INTRODUCCION

Las normas de seguridad industrial son muy importantes ya que estas evitan todo tipo de
accidentes, principalmente cuando se trata de realización de trabajos peligrosos.
Las normas son procedimientos escritos de trabajo que ayudan a evitar acciones o
situaciones peligrosas. Son directrices que afectan el comportamiento de los trabajadores
con el fin de evitar lesiones e incidentes mediante el control de los riesgos.
Estas buscan conservar el orden y la vigilancia dan seguridad al trabajo. Y se trabaja en
conjunto con ellas para conseguirlo. También se corrige o da aviso de las condiciones
peligrosas e inseguras.
Nos dicen que no se pueden usar la maquinas a las que no se está autorizado, nos enseñan
a usar las herramientas apropiadas y cuidar de su conservación
Utilizar siempre las prendas de protección establecidas, mantenerlas en buen estado
No quitar sin autorización ninguna prenda de protección o señal de peligros. Piensa siempre
en los demás
Todas las heridas requieres de atención, acude al servicio médico o botiquín.
No gastes bromas en los trabajos, Si quieres que te respeten, respeta a los demás
No improvisar, seguir las instrucciones y cumplir las normas, si no las conoces pregunta
Prestar atención al trabajo que se está realizando.
Así mismo también existen normas del ramo alimenticio, en donde el acelerado comercio
internacional de alimentos ha promovido la implementación de estrategias que contribuyan
al aseguramiento de la inocuidad de los productos alimenticios. En México, la Dirección
General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP) de SENASICA puso
en marcha desde el año 2001 programas voluntarios de Inocuidad, mediante la
implementación de Buenas Prácticas de Producción en unidades de producción primaria y
de Buenas Prácticas de Manufactura en establecimientos que procesan alimentos para
consumo humano.
Al comprender la necesidad de prevenir la contaminación de los alimentos, se creó dentro
del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) la
Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, que desarrolla y
ejecuta esquemas de aplicación voluntaria sobre temas de inocuidad para la parte primaria
de la industria, que promueve la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de
riesgos de contaminación de los alimentos.
Entre estos programas están la reducción de riesgos de contaminación en frutas y verduras,
productos pecuarios – en el caso de la carne muy específicamente con el sistema Tipo
Inspección Federal (TIF) –, otras como las Buenas Prácticas en el Manejo y Envasado de
la Miel y las Buenas Prácticas Pecuarias (leche y otros productos).
DESARROLLO

METALMECÁNICA
Lista de la principal normativa, en materia de Seguridad y Salud Laboral, del sector
metalmecánico,
Ley de Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995, de 8 de noviembre. BOE nº 269 de
10 de noviembre).
Reglamento de los Servicios de Prevención (Real Decreto 39/1997, de 17 de enero. BOE
nº 27 de 31 de enero).
Reglamento sobre comercialización de Equipos de Protección Individual. (Real Decreto
1407/1992 de 20 de noviembre. BOE nº 311 de 28 de diciembre, modificado por el Real
Decreto 159/1995 de 2 de febrero. BOE nº 57 de 8 de marzo, y por la Orden de 20 de febrero
de 1997. BOE nº 56 de 6 de marzo).
Real Decreto 1435/1992 de 27 de noviembre (BOE 11.12.92) relativo a la aproximación de
las legislaciones de los Estados miembros sobre máquinas.
Real Decreto 363/1995 de 10 de marzo (BOE 5.6.95). Reglamento sobre notificación de
sustancias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.
Real Decreto 485/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas en materia de
señalización de seguridad y salud en el trabajo (BOE 23-4-97).
Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas
de seguridad y salud en los lugares de trabajo.
REAL DECRETO 773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mínimas de seguridad y
Salud relativas a la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual.
Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, por el que se establecen las disposiciones mínimas de
seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo

Real Decreto 786/2001, de 6 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de Seguridad

contra incendios en los establecimientos industriales.
R.D. 1244/1979, de 4.04 M. Indo. y E. BB.OO. E., 29.05, recta. 28.06.1979, Reglamento de
Aparatos a Presión completado por las Instrucciones Técnicas Complementarias ITC-MIE-
AP.
R.D. 668/1980, de 8.02 (M. Indo. y E., B.O.E. 14.04.1980), Reglamento de Almacenamiento
de Productos Químicos completado por las Instrucciones Técnicas Complementarias ITC-
MIE-APQ
 • En la siguiente tabla se establece una guía para para la gestión y manejo integral de
residuos, Industria Metalmecánica:

NORMA ARTÍCULO SUSTENTO LEGAL

Quedan excluidos del impuesto sobre las ventas los siguientes
bienes:
Los equipos y elementos nacionales o importados que se destinen a
la construcción, instalación, montaje y operación de sistemas de
Ley 223 Artículo
control y monitoreo, necesarios para el cumplimiento de las
de 1995 40
disposiciones, regulaciones y estándares ambientales vigentes, para
lo cual deberá acreditarse tal condición ante el Ministerio del Medio
Ambiente.

