J.

de fluidos supercríticos 38 (2006) 326-331

La extracción del aceite de girasol con CO supercrítico 2:

Los experimentos y modelos

ü Gur Salgın un , * , Onur D Oker segundo , alımlı Ayla ç segundo

un Universidad cumhuriyet, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química, 58140 Sivas, Turquía
segundo Universidad de Ankara, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química, 06100 TANDO
gan, Ankara, Turquía

Recibió 31 enero de 2005; recibido en forma 1 revisado julio de 2005; aceptados 1 de noviembre de de 2005

stracto

La extracción de aceite de girasol a partir de las semillas de girasol ( Heliantus annuus L.) utilizando supercrítico CO 2 fue estudiado. El modelo de núcleo reducción se aplicó a la modelación del proceso de
racción de lecho empaquetado. Se obtuvieron los datos experimentales para la extracción llevado a cabo en las presiones de
30, 40, 50 y 60MPa; las temperaturas de 313, 333 y 353K, el CO 2 las tasas de flujo de 1-4, y 6 cm 3 CO 2 min - 1; los diámetros de partícula medio de 0,23, 0,55, 1,09, 2.18mm. El supercrítico CO 2 proceso
extracción fue modelada por un modelo de estado estacionario cuasi como una función del tiempo de extracción, presión, temperatura, CO 2 tasa de flujo, y el diámetro de partícula. El supercrítico CO 2
ceso de extracción. La ciente difusión intrapartıculas coef fi (difusividad efectiva) re mi se utilizó como parámetro ajustable. El modelo con el mejor ajuste de re mi se correlaciona los datos de forma
sfactoria. © 2005 Elsevier BV Todos los derechos reservados.

bras clave: extracción de fluido supercrítico; Aceite de girasol; La disminución de modelo de núcleo

Introducción
En los últimos años, la producción mundial de semillas de girasol ( Heliantus annuus L.)
tenido un aumento signi fi cativo en comparación con otros cultivos de aceite de
millas. Las semillas de girasol son muy ricas en aceite (alrededor de 50wt.%) Y froma
nto de vista químico el aceite se considera muy bueno para el consumo humano,
bido a su alta relación de poliinsaturados / ácidos grasos saturados y el alto contenido
ácido linoleico. Además, las semillas de girasol representan una importante fuente de
eite vegetal y su fracción de proteína que se caracteriza por el patrón de aminoácidos
ativamente equilibrado, se reconoce como una fuente potencial de proteínas para el
nsumo humano [1-4] . La producción de aceite de semilla orgánica se basa en procesos
nicos que respeten los principios de la agricultura orgánica; por lo tanto, no es posible
izar disolventes orgánicos tóxicos y contaminantes, tales como hexano [5] . Sin
mbargo, la extracción con sólo pulsar las semillas a menudo tiene un valor económico
itado debido a la alta cantidad de aceite que permanece en la torta prensada, incluso
el contenido final en los antioxidantes naturales del aceite no es significativamente
ectado por el proceso de prensado. Esto es importante para fl ores sol aceite que es
o en vitamina E (alrededor de 650 ppm
de tocoferol) que muchos otros aceites comestibles, y por lo tanto, es muy importante
para preservar esta fracción antioxidante. dieta humana requiere sin embargo el
preliminar de-descascarado de aquenios y la eliminación de compuestos polifenólicos, en
particular el ácido clorogénico. Los compuestos polifenólicos están presentes en gran
cantidad y negativamente afectan el color y valor nutricional de los productos proteicos [6] .
Un método alternativo posible podría ser representado por el uso de la tecnología
de fluido supercrítico basado en la utilización de CO 2 en condiciones supercríticas, una
sustancia que tiene la condición de “generalmente reconocido como seguro (GRAS)”.
extracción de fluido supercrítico se ha aplicado a la extracción de aceites
vegetales de varias semillas como recientemente revisado por Eggers [7] .
Supercrítica tecnología de fluido ha atraído la atención de los científicos e ingenieros.
Recientemente, se ha avanzado considerablemente beenmade en el uso de fluidos
supercríticos y mezclas. Ejemplos de las aplicaciones y ventajas relacionadas son el
uso de fluidos supercríticos (CO 2 y agua, en particular) disolventes como el medio
ambiente fácilmente disponibles, la capacidad de separaciones ajustados
selectivamente, la mejora de las tasas de separación debido a la baja viscosidad y
alta difusividad, la capacidad de solvato.

