Francisco Guerrero C.I V-18.095.

280

Administración de la producción y las operaciones

La Administración de las Operaciones o también llamada administración de

la producción, es una sub-ciencia de la Administración. El término producción
dentro de la gestión de operaciones de la empresa, se refiere a la generación de
bienes y servicios, al establecimiento de actividades de valor agregado que
transforman insumos (entradas) en productos (salidas).

Esta engloba las funciones esenciales y complementarias que se requieren

para asegurar la armonía del sistema de producción. Las funciones esenciales son
previsión, planificación de la producción y control; las complementarias son:
organización científica del trabajo, administración de la calidad, administración del
mantenimiento, seguridad del trabajo, e informática.

La Administración de la Producción y las Operaciones es el área de estudio que

provee los conocimientos, modelos, y herramientas para la toma de decisiones en
el diseño, operación y mejora de un sistema productivo. Al mejorar los sistemas de
producción se es más eficiente y por lo tanto más productivo. Este escenario
conlleva a una situación de competitividad pues se eleva la producción con
productos terminados de buena calidad y a precios accesibles. Cuando un
proceso de transformación es productivo y competitivo, se crea un efecto
multiplicador beneficioso tanto para el consumidor, organización, trabajadores,
estado, y la comunidad, obteniéndose un bienestar colectivo. Ello debido a la
generación de empleo, estabilización de la inflación y la generación de divisas por
la posible exportación de excedentes de productos terminados

La misión de una Administración de la Producción se refiere al

planeamiento, diseño, implementación, ejecución y control de los sistemas de
producción y control de una empresa. Las actividades relacionadas con el sistema
de producción se refieren a diseño del producto, diseño del proceso, selección del
equipamiento, selección y capacitación del personal, selección de los materiales,
selección de los proveedores, localización de plantas, distribución interna de
plantas, programación del plan e implementación del sistema mientras que las
actividades relacionadas con el sistema de control se refieren al control de calidad,
control del programa de producción, control de inventarios, control de la
productividad, definición de las políticas de control, diseño del sistema de control,
implementación del sistema y su evaluación.

Un proceso productivo consiste de:

 Objetivo. Deben definirse las características del producto.

 Insumos (inputs). Recursos utilizados en la producción, tales como las
materias primas y otros materiales (embalaje por ejemplo), la mano de
obra, energía e información de diverso tipo.
 Proceso de transformación. Planta y el equipamiento que permite la
transformación de los insumos en producto.
 Producto (output). Es la salida, el resultado, del sistema productivo.
 Control incluyendo la acción correctiva, o ajuste. Sistema utilizado para
evaluar el producto con referencia al objetivo del sistema y todas las
acciones resultantes conducentes a lograr la adecuación a ese objetivo.