Importaciones que no causan impuesto:

La importación de maquinaria o equipo, siempre y cuando dicha
maquinaria o equipo no se produzcan en el país, destinados a reciclar
y procesar basuras o desperdicios (la maquinaria comprende lavado,
separado, reciclado y extrusión), y los destinados a la depuración o
tratamiento de aguas residuales, emisiones atmosféricas o residuos
sólidos, para recuperación de los ríos o el saneamiento básico para
Ley 223 Artículo
lograr el mejoramiento del medio ambiente, siempre y cuando hagan
de 199 60.
parte de un programa que se apruebe por el Ministerio del Medio
Ambiente. Cuando se trate de contratos ya celebrados, esta exención
deberá reflejarse en un menor valor del contrato. Así mismo, los
equipos para el control y monitoreo ambiental, incluidos aquellos para
cumplir con los compromisos del protocolo de Montreal

Son rentas exentas las generadas por los siguientes conceptos, con
los requisitos y controles que establezca el reglamento:
• Venta de energía eléctrica generada con base en los recursos
eólicos, biomasa o residuos agrícolas, realizada únicamente por las
empresas generadoras, por un término de quince (15) años, siempre
que se cumplan los siguientes requisitos:
• Tramitar, obtener y vender certificados de emisión de bióxido
Ley 788 Artículo
de carbono, de acuerdo con los términos del Protocolo de Kioto;
de 2002 18
• Que al menos el cincuenta por ciento (50%) de los recursos
obtenidos por la venta de dichos certificados sean invertidos en obras
de beneficio social en la región donde opera el generador.
• Servicio de ecoturismo certificado por el Ministerio del Medio
Ambiente o autoridad competente conforme con la reglamentación
que para el efecto se expida, por un término de veinte (20) años a
partir de la vigencia de la presente Ley.
 • Aprovechamiento de nuevas plantaciones forestales, incluida
la guadua, según la calificación que para el efecto expida la
corporación autónoma regional o la entidad competente.
• En las mismas condiciones, gozarán de la exención los
contribuyentes que a partir de la fecha de entrada en vigor de la
presente Ley realicen inversiones en nuevos aserríos vinculados
directamente al aprovechamiento a que se refiere este numeral.
Las empresas de servicios públicos domiciliarios que presten los
servicios de acueducto y alcantarillado podrán solicitar un descuento
equivalente al cuarenta por ciento (40%) del valor de la inversión que
realicen en el respectivo año gravable, en empresas de acueducto y
alcantarillado del orden regional diferentes a la empresa beneficiaria
Ley 788 Artículo
del descuento. En todos los casos la inversión debe garantizar una
de 2002 104
ampliación de la cobertura del servicio, en los términos que
establezca el reglamento. Este descuento no podrá exceder del
cincuenta por ciento (50%) del impuesto neto de renta del respectivo
período.

Importaciones que no causan impuesto

La importación de maquinaria y equipos destinados al desarrollo de
Ley 788 Artículo proyectos o actividades que sean exportado res de certificados de
de 2002 95 reducción de emisiones de carbono y que contribuyan a reducir la
emisión de los gases efecto invernadero y por lo tanto al desarrollo
sostenible
 • NORMAS OFICIALES PARA LA INDUSTRIA METALMECÁNICA

NORMAS OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN

MEXICANAS
APROBADAS

Productos infantiles Funcionamiento de carriolas para la

seguridad del infante.

NOM-133/2-SCF1-1999

Productos infantiles
NOM-133/3-SCF1-1999 Funcionamiento de corrales y encierros.

NOM-118-SCF1-2004 Industria cerillera — Cerillos y fósforos — Especificaciones de

seguridad

NOM-140-SCF1-1999 Artículos escolares — Tijeras — Especificaciones y métodos de

prueba.

NOM-133/1-SCF1-1999 Productos infantiles Funcionamiento de andaderas para la

seguridad del infante Especificaciones y métodos de prueba.

NOM-133/2-SCF1-1999 Productos infantiles Funcionamiento de carriolas para la

seguridad del infante Especificaciones y métodos de prueba.