En este trabajo, la extracción supercrítica de fl ores sol de aceite de semillas de

Autor correspondiente. Tel .: +90 346 2191010; Fax: +90 346 2191179. girasol por supercrítico CO 2 en un sistema continuo semi se estudió. La tasa de
Dirección de correo electrónico: usalgin@cumhuriyet.edu.tr (U. Salgın). extracción y el rendimiento de girasol

6-8446 / $ - see front matter © 2005 Elsevier BV Todos los derechos reservados. doi: 10.1016 / j.sup
2005.11.015
 U. Salgın et al. / J. de fluidos supercríticos 38 (2006) 326-331
aceite se investigó como una función de la presión, la temperatura, CO 2 velocidad de
flujo y tamaño de partícula. Además, la supercrítico CO 2 proceso de extracción de
diversas condiciones experimentales fue modelada utilizando encogimiento modelo de
núcleo. Más información detallada sobre el modelo fue dado en nuestro estudio
anterior
[8] .
2. Materiales y métodos
2.1. Materiales vegetales
Las semillas ower sol fl utilizados fueron suministrados por la región de Tracia
(Turquía). Las semillas se trataron previamente mediante el procedimiento siguiente
antes de cargar en el extractor. Las cáscaras de semillas y otras sustancias no deseadas
se separaron y thenwere embalados en bolsas de polietileno y se almacenaron a
temperatura ambiente. Las semillas de-casco limpias se molieron giratorio y las
fracciones se separaron, tal como 0.212mm < re p < 0,25 mm, 0,5 mm < re p < 0.6
mm, 1 mm < re p < 1.14mm y 2 mm < re p < 2,36 mm. Diámetro de partícula de la
fracción se da media aritmética, como
0.23, 0.55, 1.09 y 2.18mm. Después de entonces, las fracciones se almacenaron en una botella
de vidrio en un desecador de vacío hasta que se usaron para los experimentos de extracción. El
contenido de humedad en las semillas oleaginosas se determinó de acuerdo con los métodos
AOCS [14] Ca-2C-
25, y contenido de humedad en las semillas de girasol era 2.4wt.%, Después de entonces
embalado en bolsas de polietileno y se almacenaron a temperatura ambiente.
2.2. extracción de fluido supercrítico
Aceite de girasol se extrae de las semillas de H. annuus L. utilizando
supercrítico CO 2. Los experimentos se realizaron usando un sistema de extracción de
fluido supercrítico continua semi (SFX TM Sistema
220, Isco Inc., Lincoln, NE, EE.UU.) [15] .
En cada experimento, knownmass de semillas drymilled aproximadamente 4 g se puso en
la columna de extracción fijo-cama 10 ml fi (57mm × 20mm
Identificación, acero inoxidable célula de extracción de ISCO) y 0,5 m filtros fueron colocados en ambos
extremos de la columna de extracción para evitar cualquier arrastre de partículas.
El extracto se recogió en viales de recolección que contenían lana de vidrio.
Con el fin de obtener una extracción pro fi les con el tiempo, los viales de colección
se cambian cada 10 minutos para el primer 90min y luego cada 30 minutos a lo
largo del tiempo total de extracción supercrítica. El co-se extrajo el agua con aceite
de girasol se eliminó mediante horno de vacío a 373K y luego la masa de aceite
extraído se determinó gravimétricamente. Cada experimento bajo cierta condición
se repitió al menos 3 veces. error estándar entre los datos estaba a punto ± 3%. Por
lo tanto, la media aritmética de los datos del experimento repetidas formado cada
dato en todas las figuras. El rendimiento de extracción [ m (t) / m o] se define de
acuerdo con el peso del sol se extrae el aceite de girasol [ monte)] dividido por el
peso del aceite que obtiene a partir de la extracción Soxhlet utilizando hexano [ metro
o], en la semilla girasol base seca sol.
Las carreras de extracción se llevaron a cabo en el intervalo de presiones
20-60MPa, 313-353K temperaturas, 1-6 cm 3
CO 2 min - 1 tarifas y 0.23-2.18mm flujo significan tamaños de partículas.
327
2.3. extracción Soxhlet
