OPERACIONES INDUSTRIALES IV IND - 7213

SECADO DE SÓLIDOS

1. Una plancha de pulpa de papel de dimensiones 150 cm x 120 cm x 0.6 cm se ha de

secar en condiciones constantes de secado desde el 75 % hasta % (base húmeda). En
experiencias previas realizadas en condiciones análogas (laboratorio) se ha encontrado
que el aire utilizado es de 75 % y temperatura húmeda de 45 °C, que fluye en forma
paralela sobre las dos caras de las planchas con velocidad de 1 m/s, la humedad critica
es de 1.80 kg/kg de sólido seco, y la de equilibrio 0.5 % (base húmeda). Calculese el
tiempo necesario para efectuar el secado por una cara si el peso de la plancha de pulpa
seca es de 3 kg y se supone que la velocidad de secado en el periodo poscrítica varia
linealmente con la humedad hasta que alcanza la humedad de equilibrio.

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2. Una material cristalizado se seca en un secadero de bandejas empleando 0 horas en el

secado de cada carga de 3000 kg que entra en el secadero. Las dimensiones de cada
bandeja son 90 cm x 90 cm x 15 cm y el secado se realiza por arriba y por abajo. Los
datos de laboratorio son:

Rc = 2.5 kg H2O / m2 hr

Xi = 70 %
Xc = 38 % Base húmeda
Xf = 10 %
X* = 4 %
Calcular:

a. El espesor de la carga en cada bandeja, si la densidad global del material de

entrada es 1400 Kg/m3
b. El numero necesario de bandejas.

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3. Datos de laboratorio para secado de placas de 1.0 m x 1.0 m x 0.05 m nos muestran
que la humedad critica es del 18 % y la de equilibrio es 3 % (ambos en base seca) y
una relación lineal de la velocidad de secado con la humedad del sólido. El tiempo de
secado para reducir la humedad del sólido desde 43 % hasta 11.5 % (base seca) fue de
5 horas. Calculese:

a. El tiempo necesario para secar el sólido desde el 11.5 % hasta el 6.5 %

(base seca).
b. La velocidad de secado en el instante que la humedad es de 11.5 % ,
siendo la densidad global de 1800 Kg sólido húmedo/m 3 y se seca por
ambas caras.

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4. Un secadero se carga con un cierto numero de placas de dimensiones 100 cm x 80 cm

x 2 cm, que se secan por arriba y por abajo. Calculese el tiempo total de secado a
partir de los datos siguientes: Humedad inicial 45 %, humedad final 5%, humedad
critica 25 % y humedad de equilibrio 2 % (todas en base húmeda).La superficie
especifica del sólido seco es 4 Kg/m2 la velocidad de secado en el periodo constante es
4.4 Kg/m2 h.

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5. En el patio de una casa ubicada en los Yungas, usted se encuentra secando al sol el café
con una humedad inicial de 70 % (base seca). El aire circula con una velocidad de 1
m/s y se encuentra a 40 °C, y una temperatura húmeda de 30 °C. De pronto un viento
duplica la velocidad del aire y su humedad relativa disminuye a la mitad. Explique que
sucede con la velocidad constante de secado ¿se duplica o triplica?. Justifique.

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6. Una fabrica emplea 8 hr para secar fideos de 60 % de humedad (base húmeda) al 10 %

de humedad (base húmeda), realizando 3 ciclos por día. Nuevas normas de calidad
emitidas por el Ministerio obligan que los fideos se vendan con solo 6 % de humedad
(base húmeda). La gerencia le pide se consejo técnico acerca del nuevo programa de
producción, será necesaria adquirir un nuevo secadero, que otra solución se puede dar.

X* = 0.02 Kg H2O / Kg s.s.