NOM-045-SCF1-2000 Funcionamiento de corrales y encierros — Especificaciones y

métodos de prueba.

NOM-054-SCF1-1998 Instrumentos de medición: Manómetros para extintores.

Utensilios domésticos - Ollas a presión - seguridad.

NOM-157-SCF1-2005 Equipo de protección contra incendio — Extintores como

dispositivo de seguridad de
 NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN
MEXICANAS
APROBADAS

NOM-046-SCF1-1999 Instrumentos de medición. Cintas métricas de acero y

flexómetros.

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para cualquier vehículo con un peso bruto vehicular
igual o menor a 4 536 kg (10 000 lb) Especificaciones de
seguridad y métodos de prueba.

Industria hulera-Llantas nuevas, de construcción radial que son

empleadas en vehículos con un peso bruto vehicular superior a
NOM-086/1-SCF1-2011
4 536 kg (10 000 lb) y llantas de construcción diagonal de
cualquier capacidad de carga Especificaciones de seguridad y
método de prueba.

NOM-012-SCF1-1994 Medición de flujo de agua en conductos cerrados de sistemas

hidráulicos

NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN

MEXICANAS
APROBADAS

NOM-090-SCF1-2004 Encendedores portátiles, desechables y recargables

Especificaciones de seguridad.

NOM-118-SCF1-2004 Industria Cerillera - Cerillos y fósforos. Especificaciones de

seguridad.

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para cualquier vehículo con un peso bruto vehicular
igual o menor
 NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN
MEXICANAS
APROBADAS

NOM-086-SCF1-2010 Industria Hulera — Llantas para automóvil

NOM-086/1-SCF1-2011 Especificaciones de seguridad y métodos de prueba.

NOM-121-SCF1-2004 Industria hulera-Llantas nuevas, de construcción radial que son

empleadas en vehículos con un peso bruto vehicular superior a
4 536 kg (10 000 lb) y llantas de construcción diagonal de
cualquier capacidad de carga Especificaciones de seguridad y
método de prueba.
Industria Hulera Cámaras para llantas neumáticas de
vehículos automotores y bicicletas Especificaciones de
seguridad y métodos de prueba.

NOM-046-SCF1-1999 Instrumentos de medición Cintas métricas de acero y

flexómetros.

NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN

MEXICANAS
APROBADAS

NOM-093-SCF1-1994 Válvulas de relevo de presión (Seguridad, Seguridad-Alivio,

Alivio), operadas por resorte y piloto; fabricadas de acero y
bronce

NOM-093-SCF1-1994 Válvulas de relevo de presión (Seguridad, Seguridad-Alivio,

Alivio), operadas por resorte y piloto; fabricadas de acero y
bronce

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para cualquier vehículo con un peso
NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN
MEXICANAS
APROBADAS

NOM-086/1-SCF1-2011 bruto vehicular igual o menor a 4 536 kg (10 000 lb)

Especificaciones de seguridad y métodos de prueba.
Industria hulera-Llantas nuevas, de construcción radial que son
empleadas en vehículos con un peso bruto vehicular superior a
4 536 kg (10 000 lb) y llantas de construcción diagonal de
cualquier capacidad de carga Especificaciones de seguridad y
método de prueba.

NOM-119-SCF1-2000 "Industria automotriz vehículos automotores

Cinturones de seguridad Especificaciones de seguridad y
métodos de prueba"

NOM-054-SCF1-1998 "Utensilios domésticos - Ollas a presión - Seguridad".

 NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN
MEXICANAS
APROBADAS

NOM¯ 114-SCF1-1995 Gatos hidráulicos tipo botella.

NOM-134-SCF1-1999 "Válvulas para cámaras y válvulas para rines utilizados para llantas
tipo sin cámara Especificaciones de seguridad y métodos de prueba".

NOM-012-SCF1-1994 Medición de flujo de agua en conductos cerrados de sistemas

hidráulicos Medidores para agua potable fría - Especificaciones.

NOM-090-SCF1-2004 Encendedores portátiles, desechables y recargables

Especificaciones de seguridad.

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para

NORMA OFICIALES CAMPO DE APLICACIÓN

MEXICANAS
APROBADAS

NOM-046-SCF1-1999 Instrumentos de medición. Cintas métricas de acero y flexómetros.

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para cualquier vehículo con un peso bruto vehicular igual
NOM-086/1-SCF1-2011
o menor a 4 536 kg (10 000 lb) Especificaciones de seguridad y
métodos de prueba.
Industria hulera-Llantas nuevas, de construcción radial que son
empleadas en vehículos con un peso bruto vehicular superior a 4 536
kg (10 000 lb) y llantas de construcción diagonal de cualquier
 capacidad de carga Especificaciones de seguridad y método de
prueba.

