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  • Caratula

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    Enmanuel FLores Chaca
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    Este documento presenta un resumen de un trabajo de investigación realizado por 5 estudiantes sobre la permeabilidad del empaque de la kiwicha. El estudio analizó cómo la kiwicha es empacada y buscó determinar la permeabilidad al vapor de agua y oxígeno de diferentes materiales de empaque para la kiwicha con el objetivo de preservar sus propiedades.

    Originalbeschreibung:

    Flores

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    UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

    ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

    DEPARTAMENTO ACADEMICO DECIENCIAS, TECNOLOGÍA E

    INGENIERÍA DE ALIMENTOS

    TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

    Título : Permeabilidad del Empaque de la


    Kiwicha(Amaranthus caudatus)

    Programa : Simulación y Análisis de Proceso

    Autor(es) : Calderón Pino, Joseferik

    Callupe Loayza, Jaira Astrid

    Flores Chaca, Enmanuel Antonio

    Reyes Isidro, Meggie Sariah

    Santiesteban Flores, Emily

    Institución de ejecución : UNAS

    Docente : Rivera Rojas, Humberto Hugo

    Duración del trabajo : -. - Semanas

    CICLO : 2018- 1

    TINGO MARIA – PERU

    Junio – 2018

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