FITOPATOLOGIA GENERAL

Presentación:

Anualmente son considerables los gastos económicos que se producen a escala

internacional por concepto de pérdidas en diversos cultivos debido al ataque de
diferentes plagas y enfermedades, así como también por el uso de productos químicos
destinados a prevenirlas y controlarlas. Es importante resaltar el papel que ocupan las
enfermedades fungosas dentro del conjunto de afecciones que producen daños en las
plantaciones, debido fundamentalmente a su diversidad y a lo difícil que resulta su
control.

En el medio que no s rodea podemos encontrar una serie de organismo y una de ella
puede se los hongos, que pueden atacar la planta con la descomposición de la materia
orgánica, capaz de destruir, tejidos, etc.

Son organismos heterótrofos, eucariotas, de talo uni o pluricelular. Tienen reproducción

sexual o perfecta (estado teleomórfico) y multiplicación asexual o imperfecta (estado
anamórfico)

Objetivos:

 Conocer su proliferación de los hongos

 Saber cómo se puede presentarse de diferentes estructuras.
 Conocer las características morfológicas de un hongo.
 Saber que enfermedades puede causar.

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Célula fungosa
I. Concepto:
La estructura física de los hongos es muy variable. Va desde las microscópicas levaduras,
que son unicelulares, hasta la de los mohos, multicelulares. En la mayor parte de los
hongos, la pared celular está formada por quitina, la misma sustancia dura que tienen
los insectos y crustáceos. Esta característica también marca una diferencia con las
plantas, y a que la celulosa, que constituye la pared celular de los vegetales, es menos
resistente que la quitina a la degradación.

La mayor parte de los hongos son mohos filamentosos, es decir, tienen extensiones
Parecidas en la forma a los tallarines. Estos filamentos ramificados de células se llaman
Hifas, y forman un laberinto o agrupación parecido a un tejido, conocido como micelio.
Por ejemplo, lo que se aprecia en forma de telaraña sobe el pan descompuesto es el
Micelio de un hongo; pero este también se extiende bajo Ia superficie del pan.

La célula fungosa es morfológicamente parecida a las plantas, excepto que

Carecen de cloroplastos, de plastidios y de aparato de golgi.

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II. CARACTERISTICAS FUNDAMENTALES

 Todos son heterótrofos (Quimioorganótrofos) por lo que tienen quealimentarse

de la materia orgánica preformada que utilizan como fuentede agua y carbono.

 Son Eucariotas: Presentan un núcleo bien diferenciado y membrana

bienorganizada.

 Tienen pared celular formada por polisacáridos, polipéptidos y quitina, loque hace
a la pared rígida, por lo que a su vez no puede fagocitar
yemplea para la absorción de sus nutrientes enzimas extracelularesdenominada
s despolimerasas, para la degradación de los polímeros

III. Pared celular

3.1 FUNCIONES:

1. Morfogénesis
2. Protección
3. Reservorio enzimático
4. Adherencia
5. Antigenicidad

2.2 ESTRUCTURA:
Fundamentalmente consta de un complejo llamado

Talo o Micelio
(Conjunto de Filamentos o Hifas, denominándose esta última a un trozo del
mismo) con significantes variaciones, en su forma y constitución; que sonimportantes
para diferenciarlos. Tales como: vesículas, órganos de resistencia,órganos de fijación
(rizoides), hifas en espiral, órganos nodulares, acumulaciónde muchas hifas (Esclerocio,
cuyo objetivo es almacenar sustancias) y por último lasAgregaciones Miceliales ,
constituidas por los coremios y por lossinemas (con o sin órganos de fructificación) de
forma redondeada fértil yasexuada como los picnidios o sexuados como el apotecio
(aspecto de copa),peritecio y cleistotecio (con o sin ostiolo)

1. Membrana plasmatica:
Membrana Similar estructura y propiedades a las membranas de otros
eucariotas Presenta ergosterol (blanco de antibióticoterapia) Presentan
proteínas integrales de membrana (quitina sintasa y glucano sintasa)

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ESTRUCTURA:

 Fosfolípidos
 Proteínas
 Ergosterol

2. Nucleo celular :
Contenido celular Núcleo Mitocondrias Aparato similar a Golgi (no es típico, es
un conjunto de cisternas, denominado cisternas de golgi) Retículo
endoplasmático Vesículas Vacuolas Citoesqueleto Elementos presentes sólo en
hongos filamentosos

3. Citoesqueleto :
Contenido celular Figura: Esquema de una levadura en proceso de gemación. P,
pared celular; Vac, vacuola; CG, cicatriz de una gemación; M, mitocondria; CL,
cuerpo lipídico; AG, aparato de Golgi; RE, retículo endoplasmático; V, vesícula;
CHP, corpúsculo huso-polar; N, núcleo

4. Mitocondria :
Mitocondria La membrana interna forma invaginaciones o pliegues llamadas
crestas mitocondriales en forma de placa aplanada, discoidal A menudo son
altamente alargadas, hasta 15 μm Crestas tubulares (Fungoides)

5. Vacuolas :
Vacuolas Almacenaje y reciclaje de metabolitos celulares (calcio, polifosfatos,
aminoácidos). Regulación del pH celular. Posiblemente influye en el flujo
citoplasmático para el crecimiento celular.

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IV. ¿Cómo viven la célula fúngica?

