UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

UNIDAD DE CIENCIAS BÁSICAS
DEPARTAMENTO DE FÍSICA

FÍSICA II CICLO I/2018

LABORATORIO Nо. 6 Semana 14

ENFRIAMIENTO DE UNA MASA DE AGUA Y SU RECIPIENTE

Todos tenemos un sentido natural de la temperatura y lo empleamos espontáneamente

para definir qué tan caliente o tan frío se encuentran los objetos a nuestro alrededor;
solo que ésta es una forma subjetiva y no confiable para asignar un significado exacto al
concepto de temperatura si se desea que sea útil como referencia científica.
El concepto de temperatura es muy importante ya que es la base en que se apoyan
todas las leyes de la termodinámica.

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I. OBJETIVOS GENERALES:
Que el estudiante:

1) Obtenga el gráfico de la variación de la temperatura en función del tiempo para el

enfriamiento de una masa de agua caliente y el recipiente en el cual se encuentra.

2) Desarrolle habilidades y destrezas en el manejo de equipo.

II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Que el estudiante, con el equipo proporcionado:

1) Obtenga a partir de valores experimentales, la gráfica de la variación de temperatura

T  con el tiempo  t .
2) Determine la expresión matemática que relaciona la variación de la temperatura del
agua caliente y su recipiente con el tiempo.

3) Aplique la teoría de regresión curvilínea a los datos experimentales y grafique la

ecuación respectiva.

III. INTRODUCCIÓN
Nuestros sentidos nos dan una indicación cualitativa de la temperatura cuando tocamos los
objetos que nos rodean y lo asociamos con que tan caliente o que tan frío se sienten éstos;
pero lo que realmente necesitamos es un método confiable y reproducible para medir la
cantidad de calor absorbida o cedida por un sistema en lugar de la rapidez de transferencia
de energía. Los científicos han perfeccionado varias clases de termómetros para hacer
éstas mediciones cuantitativas. Sí la diferencia de temperatura entre un objeto y su
ambiente (ΔT = Tobj – Ta ) no es demasiado grande, la rapidez del enfriamiento o
calentamiento del objeto será aproximadamente proporcional a dicha diferencia; es decir:

d T
  A  T 
dt
Donde: A = Constante
d T
= Rapidez de enfriamiento (o calentamiento)
dt
Separando variables e integrando:
Tf tf
d T
T T  At dt
0 0

Al desarrollar ésta expresión y tomando t0  0 , se llega a la siguiente ecuación:

T T0 eAt
Esta ecuación nos relaciona el enfriamiento de un objeto en función del tiempo.

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 Cuando el calor es cedido de forma natural de una masa constante de un fluido, por
ejemplo agua caliente, se observa que a medida que transcurre el tiempo, la temperatura
de esta masa de agua caliente se acerca cada vez más a la temperatura del medio
ambiente, hasta que finalmente sus temperaturas sean idénticas, entonces se dice que el
sistema está en equilibrio térmico.

En muchas ocasiones es útil establecer relaciones cuantitativas entre dos variables, ya que
esto permite conocer un poco mejor el comportamiento de los fenómenos físicos y predecir
valores de una variable, de acuerdo al valor que tome la otra variable.

IV. TEMAS A REPASAR O INVESTIGAR

Temperatura, calor y sus unidades, mecanismos de transferencia de calor: conducción

convección, radiación. Termómetro, sustancia termométrica, sistema térmico, ley cero de la
termodinámica, equilibrio térmico, regresión curvilínea por mínimos cuadrados, relación
exponencial entre variables, gráficos exponenciales. Ley de enfriamiento de Newton.

V. MATERIAL Y EQUIPO

1 - Cocina eléctrica
1 - Recipiente metálico
1 - Termómetro analógico
1 - Cronómetro digital
1 - Beaker de 500 mL
1- Prensa nuez
1 - Base y soporte universal
2 - Hojas de papel milimetrado (las traerá el estudiante)

VI. PROCEDIMIENTO

Use el criterio de cifras significativas al hacer lecturas en los diversos instrumentos.

PARTE 1
Con el equipo e instrumentos de medición proporcionados en el laboratorio:

1) Mida el valor de la temperatura ambiente Ta.

