INTRODUCCION

En el proyecto Grupal a desarrollar lo realizaremos basados en el sector

agroindustrial subsector horticultura (cacao) más específicamente la industria
de chocolates.

Nuestro objeto de estudio será principalmente Nacional de chocolates S.A. la

cual es una organización que se caracteriza por brindarles a las personas
productos innovadores y de excelente calidad, por ello efectúan el
mejoramiento continuo de todos los procesos en las diferentes áreas que la
conforman para cumplir con las condiciones requeridas por el mercado
nacional e internacional.

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 NACIONAL DE CHOCOLATES S.A

RESEÑA HISTORICA

1920 – 1930

El 12 de abril de 1920, en Medellín, un grupo de visionarios antioqueños fundó

la Compañía Nacional de Chocolates, inicialmente llamada Compañía de
Chocolates Cruz Roja, a partir de la integración de pequeños productores
locales. Durante los siguientes años logramos consolidarnos, mejorando los
procesos de producción y renovando las fábricas ubicadas en Cali, Bogotá y
Medellín e instalando una nueva en Bucaramanga.

Desde entonces, establecimos las bases sólidas de nuestro desarrollo: marcas

apreciadas, avance tecnológico, vocación de servicio, y cercanía con clientes y
consumidores.

1930 – 1935

Incursionamos con nuevos productos y generamos fuertes campañas de

mercadeo y distribución para atender a los diferentes públicos. Posicionamos
las marcas Corona, Diana y Tesalia. Adicionalmente, comenzamos la fabricación
de café tostado y molido con la marca Bandera en Cali.

1935 – 1940

Nos consolidamos en el mercado con la adquisición de las empresas de

chocolates Chaves y Equitativa, Santa Fe y Tequendama. Por otro lado,
generamos intensas campañas para promover el consumo del chocolate, a
pesar de las dificultades de abastecimiento de materia prima proveniente de
Brasil, Suráfrica y Costa Rica.

1940 – 1950

Pablo Emilio Echeverri ingresó a la Compañía, como el primer técnico de origen

colombiano que prestó sus servicios a la empresa. Realizó una importante labor
de renovación del equipo industrial y mantuvo la filosofía de desarrollo de
productos de acuerdo con el gusto del consumidor colombiano.

1950 – 1955

El chocolate se consolida como la bebida por excelencia de las clases

trabajadoras urbanas y rurales.

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1960 – 1970

En la década de los años 60, comenzamos un activo programa de fomento al

cultivo del cacao y de diversificación de su producción. Fue así como ofrecimos
a los colombianos Jet, la primera golosina de chocolate fabricada en el país, y
Chocolisto, la primera bebida de chocolate en polvo para la leche, marcas que
hoy han acompañado a muchas generaciones desde la infancia hasta la vida
adulta. Posteriormente, se incluyó en el portafolio nueces, cereales y productos
de repostería doméstica.

La Empresa creó varias colecciones de cromos o estampas, pero el Álbum de

Historia Natural alcanzó la mayor aceptación del público desde entonces.

1980 – 1985

Con los nuevos rumbos de la economía, iniciamos en los años 80 un proceso

continuo de modernización y apertura hacia los mercados externos.

Se lanzaron nuevos productos al mercado: Wafer Jet, Combi Jet, Triki Jet, Coco
Jet y Deli Jet (las primeras golosinas nacionales basadas en núcleos cubiertos
con chocolate).

1985 – 1990

Ingresó Chocolyne, el primer chocolate dietético sin azúcar. Así mismo, la

Empresa experimentó una gran renovación con los chocolates Diana y Tesalia
saborizados con clavos y canela.

1990 – 1995

Establecimos importantes convenios con empresas extranjeras que permitieron

la llegada de nuestros productos a los mercados internacionales.

En 1995, para el cumpleaños número 75, la Compañía obtuvo la Cruz de

Boyacá en el grado Cruz de Plata.

1995 – 2000

Sacamos al mercado el Chocolate Nacional, primer chocolate instantáneo de

Colombia, la chocolatina recubierta Gol, los confites de chocolate Topsi, Cruji
Explosivos, Golochips con vitaminas y Granola con avena.

2000 – 2002

Compañía Nacional de Chocolates se asoció con Compañía de Galletas Noel

para establecer la empresa Novaventa S.A., dedicada a implementar nuevos
canales de venta orientados al consumidor final. Así mismo, se creó la sociedad

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matriz Inversiones Nacional de Chocolates S.A. cuyo objeto social era la
administración de portafolios de inversiones.

