existe la posibilidad de obtener exactamente la
mitad de una molécula ni tampoco la mitad de un átomo.

Considere la reacción de formación elemental de agua:

H 2 + O 2  H 2O

A partir de:


2 H2 + O2 2H2O
2 moléculas 1 molécula Se forman 2 moléculas

15
 Relación entre volúmenes de reactivos

IMPORTANTE: Sólo válida para sustancias en estado gaseoso.

En condiciones normales de temperatura y presión (1 atm y 0 ºC),

un mol de cualquier gas ocupa un volumen de 22,4 litros (de
acuerdo con la Ley de Avogadro).

Es importante mencionar que si 2 o más gases se encuentran en

las mismas condiciones de presión y temperatura, sus respectivos
volúmenes son proporcionales a la cantidad de partículas que
presentan. Así, por ejemplo:

Importante: Note que los volúmenes, al igual que los moles

no son aditivos.

Considere la reacción de formación del agua en fase gaseosa y en

condiciones normales de presión y temperatura (CNPT).

2 H 2 (g ) + O 2 (g )  2 H 2 O (g )
Algunos ejemplos de
sustancias gaseosas a
temperatura ambiente:
De acuerdo con lo anterior se tiene que:
H2, N2, O2, F2, Cl2,
CH4, CO, CO2, NH3.
2H2 O2 2H2O
2 mol 1 mol 2 mol

Y por lo tanto:

2H2 O2 2H2O
44,8 L 22,4 L 44,8 L

16
Relación de masas entre los reactivos REVISA EN TU
CUADERNO DE
Tomando el mismo ejemplo anterior EJERCICIOS

Los problemas
2 H 2 (g ) + O 2 (g )  2 H 2 O (g ) referentes al cálculo
estequiométrico de
Deben calcularse las masas molares de cada uno de los sustancias en cambios
participantes. Estas, se obtienen de las masas atómicas anotadas físicos y químicos.
en la Tabla Periódica. Corrobora las
alternativas con tu
Masas atómicas profesor.
H=1
Revisa los ejercicios
que se relacionen con el
O = 16 cálculo de volúmenes
molares a partir de la
Como el hidrógeno se encuentra en estado molecular, su masa
Ley de Avogadro
molar es de 2 g/mol y la masa molar del oxígeno es 32 g/mol.
Estas corresponden a las masas de 1 mol de cada componente, sin
embargo los coeficientes estequiométricos, indican cantidades
molares distintas, por lo tanto, se infiere que:

2H2 O2 2H2O
2 moles 1 mol 2 moles
2·2g 1·32g 2·18g
CONCEPTOS CLAVE
4g 32g 36g

1. R e l a c i o n e s
Estequiométricas
De acuerdo con la tabla se forman 36 gramos de compuesto.
2. Reactivo Limitante
y Exceso
IMPORTANTE:

Si la temperatura y la presión son constantes, el volumen solo

depende de la cantidad de moles de gas que se tiene.

17
 REACTIVO Reactivo Limitante
LIMITANTE:

Es aquel reactivo que En una reacción química las cantidades de reactantes no siempre
se encuentran en proporción estequiométrica, de modo que, la
está en menor cantidad de uno de ellos es insuficiente para hacer reaccionar al
proporción en número otro.
y por lo tanto, se Se define reactivo limitante a la sustancia en la reacción que se
agotará durante el encuentra en menor proporción en número y por tanto limita la
transcurso de la cantidad de producto que se forma. El reactivo que sobra se
denomina exceso y parte de él no reacciona.
reacción.
Ejemplo:
Reacción de formación de agua:

REACTIVO EN
EXCESO:

Es aquel reactivo que

está en mayor
La relación entre los coeficientes estequiométricos es:
proporción a la
esperada y por tanto
sobra, una vez que la 2 moles de H2 + 1 mol de O2 = 2 moles de H2O. En términos
reacción culmina. de masa, esto es:

4gramos de H2 + 32g de O2 = 36g de H2O

Si la reacción ocurriese con las siguientes cantidades:

Para reforzar los
contenidos de este
capítulo accede a:
4 gramos de H2 y 34 gramos de O2. Se formarían solo 36 gramos
www.preupdvonline.cl de agua, de modo que 2 gramos de oxígeno NO reaccionarían
(Reactivo en exceso). El hidrógeno reaccionaría por completo y la
cantidad de agua que se forma estaría limitada por la cantidad de
hidrógeno con que se cuente (reactivo limitante).
Unidad: 6
Módulo: 3

Estequiometría
Cálculos
Estequiométricos

18
EJERCICIOS

Calcule la cantidad de producto formado al hacer reaccionar 6

moles de hidrógeno (H2) con 2 moles de oxígeno (O2) según la
siguiente reacción no balanceada.
REVISA EN TU
CUADERNO DE
EJERCICIOS

Los problemas
relacionados con El
cálculo del reactivo
limitante y exceso.
Desarrolla los
ejercicios y corrobora
las claves con tu
profesor.
Realiza, también, los
ejercicios de la
plataforma FU LL
E J E R C I C I O S
TEMÁTICOS. En ella
encontrarás el
solucionario para cada
¿Cuál de las siguientes alternativas las cantidades de reactantes problema.
forman mayor cantidad de producto, para la siguiente reacción de
formación de amoniaco (NH3)?

A) 0,5 mol de N2 y 1,5 mol de H2.

B) 1 mol de N2 y 4 mol de H2.
C) 2 mol de N2 y 6 mol de H2.
D) 3 mol de N2 y 3 mol de H2.
E) 4 mol de N2 y 3 mol de H2.

19
EL ESTUDIO DE LOS GASES

La forma en que las partículas que constituyen una sustancia se reúnen o agregan determina
una buena parte de las propiedades físicas y, entre ellas, su estado de agregación. Las leyes
que rigen el comportamiento de la materia en la escala ordinaria de observación pueden ser
explicadas a partir de teorías que hacen referencia a las interacciones entre sus componentes
elementales.

Un gas se define como un estado de agregación en constante movimiento, susceptible a varia-

ción y que tiene como gran condición el enorme estado de desorden de sus componentes. Se
considera, además, un fluido que puede cambiar con la presión y la temperatura.

