 Características de los sistemas productivos

Tipo Documento
Autor Felipe de la Rosa Rivera
El termino manufactura es utilizado para describir los bienes que son
hechos por medio de procesos mecánicos. El termino producción, por
otra parte, se utiliza para describir todos aquellos procesos a través de
los cuales el ser humano obtiene un fruto o beneficio y engloba una
mayor variedad de operaciones que la manufactura. Todas las
organizaciones productivas realizan tres funciones básicas:
mercadotecnia y ventas, producción y operaciones, y finanzas y
Resumen
contabilidad. Un sistema de producción es el subsistema
organizacional por medio del cual los insumos fluyen de forma
controlada atreves de procesos de transformación para crear
productos de valor, de acuerdo con las estrategias establecidas por la
administración. Los sistemas productivos se clasifican en:
producción por trabajo, producción por lote, producción en línea y
flujo continuo.
Fecha de
19/6/2018 03:18:31
adición
Modificado 19/6/2018 03:19:00

 Notas:
o Cuerpo del informe:

Manufactura y producción

En el lenguaje industrial, es común utilizar indistintamente los términos de

manufactura y producción para referirse a la serie de procesos de
transformación mediante los cuales la materia prima se convierte en un
producto final; sin embargo, antes de profundizar en la comprensión de los
sistemas productivos, es conveniente hacer distinciones entre ambos
conceptos. El término manufactura es utilizado para describir los bienes que
son hechos por medio de procesos mecánicos, donde interviene directamente
la mano del hombre; de esta manera, es posible hablar de manufactura de
muebles y automóviles, por ejemplo; pero no de manufactura de manzanas o
de energía eléctrica. El término producción, por otra parte, se utiliza para
describir todos aquellos procesos a través de los cuales el ser humano
obtiene un fruto o beneficio, y engloba una mayor variedad de operaciones
que la manufactura, es posible hablar de producción de muebles, pero
también de manzanas y energía eléctrica. En los siguientes apartados
utilizaremos el término producción para referirnos a todas las actividades y
procesos de transformación mediante los cuales se obtienen productos de
valor para el cliente.
El enfoque sistémico en la producción

De acuerdo con Heizer y Render (2009), todas las organizaciones

productivas realizan tres funciones básicas para sobrevivir:

 Mercadotecnia y ventas. Esta función se da al ponerse en contacto

con los clientes potenciales, a fin de generar demanda para los bienes
ofertados por la organización.
 Producción y operaciones. Función de administrar y realizar todos
los procesos involucrados en la creación de los productos.
 Finanzas y contabilidad. Se da al administrar y monitorear la entrada
y salida de los recursos económicos de la organización.

En base a Kumar (2008), un sistema de producción es el subsistema

organizacional "por medio del cual los insumos fluyen de forma controlada a
través de procesos de transformación para crear productos de valor, de
acuerdo con las estrategias establecidas por la administración" (p.3). Los
sistemas productivos no constituyen el todo de una organización, son
subsistemas que interactúan con el resto de las funciones para el logro de un
objetivo común.

Clasificación de los sistemas productivos

Los procesos y sistemas productivos se distinguen unos de otros de acuerdo

a dos aspectos básicos, volumen y variedad; el volumen hace referencia a la
velocidad de producción, y la variedad, a la flexibilidad necesaria para
elaborar diferentes productos. Cabe señalar que, al momento en que
queramos diseñar un sistema productivo, necesitamos cotejar estos dos
términos, ya que, al crecer la variedad de productos, disminuirá la
maleabilidad del sistema.

Características de los diferentes sistemas productivos

Costos de los sistemas productivos

El análisis del desempeño de cualquier sistema productivo es un proceso

complejo que requiere al menos de la evaluación de tres indicadores clave:

 Costo. Evalúa la eficiencia en la administración de los recursos del

sistema; generalmente se mide mediante la productividad, dividiendo
el valor de la producción entre el costo de los recursos utilizados.
 Tiempo. Evalúa la eficiencia en la operación de los procesos de
transformación; generalmente se mide calculando la duración de los
tiempos de ciclo de las actividades productivas.
 Calidad. Evalúa la eficiencia en el cumplimiento con los
requerimientos del cliente; generalmente se mide a través de índices
 de capacidad de proceso (Cp, Cpk), muestreo, y gráficos de control.
En esta lectura nos enfocaremos en el estudio del primero de ellos, el
costo de producción.

Costo de Operación

Los costos de operación se refieren a los recursos necesarios para la

realización de las actividades diarias de producción, éstos contemplan tres
aspectos básicos: maquinaria, mano de obra y materiales.

Maquinaria. Se refiere a los costos incurridos en la adquisición,

mantenimiento y operación de las máquinas y herramientas de producción.
Al seleccionar cualquier equipo de producción, es necesario verificar su
compatibilidad con el estilo productivo (por producto, por lote, en línea,
flujo continuo); pronosticar su desempeño actual y futuro; además de
estimar la cantidad de recursos a invertir en su operación y mantenimiento.

Mano de obra. Se refiere a los costos relacionados con el recurso humano de

la organización, entre más especializada y capacitada sea la mano de obra
que se requiere, mayores serán los gastos por nómina y tiempo extra.

Materiales. Se refiere a los costos incurridos en la compra de los materiales

requeridos por los procesos productivos. Las organizaciones que desarrollan
alianzas con sus proveedores y utilizan estrategias de compra con descuento,
son capaces de disminuir el costo unitario de sus productos.

Manejo de materiales

Los costos de manejo de materiales son aquellos generados por el transporte

y movimiento de materias primas, producto en proceso, y producto
terminado.

Internos. Se refiere al desplazamiento de las materias primas en el interior de

la planta productiva, y depende en gran medida del diseño, distribución y
organización de los procesos. Los sistemas productivos en los que el
material fluye secuencialmente de un proceso a otro (líneas de producción y
producción continua, por ejemplo) presentan bajos costos de manejo de
materiales. Externos. Se refiere al movimiento, tanto de materia prima como
de producto final, en el exterior de la planta productiva. Los sistemas
productivos capaces de establecer alianzas estratégicas de coordinación de
envíos con clientes y proveedores, presentan costos menores por
transportación y flete.

Palabras clave:

Producción, beneficio, bienes, sistemas.