LUIS JOSE MARVIN HERRERA AGUALLO

NUTRICIONISTA CNP – 6039

 Edad: 29 años.
 Teléfono / celular:– 983963855 - 952844936
 E-mail: lic.marvinherrera.04@gmail.com
 Nivel de estudios: SUPERIOR
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
ESCUELA ACADÉMICO DE NUTRICIÓN HUMANA.
 Numero de Ruc: 10457790444

Nutricionista, proactivo y con experiencia trabajando en equipo y

con capacidades para resolver problemas que se presentan en el
campo laboral.

EXPERIENCIA
Nutricionista de Producción
Febrero 2012 - Febrero 2014. Nutricionista en CATERING
SERVICE AQP – SAC

 Nutricionista especializado en el área de producción y dosificación de

alimentos para comensales del comedor de la empresa.

 Experiencia en coordinador con otros profesionales de producción como chefs

y personal de higiene para lograr un trabajo eficaz.

 Capacitador en BPM y HACCAP al personal del comedor de la

empresa.

 Programación de menús de acuerdo al estado nutricional de los comensales.

 Control de calidad en alimentos almacenados en producción.

 Control en las buenas prácticas de manufactura y coordinador del comedor.

Nutricionista de Producción
Enero 2015 - Julio 2015. Nutricionista en NUTRISERE PERU
SAC

 Nutricionista especializado en el área de producción y dosificación de

alimentos para comensales de la empresa.

 Programación de menús y dietas especializadas para el comedor.

 Manejo y verificación en la preparación de alimentos.

 Encargado del almacén, registrar alimentos ingresados y control de

refrigeración de alimentos y control de salida de alientos para ser preparados.

Nutricionista de Producción
Setiembre del 2016 – Marzo del 2017.
Nutricionista Administrador en EMPRESA SE SERVICIOS
SANTA MONICA SRL – YAURICOCHA MINA CORONA

 Nutricionista especializado en el área de producción y dosificación de

alimentos para el comedor.

 Encargado de almacén, ingresado y salida de alimentos.

 Verificación en la preparación de alimentos aplicando HACCP, BPM, BPH.

 Programación de menús y buffet requeridos para cada ocasión que la empresa

solicite.
Nutricionista MINSA
Mayo del 2017 – Abril del 2018.
Nutricionista Centro de Salud San Alejandro.
Red de salud # 4 Aguaytia.

 Responsable del área de nutrición.

 Brinda consejería nutricional para diferentes patologías entre ellos (Diabetes,

obesidad, trigliceridemia, colesterolemia, gestantes).

 Experiencia en sesión demostrativa, sesión educativa a escolares y puestos

de salud.

 Control de HACCP, BPM, BPH a comedores del distrito de san Alejandro.

 CERTIFICADOS

 CERTIFICADO DE TRABAJO CATERING SERVICE AQP - 2014

 CERTIFICADO DE TRABAJO EMPRESA NUTRISERE PERU SAC - 2015

 CERTIFICADO DE TRABAJO KAROL´S SERVICIOS GENERALES - 2016

 CERTIFICADO DEL COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PERU (HABILITACION).

CURSOS

 II CURSO NACIONAL DE ACTUALIZACION EN NUTRICIÓN CLINICA Y

COMUNITARIA - SETIEMBRE 2012.

 IV CURSO DE ALIMENTACION SALUDABLE - SETIEMBRE 2012.

 III CURSO DE CALIDAD E INVESTIGACION EN NUTRICION - 2016.

 VIII CURSO DE ALIMENTACION SALUDABLE - 2016.

DIPLOMADOS

 DIPLOMADO EN NUTRICION CLINICA – UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

MARZO - 2009.

 DIPLOMADO EN NUTRICION Y DIETETICA – UNIVERSIDAD NACINOAL DE

TRUJILLO AGOSTO 2013.

 DIPLOMADO EN NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL – UNIVERSIDAD MAYOR

DE SAN MARCOS ABRIL 2018.

IDIOMAS
 CERTIFICADO DE INGLES. AMERICAN COUNCIL ON THE TEACHING OF
FOREIGN LANGUAGES.