Las variables que definen al estado gaseoso son:

CONCEPTOS CLAVE

1. G a s e s , Leyes de
Transformación.

20
LAS TRANSFORMACIONES GASEOSAS
Se denomina transformación gaseosa a cualquier variación del estado de un gas. Se reconocen
3:

LEYES FÍSICAS DE LOS GASES

Las Experiencias de Robert Boyle

El estudio de los gases, y en particular del aire, atrajo la atención de los físicos del siglo XVII y
más concretamente la del irlandés Robert Boyle (1627-1691). Las experiencias que le
permitieron establecer su conocida ley consistieron, básicamente, en añadir mercurio a un tubo
acodado suficientemente largo, abierto por un extremo y provisto de una llave en el otro.

Con la llave abierta Boyle vertió mercurio y su nivel en las dos ramas del tubo se igualó
(principio de los vasos comunicantes). A continuación cerró la llave y añadió sucesivamente
cantidades de mercurio iguales, con lo cual, la presión a la que estaba sometido el gas encerrado
en el otro extremo del tubo, aumentó en igual proporción. Si doblaba el peso de mercurio, el
volumen se reducía a la mitad, si lo triplicaba se reducía a la tercera parte y así sucesivamente.

Relación entre la presión de un gas y

su volumen a Temperatura constante

21
Un análisis cuidadoso de tales resultados experimentales le permitió, finalmente, enunciar su
ley:

A temperatura constante, el volumen de un gas

es inversamente proporcional con la presión que soporta
En el enunciado se cumple que la relación: P V = K (es constante) cuando T = cte. De lo
anterior se establece que:

P1 · V1 = P2 · V2
Donde el subíndice 1 corresponde a la presión y volumen iniciales del gas, mientras que el
subíndice 2, corresponde a la presión y el volumen que quedan luego de la transformación.

Las Leyes de Gay-Lussac

En 1830 el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac estudió la dilatación de los gases con la
ayuda de un matraz de vidrio y un tubo capilar acodado en cuyo interior se deslizaba mercurio
líquido. La dilatación de la sustancia gaseosa contenida en el recipiente, pudo observarse, de
forma controlada, sumergiendo el matraz en un baño de agua cuya temperatura variaba a
voluntad. La lectura del volumen del gas sobre la escala graduada y de la temperatura del agua
sobre un termómetro, empleado para tal efecto, le permitió sugerir una relación entre ambas
magnitudes físicas en condiciones de presión constante e igual a la presión atmosférica.

Gay-Lussac concluyó que, a presión constante, el volumen de un gas aumentaba

proporcionalmente con el incremento de temperatura, siendo la constante de
proporcionalidad la misma para cualquier gas. Este enunciado, que se conoce como
primera Ley de Gay-Lussac, se expresa matemáticamente mediante la ecuación:

Por lo tanto:

V1 V2
=
T1 T2

La primera ley de Gay-Lussac se conoce también como ley de Charles-Gay-Lussac, ya que fue
sugerida con anterioridad por Jacques Charles (1746-1823). Gracias a estos estudios se pudo
extrapolar el volumen de un gas hasta cero encontrándose la temperatura mínima que puede
alcanzar un cuerpo (-273,15 °C) y a partir de esta, Lord William Kelvin, en el año 1848 elaboró
la escala de temperatura absoluta (escala de Kelvin). Experiencias semejantes realizadas
manteniendo constante el volumen y estudiando la variación de la presión con la temperatura
permitieron al químico francés establecer la que se conoce como segunda Ley de Gay-Lussac:

22
 A volumen constante, la presión de un gas aumenta proporcionalmente con el
incremento de temperatura, siendo la constante de proporcionalidad igual para todos
ellos

Este enunciado, semejante al de la primera ley, se expresa mediante una ecuación similar de la
forma:

P P1 P2
E c u a c ió n : = K E c u a c ió n : =
T T1 T2

Las leyes de Boyle-Mariotte y de Gay-Lussac sobre el comportamiento de los gases, aunque son
aplicables dentro de una buena aproximación a los gases existentes en la naturaleza, son tanto
más imprecisas cuanto mayor es la densidad, la presión o la temperatura del gas. Por ello los
gases que cumplen con exactitud dichas leyes físicas se denominan gases perfectos o
ideales.

La Ley Combinada de los Gases Ideales

Es posible combinar las leyes de los gases en una sola ecuación sencilla si la temperatura se
expresa en la escala absoluta (escala Kelvin). La presión es inversamente proporcional con el
volumen y directamente proporcional con la temperatura. Así la ley de Charles-Gay Lussac y la
ley de Boyle unidas quedarían:

P V P1  V1 P2  V2
= K C o n lo c u a l: =
T T1 T2

Lo que indica que el producto del volumen de un gas por su presión dividido por su temperatura
absoluta es una cantidad constante. Ello significa que una muestra gaseosa dada puede
evolucionar de un estado inicial a otro final cambiando en el proceso su presión, su volumen o
su temperatura, pero siempre que la cantidad P·V/T no varíe. La constante de proporcionalidad
depende de la cantidad de sustancia gaseosa, (n) considerada.

A partir de lo anterior puede inferirse la ecuación Universal de los gases con comportamiento
ideal:

PV
 R (c o n s ta n te )
CONCEPTOS CLAVE
nT

1. Isobara, Isocora e
Isoterma
PV=nRT 2. Ley Universal de
los gases

23
Donde n es el número de moles de la muestra gaseosa considerada y R una constante para los
gases de valor:

a tm L
0,082
m o l K

Las experiencias de Boyle y de otros físicos de la época pusieron claramente de manifiesto que
los gases podían comprimirse y expandirse. Pero, ¿cómo explicar estas propiedades que los dife-
renciaban claramente de los líquidos y los sólidos? Las ideas de los atomistas griegos influyeron
en Boyle de tal manera que propuso dos explicaciones alternativas para el comportamiento de
los gases basadas ambas en la hipótesis de que la materia estaba compuesta de partículas indi-
visibles o átomos.

Las ideas tímidamente expuestas respecto de la posibilidad de un modelo cinético fueron desa-
rrolladas por el físico suizo Daniel Bernoulli (1700-1782). Según Bernoulli los átomos o cor-
púsculos de gas, debido a su pequeño tamaño, se encontraban en un enorme número aun en
pequeños volúmenes gaseosos. Su movimiento incesante producía choques entre sí y con las
paredes del recipiente. Esta innumerable cantidad de impactos de los corpúsculos gaseosos ex-
plicaba el efecto observable de la presión del gas y, por tanto, su expansibilidad.

Relación entre el volumen de un gas y la

temperatura a presión constante.

Relación entre la presión de un gas y la

temperatura a volumen constante.