Xc = 20 % (base húmeda)

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7. La producción diaria de un secadero es de 1500 kg dia (veinticuatro horas),

empleando en cada ciclo 5 hr. Para el secado y 1 hr. Para la carga y descarga del
material. El sólido a secar esta constituido por torta filtrante que se coloca en bandejas
de 1.5 m x 1.5 m, entra en el secadero con una humedad del 45 % y sale con una
humedad del 15 %. El secado se efectúa en condiciones constantes con aire a 70 °C y
temperatura húmeda 40 °C, la velocidad del aire es de 6500 Kg/m 2 h, en estas
condiciones de secado, la humedad critica es 13 % y la de equilibrio 3 % (referidas
todas las humedades sobre base húmeda). La velocidad de secado para el periodo
constante viene dado por la expresión.

R = (30 + 0.15*T)*G0.81 (Yw - Y)

Donde:
R esta expresada por Kg/m2h
G en Kg/m2
T en °C.
Determinar:
a. El espesor de cada bandeja
b. El numero necesario de bandejas

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8. En una instalación de secado se ha de obtener un producto con humedad del 10 %

(base humedad) que entra en el secadero con una humedad del 70 % (base húmeda).
El material a secar de densidad 850 Kg / m3 (a la entrada del secadero) se extiende
sobre bandejas secándose por arriba y su espesor no ha de ser superior a 1.5 cm. Los
datos de laboratorio son:

Humedad de equilibrio = 0.03 Kg / Kg de sólido seco

Humedad critica = 1.0 Kg de sólido seco
Velocidad de secado en el periodo constante = 1.2 Kg / m2 h.

La velocidad del secado en el primer periodo decreciente es lineal con la humedad

hasta que esta se reduce a 0.2 Kg / Kg de sólido seco, en cuyo instante la velocidad de
secado es 0.2 Kg / m2 h. Para el segundo periodo se ha determinado los siguientes
valores:

X R
0.15 0.10
0.10 0.05
0.05 0.03

Calculese el tiempo de secado.

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9. Se quiere determinar el tiempo total necesario para queuna arena que contiene un 35 %
se seque y quede reducida su humedad a un 0.37 % (base seca), haciendo pasar por su
superficie aire a 60 °C con una saturación del 10 % y una velocidad de 10 M/s. La
arena seca tiene una densidad de 1.38 gr / cm 3 y se seca en capas de 6 cm de espesor
colocada en bandejas aisladas. Se supone que su temperatura inicial es la temperatura
húmeda del aire.
Se supone que su temperatura inicial es la temperatura húmeda del aire.
La humedad de equilibrio de la arena es despreciable, la curva de secado es la que se
presenta con los siguientes datos:

X’c = 4.75 %
Xc = 21.4 %
R’c = 0.126 (gr / h cm2)

La velocidad de secado en el periodo de velocidad constante esta dado por la siguiente

ecuación:
Rc = 0.00433 * V0.80 (Pv* - Pv)
Donde:

R = Velocidad de secado en (gr / h cm2)

V = Velocidad del aire en m / s
Pv* = Presión parcial del agua en la superficie del sólido (mmHg)
Pv = Presión parcial del agua en la temperatura de roció.

Calcule el tiempo de secado:

a. Secado por arriba

b. Secado por abajo
c. Secado por arriba y abajo

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10. Se seca por ambas caras una torta filtración cuadrada de 60 cm de lado y 5 cm de
espesor utilizando aire cuyas temperaturas seca y húmeda son de 50 y 25 °C
respectivamente, el aire fluye en dirección paralela con una velocidad de 1 m/s, la
densidad de la torta seca es 1900 Kg / m 3 , la humedad de equilibrio es despreciable, es
estas condiciones la humedad critica es de 9 % en base seca, suponiendo que la
velocidad de secado en el periodo decreciente es proporcional a la humedad del sólido.
Calcular el tiempo de secado desde una humedad inicial de 20 % hasta una humedad
final de 2 %.