Para comparar la fuerza de extracción de la extracción de fl uid supercrítico con la
extracción de disolvente orgánico Soxhlet extractor convencional fue empleado usando
hexano como disolvente. Estos experimentos se llevaron a cabo en el punto de ebullición
del disolvente hasta que se obtuvo ninguna capacidad de extracción de aceite de las
semillas de la semillas de girasol. Hasta que se observó ningún cambio de color adicional
para la lixiviación del disolvente semillas de girasol en un dedal. El proceso de extracción
Soxhlet exhaustiva tomó alrededor de 360 ​minutos. Después, la fase extraída (de girasol y
disolvente) se destiló en dos etapas para separar aceite de girasol a partir de disolvente.
La primera etapa era una simple destilación seguida de una segunda etapa, que era un
aparato rotavapor. Basado en la extracción de disolvente orgánico de las semillas de
girasol, se encontraron las semillas para contener 52wt.% De hexano material extraíble.
3. Resultados y discusión
En este estudio, los efectos de los parámetros de funcionamiento como presión,
temperatura y supercrítico CO 2 tasa de flujo y el efecto del pretratamiento de sólidos como la
reducción de tamaño en el rendimiento de extracción se investigaron. rendimientos de extracción
obtenidos se compararon con los resultados del modelo.
El extractionprocess couldbemodeledusing encogimiento modelo de núcleo.
Este modelo describe la situación de la desorción irreversible seguido de difusión en
el sólido poroso a través de los poros. Cuando la tasa de transferencia de masa del
soluto en la parte interior nonextracted es mucho más lenta que en parte externa,
donde la mayoría del soluto se ha extraído, o la concentración de soluto es mucho
mayor que la solubilidad del soluto en la fase de disolvente, un límite claro puede
salir entre la región interior y exterior. Un núcleo de región interior se contrae con el
progreso de la extracción.
ecuaciones de transferencia de masa para la fase en masa y en fase sólida que se
caracterizaron la extracción de aceite de girasol de las semillas por supercrítico CO 2 se
describe en el estudio previo [8] . Las ecuaciones diferenciales acopladas con
condiciones de contorno e iniciales se resolvieron numéricamente por el método de
Crank-Nicholson
[9] . ecuaciones del modelo propuesto resuelve en MATLAB 6.5. La ciente de transferencia
de masa coef fi ( k F) [ 8,10] en un extractor supercrítico lecho empaquetado y el axial
dispersión coeficiente ( re L)
[8,11] en la fase de mayor se estimaron con el uso de correlaciones empíricas.
Además, la solubilidad ( do sab) de aceite de girasol en supercrítica de CO 2 se obtuvo
utilizando los datos que se representaron gráficamente como la masa de aceite de
girasol se extrae frente a la masa de CO 2 utiliza y luego solubilidad se calculó a partir
de la pendiente de la línea de fi TTED a los valores experimentales de hasta 30
minutos. La difusividad efectiva en la partícula usada como parámetro ajustable. Las
propiedades físicas de ambos el disolvente y el soluto en las condiciones
experimentales se muestran en la tabla 1 . La densidad del CO 2 se estimó por el
método de Hankinson-Brobst-Thomson (HBT) [12] . La viscosidad de CO 2 se calculó
mediante la correlación viscosidad de Jossi-Stiel-Thodosmethod [12] . Además, el valor
de la porosidad de las partículas, calculado por (1 - ( ρ pag/ ρ s)) [ 18] , Era 0,31, donde ρ pag y
ρ s son densidades de la matriz sólida con y sin volumen vacío de matriz sólida,
respectivamente. Las densidades de ρ pag y ρ s para el sol de semilla de girasol se les
dio como 922 kgm - 3
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a1
propiedades físicas de supercrítico CO 2 y aceite de girasol en condiciones experimentales (40 MPa, 313K, 4 cm 3 CO 2 min - 1 y 0,23 mm)