24
Al término de esta unidad, deberás ser capaz de comprender los siguientes
conceptos, temas y definiciones relativas al contenido:

Materia, Masa, peso de un cuerpo,

Energía, Densidad

Cambios Físicos y Químicos

Sustancia, Elemento, Compuesto,

Mezclas y Alotropía

Ley de Conservación de la Masa

Ley de las Proporciones Definidas

Concepto de Mol

Masa molar y Masa Atómica

Ley de Avogadro, Volumen Molar

Número de Avogadro

Fórmula Mínima y Molecular

Ecuación Química, coeficientes

estequiométricos

Reactivo Limitante y Exceso

Gases, Leyes de Transformación

Isobara, Isocora e Isoterma

Ley Universal de los gases

Repasa y refuerza con tu profesor aquello que aún no dominas.

25
CAPÍTULO II: DISOLUCIONES QUÍMICAS
INTRODUCCIÓN

MATERIAL DE LABORATORIO USADOS

EN LA PREPARACIÓN DE MEZCLAS Y SOLUCIONES

26
 Para reforzar los
contenidos de este
capítulo accede a:
www.preupdvonline.cl

Unidad: 6
Módulo: 5
Soluciones
Técnicas de
Separación y Material
de Laboratorio

27
 TIPOS DE MEZCLAS

DISPERSIONES

Son sistemas en los cuales una sustancia está diseminada en otra.

La primera se denomina fase dispersa y la segunda, dispersante o
fase dispersante.
Las dispersiones se clasifican de acuerdo al tamaño promedio de
las partículas dispersas:

SUSPENSIÓN

COLOIDES

Recordar que: 1 nm = 10-9 m

Ejemplos de algunas disoluciones:

SOLUTO DISOLVENTE
SÓLIDO LÍQUIDO GAS
Salmuera Polvo en el
SÓLIDO BRONCE (Cu-Sn)
(NaCl-H2O) aire
Mercurio en Hierro
LÍQUIDO Etanol-H2O Aire húmedo
(Hg-Cu)
SOLUCIÓN GAS H2 en Pd (paladio) Agua mineral CO2 en aire

28
EJEMPLOS DE COLOIDES
Para reforzar los
contenidos de este
capítulo accede a:
www.preupdvonline.cl

Unidad: 6
Módulo: 1

Soluciones
Solubilidad
(dispersiones)

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN
DE ALGUNOS TIPOS DE MEZCLAS

El gel se considera un
MEZCLAS HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA coloide, por lo tanto es
una mezcla y no un
Sólido-Sólido Recristalización Tamizado estado de la materia. La
espuma de afeitar y el
humo en un incendio
Sólido-Líquido Evaporación Filtración/Centrifugación también se consideran
mezclas coloidales.

Líquido-Líquido Destilación Decantación

Un jarabe para la tos y

un esmalte de pintura
son mezclas formadas
por un soluto sólido
(usualmente no soluble)
en un medio líquido.
Aunque aparentemente
CONCEPTOS CLAVE se vean como una mezcla
heterogénea, si el sólido
1. Mezclas decanta se observan
homogéneas y claramente 2 fases. Ellos
son ejemplos de
Heterogéneas
suspensiones.
2. Soluto, Solvente,
Disoluciones
Químicas

29
 SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

A veces ocurre que la

separación de 2
DESTILACIÓN
líquidos por Permite separar mezclas homogéneas de líquidos o gases. Se
destilación no es muy fundamenta en los distintos puntos de ebullición que presentan los
efectiva debido a que componentes de la mezcla. El componente más volátil bulle primero y
se condensa en el tubo transversal que lleva agua fría (condensador).
sus puntos de
Cuando el vapor condensa se recoge en un matraz y se separa de la
ebullición son muy mezcla.
cercanos entre sí. En
esto caso el destilado
puede contener a
ambos líquidos y se
denomina “mezcla
azeotrópica”. Para
favorecer aún más la
separación, se añade
al equipo de Líquido
destilación una Puro
columna de vidrio Mezcla
denominada tubo de
fraccionamiento.

CROMATOGRAFÍA
Separación de los
Técnica que permite separar mezclas complejas formadas por más de
componentes de una
un soluto. Se fundamenta en las diferentes velocidades con que se
m u e s t r a p o r
mueve cada soluto a través de un medio polar (fase estacionaria),
cromatografía de columna
arrastradas por un disolvente en movimiento (fase móvil). Mientras
soluto y fase móvil tengan polaridades similares, más fácil será la
separación.

30
EVAPORACIÓN

Técnica que permite separar un soluto sólido de un solvente

líquido. El propósito es evaporar el solvente de modo de separarlo
del soluto sin lograr que éste funda o se descomponga. En el dibujo
se evapora agua de una solución que contiene sulfato de sodio. Evaporación

Al ganar energía un
líquido (en un sistema
abierto) se evapora
RECRISTALIZACIÓN
gradualmente
Permite separar mezclas homogéneas de sólidos. Se fundamenta
en las distintas polaridades que estos tienen. Primeramente se
disuelven en un solvente adecuado que por el hecho de tener una
polaridad más parecida a uno de los sólidos, lo disuelve en mayor
cantidad. Posteriormente la solución formada (heterogénea) se
enfría y se filtra logrando la separación entre el sólido no disuelto y
el que ya se disolvió.

CONCEPTOS CLAVE

1. Temperatura de
ebullición

2. Destilación,
Cromatografía,
Evaporación,
Recristalización

31
Para reforzar los
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS
contenidos de este
capítulo accede a: TAMIZADO
www.preupdvonline.cl Técnica que permite separar una mezcla de sólidos de distinto tamaño
(técnica gravimétrica). Consiste en tamizar (colar) la mezcla utilizando
diversos tamices que se disponen en orden descendente, según el
tamaño de su malla. La agitación de esta colección de coladores
Unidad: 6 permite la separación efectiva.
Módulo: 5

Disoluciones
Químicas
Técnicas de
Separación

DECANTACIÓN

Técnica que permite separar una mezcla heterogénea de 2 o más

líquidos inmiscibles. Consiste en poner la mezcla en un embudo de
vidrio con llave, agitarla y luego dejarla quieta en un soporte para
permitir la formación de las fases, la separación ocurrirá cuando se
La aplicación más abra la llave para verter el contenido en un vaso de precipitado. Una
conocida del mezcla de aceite y agua puede ser separada por este método.
tamizado es la
separación de piedras
para construcción.