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11. Un material con 150 % de humedad es secado hasta un 10 % de humedad (base seca),
para ello se utiliza aire que resulta de mezclar 303 kg / hr proviniendo del medio
ambiente que esta con una humedad absoluta de 0.0139, con 115 Kg/hr proveniente de
una parte de la salida del secadero cuya humedad absoluta es 0.008 y temperatura de
40 °C dicha mezcla se calienta hasta la temperatura de 70°C, inyectando la mezcla al
secadero con una velocidad masica de 6867 kg a.s./h m 2, circulando paralelamente a la
superficie del material que se va a secar, durante el periodo postcritico de secado se
comprueba que el comportamiento de la velocidad de secado es potencial de segundo
grado (R = f(X2) ) en un rango de Xc – Xc*. Donde Xc = 0.3, las bandejas aisladas que
contienen el material son de 20 x 30 x 6 cm, sabiendo que el tiempo de secado total es
de 15.62 hr. Calcular la cantidad de material que se va a secar si se utilizan 10
bandejas.

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12. Una fabrica de harina de plátano tiene ventas comprometidas de 20000 (Kg/mes). La
harina tiene una humedad aceptable de 7 a 11 % (base seca). Las ventas se están
realizando con una humedad de 11 %. La gerencia le pide a usted su consejo a cerca
de secar la harina hasta el 8 % a fin de garantizar el producto contra la proliferación de
hongos. ¿Es posible realizar esta operación?. ¿Cuál seria su recomendación?. Los
datos técnicos de que se dispone son:

SECADO DEL MATERIAL

Tiempo (hr) 0 1 2 3
Humedad (Kg H2O/Kg s.s.) 0.64 0.49 0.34 0.11

Capacidad del secadero 300 Kg/ciclo

Días trabajados promedio 25 días/mes
Tiempo de carga y descarga 0.5 hr.
Humedad de equilibrio 0.04 Kg H2O / kg s.s.
Tiempo de secado en el periodo constante 2 hr.

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13. Para secar un material, en condiciones constantes de secado, desde la humedad del 30
% hasta el 5 % (base seca) se necesitan 3 h. Manteniendo las mismas condiciones de
secado, calculese el tiempo necesario para secarlo hasta la humedad del 10 % se el
intervalo de las humedades considerado corresponde al periodo poscrítica y la
humedad de equilibrio es de 0.02 Kg / Kg de sólido seco. Puede suponerse que la
velocidad de secado disminuye linealmente con la humedad libre hasta hacerse cero
cuando esta se anula.

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14. Un sólido cuya superficie especifica es 0.8 cm2 / g s.s. se secan en pruebas de
laboratorio a t = 100 °C Y humedad de 0.008 Kg H 2O/Kg a.s. con los siguientes
datos:

Tiempo
0 2 2.5 4 5 6 8 10 12 14 16 18 20
(hr)
X (base seca)
104 84 79.1 63.9 53.9 43.9 32 21.9 14 8 5 3 1.5
(%)

Las condiciones del aire en el secadero industrial seran las mismas que en laboratorio.

Determinar:

a. La curva de secado
b. Tiempo de secado para secar el sólido desde Xincial = 90 % Xfinal = 10 %
(base seca)
c. Sise dispone 20000 Kg de material húmedo que entran al secadero rotatorio a
18 °C y sale a 30 °C con un calor especifico igual a 0.2 Kcal /Kg °C, el aire
que pasa en contracorriente sale del secadero a 45 °C. ¿Cuál sera el flujo
horario de aire necesario y la humedad del mismo a la salida del secadero?
d. Cual será el flujo horario de calor en el precalentador si el aire atmosférico
entra a 15 °C.

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15. 10 Kg/m2 de un material poroso se seca perpendicularmente con aire que se encuentra
a 67 °C, con una humedad absoluta de 0.010 y que tiene la velocidad de 7 m/s,
experimentalmente se determino los siguientes valores para el primer periodo y
segundo periodo decreciente.