( MPa) T ( K) ρ ( kgm - 3) μ × 10 - 5 ( Pa s) do sab ( g kg de petróleo - 1 CO 2) k F × 10 - 6 ( Sra - 1) re L × 10 - 12 ( metro 2 s - 1) re mi × 10 - 10 ( metro 2 s - 1)

20 313 848 2.15 3.02 4.77 1.75 6.15

333 729 1.72 2.60 4.30 1.89 5.53
353 587 1.33 1.04 3.68 1.99 4.73

30 313 920 3.30 6.41 5.24 1.92 6.71

333 837 2.76 6.69 4.44 1.99 5.83
353 748 2.33 6.46 3.92 2.28 5.03

40 313 962 4.42 10,41 5.54 2.45 7.15

333 894 3.77 12.27 4.92 2.47 6.32
353 822 3.27 17.60 4.53 2.67 5.87

50 313 1000 5.68 18.63 5.85 2.99 7.51

333 940 4.97 24.09 5.46 2.86 7.04
353 878 4.25 27.64 5.23 2.98 6.73

60 313 1031 6.99 22.35 6.39 3.76 8.21

333 980 6.06 24.83 6.16 3.56 7.91
353 924 5.29 28.23 5.85 3.45 7.58

37 kgm - 3, respectivamente [13] . La cama fracción de huecos para nuestro sistema tamaño CLE y un 4 cm 3 CO 2 min - 1 tasa de flujo. Las temperaturas de 313, 333