2002 – 2004

Con el ideal de mejorar todos los días, la actividad industrial y financiera de la

entonces Compañía Nacional de Chocolates se dividió: de esta forma, la CNCH
cambió su razón social a INCH y se dedicó únicamente a la administración del
portafolio de inversiones. Adicionalmente, se generó una nueva CNCH dedicada
a la actividad industrial de productos con base en cacao.

En junio de 2004 se constituyó Compañía Nacional de Chocolates de Costa

Rica, dedicada a la fabricación de chocolates, una importante plataforma para
el desarrollo del Negocio en la región.

2006

En marzo de 2006 Inversiones Nacional de Chocolates cambió su denominación

por la de Grupo Nacional de Chocolates S.A. del cual hace parte Compañía
Nacional de Chocolates, y continúa con su etapa de crecimiento realizando
importantes inversiones en Colombia y en la región estratégica de la mano de
empresas líderes y con importante valor de marca.

Para Compañía Nacional de Chocolates, el 2006 se caracterizó por un gran

dinamismo, que le permitió a la Empresa crecer significativamente en sus
categorías y ganar participación de mercado. Obtuvimos ventas por $872.818
millones, creciendo un 12,2% en valor y un 10,7% en volumen. Las
exportaciones totalizaron US 32,4 mm de dólares.

2007

La Compañía formalizó la adquisición de los activos de la empresa peruana

Good Foods S.A., y sus filiales, complementando su operación en materia de
marcas, productos, distribución y manufactura para el Negocio de Chocolates.

2008 -2010

En marzo de 2009, Grupo Nacional de Chocolates concluyó los trámites de

adquisición de Nutresa S.A de C.V., empresa que se integró al Negocio de
Chocolates.

De esta manera, hoy contamos con plataformas de producción propias en

México, Costa Rica, Perú y Colombia, y la red de distribución Cordialsa que
opera en Colombia, Ecuador, Venezuela, Puerto Rico y Estados Unidos.

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En la actualidad, producimos y comercializamos 27 marcas bajo los negocios
de golosinas de chocolate, chocolate de mesa, modificadores de leche, nueces,
cereales y repostería, con importante liderazgo en los mercados.

Nuestro equipo humano se caracteriza por su talento y motivación; está

integrado por 2.766 personas comprometidas en brindar, cada día, lo mejor de
sus capacidades para continuar a la vanguardia y ofrecer a nuestros
consumidores alimentos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar,
nutrición, diversión y placer.

2012

Chocolatina Jet, producto emblemático de la Compañía Nacional de Chocolates,

cumple 50 años. Jet, una exquisita combinación de masa de cacao, leche,
manteca de cacao, azúcar y muchas esencias que le dan sabor característico y
suavidad, fue la primera golosina de chocolate en el país, la cual se ha
convertido en ícono de varias generaciones que han disfrutado el sabor y el
saber en compañía de esta marca. Reconocida también por contener una
lámina coleccionable en su interior, se ha encargado de contribuir al
aprendizaje de niños y adultos con sus álbumes.

2013

Grupo Nutresa S.A. adquiere las acciones de Tresmontes Lucchetti S.A. y a

través de sus filiales constituyó la compañía chilena Nutresa Chile S.A. como
propietaria de dichas acciones.

La Compañía Nacional de Chocolates obtiene la certificación como empresa

familiarmente responsable (efr), acreditándose como una organización que
busca brindar un equilibrio entre la vida personal, familiar y la gestión laboral
de sus colaboradores. Así mismo, es reconocida como la primera empresa que
recibe la certificación como Organización Saludable por parte de la Fundación
Colombiana del Corazón.

PRODUCTOS- SERTVICIOS NACIONAL DE CHOCOLATES S.A

PRODUCTOS:

En los primeros meses del año los diferentes caramelos, confites y chocolates,
estos productos continúan siendo líderes en el mercado y emprendedores en
en exportaciones con un promedio del 65,9% equivalentes a los (US$112,7
millones). Las exportaciones de chicles tuvieron una participación promedio del
16,2% equivalentes a las (US $27,7 Millones), y aquellos productos de
confitería tuvieron la oportunidad de la excelente participación equivalente al
10,7% que fueron aproximadamente ( US$17,4 Millones).
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Los bombones, confites, chocolates, chicles, han sido productos líderes en
exportaciones sus mejores años han sido 2005y 2008 con un 61% promedio
equivalentes en las ventas generadas en el exterior del sector.

En general las propiedades estratégicas manejados en los productos de la

confitería, se ha centrado en aportar no solo efectos innovadores en las
distintas generaciones, como por ejemplo colaborando con la innovación de
sabores tropicales, exóticos, colores vivos.