Como ya se mencionó estas células son heterótrofos y un gran número
de especies es saprofita, en otras palabras, se nutren de otros residuos
vegetales y animales contribuyendo a la descomposición. Es posible ver
en los bosques que los troncos caídos son digeridos por hongos y
bacterias y que sus restos llegan a confundirse con el suelo. Vistos desde
afuera uno de estos troncos en vías de descomposición pueden parecer
aun intactos, pero basta que solo se le dé un pequeño toque para
deshacerlo. Muchos hongos son parásitos, generalmente los huéspedes
son plantas superiores. Pero falta mencionar los hongos parásitos de
varios animales, incluso el ser humano posee hongos los cuales causan
enfermedades denominadas micosis. La distinción entre un hongo
parasito y un hongo saprofíticos no es siempre neta. Muchas pueden
vivir de ambas maneras, en este caso se habla de parásitos facultativos.

CRECIMIENTO FUNGICO

V. CRECIMIENTO APICAL DE LA HIFA:

5.1 Extensión por el ápice:

 -Pared delgada, fibras de actina, ensamblaje de enzimas en la membrana.

 Vesículas transportan enzimas desde Golgi
 Son necesarios microtubulos de tubulina.

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5.2 Intervienen:
 Enzimas de lisis.
 Precursores de los componentes de pared.
 Enzimas de síntesis.

VI. Necesidades fisiológicas

Los hongos deben encontrar en los medios de cultivo lo necesario para su crecimiento y
desarrollo: a) materias nitrogenadas como peptona; b) azúcares como glucosa o maltosa, que
son indispensables; c) un soporte sólido, como la gelosa, que permite a los hongos fi lamentosos
desarrollar micelio aéreo con órganos de fructifi cación, y d) un pH ácido, ya que es más
conveniente. El medio glucosado o maltosado de Sabouraud reúne estas características. Para
obtener la esporulación sexuada o asexuada es preferible utilizar medios naturales gelosados
como papa-zanahoria o extracto de malta.+

Muchos hongos necesitan vitaminas; éstas se encuentran en las impurezas de la peptona y del
azúcar; en ocasiones, conviene utilizar medios enriquecidos con vitaminas específi cas. La
fermentación de azúcares es una característica de importancia para diferenciar las levaduras;
también es conveniente el método de utilización de azúcares y materias nitrogenadas en
anaerobiosis. Esto también puede usarse en algunos hongos fi lamentosos. Algunos elementos,
como el cobre, manganeso, hierro y cinc se han identifi cado como estimulantes de crecimiento;
sin embargo, estos mismos pueden inhibirlo si se encuentran en exceso en los medios de cultivo.

VII. Estructura de los hifas

 Tienen un soma vegetativo que son filamentos microscópicos continuos más o
menos alargados con pared celular definida.
 Al soma se le denomina micelio, y a las bifurcaciones individuales o filamentos
del micelio se le denomina hifas.
 La estructura básica de todo hongo es la HIFA.

Tipos de hifas:

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VIII. Estructura de sobrevivencia y reproducción.

8.1 estructura de sobrevivencia

Muchos hongos tienen la capacidad de formar estructuras de sobrevivencia durante

periodos en condiciones adversas.

Entre ellas están: Rizomorfos, esclerocios y clamidosporas.

a. Rizomorfos: Son una especie de cordones, formados por hifas entrelazadas con
apariencia de raíces. Generalmente se pueden ver a simple vista, generalmente
creciendo en hojas o troncos.

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b. Esclerocios: Masas compactas de micelio de forma variada, puede confundirse

con terrones o semillas, quedan en el suelo y al desintegrarse quedan listos para
invadir a plantas.

c. Clamidosporas: Células de las hifas que se rodean de una gruesa capa

protectora para sobrevivir durante periodos adversos al hongo. Por estímulos
químicos, físicos o ambientales germina.

8.2 Estructura vegetativa:

 Hifas
 Pseudotejidos
 Estromas
 Rizoides
 Haustorios

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8.3 Reproducción:
Los hongos se reproducen principalmente por esporas. Estructura especializada para la
propagación del hongo.
Pueden formarse asexualmente o por ser el resultado sexual.

A. Estructura de reproducción sexual:

1. GAMETANGIOS:
Portadores de gametos

a.Gametangios masculinos: Gametos masculinos

b.Gametangios femeninos: Gametos femeninos

2. GAMETOS:
Portadores de la información genética

Principales síntomas y enfermedades causadas por hongos.

B. Estructura de reproducción asexual.

 Zooporas: Son estructuras flageladas móviles que se producen dentro de una

pared y la estructura se denomina zoosporangios

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 Esporangiosporas: Son unidades propagativas desprovistas de flagelos, no

móviles, se forman en estructuras denominados esporangios, las cuales
consisten en una pared común (peridio) que agrupa a todas las
Esporangiosporas.

 Conidias: Otros hongos producen esporas asexuales llamadas conidios,

que se desprenden de las células terminales o hifas especializadas
llamadas conidióforos.

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IX. CONCLUSION:

Las células como ya antes mencionado se puede encontrar en el medio

ambiente libre, puede atacar a la planta que estamos cultivando , se
pueda encontrar desprotegida , ya que el hongo puede entrar en los
cortes y rose entre ellas mismas que se ocasionan es decir heridas que
están a la deriva, ya que para identificar que hongo puede estar
atacando nuestro cultivos será necesario la preparación de un medio
de cultivo en un laboratorio para su previo análisis e identificar que
hongo puede ser en este caso sería el análisis si se encuentra o no en
la célula fungosa en nuestra cultivo .

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Bibliografía:

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