NO.

ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN

1 Revisar inventario El administrador debe de revisar el inventario que realiza el chef, para asegurarse de la materia prima que hace
falta.

2 Pedir solicitud El chef debe de entregarle la solicitud (SMP-GC) para que el administrador pueda revisarla y saber cuánto dinero
se necesita para la compra.

3 Autorizar solicitud El administrador al asegurarse de la falta de materia prima, autoriza la solicitud y con ello el dinero para que se
adquiera el material necesario, firmando la salida del dinero, la cantidad y con fecha.

4 Compra con proveedores Puede ser que el día que los proveedores abastecen este lejos para la compra de materiales o que ese mismo
día puedan ir al establecimiento

SI

5 Solicitar material prima El administrador realiza la solicitud de materia a los proveedores para que lleven el pedido necesario y completo.

6 Pagar al proveedor El administrador debe pagar a los proveedores como ellos le hayan dado la facilidad, puede ser al contado o a
crédito

7 Solicitar factura Debe de solicitar al proveedor la factura de la compra para demostrar los gastos que se realizaron

8 Registrar en bitácora En la bitácora de situaciones de diario debe de registrar la compra realizada con fecha.

9 Guardar facturas Guardar las facturas para cualquier tipo de situación, y comprobación de gastos.

10 Guardar tickets Los tickets también son de gran importancia para comprobar la compra realizada, el IVA y algún descuento que
se le haya otorgado el proveedor

11 Registar en salidas En los estados financieros realizados cada fin de mes por el administrador deberá de registrar las compras en los
gastos que se hicieron durante el mes.

NO

12 Dar dinero El administrador otorga una cantidad de dinero para la compra de materia prima, registrando en la solicitud la
cantidad y la firma de recibido

13 Pedir factura El administrador pide la factura al chef, expedida por la tienda para comprobar los gastos y la compra.

14 Pedir ticket Solicitar el ticket para la cantidad exacta que se gastó y si la tienda realizo algún descuento en la compra.

15 Registrar en bitácora En la bitácora de situaciones de diario debe de registrar la compra realizada con fecha.

16 Guardar facturas Guardar las facturas para cualquier tipo de situación, y comprobación de gastos.

17 Guardar tickets Los tickets también son de gran importancia para comprobar la compra realizada, el IVA y algún descuento que
se le haya otorgado el proveedor

18 Registar en salidas En los estados financieros realizados cada fin de mes por el administrador deberá de registrar las compras en los
gastos que se hicieron durante el mes.