QUE ES EL ARROZ

El arroz es un cereal y un alimento indispensable para una dieta sana y

equilibrada. En Japón, en China, en la India y en Indochina, la comida tradicional
para miles de millones de habitantes tiene como base el arroz.

Es muy nutritivo: el valor nutricional del arroz es realmente considerable, y esto se da

tanto en el integral como en el blanco. Mientras que el primero es rico en fibra y, por lo
tanto, colabora con el proceso digestivo, el arroz blanco es una buena fuente de hierro
y calcio, así como de vitamina D, niacina, riboflavina y tiamina.

QUE ES EL FRIJOL
El frijol es una semilla que pertenece al grupo de las leguminosas, y se le conoce
en diferentes países con distintos nombres tales como: habichuela, judía, alubia,
poroto y otros más que varían dependiendo de la zona en donde nos
encontremos.
Por su alto contenido en proteína, es básico para la alimentación de la población;
ocupa el segundo lugar en importancia después del maiź . Es muy saludable
porque es una de las legumbres con menos contenido de grasa (ideal para las
dietas ricas en proteiń as y minerales); tiene un bajo contenido de azúcar
(perfecto para las personas diabéticas) y destaca por su alto contenido de fibra;
además, es rico en calcio y potasio, así como en antioxidantes que ayudan a
reducir los problemas del corazón

QUE ES EL ZAPALLO
El zapallo, también conocido como ahuyama, calabaza o calabacín, es un
vegetal único que además de utilizarse en muchos platillos debido a su delicioso
sabor y profundo aroma.

 Es ideal para reducir los niveles de colesterol, además gracias a su alto

aporte de fibra es esencial para nuestros intestinos.
 Es un perfecto antioxidante, nos ayuda a reducir los estragos del paso de
los años.
 Es un anti-inflamtorio perfecto, sobretodo gracias a sus semillas que son
las encargadas de producir el beta-caroteno, que a su vez también es
antioxidante.
 Es ideal para la artritis.
 Es un diurético de alta calidad.
 Ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
 Mejora el aspecto de la piel.
QUE ES LA CEBOLLA
La cebolla es el bulbo subterráneo y comestible que crece en la planta del mismo
nombre. Se trata de una hortaliza de origen asiático cultivada desde 6.000 a.C.

La cebolla está compuesta en más de un 90% por agua. Contiene también

pequeñas cantidades de hidratos de carbono y de proteína vegetal. También nos
proporciona fibra.

En cuanto a su contenido en micronutrientes, podemos destacar el aporte de

minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio y yodo. Este bulbo
además nos aporta vitaminas como la C, B3, B6 y B9.