perimental se determinó 0.62. and353Kwere exploraron para eachpressure. Varios literatura científica indica un aumento
de la solubilidad en aceite de la semilla con la temperatura de extracción que puede ser
significativo cuando el proceso se lleva a cabo a presiones superiores a 40 MPa [7,21,22] .
1. Efecto de la presión
Nuestros resultados experimentales a una presión de 30 y 20 MPa muestran un efecto
opuesto del aumento de la temperatura en la extracción de girasol tasa; es decir, los
Como era de esperar, la tasa de supercrítico CO 2 extracción de fl dom ower petróleo
puntos experimentales a diferente temperatura prácticamente se superponen como se
mentó en gran medida con la presión se muestra en la Figura 1 a-c donde los datos de
muestra en Figura 2 C.A. En cambio, los experimentos llevados a cabo a presiones
dimiento de aceite obtuvieron 20, 30, 40, 50 y 60MPa son reportados para los
mayores que la presión de 30 MPa dan las tasas de extracción a diferentes temperaturas
perimentos realizados a 313, 333 y 353K temperaturas, 4 cm 3 CO 2 min - 1 tasa de flujo, y
que podrían ser de acuerdo con el anterior citada literatura. Sin embargo, a una mayor
3 mm tamaño medio de partícula. El efecto de la presión de extracción puede explicarse
presión 30MPa la extracción es muy rápido y el número de puntos experimentales
iendo en cuenta las grandes aumentado (de 3,63 a 18,63 g kg de petróleo - 1 CO 2 para
recogidos en la primera parte del proceso de extracción no fue su fi ciente para obtener
3K, 20MPa y 313K, 60MPa, respectivamente) en la solubilidad de los constituyentes del
información concluyente sobre el efecto de la temperatura. Al igual que en los párrafos
eite (principalmente triglicéridos) con presión. Además, una gran parte del proceso de
anteriores, que la solubilidad de equilibrio de fl dom ower controles de aceite al menos la
racción controlada por este parámetro termodinámico, como se sugiere por los datos
primera parte de proceso de extracción.
perimentales: esta primera parte de los datos de rendimiento podría ser fi TTED usando
a línea recta. Una gran cantidad de literatura científica indica un aumento de la
ubilidad en aceite de la semilla con la presión de extracción [15-20] . Figura 1 a-c indican
e la extracción a presiones inferiores a 20 MPa no era factible. Esto puede ser debido al
La solubilidad del aceite de girasol en supercrítico CO 2 aumentado ligeramente con la
cho de que aceite de girasol tiene muy pequeña solubilidad en CO 2 en y por debajo
temperatura a presiones más altas (por encima de 30 MPa). Sin embargo, la solubilidad
MPa. A los 50 y 60MPa, se obtuvo el de aproximadamente 90wt.% Durante los tiempos
del aceite de girasol en supercrítica de CO 2 a la presión de 20 MPa disminuido
extracción muy cortos (ca. 40 min) (ver Figura 1 a-c) Este es un resultado combinado de
significativamente con la temperatura. Tal comportamiento retro-gradación de las
gran solubilidad de los triglicéridos a estas presiones y de la relativamente pequeña
isotermas de solubilidad ha informado previo [24,25] . Esto es debido al hecho de que un
ntidad de aceite contenido en este tipo de semilla. La comparación de todas las cifras
aumento de temperatura a presión constante conduce a una caída INCO 2 densidad, así
ela que se obtuvieron mayores rendimientos (99%) a la temperatura más alta,
como un aumento en la presión de vapor de los solutos. La caída de CO 2 densidad es
sustancial a presiones cerca del punto crítico, lo que resulta en una caída en la solubilidad.
Sin embargo, a presiones más altas la caída de CO 2 densidad debido al aumento de
temperatura similares es pequeño, lo que es superada por el aumento de presión de vapor
y el efecto neto es un aumento de solubilidad [26] . comportamiento de solubilidad similar
decir 353K. El modelo matemático se describe satisfactoriamente los datos experimentales
se ha informado de otros aceites vegetales y semillas [27,28] . Está claro que con el
Figura 1 C.A. El solapamiento entre las curvas de datos experimentales y modelo es bueno
aumento de la temperatura, el rendimiento de extracción en 20MPa aumentó. El
a todas las presiones estudiadas.
rendimiento obtenido al final del período de extracción fue de alrededor de 4,5 veces
cuando la temperatura aumentó de 313 a 353K ( Fig. 3 un). Debido al comportamiento

. Efecto de la temperatura retro-gradación de solubilidad a presión más alta (por encima de 30 MPa), el