Productos como chiclets, chocolates, gomas han sido un éxito, ya que son
matrices que se prestan para la adición de diferentes aditivos y ingredientes,
que dado a su naturaleza que otorgan valores nutricionales para el ser
humano. En conclusión podemos afirmar que el sector de la confitería se
enfoca en la innovación de valor agregado a los componentes nutricionales
adicional a su atractivo basado en conceptos como por ejemplo: sabores,
efectos, colores, empaque y brillo.GREMIOS DEL SECTOR:

En el gremio de la chocolatería y la confitería en general a nivel

Colombia esta industria a lo largo del tiempo ha tomado bastante fuerza por
parte de consumidores de todas las edades no solamente en nuestro país sino
también a nivel mundial, puesto que somos favorecidos naturalmente en
producir nuestras propias materias primas en este caso el cacao, el azúcar, la
glucosa.

Las confiterías y chocolateras colombianas han dado todo de sí para

invertir en la investigación, en el desarrollo de nueva producción, en la
adquisición de nuevas estructuras de nueva maquinaria que apoya el
crecimiento constante del sector con el fin de fortalecer el mercado interno
para lograr mejorar la competitividad a nivel mundial.

Por el lado de cifras en el gremio Colombia ha logrado un excelente

avance en países como Estados Unidos, Venezuela y Ecuador posicionándose
en un crecimiento de un 21% frente los últimos seis años cabe resaltar que
para este sector es bastante satisfactorio.

La industria de la confitería y la chocolatería se ha visto bastante

beneficiada con los tratados que se han realizados en países internacionales,
aunque por otro lado cabe anotar que la glucosa y el azúcar ha adquirido un
elevado precio lo cual se ve afectado el mercado interno.

Este nicho de mercado ha hecho que este tipo de productos sean consumidos a
diario como una gran necesidad para los consumidores, haciendo así que
diferentes empresas entre ellas almacenes Éxito demuestre que las ventas de
mayor movimiento en el último año han sido de confitería y chocolatería.

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Frente a los mercados que realizan mensualmente las familias por pequeño que
sea se llevan algún dulce sin falta para sus casas.

Se estima que gran parte del crecimiento se debe a la innovación constante

enfocándose cada empresa en el cambio de sabores, donde la tendencia sea a
que los consumidores se provoquen y prueben los nuevos sabores que lanzan
las diferentes empresas al mercado.

En nuestro país existen 4 empresas que son bastante reconocidas no

solo en el sector interno si no a nivel internacional, estas empresas han dado a
conocer nuestros talentos y agregan valor constante al sector interno podemos
nombrar entre ellas:

1- GRUPO NUTRESA.

2- COLOMBINA S.A.

3- ALDOR.

4- CADBURY

GRUPO NUTRESA

Grupo Nutresa es más conocido en el gremio como la nacional de chocolates

uno de los protagonistas del sector, fundada el 12 de abril de 1920, su
expansión le permitió al pasar el tiempo convertirse en una de las empresas
más sólidas de nuestro país, siempre manejan estrategias de que la empresa
se encuentre en un desarrollo sostenible, es así como esta organización no
únicamente se dedica a la producción sino también a la responsabilidad social
respaldando el trabajo de los agricultores y dando educación constante a su
empleados.

Fortaleciendo el trabajo de los agricultores ellos hacen que la empresa entable

un fuerte laso con la naturaleza y su preservación, para esta empresa es muy

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importante la expansión es así que manejan una estrategia de diversificación
que especializa al grupo en invertir en diferentes compañías de alimentos.

Esto ha demostrado que la nacional de chocolates actualmente está operando

aproximadamente en 12 países, tiene aproximadamente exportaciones
mensuales a 66 destinos diferentes y aproximadamente 26.000 empleados.

En la actualidad grupo Nutresa ha trazado una meta muy alta y ambiciosa

busca duplicar sus ventas y llevarlas a un 200%. Para el 2020 este grupo
espera manejar esta estrategia ya que están a poco de cumplir un centenario
en el mercado, así mismo dando a conocer una rentabilidad sostenida por
encima del 14%.

COLOMBINA S.A

Colombina S.A una empresa del este sector muy importante es la sexta
empresa con mejor reputación en la actualidad de nuestro país con más de
ocho décadas en funcionamiento, esta compañía creada con el enfoque de
proporcionarle sabor a la vida de sus consumidores a través de un amplio
portafolio de productos con una excelente calidad y sabor.

Comienza en el año 1927, cuando don Hernando Caicedo su fundador, empezó

a mezclar el azúcar con frutos naturales del valle del cauca. Esta maravillosa
mezcla dio paso a la creación de novedosos confites con variados sabores
tropicales que han logrado conquistar todas las generaciones de consumidores
a lo largo del tiempo.