En la decantación el
componente más
denso de la mezcla se
ubicará en el fondo y
el menos denso en la
parte superior.

Normalmente los
solventes orgánicos
(hexano, tolueno) son
menos densos que el
agua con excepción de
algunos solventes
h a l o g e n a d o s
(diclorometano,
cloroformo).

32
CENTRIFUGACIÓN

Técnica que permite separar una mezcla heterogénea (suspensión). Centrífuga de

La fuerza centrífuga logra hacer decantar el soluto suspendido, laboratorio
ubicándolo en la parte baja del tubo o capilar y sobre éste el líquido.

FILTRACIÓN

Técnica que permite separar un soluto sólido de un solvente líquido en

una mezcla heterogénea. Un medio que filtre, por ejemplo, papel
(celulosa) permite separar ambos componentes, provocando el paso
del más pequeño en tamaño y reteniendo el más grande. Mezclas de
agua – arena pueden separarse mediante esta técnica.
CONCEPTOS CLAVE

1. Tamizado
2. Decantación,
Filtración y
Centrifugación

33
 TIPOS DE SOLUCIONES
Sabías que:
Una aleación es una Las soluciones se pueden catalogar de acuerdo con tres criterios:
mezcla homogénea proporción soluto/solvente, tipo de soluto y solubilidad:
compuesta de 2 o más
elementos metálicos
(uno al menos).
Ejemplos hay varios:
Bronce, Acero, Latón,
Alpaca, Oro blanco,
Nitinol y Peltre.
Averigua sus
composiciones.

Si una bebida o jugo es

muy dulce (muy
concentrado) no se
debe necesariamente a PROPORCIÓN SOLUTO/SOLVENTE
que contenga mucha
azúcar sino que la Diluida: El soluto se encuentra en baja proporción (masa) respecto al
proporción azúcar- solvente.
agua es muy alta,
(alta concentración). Concentrada: El soluto se encuentra en proporción parecida (masa)
a la del solvente.

TIPO DE SOLUTO
Algunos compuestos
que en solución Los solutos que pueden formar una solución se pueden clasificar como
acuosa pueden generar iónicos, si se disocian formando partículas con carga eléctrica
iones (soluciones (electrolitos), o moleculares si no se disocian.
electrolitas):
Solución molecular: Formada por solutos que no se disocian (no
NaOH, NaCl, KOH, electrolitos).
CaCl2, MgF2, H2SO4
Solución iónica: Formada por un tipo de soluto que se disocia
generando soluciones conductoras de la corriente eléctrica.

LOS ELECTROLITOS
CONCEPTOS CLAVE
Los compuestos que al disolverse en agua generan iones,
(permitiendo la conducción de la corriente eléctrica a través de una
1. Soluciones disolución) se denominan ELECTROLITOS. Se conocen 2 tipos
Moleculares y generales de electrolitos:
Soluciones Iónicas
Fuerte: disociación 100%, muy solubles y gran conductividad
2. Electrolitos eléctrica.

Débiles: disociación <100%, poco solubles y baja conductividad

eléctrica.

34
No Electrolitos:
CONCEPTOS CLAVE
No disocian y por tanto no dejan iones en solución. Estos
compuestos reaccionan con el agua generando puentes de 1. Solubilidad
hidrógeno, interacciones mucho más débiles que las atracciones
electrostáticas entre iones. 2. Saturación,
Insaturación y
Sobresaturación
POLARIDAD DE SUSTANCIAS

En química se dice que las sustancias polares (con momento

dipolar) solo son solubles (miscibles) en sustancias polares. No es
posible disolver un soluto polar en un solvente apolar y viceversa.
Algunos compuestos
Un ejemplo: no-electrolitos:

HCl(g) + H2O(l) 
 H3O+(ac) + Cl-(ac) C6H12O6, CH3OH,
HCHO, CO, CaCO3
El cloruro de hidrógeno (HCl) en agua, debe inicialmente (este último muy poco
disolverse; ahora, sabemos que HCl es polar y el agua también lo soluble, menos de
es, por lo tanto, se forma una solución acuosa de ácido clorhídrico 0,002 gramos por cada
(HCl acuoso) que resulta ser iónica, pues el agua facilita la 100 mL de agua)
disociación de HCl.

Nota: La gran mayoría de sustancias iónicas se disuelven en

sustancias polares, aun cuando sean aparentemente apolares
(simétricas). SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD m a s a s o lu t o
S = × 100
Máxima cantidad de sustancia que puede ser disuelta a una
temperatura dada en una cierta cantidad de disolvente, con el m a s a d is o lv e n t e

propósito de formar una solución estable. La solubilidad se puede

expresar en g/L o concentración molar ([ ]).

Saturada: Cuando se ha disuelto el máximo de soluto en

un volumen de disolvente se dice que la
disolución está saturada. Al agregar mayor Cuando 2 o más
cantidad de soluto a una disolución saturada líquido presentan
el soluto no se disuelve más. diferencias en sus
polaridades y
Insaturada: Si la masa de soluto disuelto es menor que la estructura, no pueden
correspondiente a la de saturación (máxima formar mezclas
cantidad de soluto disuelto en condiciones de homogéneas, se dice
temperatura y presión). entonces que son
inmiscibles entre sí
Sobresaturada: En ocasiones la masa de soluto DISUELTO (no se habla de
puede ser temporalmente mayor que la Solubilidad)
correspondiente a la de saturación.

35
 Un ejemplo:

Si la solubilidad del NaOH a 20º C es de 40 gramos en 100 gramos de

agua, se podría obtener la siguiente clasificación:

RECUERDA QUE:
Algunas consideraciones importantes:
Las clasificaciones:

Diluido / Concentrado

Así como:

Saturado / Insaturado/
Sobresaturado

NO SE RELACIONAN
ENTRE SI.

Sin embargo, es
perfectamente posible
tener una disolución
D I L U I D A Y
SATURADA a la vez.

Los términos diluido

y concentrado son
antagónicos entre sí y
guardan relación con
la proporción entre
soluto disuelto y
solvente.

36
FACTORES QUE MODIFICAN LA SOLUBILIDAD

La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente puede

modificarse al variar la presión y/o la temperatura.

NATURALEZA DE LOS COMPONENTES

La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente depende
en gran medida del nivel de interacción que pueden establecer entre
ellos, por esto la naturaleza del soluto y del solvente determinan el
grado de solubilidad que se alcanzará y si uno de ellos cambia,
entonces la solubilidad también.