Ta  _______ 0C

2) Coloque agua en el recipiente metálico aproximadamente dos tercios de su capacidad

3) Construya el sistema que se muestra en la figura N° 1

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 FIGURA No.1
EQUIPO PARA OBTENER DATOS EXPERIMENTALES

4) Caliente el agua hasta alcanzar una temperatura aproximada de 80°C

5) Retire la cocina eléctrica.
6) Deje que la temperatura del agua, baje hasta 70°C; en este instante (t0=0s),
comience a hacer mediciones de temperatura y tiempo.
7) Realice cuatro lecturas de temperatura, dejando un minuto entre medición.
8) Realice otras cuatro mediciones de temperatura cada dos minutos.
9) A continuación, lea la temperatura cada tres minutos, luego cada cinco
minutos, hasta los 36 minutos.
10) Traslade todos los datos experimentales a la fila primera fila de la tabla N° 1.

Tabla N° 1: Valores experimentales T  t

T (0C)
T 0C 
t (min) 0 1 2 3 4 6 8 10 12 15 18 21 26 31 36

Temperatura inicial del sistema agua y recipiente: T 0  ______ C

11) Lea nuevamente el valor de la temperatura ambiente Ta  _______ 0C

12) Obtenga el promedio de las temperaturas ambientes de los numerales 1 y 11
Ta  ______________________
Con T  TTa 0C , puede llenar ahora la segunda fila de la tabla N° 1.

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 PARTE 2: ANALISIS DE DATOS EXPERIMENTALES Y RESULTADOS

1. Con los datos experimentales de la tabla No. 1, elabore en papel milimetrado la curva
de aproximación para los valores de T  t (los tiempos en el eje horizontal).

2. En el caso particular de ésta práctica, la variable independiente es:

_______________________y la variable dependiente es: __________________.

3. Observando la forma del gráfico T  t , se deduce que hay una relación entre
las variables, que es de tipo exponencial; cuya expresión general es: y  abx ;
c
en base a esto, aplique el método de mínimos cuadrados a los valores
experimentales de la tabla No. 1; complete la tabla No. 2

Tabla N° 2: Datos experimentales por el Método de Mínimos Cuadrados

Observación t T log T t log T  t2 Tc

1 0
2 1
3 2
4 3
5 4
6 6
7 8
8 10
9 12
10 15
11 18
12 21
13 26
14 31
15 36
∑

4. Obtenga la ecuación ajustada que relaciona a las variables T y t e indique el valor y

las unidades de las constantes.

Ecuación ajustada: _______________________________________________

Constante a: __________________________________

Constante b: __________________________________

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 5. A partir de los datos obtenidos en la tabla No. 2, realice el gráfico ajustado
Tc - t .

¿Qué representa la constante a? _________________________________

6. Estime para que tiempo alcanzará el agua y el recipiente la temperatura ambiente

medida _______________________

7. Durante la realización del experimento, sobre todo en la toma de datos

experimentales, mencione algunas fuentes de error que pudieron afectarlo.

_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

VII CONCLUSIONES

En base a sus observaciones en el desarrollo de la práctica y resultados obtenidos,

elabore las conclusiones teniendo en cuenta los objetivos específicos.

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

VIII ELABORACIÓN DEL REPORTE DE LABORATORIO

Con los datos obtenidos en este laboratorio, elabore el reporte que debe presentar una
semana después de realizada la práctica en el horario que su profesor le indique.
Anexar en el reporte cálculos realizados, factores de conversión, ecuaciones utilizadas,
gráficos, esquemas etc.

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 LABORATORIO No 6

GL:___________ Mesa No. _____________Fecha: _______________

ALUMNOS:
APELLIDOS NOMBRES FIRMA

EVALUACIÓN DEL REPORTE

LABORATORIO No. 6

ASPECTOS A EVALUAR PORCENTAJE PORCENTAJE

ASIGNADO LOGRADO
PRESENTACIÓN 10 %
PROCEDIMIENTO 30 %
ANÁLISIS DE RESULTADOS 40 %
CONCLUSIONES 20 %
TOTAL: 100 %

DATOS EXPERIMENTALES OBTENIDOS PARA EL REPORTE (L6)

Valores experimentales

T (C )
T C 
t (min) 0 1 2 3 4 6 8 10 12 15 18 21 26 31 36

Temperatura inicial del sistema agua y recipiente: T 0  ______ C

Temperatura ambiente promedio Ta  _______C

Esta hoja deberá ser entregada al finalizar la actividad.