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 La empresa ha modernizado su visión enfocándose en la producción de
diferentes productos de tipo alimenticio utilizándolos diariamente para innovar
e impactar constantemente el paladar de los consumidores, con un
mejoramiento continuo bajo el modelo de sostenibilidad que responde a todas
las necesidades de los grupos, la excelencia de todos sus procesos y el
bienestar de sus colaboradores.

Hoy en día los productos de Colombina están presentes a todas las horas del
día; en el desayuno, en el almuerzo y hasta en la comida de los colombianos.
La visión es acompañar a los consumidores en todas las etapas de su vida
ahora también desde el nacimiento con galletas, mermeladas, dentro de sus
planes se encuentra la creación de nuevos y contundentes productos que
mejoren la calidad de vida de sus clientes.

ALDOR

Aldor es una compañía del valle del cauca fundada en la ciudad de Cali por la
familia Aljure que inician una producción de 5 toneladas de chupetas y
caramelos duros por día, al poco tiempo de creada muy pronto comienza a
realizar gestiones de exportación.

Esta marca logra ventas por 128.000.000 y un destacado crecimiento entre el

2007 y el 2008 del 39%. Aldor asegura tener una de las más modernas plantas
con 28.000 metros cuadrados producen 300 toneladas de confitería de azúcar
las cuales son exportadas aproximadamente a 40 países

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En la actualidad comestibles Aldor dueña de marcas como yogueta, pin pop y
frunas quiere impulsar su crecimiento diversificando su negocio, motivo por el
cual evalúa su entrada hacia nuevas categorías de alimentos entre ellas las
bebidas.

Los problemas de competitividad que afectan a toda la industria como la

revaluación de la moneda, los altos costos de la energía, problemas de
infraestructura entre otros han afectado la compañía en el sector de la
confitería.

Cadbury

La grandiosa empresa que produce y exporta a más de 45 países con

excelentes marcas como lo son los chicles addams, trident, halls, sparkies
entre otros cuya planta se encuentra ubicada en el valle del cauca y ocupa
21.000 metros cuadrados empleando así a más de 800 personas. Esta
compañía está catalogada en la actualidad como una de las más eficientes de
América latina.

Esta multinacional brinda excelentes oportunidades laborales a más de un

millar de personas en la región. Los motivos del éxito de esta empresa están
enfocados al logro y el desarrollo de estrategias que refuerzan el concepto de
trabajo en equipo.

Cadbury ha sabido aprovechar las ventajas del gran abastecimiento y el rápido

acceso a puerto de buenaventura para liderar las exportaciones de confitería
desde nuestro país actualmente dedica el 80% de su producción nacional para
inundar otros mercados y sigue fiel a su tradición inglesa con la

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responsabilidad social y una constante innovación en su portafolio de
productos.

Es una industria que siempre está pensando en su futuro y que en ningún

momento traiciona sus orígenes fuertes razones y es que la persona que labore
allí está trabajando y prestando servicios a la tercera mejor empresa para
trabajar en Colombia.

En este sector nuestro país tiene varios motivos para ser realmente optimista
no solo por el buen nivel de ventas sino también a nivel de expansión por los
demás países a nivel mundial. Se puede decir que estos productos ya están
clasificados indispensables en la canasta familiar.

En Colombia se cuenta con una de las agroindustrias azucareras más sólidas y

productivas del mundo entero.

Por otro lado es esta industria también se encuentran los que invierten en la
confitería artesanal y como tal es una excelente competencia que ha logrado
posicionarse en la canasta familiar y en los regalos que se dan los colombianos.
Es el caso de la chocolatería TRUFELINOS que a hoy está ofreciendo alrededor
de 50 productos aunque un poco más costosos se convierten en la mejor
elección gourmet para los platos familiares.

CADENAS PRODUCTIVAS

El sector a nivel internacional

El buen desempeño de las compañías en nuestro país según estudios y

cifras entregadas se dice que Colombia en la actualidad compite por el sexto
lugar en importancia junto a países como argentina y España como uno de los
mayores proveedores en la industria de la confitería. Para tener en cuenta los
primeros lugares los lleva Canadá, México; y china con alrededor del 70% en la
industria en exportaciones y ventasanuales.

Los canales internos

Estos productos son repartidos en las diferentes tiendas y supermercados de

los diferentes lugares del país. Gracias a esto y al modelo de distribución de los
grandes proveedores las ventas al paso del tiempo van aumentando.