En una solución
PRESIÓN formada por un gas y
un líquido (una
La presión sólo altera la solubilidad solo cuando el soluto es gaseoso.
La solubilidad de un gas en un líquido es directamente proporcional a gaseosa, por ejemplo),
la presión aplicada por el gas sobre el líquido. mientras menor sea la
temperatura, mayor
cantidad de gas se
encontrará disuelto,
por ese motivo es que
se prefiere una
gaseosa helada a
beber una tibia.

37

Solubilidad y
Temperatura en Gases
En la grafica, se verifica
que en todo rango de
temperatura, el helio
(He) es el gas menos
soluble. También se
comprueba que, a menor
temperatura, mayor es
la cantidad de soluto
disuelto en el solvente
El Químico Inglés
William Henry
estableció en 1803 que a
temperatura constante ,
la cantidad de gas
disuelto en un líquido es
d i r e c t a m e n t e
proporcional a la
presión parcial que
ejerce ese gas sobre el
líquido. Este principio se
conoce como LEY DE
HENRY y su expresión
matemática es:
S g = k  Pg
S = Solubilidad del gas
K = Constante de Henry
P = Presión parcial del
gas
Al aumentar la presión de un gas en un disolvente líquido, las
moléculas de gas se aproximan y el número de colisiones por segundo
que las moléculas de gas experimentan con la superficie del líquido
aumenta. Cuando esto ocurre, la velocidad con que las moléculas de
soluto (gas) entran en la solución también se torna mayor, sin que
aumente la velocidad con que las moléculas de gas se escapan. Esto
provoca un aumento en la solubilidad del soluto gaseoso en el
solvente.
TEMPERATURA
GAS
La solubilidad de un gas en un líquido disminuye con el aumento de
temperatura, es por eso que, si calentamos una bebida gaseosa, el
gas será expulsado de la mezcla.
 Una de las utilidades de las curvas de solubilidad es determinar
cuál es la sustancia más soluble a una determinada
temperatura.
 Todos los gases en la gráfica disminuyen su solubilidad (en la
misma cantidad de solvente), conforme aumenta la
temperatura.
SÓLIDO
Si el soluto es un sólido iónico
y el solvente un líquido, el
aumento de la temperatura
provoca un aumento en la
solubilidad.
En general, la solubilidad de
un sólido aumenta con la
temperatura y sólo en
algunas sustancias disminuye.
Existen sustancias (solutos
sólidos) que con el aumento
de la temperatura disminuyen
su solubilidad.
De la gráfica se deduce que:
 La solubilidad aumenta con la temperatura.
 Observe una de las curvas de la solubilidad del gráfico anterior,
por ejemplo la de KNO3. A 30º C se disuelve, como máximo de
45g de KNO3 en 100g de H2O. A 40º C, el límite es de 60g en los
mismos 100g de H2O.
38
  El sulfato de cerio Ce2(SO4)3 es una de las excepciones. El aumento
de temperatura de una solución acuosa de esta sal provoca una REVISA EN TU
disminución de la solubilidad.
CUADERNO DE
 Una de las utilidades de las curvas de solubilidad es determinar cuál EJERCICIOS
es la sustancia más soluble a una determinada temperatura.

Los problemas
Otro ejemplo aplicado: relacionados con
solubilidad, gráficos de
¿Cuál es la sustancia más soluble en 100 g de H2O: KNO3 o NaNO3? saturación y variables
que modifican la
Respuesta:
solubilidad de algunos
 Bajo los 50ºC, el nitrato de sodio es más soluble que el nitrato de compuestos. Consulta
tus dudas con el
potasio. profesor.
 A 75ºC, las solubilidades de ambas sales son iguales.
 Sobre los 75ºC, el nitrato de potasio se torna más soluble.

CONCENTRACIÓN DE LAS SOLUCIONES

Las propiedades físicas de las soluciones están determinadas por las

proporciones relativas de los componentes que la forman. Las
concentraciones de las soluciones se suelen expresar en unidades físicas y
químicas.

CONCEPTOS CLAVE

1. Concentraciones
Químicas y Físicas

39
CONCENTRACIÓN EN UNIDADES FÍSICAS

Porcentaje masa-masa (% m/m)

Indica los gramos de soluto que están contenidos en 100 gramos de solución.

La expresión para el cálculo es:

g r a m o s d e s o lu t o
%m /m = ×100
g r a m o s d e s o lu c ió n

Porcentaje masa-volumen (% m/v)

Indica los gramos de soluto que están contenidos en 100 mL de solución.

La expresión para el cálculo es:

g r a m o s d e s o lu t o
%m / V = ×100
m ililit r o s d e s o lu c ió n

Relación entre %m/v y %m/m:

% m/v = d · % m/m
Donde d es la densidad de la disolución.

NOTA: Densidad (d): Densidad o masa específica de una solución se

define como el cuociente entre la masa de la solución y su propio
volumen.

m
d=
V
La densidad puede ser expresada en g/L, g/cm3 (o en g/mL)

Porcentaje volumen- volumen (% v/v)

Indica los mL de soluto que están contenidos en 100 mL de solución.

La expresión para el cálculo es:

m L d e s o lu t o
%v / v = ×100
m L d e s o lu c ió n

40
CONCENTRACIÓN EN UNIDADES QUÍMICAS

Antes de definir las concentraciones en unidades químicas es preciso recordar que:

m = masa de soluto
m
n = __ , donde n es el número de moles de soluto en la solución.
M __

M = masa molar del soluto

A partir de esta aclaración se define una unidad de concentración química bastante útil:

Molaridad (M): Indica el número de moles de soluto contenidos en 1 litro de solución, por lo
tanto

n M = Molaridad
M= n= moles de soluto
V
V= volumen de la solución en litros

En otras palabras: m
M= __

M V

El número total de moles de soluto en una solución viene dada por:

(Molaridad) · (volumen de solución en litros)

moles = (Moles/litros) · (litros) = moles

n= M · V en que: n = moles de soluto

M = Molaridad
V= Volumen de la solución en litros

molalidad (m):

Indica el número de moles de soluto contenidos en un kilogramo de solvente. Una solución acuosa
de NaCl 0,1 m implica, por ejemplo, una solución compuesta por 0,1 moles de NaCl (disueltos) en
1000 gramos de H2O (si no se menciona algún otro solvente se asume una solución acuosa).

m o l s o lu to
m =
K g s o lv e n te

41
 Fracción Molar (X):

Es el número de moles de un componente de una solución dividido por

CONCEPTOS CLAVE el número total de moles. Esta forma de expresar la concentración es
especialmente utilizada en soluciones de gases y no acuosas.