X (Kg H2O/Kg s.s.) 1.50 1.25 0.80 0.75 0.60 0.50

R 1.60 1.20 0.80 0.40 0.20 0.02

a. Determine Xc, Rc, Xc*, Rc* y X*

b. Determinar el tiempo de secado desde la humedad de 2.5 a 0.10 kg de agua por
kilogramo de sólido seco.

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16. El programa de producción diaria (veinticuatro horas) en un secadero requiere obtener

250 Kg de sólido seco (humedad del 8 %) por ciclo de secado, empleando ciclos de 4 h
para el secado y 1 h para la carga y 1 hora para la descarga del material.
El sólido a secar constituido por torta filtrante que se coloca en bandejas de 1 m x 1 m,
entra en el secadero con una humedad del 40 %
El secado se efectúa en condiciones constante, a la velocidad masica de 1.80 Kg/ 2seg).
En estas condiciones de secado, la humedad critica es de 18 % y la de equilibrio 2 %
(referidas todas las humedades sobre la base húmeda).
La velocidad de secado para el periodo anticrítico es de 0.882 (Kg/h m 2), y viene dada
por la expresión:
Rc = (30 + 0.15 T) G0.81 (Yi - Y)
Estando, G expresado en (Kg / m2 seg) y T en °C.
La diferencia entre la humedad (absoluta) del aire y la humedad en la interfase es de:
0.0135. Puede admitirse que la contracción de la torta es despreciable, y la densidad
del sólido seco es 650 Kg / m3 . Calculese:

a. La cantidad de torta filtrante diaria que se requiere para cubrir el programa de

producción (Kg).
b. La temperatura del aire utilizado para el secado.
c. El espesor del material en cada bandeja
d. El numero necesario de bandejas

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17. En un secadero de túnel se seca madera desde una humedad del 60 % hasta 15 %
(ambas en base húmeda). El aire exterior a 20 °C y temperatura húmeda de 15 °C se
calienta hasta 70 °C y se introduce en el secadero en el que se enfría adiabáticamente
hasta alcanzar la humedad relativa del 90 %.
En el secadero se han de tratar 260 m3/dia (Operando 24 horas por día) de tablas de
madera de 5 m x 0.30 m x 0.030 m. La densidad de la madera húmeda es de 800
Kg/m3 . El secado se realiza por ambas caras. Calculese.

a. La cantidad de aire necesario en Kg/h y m3/h medidos en las

condiciones iniciales.
b. La cantidad de calor necesario para calentar el aire exterior.
c. El tiempo de secado con las siguientes condiciones.

1.00
HUMEDAD 0.800 0.600 0.500 0.400 0.200 0.000
(critica)
VELOCIDAD
DE SECADO 1.00 0.680 0.360 0.200 0.160 0.060 0.000

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18. En un secadero de laboratorio de bandejas se han efectuado experiencias de secado,

empleando aire a 65 °C y temperatura húmeda de 40 °C, que circula en forma paralela
con una velocidad de 1 m/s sobre las placas de 50 cm x 40 cm x 5 xm, obteniéndose
los datos indicados en la siguiente tabla. El secado se realiza por ambas caras.
Además considere que k = 1.2 (Kcal/m h °C) y E = 0.90
Se determina que el peso seco del material es de 8.301 Kg. Los datos de secado son:

Tiempo
0.000 0.100 0.200 0.800 1.400 3.000 5.000 7.000 11.000 14.000
(Hrs)
Peso
10.652 10.597 10.548 10.305 10.063 9.412 8.852 8.565 8.432 8.420
(Kg)

Calcular:

a. La curva de secado
b. La velocidad de secado en periodo anticrítico (analítico)
c. El tiempo necesario para secar el sólido desde el 10 % hasta el 5 % (base seca).

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19. En la figura.
a. Describir el secadero de la figura de acuerdo a la identificación de las
letras A,B,C, etc
b. Indique tres aplicaciones industriales.

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