NOM-086-SCF1-2010 Industria hulera Llantas nuevas de construcción radial que son

empleadas para cualquier vehículo con un peso bruto vehicular igual
o menor a 4 536 kg (10 000 lb) Especificaciones de seguridad y
métodos de prueba.
 ALIMENTICIA

• NORMAS OFICIALES
Las Normas Oficiales Mexicanas que controlan la producción e inocuidad de alimentos
son la norma oficial mexicana NOM-120-SSA1-1994: Bienes y servicios, prácticas de
higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas; y
la NOM-093- SSA1-1994: Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos
que se ofrecen en los establecimientos fijos.
Estas normas se enfocan a los controles sanitarios y buenas prácticas de manufactura y
saneamiento para establecimientos procesadores de alimentos (restaurantes, negocios
de comidas, comisariatos y similares).
Sin embargo, ante la continua presencia de enfermedades transmitidas por alimentos, el
problema de la influenza AH1N1, el surgimiento de más patógenos emergentes como
todas las E.colienterohemorrágicas además de la E.coli O157:H7 y la globalización en el
suministro mundial de alimentos, el Sistema Federal de Salud por medio de COFEPRIS,
inició, consultó y decretó finalmente en diciembre del 2009, la NOM-251-SSA1-2009
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios,
que entró en vigor oficial desde septiembre del 2010.
Esta norma ya contempla la aplicación de sistemas de gestión que garanticen la
inocuidad de los alimentos, como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(APPCC o HACCP, siglas en inglés). Aunque el sistema APPCC que se describe en la
norma se trata de una recomendación más formal, su aplicación es voluntaria.
El objetivo de estas normativas es brindar a los productores un marco general de
requisitos para reducir los riesgos de contaminación a lo largo de todas las etapas de la
producción de alimentos, con el fin de fortalecer el sistema de abastecimiento alimentario
bajo formas de producción más seguras.
Por otro lado, en México como en otras regiones de Latinoamérica, se han incrementado
considerablemente el número de certificaciones independientes y privadas en temas de
calidad e inocuidad alimentaria. Sin embargo, la gran oferta de Sistemas de Certificación
puede llegar a confundir al Productor sobre la elección del sistema que más le conviene.
En ese sentido, es importante que los interesados se informen e identifiquen el Sistema
que cumple con las especificaciones apropiadas al sistema de producción de alimentos
que desarrollan y que cuente con reconocimiento y prestigio internacional.
 • NORMA ISO: 22000
ISO 22000 es una Norma creada por la Organización Internacional de
Normalización (ISO, siglas en inglés) que define los requisitos para los Sistemas de
Gestión de la Seguridad Alimentaria.2
La Norma puede ser aplicada por cualquiera de las organizaciones implicadas en la
cadena alimentaria, desde las granjas hasta las empresas que preparan alimentos,
incluyendo las de procesado, envasado, transporte, almacenamiento, y comercio
detallista.
ISO 22000 establece un estándar de Seguridad Alimentaria armonizado y aceptado
en todo el mundo, mediante la integración de múltiples principios, metodologías y
aplicaciones, por lo que resulta de fácil comprensión, aplicación y reconocimiento.
El desarrollo de la Norma ISO 22000 fue llevado a cabo por el Comité Técnico para
Productos Alimenticios (ISO/TC 34) en el que se incluyeron 34 productos
alimenticios y participaron 15 países.
Para su elaboración se solicitó la opinión de expertos en la industria alimentaria,
científicos, representantes de las entidades de certificación y responsables del
Comité del Codex Alimentarius. Actualmente, existen 59 países participantes y 68
países observadores, donde se incluye a México (ISO 2012).
En México, el Comité Técnico de Normalización Nacional para la Industria
Alimentaria NALI-10 de la Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.
(NORMEX), propone la adopción de la ISO 22000 como Norma Mexicana.
Así, en mayo del 2008, entra en vigor la NMXF-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007
Alimentos - Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para
cualquier organización en la cadena alimentaria.
Además, México ha implementado el Sistema Nacional de Acreditación,
Normalización, Metrología y Certificación, que es coordinado por la Dirección
General de Normas (DGN) de la Secretaría de Economía. Éste tiene como objetivo
general coordinar el desarrollo de normas y reglamentos y promover su uso (SE
2011). Actualmente, la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), ya cuenta con
organismos de certificación acreditados para certificar la NMX-F-CC-22000-
NORMEXIMNC-2007.
ISO 22000 se deriva de los sistemas de gestión relacionados HACCP e ISO
9001:2008 (con referencia a ISO 15161) conducentes a certificación. La norma
combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad
Alimentaria en la cadena alimentaria, entre los que destaca:

- Comunicación interactiva.
- Gestión de sistemas.
- Control de riesgos para la Seguridad Alimentaria mediante programas de requisitos
esenciales y planes de análisis de riesgos y puntos críticos de control.
- Mejora y actualización continua del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria.

