Laboratorio de Ondas y Calor

Práctica de Laboratorio N° 5

ANÁLISIS DE CALENTAMIENTO DE UNA SUSTANCIA

INFORME

Integrantes:

DE LA RUZ FERNANDEZ, Wilmer

Grupo: C12 - 01 – B
Mesa N°4

Profesor: Carlos Loayza

Semana

Fecha de realización: 13 de junio

Fecha de entrega: 14 de junio

2017 – I
A. INTRODUCCIÓN:

En el presente laboratorio observaremos los grados de ebullición del

agua, identificando el rango y tiempo de temperaturas que se requiera
para que haya un cambio de fase, por otro lado observaremos los
instrumentos que destinan la medición, detección y análisis de
sustancias, pero uno de los más básicos y que son de requisitos
indispensable contar con ellos, son los que se usaran para el
calentamiento y cambio de fase de una sustancia química, a su vez
contar con diversas fuentes de calor para el calentamiento ya que ese
proceso nos ayudara en muchas situaciones a determinar ciertas
características de una sustancia como sus propiedades físicas que
pueden ser en su punto de ebullición, todo esto para logar un
adecuado toma de datos y reconocimiento de materiales.
Por otro lado, se buscará la manera de determinar los tiempos de
ebullición del agua midiendo las respectivas escalas en el programa
capstone donde se insertará los datos para analizar y comprenderlas,
necesariamente tenemos que tener un dominio del software para
realizar nuestro trabajo con éxito Este proceso se aplica en muchos
casos, como, por ejemplo: Determinación de propiedades físicas,
separación de componentes de mezclas, deshidratación de sustancias,
etc.
B. OBJETIVOS

a. OBJETIVOS GENERALES

i. Determinar e interpretar la ecuación empírica entre las

variables.
ii. Evaluar e interpretar los resultados de gradiente, máximos
y mínimos.
iii. Evaluar e interpretar valores ordinales del comportamiento
grafico aplicando técnicas de extrapolación e
interpolación.
C. MARCO TEORICO

Calentamiento:

El término “calentamiento” hace referencia al proceso por el cual una

sustancia, materia, objeto o elemento aumenta su temperatura, dejando
así de estar en reposo. Este término es un derivado de la palabra calor
que implica la existencia de ciertos tipos energía generados de manera
natural o artificialmente. Hoy en día, la noción de calentamiento puede
aplicarse a numerosas situaciones que describen al aumento de
temperatura de los elementos en cuestión. Es apropiado comprender el
término calentamiento desde un punto de vista químico, para comenzar.
En este sentido, debemos de decir que el proceso de calentamiento se
da a partir de la generación o aplicación de energía a elementos,
materias o sustancias que permanecían en reposo y que se vuelven,
entonces, activos. La presencia de esa energía o calor hace que el
elemento en cuestión aumenta su temperatura, modificándose sus
moléculas y transformándose en otro tipo de elemento o presentando al
menos ciertas variaciones en sus características.

Propiedades Físicas:

La identificación de sustancias en química, se hace mediante la

aplicación de métodos de análisis cualitativos, que además de pruebas
químicas específicas, se basan también en la determinación de algunas
propiedades físicas importantes; estas comprenden inicialmente un
análisis preliminar de características generales como estado físico, olor,
etc.; y luego de propiedades físicas como la densidad, punto de fusión,
punto de ebullición, solubilidad, etc.

Punto de Fusión:

Llamado también punto de congelación y se define como la

temperatura a la cual una sustancia pura puede coexistir en
equilibrio en la fase sólida y la fase líquida.

Punto de ebullición:

Es la temperatura de un líquido a la cual su presión de vapor se iguala

a la presión exterior; el líquido tenderá a formar burbujas y vaporizarse
en su punto de ebullición; corrientemente se da a una atmósfera de
presión.
Mechero, planchas de calentamiento, estufas y hornos:

Los mecheros que comúnmente se utilizan en el laboratorio son el tipo

Bunsen o los de Fischer. Este mechero está diseñado de manera que
el gas combustible se puede mezclar con una cantidad adecuada de
aire para obtener una llama y producir el calor adecuado.
La calidad de la llama depende de la adecuada proporción de gas y
aire para la combustión. Cuando hay abundancia de oxígeno, la
combustión es completa. La llama es de color azul y se hace casi
invisible y el calor obtenido es el máximo. Los productos finales son el
CO2 y el H2O.
Las partes del mechero son: Base, tubo lateral de entrada de
gas, llave externa de regulación de la entrada del gas, anillo y
ventanilla para la entrada del aire y tubo de combustión.
Además del mechero que es el principal medio de calentamiento en el
laboratorio, existen otras fuentes de calor de tipo eléctrico, como son
las planchas, estufas y los hornos. Estos actúan convirtiendo la energía
eléctrica en energía calórica usando resistencias.

Figura N° 1 punto de
ebullición
Fuente: google imágenes

Cálculo matemático:

D. MATERIALES Y EQUIPO DE TRABAJO:

➢ Aros de soporte con Nuez.

 ➢ Software Pasco Capstone.
➢ Rejillas con asbesto.
➢ Pinzas térmicas
➢ Fuente de calor
➢ Soporte universal
➢ PC de escritorio.
➢ Matraz de 50 ml
➢ Sensor de temperatura.

E. PROCEDIMIENTOS:

MONTAJE:

a. En primer lugar, montamos el esquema propuesto en la clase

con los respectivos materiales.

b. Luego empezamos a encender el mechero colocando debajo

del matraz para poder empezar tomar los datos.

c. Después de un tiempo determinado el agua llega a su punto de

ebullición donde sacamos los datos reales.

d. Luego, pasamos los datos a la plataforma de Pasco y se muestra

mediante gráficos las funciones que se hallaron.
e. Por último, el programa capstone nos arrogo el siguiente dato donde el
grafico salió de la siguiente manera.

F. RESULTADOS OBTENIDOS:
 G. CONCLUSIONES:

Se demostró que a mayor tiempo mayor temperatura siendo ambos directamente

proporcionales también se puedo observar que la
✓ gradiente y la masa del agua son inversamente proporcionales.
✓ También se pudo observar que el grado máx. es de 98 °C a partir de ese grado
empieza a descender a una temperatura de 23.7 °C.

✓ Se llegó a la siguiente relación matemática

Ecuación empírica: temperatura es igual a la variación de temperatura por
unidad de tiempo (C/s) por el tiempo más dato en Celsius.

✓ El grafico es una función lineal.

 ✓ La temperatura llegó desde, temperatura ambiente hasta 98 °C.

✓ El comportamiento fue ascendente hasta su punto máx. Y

descendente hasta la temperatura ambiente

G. BIBLIOGRAFIA:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/calentamiento/.html

https://es.wikipedia.org/wiki/cambiodeunasustancia

http://instrumentosdelaboratorio.org/calentamiento-de-sustancias
http://popstar6.blogspot.pe/2012/03/institucion-educativamariscal-
sucre.html