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Peque�os cambios producen grandes transformaciones, especialmente en la cocina.

En
la alimentaci�n de una persona deportista los peque�os cambios de h�bitos son m�s
importantes para la salud que los saltos radicales con dietas estrictas para
realizar durante unos meses. La salud es una cuesti�n de buenos h�bitos generales,
entre los que destacan la buena alimentaci�n, un entrenamiento planificado y un
estilo de vida tranquilo y feliz.

Para pon�rtelo m�s f�cil, aqu� te damos 50 consejos nutricionales y alguno m�s� que
te cuidan y alargan tu vida sin amargarte la sonrisa ante el plato.

1. Haz la compra y cocina en casa. No es tan dif�cil, cocinar es relajante y


estimulante y es la mejor forma de tener una alimentaci�n sana y natural. No s�lo
controlas la frescura y calidad de los ingredientes que utilizas, tambi�n escoges
el m�todo de preparaci�n m�s sano. Si evitas frituras, salsas y comidas preparadas
para cocinar en crudo, al vapor, a la plancha o al horno, te llenas m�s, disfrutas
del sabor y evitas los ingredientes poco saludables como los edulcorantes
artificiales y los �cidos grasos trans que pueden hacerte ganar kilos y favorecer
la aparici�n de algunas enfermedades.

2. A�ade canela en vez de az�car. Esta especia es un potente activador del


metabolismo que ayuda a mantener la glucosa constante en sangre, reduciendo el
ans�a por los alimentos dulces. Espolvorea canela en el yogur, el t�, la leche, y
podr�s llegar a perder un kilo al mes.

3. Cambia el caf� por t�. No hace falta que renuncies al caf� siempre, tambi�n
tiene su lado bueno, pero el t� es una opci�n m�s saludable para todos los d�as. La
mezcla de cafe�na y antioxidantes del t� es estimulante, reduce el riesgo de
caries, previene tumores, ayuda a la oxidaci�n de las grasas e incrementa el gasto
cal�rico.

4. Come legumbres 3 veces por semana. Vuelve al plato de los abuelos con la ventaja
de que ahora tenemos ollas r�pidas y cocina garbanzos, alubias, lentejas, jud�as
verdes, soja, etc. Los estudios demuestran que las personas que toman legumbres
todas las semanas, tienen un 22% menos de riesgo de ser obesas reduciendo la
probabilidad de enfermedades cardiovasculares, diabetes, inflamaci�n, etc.

5. Cocina con algas. Son el alimento del futuro, no s�lo aportan muy pocas calor�as
con un fuerte sabor, tambi�n son una fuente de prote�nas sin grasas, fibra, calcio,
yodo, etc. Se las considera un alimento depurativo por su riqueza muc�lagos con
efectos laxantes y porque contienen alginatos y derivados, sustancias espec�ficas
capaces de absorber los metales pesados (ars�nico, plomo, mercurio) y los elementos
radiactivos (estroncio y cobalto) de los tejidos y eliminarlos en las heces.
Tambi�n contienen �cidos fuc�nicos y fucanos que bloquean la formaci�n de co�gulos
y trombos en la sangre y que parecen inhibir la met�stasis de los tumores. Son muy
utilizadas para perder peso porque aportan sensaci�n de saciedad y el yodo puede
estimular el tiroides y aumentar el gasto metab�lico.

6. Corta en porciones peque�as los alimentos en el plato. Puedes llegar a reducir


hasta un 20% el consumo de calor�as si troceas cada alimento en el plato antes de
masticarlo.

7. Cambia la vaca por la cabra. La leche de cabra tiene menos calor�as que la leche
de vaca, y en cuesti�n de quesos, puedes reducir hasta un 40% menos las calor�as si
escoges los quesos hechos con leche de cabra. La leche de cabra produce menos
intolerancias por tener menos lactosa. Y si los l�cteos de vaca te sientan mal o te
hinchan, reduce las molestias y los gases cambiando a la leche de cabra porque es
un l�cteo m�s digestivo y menos cal�rico.

8. A�ade vegetales diferentes a los bocadillos y ensaladas. No te quedes en la


lechuga y el tomate y prueba a poner unas hojas de r�cola, can�nigos, berros,
rodajas de pepino, apio, remolacha, nabo, jengibre, etc., los vegetales aportan m�s
sabor y color a las comidas junto a fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y
sustancias con propiedades curativas. Procura que tus bocadillos tengan siempre un
toque vegetal, as� te cuidas m�s, te llenas antes y picoteas menos.

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