Voceros de tiendas como Carrefour opinan que los aumentos también se han
dado por la forma de los empaques, formas, siluetas, figuras, etc. Por ejemplo

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el día del amor y la amistad un día muy especial para la industria chocolatera
predominan los empaques en forma de corazón, entre otros los chocolates
pequeños por su facilidad de llevar, los chicles por los consumidores con
ansiedad constante.

Con respecto a las épocas con mayor venta se dice que son estacionales
porque en los meses de diciembre y septiembre el aumento es considerable
frente a la chocolatería y en el mes de octubre el aumento es considerable
únicamente frente a la confitería.

Las compañías en la actualidad se están dando a conocer con dulces

interactivos donde los consumidores adquieran una nueva experiencia
haciendo que comer un dulce sea bastante divertido.

MACROENTORNO

ANALISIS DE PEST

El Análisis PEST identifica los factores del entorno general que van a
afectar a las empresas. Es una herramienta estratégica útil para comprender
los ciclos de un mercado, la posición de una empresa, o la dirección operativa.

FACTORES

POLITICOS ECONOMICOS SOCIO- TECNOLOGICO

CULTURAL

-Caída de la -Situación y -Estar al servicio

-Políticas productividad tendencias del ciudadano.
impositivas, demográficas de
medioambientale -Reducción los colectivos de -Existencia de
s, de regulación generalizada de referencia para el medios de
de comercio beneficios y proyecto transporte
exterior, reducción del (pirámide de desarrollados y
normativa gasto en población, seguros, que
antimonopolio, inversión. distribución de la facilite la
legislación renta, nivel de comunicación
laboral. -Desconfianza en educación, directa entre los

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 el mercado. movilidad laboral, proveedores y
-Enfoque de evolución acreedores de los
programas y -Desmotivación demográfica. productos de
gasto público en de los colombina.
ámbitos trabajadores. -tendencia de
relacionados con comportamientos -Disposición de
la iniciativa. -Desempleo. globales (estilo de los últimos en
vida, conciencia infraestructuras
-Legislación -Inflación ecológica, grupos eléctricas y
general y de presión). energéticas.
sectorial que -Encarecimiento
puede incidir en sustancial de las -Grados o
la iniciativa materias primas y expectativas de
planteada. de los costes de los hábitos y
mano de obra. soportes
tecnológicos que
-Encarecimiento puedan afectar
de mano de obra. los procesos
industriales.

ANALIS DE DOFA

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Capacidades fundamentales en  Incapacidad de financiar los

actividades claves. cambios necesarios en
 Recursos financieros estrategias.
adecuados.  Falta de algunas habilidades o
 Habilidades y recursos capacidades claves.
tecnológicos superiores.  Atraso en investigación y
 Propiedad de la tecnología desarrollo.
principal.  Costes unitarios más altos en
 Mejor capacidad de fabricación. relación con los competidores
 Ventajas en costes. directos.

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  Acceso a la economía de  Debilidad en la red de
escala. distribución.
 Habilidades para la innovación  Problemas operativos internos.
de productos.
 Buena imagen en los
consumidores.
 Productos (marcas) bien
diferenciados en el mercado y
valorados.
 Excelentes campañas de
publicidad.
 Estrategias específicas o
funcionales bien ideadas y
diseñadas.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Entrar en nuevos mercados o  Efectos políticos

segmentos.  Entrada de nuevos
 atender a grupos adicionales de competidores.
clientes.  El clima
 Ampliación de la cartera de  Crecimiento lento del mercado.
productos para satisfacer  Cambio en las necesidades y
nuevas necesidades de los gustos en los consumidores.
clientes.  Cambios demográficos
 Diversificación de productos adversos.
relacionados.  Creciente poder de negociación
 Complacencia entre las de clientes o proveedores.
empresas rivales.
 Poder lograr mejores acuerdos
con los acreedores.

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INFORMACIÓN FINANCIERA DEL SUBSECTOR

En Colombia, los confites y los chocolates tienen una participación

significativa en la industria nacional en cuanto a producción, exportaciones,
valor agregado y es un gran consumidor de materias primas del agro y de toda
clase de servicios asociados a la producción industrial (consumo intermedio), lo
que lo convierte en una locomotora de este importante sector de la economía.
En los últimos años el sector ha presentado tasas leves de crecimiento con
aumentos en la producción de cacao; sin embargo el precio de los insumos, el
contrabando y las cotizaciones internacionales, han generado problemáticas
para el desarrollo de la actividad. A futuro se espera que a través del Programa
de Transformación Productiva se mejore la productividad, la eficiencia, la
calidad, la investigación y la innovación del sector

2. INFORMACIÓN FINANCIERA DE LAS PRINCIPALES EMPRESAS DEL

SUBSECTOR

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