El efecto de la temperatura se ha estudiado para experimentos realizados

20 a presiones 60MPa, parti- principal 0.23mm
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Fig. 1. Efecto de la presión sobre el rendimiento de extracción a los 4 cm 3 CO 2 min - 1 tasa y flujo 0.23mm media
de tamaño de partícula (a) 313K; (B) 333K; y (c) 353K.
los rendimientos obtenidos al final del período de extracción era constante ca. 0,90 kg kg - 1
( Fig. 3 do).
El modelo matemático se describe satisfactoriamente los datos experimentales en Figura
2 C.A. El solapamiento entre las curvas de datos experimentales y modelo es bueno para todos
que la temperatura estudiado.
3.3. Efecto de la supercrítico CO 2 tasa de flujo
El efecto de CO 2 tasa de flujo se muestra en la Fig. 3 a y B. Fig. 3 a es un gráfico de la rendimiento
de la extracción en comparación con el tiempo de extracción, y
Fig. 3 b es un gráfico del rendimiento de extracción en comparación con el peso total de fluido
supercrítico de CO 2 que se ha transmitido a través del extractor de lecho compacto. Se ve que
la tasa de extracción es afectado sig-
329
Fig. 2. Efecto de la temperatura sobre el rendimiento de extracción a los 4 cm 3 CO 2 min - 1 tasa y 0,23 mm tamaño
medio de partícula de flujo (a) 20 MPa; (B) 30 MPa; y (c) 40 MPa.
ni fi cativamente CO 2 tasa de flujo. La tasa de extracción aumenta con el aumento de CO 2 tasa
de flujo como en Fig. 3 Un rato Fig. 3 b muestra que la curva de extracción no se ve afectada
por supercrítico CO 2 caudales todas las curvas se encuentran en una sola línea. Este aumento
de la tasa de extracción con el tiempo es casi lineal en las primeras etapas de extracción.
Es interesante observar que todos los puntos de datos para todos los caudales caen
en una sola curva que indica la precisión y consistencia de los datos y haciendo hincapié
en que no es la velocidad de flujo, pero la cantidad total de CO 2 utilizado en un momento
dado por cantidad fi ja de semillas cuenta para el éxito de la extracción. Esto también
llevó a la conclusión de que la solubilidad pero no la resistencia de transferencia de
masa externa controla el proceso de extracción en la gama de condiciones
experimentales investigados aquí. Varios investigador
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la literatura informó observación similar. Esto indica byRoy et al. [23] que la
concentración de salida de los extractos en independiente de supercrítico CO 2 fl
owrate, y por lo tanto, se considera que el proceso está en equilibrio, y la
resistencia mecanismos de reacción no es dominante en este proceso de
extracción.
La transferencia de masa coeficiente ( k F) aumento increasedwith en supercrítico CO 2 tasa
de flujo ( Tabla 2 ). Esto era debido a la disminución de la resistencia de transferencia de
masa, debido a aumento de la convección. La comparación entre las curvas modelo y los
datos experimentales también tuvo éxito en las condiciones experimentales dadas. Este
estafadores resultado fi rms que el proceso de extracción ismainly controlada por el
equilibrio en la primera parte y luego el aumento lineal de la resistencia de transferencia de
masa controla el comportamiento del proceso de extracción ( Tabla 3 ).

3.4. Efecto del tamaño de partícula

Estos experimentos se realizaron con intervalos de fracciones de cuatro de partículas a una

temperatura de 313K, la presión de 40 MPa, y velocidad de flujo de 4 cm 3 CO 2 min - 1. El

rendimiento de aceite más alta obtenida por tamaño de partícula lowmean (0,23 mm) fue de

alrededor 91.7wt.% En 90 min mientras que, el rendimiento de aceite era 57.2wt.% Para el

tamaño de partícula 0.55mmmean, 31.9wt.% Para 1.09mm tamaño de partícula media y la 26.9wt

.% para 2.18mm tamaños medios de partícula. En Fig. 4 , Estos resultados se mostraron. A

medida que aumentaba el tiempo de extracción, se observaron rendimientos más altos como se

esperaba. Después de la primera 60min, el efecto del tamaño de partícula en el rendimiento de

extracción se podía ver muy claramente. Las partículas pequeñas de tamaño proporcionado

rendimientos más altos. Este fue también un resultado esperado. Casi reducir a la mitad el

tamaño medio de la partícula de 2,18 a 1.09mm causado mejora despreciable en el rendimiento

de extracción. Además disminución en el tamaño de partícula por un factor de ca. 1/2 a 0,55 mm

y ca. 1/4 a 0.23mm hicieron traer tanto aumento en el rendimiento; la mejora todavía podría

considerarse apreciable. Efecto de difusión entre partículas parece ganar importancia para las