1. % en masa, %m/V Para una solución de un sólo soluto se tiene que:

y % en volumen
n1 n1
2. Molaridad, Fracción molar del soluto: X1 = =
nt n1 + n 2
molalidad y
fracción molar También se define la fracción molar del solvente:

n2 n2
X2= =
nt n1 + n 2

Note que fracción molar es un número adimensional comprendido

entre O y 1.

Note también que la suma de las fracciones molares del soluto y del
solvente es igual a 1:
n1 n2 nt
X1 + X 2 = + = = 1
nt nt nt

Relaciones entre las unidades de concentración

a) Relación entre % m/V y Molaridad:

% m /v
REVISA EN TU M= ·10
M a s a M o la r
CUADERNO DE
b) Relación entre % m/m y Molaridad:
EJERCICIOS

% m /m
el cálculo de M= __
·d·10
concentración de una M

solución en diferentes
unidades físicas y c) Relación entre % m/V y molalidad:
químicas, además
desarrolla el test de % m / v ·1 0 0 0
m = __
evaluación y corrobora ( 1 0 0 · d - % m / v ) ·M
las claves con tu
profesor
d) Relación entre % m/m y molalidad:

% m / m ·1 0 0 0
m = __

( 1 0 0 - % m / m ) ·M

42
DILUCIÓN DE SOLUCIONES

Diluir implica adicionar solvente a una solución usualmente concentrada.

El volumen de la solución concentrada es V 1, su molaridad es M1 y los moles de soluto que

contiene son:

n1 = M1·V1
Cuando se adiciona solvente el nuevo volumen es V 2, la concentración es M2 y los moles de soluto
que contiene son:

n2 = M2·V2

Ambas soluciones contienen los mismos moles de soluto, ya que para obtener la solución 2,
sólo se adicionó solvente, entonces se cumple que n1 = n2 y como n1 = M1·V1 y n2 = M2·V2, la
expresión queda:

M1·V1 = M2·V2

CONCEPTOS CLAVE

1. Mezcla de
Soluciones
2. Dilución y
Evaporación de
soluciones

43
Para reforzar los
MEZCLAS DE DISOLUCIONES
contenidos de este
capítulo accede a:
Consideremos dos soluciones que contienen el mismo soluto. Cuando
www.preupdvonline.cl ambas se mezclan ocurre lo siguiente:

1. El número total de moles en la mezcla

corresponde a la suma en ambas
Unidad: 6 soluciones (el número de partículas es
una unidad aditiva).
Módulo: 2
2. Los volúmenes de solución se asumen
Disoluciones aditivos (cuando se trate de soluciones
Químicas diluidas).
Unidades de
3. La concentración final de la mezcla se
Concentración calcula sumando la contribución de
masas y moles de ambas soluciones y
el volumen final de la mezcla.

De lo anterior queda lo siguiente:

Cuando se destapa
una botella que
contiene una bebida
gaseosa la presión del
gas (CO2) disminuye PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LA MATERIA
al igual que su
Se sabe que el agua congela a 0ºC y hierve a 100ºC a presión normal
s o l u b i l i d a d . de 1 atmósfera, sin embargo, al disolver un poco de sal común en
Corrientemente se agua, esta congelará bajo 0ºC y hervirá sobre los 100ºC a la misma
asocia este fenómeno presión.
al desvanecimiento de
Lo que ocurre con el agua, es válido también para otros solventes. El
la gaseosa. Conforme efecto de la sal de igual forma lo realizan otros solutos, siempre y
pasa el tiempo la cuando sean no-volátiles. Estos fenómenos (más otros) se denominan
bebida pierde gran efectos de las Propiedades Coligativas de las Soluciones.
parte del gas que con Es interesante notar que las intensidades de estos fenómenos
tiene. Solo algunas dependen sólo del número de partículas (moléculas o iones) que
moléculas permanecen existen en la solución, sin importar la naturaleza de ésta. De este
modo, si x moléculas de azúcar disueltas en 1 litro de agua, provocan
en solución debido, en
un aumento de la temperatura de ebullición del agua, de 100ºC a
gran parte, a la 101ºC, podemos verificar que otras x moléculas o iones de cualquier
formación de algunos sustancia provocarán exactamente el mismo efecto. En general se
enlaces puente de dice que las propiedades coligativas de una disolución dependen de la
“colección” de partículas, esto es, del número de éstas en el solvente
hidrógeno, entre el gas correspondiente.
y el agua.

44
En los siguientes 3 vasos se ejemplifica lo anterior:

El vaso que contiene agua y CaBr2, presenta mayor cantidad de iones,

de modo que tendrá un punto de ebullición mayor que los otros 2 y CONCEPTOS CLAVE
congelará a menor temperatura.

1. Propiedades
Coligativas de las
soluciones
2. Presión de vapor
de un líquido

2 iones 3 iones no hay iones

4 son las propiedades que se modifican en un solvente con la inclusión

de un soluto no volátil:

Equilibrio Dinámico

A una determinada
temperatura la cantidad
de moléculas en estado
gaseoso será constante ,
DISMINUCIÓN DE LA PRESIÓN DE VAPOR DE UN aun cuando no se trate
LÍQUIDO siempre de las mismas
moléculas
Cuando se tiene un líquido en un recipiente abierto, el líquido se
evapora continuamente, (modifica su estado físico). En un líquido,
todas las partículas (moléculas) presentan gran velocidad, sin La presión de vapor de
embargo, algunas poseen un poco más de energía, lo que les permite
una sustancia se
vencer las fuerzas de atracción intermoleculares y "escapar" del resto.
Este fenómeno se denomina evaporación. Con el pasar del tiempo, define como la presión
evidentemente el recipiente terminará por quedar vacío. que ejerce el número
de moléculas que salen
Considere ahora un líquido dentro de un recipiente cerrado donde,
inicialmente, existió vacío (presión = 0). En un comienzo el líquido se de la superficie del
evapora rápidamente y después se evapora con menor velocidad. líquido por unidad de
Pasado un tiempo el líquido "cesa" (al menos aparentemente) de área
evaporarse.

45
 En este instante, diremos que se estableció un Equilibrio Dinámico
entre el líquido y sus vapores, diremos también que los vapores son
saturados y que se consiguió la presión máxima de vapor del
líquido.