• DISTINTIVO “H”
El Distintivo “H”, es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo y es
avalado por la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y
bebidas: (restaurantes en general.
En este contexto, “seguridad alimentaria” se emplea como sinónimo de inocuidad.
Corresponde a la traducción de “Food safety “, y que ha sido adoptado por países
europeos, y ahora de uso general, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.),
que manejan los alimentos con altos estándares de higiene, que lo solicitan de
manera voluntaria y que cumplen con requisitos específicos (SECTUR 2012).
Este programa contempla cubrir las recomendaciones de la Organización Mundial
de la Salud (OMS) para que los prestadores de servicios mejoren su calidad e
inocuidad a través de la higiene de los alimentos, y de manera voluntaria se sometan
a una verificación de las operaciones en cuanto a protección de alimentos se refiere,
desde la compra y recepción de éstos, el almacenamiento, descongelación,
cocción, conservación y servicio.
El distintivo H inicia sus actividades operativas en México en 1990 derivado de un
programa llamado Turismo y Salud, el cual se elevó a Norma Mexicana el 23 de
mayo del 2001 bajo la denominación NMX-F-605-NORMEX-2000. Finalmente, en
octubre del 2004 se publicó en el Diario Oficial de la Federación la declaratoria de
vigencia de la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2004 Alimentos - “Manejo
Higiénico en el Servicio de Alimentos Preparados para la Obtención del Distintivo
H” y entra en vigor en diciembre del 2004.
Actualmente, existen en México alrededor de 4,000 establecimientos de Alimentos
y Bebidas a los que se les ha otorgado el distintivo H, los cuales han incorporado
en sus procesos buenas prácticas higiénicas en la preparación y servicio de
alimentos. Sin embargo, esta cifra representa
menos del 1% del total de restaurantes registrados en nuestro país, ya que, según
un reporte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados, menciona que existen 428,000 establecimientos representados por
esta organización (CANIRAC 2012).
El programa “Distintivo H” tiene como propósitos fundamentales:
- Disminuir la incidencia de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
(ETA’s) en los turistas nacionales y extranjeros.
- Mejorar la imagen internacional de nuestro país en la prevención y control de las
ETA’s.

• MÉXICO CALIDAD SUPREMA

México Calidad Suprema (MCS) es una marca símbolo de calidad que asegura la
inocuidad y sanidad de los productos agropecuarios y es propiedad del Gobierno
Mexicano cuyos co-titulares son la SAGARPA, y la Secretaría de Economía (SE).
Esta marca está apoyada por una Asociación Civil sin fines de lucro integrada por
productores, empacadores y sus organizaciones, con el fin de coadyuvar con el
Gobierno Federal en el desarrollo y fortalecimiento de la competitividad del campo
mexicano.
En diversas regiones del mundo, los gobiernos y organizaciones privadas han
creado sistemas de certificación para asegurar la calidad e inocuidad de los
productos que allí se consumen.
En esta misma tendencia, el gobierno mexicano desarrolla la marca MCS como
garantía de sanidad, inocuidad y calidad superior de los productos agroalimentarios
y pesqueros del país.
 CONCLUSIONES
Las normas son un referente de calidad a nivel mundial y permiten a las
organizaciones la estandarización y mejoramiento de sus procesos, su
funcionamiento y reconocimiento, lo cual es de vida importancia para la
sobrevivencia de las empresas en un mundo globalizado.
La normalización dentro de una empresa u organización fija las bases para el
presente y el futuro con el propósito de establecer un orden para el beneficio de
todos los interesados esta normalización puede ser aplicada a cualquier empresa y
puede ser adaptada a los requerimientos particulares de cada organización,
La aplicación de normas busca la mejora del funcionamiento y la eficiencia en la
utilización de los recursos.
La empresa que implementan normas en el desarrollo de sus productos buscan ser
empresas competitivas en el mercado ya que los clientes buscan producto de
calidad con los más altos estándares que proporcionan esta norma.
También se busca la seguridad de los trabajadores, así como la protección al
ambiente y diferentes tipos de normas que existen.