3. (a) Efecto de la supercrítico CO 2 tasa de flujo en la extracción. (B) Variación del rendimiento de grandes partículas que causan disminución apreciable en el rendimiento de extracción. Esta
acción con el peso total de supercrítico CO 2 que ha sido pasado a través del extractor de lecho compacto figura también revela que un tiempo de extracción de aproximadamente 60 minutos fue suficiente
0 MPa, 313K y 0,23 mm tamaño medio de partícula.
para alcanzar el más alto rendimiento posible con la limitación de las pequeñas partículas en

condiciones especí fi ed. Además, se

bla 2
ámetros del modelo de transferencia de masa a diferentes supercrítico CO 2 las tasas de flujo (40 MPa, 313K y 0.23mm)

cm 3 CO 2 min - 1) ρ ( kgm - 3) μ × 10 - 5 ( Pa s) do sab ( g kg de petróleo - 1 CO 2) k F × 10 - 6 ( Sra - 1) re L × 10 - 12 ( metro 2 s - 1) re mi × 10 - 10 ( metro 2 s - 1)

8.58 5.02 3.19

962 4.42 11.04 5.11 3.07 7.15
11,79 5.32 2.90
10,41 5.54 2.45
9.82 5.73 2.02

bla 3
ámetros del modelo de transferencia de masa a diferentes tamaños de partículas (40 MPa, 313K y 4 cm 3 CO 2 min - 1)

ag ( cm 3 CO 2 min - 1) ρ ( kgm - 3) μ × 10 - 5 ( Pa s) do sab ( g kg de petróleo - 1 CO 2) k F × 10 - 6 ( Sra - 1) re L × 10 - 12 ( metro 2 s - 1) re mi × 10 - 10 ( metro 2 s - 1)

3 10,41 5.01 2.93 6.83

5 962 4.42 10,01 5.54 2.45 7.15
9 4.53 6.57 2.20 9.18
8 3.59 7.18 1.89 11.23
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Fig. 4. Efecto del tamaño de partícula medio en el rendimiento de extracción a 40 MPa, 313K y 4 cm 3 CO 2 min - 1 tasa
de flujo.
es posible alcanzar los rendimientos limitantes más altas (88.8wt.%) en tiempos más cortos
(60min) con tamaño de partícula decreciente desde 2,18 a
0.23mm. Un comportamiento similar se ha reportado en la literatura en algunos casos de
supercrítico extracción de fluido de aceite de las semillas cuando se utilizaron tamaños de
partícula grandes [15,18,21,23] . En ese caso, parte del aceite no se extrajo debido a los
tiempos de difusión muy largos del disolvente en las partículas vegetales. El modelo
matemático utilizando los datos del modelo de Tabla 3 descritos satisfactoriamente los datos
experimentales en Fig. 4 .
4. Conclusiones
De girasol seedoilwas extractedusing supercrítico CO 2. Los efectos de la presión, la
temperatura, supercrítico CO 2 Se investigó tamaño de partícula tasa y la media de flujo en el
rendimiento de extracción. Los resultados experimentales muestran que el rendimiento de
extracción aumenta linealmente con el tiempo en las primeras etapas de extracción y el
proceso de extracción está limitada por la solubilidad del soluto en la supercrítico CO 2. Por lo
tanto, intrapartıculas transferencia de masa / limitaciones de difusión no son dominantes. La
tasa de extracción aumenta con el aumento de presión debido al aumento de la solubilidad en
aceite. Por otra parte, el proceso de extracción se modeló usando la reducción de modelo de
núcleo. El modelo con el mejor ajuste de re mi correlaciona los datos satisfactoriamente.
rendimientos de extracción experimentales se compararon con los resultados del modelo y el
solapamiento entre las curvas de datos y modelo experimental fue bueno para todos las
condiciones de extracción estudiados.
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