Las partículas escapan del líquido y pasan a la fase de vapor, pero al

estar cerrado el recipiente, no escapan. En la fase gaseosa, las
partículas se mueven a alta velocidad, chocando entre sí y con las
paredes del recipiente que las contiene. Algunas moléculas retornan a
la fase líquida, a partir de un cierto instante. Con ello el número de
partículas que "escapan" se iguala al número de partículas que
"retorna" por unidad de tiempo. A partir de ese instante la
evaporación (aparentemente) se detiene. Sin embargo lo correcto es
afirmar que la velocidad de evaporación del líquido se igualó con la
La presión de vapor de un velocidad de condensación de sus vapores. Conviene definir la Presión
máxima de vapor de un líquido como la presión ejercida por sus
líquido aumenta a
vapores (vapores saturados), cuando están en equilibrio dinámico con
medida que aumenta la el líquido. La temperatura y la naturaleza del líquido son factores que
temperatura. Los influyen en la presión de vapor.
líquidos con un alto
valor de presión de vapor Si la experiencia anterior se realizara, no con un líquido puro, sino que
se denominan volátiles con una solución notaríamos que la presión máxima de vapor
ahora es menor, debido a la adición de un soluto no volátil.
Pareciera como si las moléculas de soluto "estorbasen" la evaporación
de las moléculas de solvente, disminuyendo la evaporación de la
solución y, consecuentemente, disminuyendo la presión máxima
de vapor de la solución.

Cuando un soluto no
volátil se disuelve en
un líquido, parte del
volumen total de la
En una solución diluida formada por un solvente y un soluto no-volátil
disolución es ocupada y no-iónico, la disminución de la presión máxima de la solución es
por moléculas de igual al producto de la presión máxima de vapor del solvente puro y la
soluto, disminuyendo fracción molar del soluto. Esto se expresa en la ley de Raoult, que
viene dada por:
la cantidad de
moléculas de solvente
por unidad de área en P = P0 X1
la superficie,
ocasionando un En una solución formada por un solvente líquido y varios solutos
descenso en la presión gaseosos, la presión total del sistema viene dada por:
de vapor.
Pto ta l   PV 
g

Donde PT es la presión total del sistema, Pv son las presiones de vapor

parciales de cada gas presente y χg es la fracción molar de cada gas
en la mezcla.

46
 AUMENTO EN LA TEMPERATURA DE EBULLICIÓN

Ya se dijo que mientras el agua hierve a 100ºC, una solución, por

ejemplo, de sacarosa en agua hervirá sobre los 100ºC, a la presión de Recordar que el punto
1 atmósfera.
de ebullición de un
La elevación de la temperatura de ebullición de un líquido, es líquido es la
ocasionada por la disolución de un soluto no-volátil. temperatura a la cual
la presión de vapor se
El cambio desde el estado líquido al estado gaseoso (vaporización del
líquido) puede ocurrir de dos formas: equivale con la
presión aplicada en su
 por evaporación: es un tipo de vaporización lenta que ocurre superficie.
solamente en la superficie del líquido.

 por ebullición: es una vaporización turbulenta, con

participación de todo el líquido.

Podemos decir que un líquido entra en ebullición cuando la presión

máxima de sus vapores (Po) se iguala con la presión externa (presión
atmosférica). Algunos valores de
constantes
Al disolver un soluto no-volátil en un líquido, la presión máxima de ebulloscópicas para
vapor disminuye (la solución emite menos vapores) por lo tanto, se solventes:
necesitará mayor temperatura para hervir la solución.
Agua: 0,52 °C/m
La elevación de la temperatura de ebullición de una solución (∆t b) es
Etanol: 1,22 °C/m
la diferencia entre la temperatura de inicio de la ebullición de la
solución (T) y la temperatura de ebullición del solvente puro (T o), Benceno: 2,53 °C/m
ambos a la misma presión.
Ác. Acético: 2,93 °C/m

Se puede determinar la diferencia de temperatura a partir de

∆tb= t - to o ∆T = Ke · m · i

Donde Ke es una constante (llamada ebulloscópica) del solvente, m

corresponde a la molalidad de la solución (proporción de soluto en una
determinada masa de solvente) e i es un factor numérico denominado
coeficiente de Van’t Hoff.
CONCEPTOS CLAVE
Moles de soluto T° Ebullición T° Ebullición
Incremento
Disueltos de la mezcla del agua
(°C) 1. Aumento
en el agua (°C) (°C)
Ebulloscópico
1,0 100,52 100 0,52
2. Constante
Ebulloscópica
2,0 101,04 100 1,04

3,0 101,56 100 1,56

4,0 102,08 100 2,08

47
 DESCENSO EN LA TEMPERATURA DE CONGELACIÓN

La temperatura de congelación o solidificación es aquella en donde la fase líquida de una sustancia

se transforma en fase sólida. Así, mientras el agua pura congela a 0ºC a presión normal, una
solución de sacarosa en agua congelará bajo 0ºC, en las mismas condiciones.

Para lograr la congelación es necesario disminuir de manera gradual la temperatura de la

sustancia. Mientras esto ocurre, la energía cinética de las partículas disminuye. Cuando se inicia la
congelación, las moléculas se ordenan en una estructura definida y compacta, así comienza a
conformarse la fase sólida.

Cuando se establece el equilibrio entre la fase sólida y líquida, la temperatura del sistema se
denomina “temperatura de congelación”. Si existe algún soluto en el seno del líquido, éste
provocará una disminución de la rapidez con que las moléculas de líquido pasan a la fase sólida.
Como respuesta al fenómeno hay que enfriar aún más la solución.

La disminución de la temperatura de fusión (congelación) respecto a la del solvente puro (líquido)

es directamente proporcional al número de partículas de soluto.

El descenso de la temperatura de fusión ( ∆Tf) es la diferencia entre la temperatura de inicio de

congelación de la solución (T) y la temperatura de congelación del solvente puro (T o). Se puede
determinar la diferencia de temperatura de congelación o fusión a partir de:

∆Tf= T - To o ∆T = Kf· m · i

Donde Kf es una constante (llamada crioscópica) del solvente, m corresponde a la molalidad de la

solución e i al coeficiente de Van’t Hoff.

IMPORTANTE

Las propiedades coligativas vistas hasta ahora pueden entenderse mejor si se analiza el
comportamiento de la solución en un gráfico donde se aprecia como la disminución de la presión
de vapor de una solución afecta tanto al punto de congelación como al de ebullición.

48
Factor de Van´t Hoff en soluciones

Anteriormente se dijo que cuando el soluto en una solución es iónico, este se disocia generando
distinta cantidad de iones de acuerdo con su estequiometría. Estos iones provocan un cambio en
las propiedades coligativas mayor al esperado para un compuesto covalente. Considere los
siguientes ejemplos:

Si un mol de soluto covalente es capaz de cambiar en 1 °C la temperatura de ebullición del agua,

al preparar la misma solución pero esta vez con NaCl (en vez del soluto covalente) la
temperatura de ebullición aumentará en 2 °C.

Para incluir este efecto en las ecuaciones, el químico holandés Jacobus Van’t Hoff definió un
factor i que se aplica a las ecuaciones ya conocidas y que dan cuenta de la adición de un soluto
no-volátil a un solvente puro. Puede definirse este factor como el número de iones que deja un
compuesto cuando se disuelve (y disocia) en un solvente puro.

Algunos ejemplos:

+ -
N aCl 
 Na + Cl i= 2
CONCEPTOS CLAVE
+2 -
C a C l2 
 Ca + 2 Cl i= 3
1. Factor de Van’t
+3 -
A lC l3 
 Al + 3 Cl i= 4 Hoff
2. Descenso
Crioscópico

49
 Comprobación de la implicancia del coeficiente de Van´t Hoff:
REVISA EN TU
CUADERNO DE
EJERCICIOS

Los problemas
relacionados con el
cálculo de las
p r o p i e d a d e s
coligativas de una
solución. Consulta las
claves con tu profesor.

 m ol  °C Kg   m ol  °C Kg   m ol  °C Kg 

1 1  • 0 ,5  •2
 • 0 ,5   •1 1  • 0 ,5  •3
 K g   m ol   K g   m ol   K g   m ol 
0 ,5 °C 1,0 °C 1 ,5 °C
P to d e e b = 1 0 0 ,5 °C P to d e e b = 1 0 1 ,0 °C P to d e e b = 1 0 1 ,5 °C

La presión osmótica OSMOSIS

también puede
La osmosis es un fenómeno físico que consiste en el paso selectivo de
definirse como la
moléculas de un líquido (solvente) desde aquel lugar con menor
presión necesaria para concentración de soluto a otro más concentrado, atravesando una
detener el flujo de un membrana semipermeable porosa.
solvente a través de
Es común el fenómeno en las membranas plasmáticas de las células,
una membrana las membranas de diálisis y en algún filtro poroso.
semipermeable que
La presión osmótica se produce por la tendencia de las moléculas de
separa dos soluciones agua a pasar desde una zona de menor concentración a otra de mayor
con diferente concentración (contra un gradiente), con el propósito de igualar
concentración ambos lados de la membrana. Pues bien, la presión osmótica es el
valor que alcanza la presión hidrostática de la disolución originalmente
más concentrada en el momento en que se interrumpe el paso de
moléculas de agua hacia su seno.

CONCEPTOS CLAVE Se sabe que el comportamiento de las partículas de un soluto en una

solución diluida es muy parecido al de los gases, ya que ocupan
siempre todo el volumen de la disolución y presentan una interacción
1. OSMOSIS entre partículas casi nula por estar rodeadas por el solvente. Con lo
anterior se expresa la presión osmótica de una solución diluida con
2. Gradiente de una ecuación parecida a la de los gases ideales.
Concentración

50
 El valor de la presión
osmótica depende
tanto de la
temperatura como de
la concentración de la
solución (depende del
número de partículas
de soluto disueltos).

La presión osmótica de una solución es directamente proporcional a la

molaridad de la solución.

=MRT
Donde:

 = presión osmótica de la solución (atmósferas).

M = molaridad de la solución.
T = temperatura absoluta de la solución (K).
R = constante universal de los gases ideales = 0,082 atm L/mol·K

Jacobus Henricus vant

Hoff nació en
Róterdam, Holanda el
30 de agosto de 1852.
Ganador del Premio
Nobel de Química del
año 1901 por
establecer los
principios de la
estereoquímica y de la
cinética química.

51
 En general las disoluciones químicas pueden presentar diferente
grado de concentración y por tanto suelen clasificarse de acuerdo
En química analítica con lo siguiente:
se define
concentración traza Soluciones Isotónicas: Son aquellas con igual concentración y
cuando esta es menor presión osmótica.
a 100 partes por
millón (< 100 ppm). Soluciones Hipertónicas: Soluciones con diferente concentración
y presión osmótica. La solución más concentrada se ubica en el lado
Donde 1 ppm = 1 mg/L externo de la membrana.

Soluciones Hipotónicas: Soluciones con distinta concentración y

presión osmótica. La solución más diluida se encuentra en el lado
externo de la membrana.

52
RESUMEN DE ECUACIONES

NO ELECTROLITO ELECTROLITO
0 0
Presión de vapor ΔP = P  i ΔP = P  i

Ascenso en la
temperatura de Δ T = K e m Δ T = i K e m
ebullición

Descenso en la
temperatura de Δ T = K c m Δ T = i K c m
congelación

Presión Osmótica   M R  T   i M R  T

Para reforzar los

contenidos de este
capítulo accede a:
www.preupdvonline.cl

Unidad: 6
Módulo: 4

Disoluciones
Químicas
Propiedades
Coligativas

53
Al término de esta unidad, deberás ser capaz de comprender los siguientes
conceptos, temas y definiciones relativas al contenido:

Materiales de laboratorio

Soluto, solvente, disoluciones Químicas

Mezclas homogéneas y heterogéneas

Concentración de una solución y alícuota

Métodos de Separación de mezclas

Destilación, Cromatografía, Evaporación y

Recristalización
Tamizado, Decantación, Filtración y
Centrifugación
Soluciones iónicas y moleculares.
Concepto de electrolito
Solubilidad y saturación (insaturación y
sobresaturación)
Concentraciones químicas: Molaridad,
molalidad y Fracción molar
Concentraciones físicas: %m/m, % m/v y
%v/v. Densidad de una solución
Dilución, mezcla y evaporación de
soluciones
Propiedades coligativas de las
disoluciones químicas

Presión de vapor de un líquido

Aumento ebulloscópico, descenso

crioscópico y coeficiente de Van´t Hoff

Gradiente de concentración y Osmosis

Repasa y refuerza con tu profesor aquello que aún no dominas.

54