FORMATO PARA PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

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ELIJA UN ELEMENTO.

Carrera de Ingeniería Industrial

IMPLEMENTACION DE PRACTICAS DE
MEJORA CONTINUA, CON ENFOQUE KAIZEN
EN MEDIANAS Y PEQUEÑAS EMPRESAS DEL
DISTRITO DE PUENTE PIEDRA
Proyecto de tesis para optar el título profesional de:

Digite el nombre exacto del título profesional.

Autor:
DANIEL RIVERA FERNANDEZ
ALEX CERNA JARA
Asesor:
Ing. Dr. Mg. Lic. Nombres y Apellidos

Lima - Perú
2018
 RESUMEN

En la actualidad, para alcanzar una posición competitiva en el mercado, las empresas apremian cambios
organizacionales, apoyados en una cultura de mejora continua (Emiliani, 2005). En este sentido, el Kaizen
involucra la participación de todos los actores del proceso (Imai, 1989), pues la práctica consiste en establecer
un estándar, mantenerlo y, mejorarlo (Wittenberg, 1994). Es así que varios aut ores coinciden en
tres nociones básicas del Kaizen: a) es continuo, b) es incremental; y, c) es participativo.(Brunet & New, 2003).
Esto sugiere que el concepto de Kaizen comprende un proceso de actividades que se implementa continuamente
y que asegura una constante búsqueda de la innovación.

Palabras Clave: Calidad Total, Kaizen, Mejora continua, Herramientas

 Tabla de contenido
Código: COR-F-REC-VAC-05.0X UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE S.A.C. Vigencia: xx/xx/2018
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................
Pág.: 1 de 8 Versión: 01
4

1.1. Realidad problemática ............................................................................................. 4

1.2. Formulación del problema ....................................................................................... 5

1.3. Objetivos .................................................................................................................. 6

1.3.1. Objetivo general ................................................................................................... 6

1.3.2. Objetivos específicos............................................................................................ 6

1.4. Hipótesis .................................................................................................................. 7

1.4.1. Hipótesis general .................................................................................................. 7

1.4.2. Hipótesis específicas ............................................................................................ 7

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA ..................................................................................... 7

2.1. Tipo de investigación ................................................................................................... 7

2.3. Técnicas e instrumentos de recolección y análisis de datos ......................................... 8

CAPÍTULO III. MATRIZ DE CONSISTENCIA Y CRONOGRAMA .......................... 9

REFERENCIAS ................................................................................................................. 10

ACTA DE AUTORIZACIÓN PARA PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE

INVESTIGACIÓN ............................................................................................................. 11
 CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN

1.1. Realidad problemática

Hoy en día, las empresas necesitan cumplir con los estándares de calidad para lograr entrar a

competir en un mercado cada vez más exigente; para esto se debe buscar la mejora continua,

la satisfacción de los clientes y la estandarización y control de los procesos. (Giugni 2011)Las

5S deriva de las palabras japonesas seiri (separar), seiton (ordenar), seiso (limpiar), seiketsu

(sistematizar) y shitsuke (estandarizar) y es un método que hace visibles las anomalías. Se

inició en Toyota en los años 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor

organizados, más ordenados y más limpios de forma permanente para conseguir una mayor

productividad y un mejor entorno laboral.Muchas veces nos hacemos la pregunta ¿por qué las

empresas japonesas son competitivas?, seguramente muchas de las respuestas a esta incógnita

tienen sustento en el Kaizen. Y es que el Kaizen no es un simple concepto, es toda una forma

de vida que involucra tanto a gerentes como a trabajadores, en la búsqueda del mejoramiento

progresivo de las empresas. En su libro Kaizen, La Clave de la Ventaja Competitiva Japonesa,

Masaaki Imai explica en forma sencilla cual es la esencia de esta filosofía: Kaizen significa

mejoramiento, más aún significa mejoramiento progresivo que involucra a todos y que supone

que nuestra forma de vida, ya sea en el trabajo o en la vida social y familiar, es tan valiosa que

merece ser mejorada de manera constante. Yenque D., J., García P., M., & Raez G., L. (2014).

KAIZEN O LA MEJORA CONTINUA. Alrededor de éstos principios giran los métodos del

Kaizen y el Just in Time, por cuanto la mejora de la calidad permite superar las restricciones,

la mejora del layout y de los procesamientos en cuanto a calidad, productividad y tiempos, hace

factible superar los cuellos de botella (como por ejemplo los tiempos para cambios de

herramientas o tiempos de preparación), la reingeniería hace más fáciles los procesos, y todo

ello debe lograrse concentrando los recursos en las áreas y procesos en los cuales la empresa
 disponga de claras ventajas competitivas (enfoque), lo cual es vital en una época de actividades

a nivel global. Atehortua Tapias, y., & Restrepo Correa, j. (2010)Una expresión sobre lo

anterior la exponen Johansen, y Swigart, (1996) y cito: ― “Es una forma de vida, una cultura

en la cual todos los que trabajan en la empresa tienen sus ojos, su mente y sus oídos bien

abiertos para poder reconocer las oportunidades de mejoramiento y capitalizarlas en acciones

concretas que se reflejan en mejores procesos y productos”.De esta manera, las organizaciones

han realizado algunos esfuerzos por mejorar sus costos operacionales con el fin de hacer frente

a la ―crisis‖ económico-financiera con otro tipo de estrategias, como pueden ser con la mejora

y el rediseño de sus procesos operativos mediante aproximaciones del pensamiento Lean y el

Kaizen (Kotabe et al., 2007; Sridharan, 2008; Suárez y Pujol, 2010). Se han realizado varias

revisiones de literatura en relación a los beneficios del kaizen (por ejemplo Bateman 2005,

Manos 2006 y Farris et al. 2009), pero el objetivo de este trabajo se basa en identificar el

impacto del mismo en el desempeño industrial al identificar también las actividades

relacionadas con sus beneficios y describir un modelo teórico general que le da la continuidad

a esta investigación.‖En relación a los impactos de tipo cuantitativo obtenidos al aplicar la

filosofía Kaizen, Howell (2011) declara basado en una investigación reportada en The Kaizen

Blitz que las empresas pueden obtener los siguientes beneficios: • Reducción de Inventario en

30-70%.• Se mejora el uso de espacio en aproximadamente el 50%. • El plazo de entrega se

reduce en un 40-80%. • Se mejora la productividad en un 20-60%. • Se reduce el tiempo de

setup en un 70-90%. • La distancia recorrida por los operadores se reduce del 40-90%..

1.2. Formulación del problema

¿En qué medida la implementación de la metodología de calidad Kaizen ayudara a mejorar

la productividad y el ambiente de trabajo en las pequeñas y medianas empresas del distrito

de Puente Piedra?
 1.2.1 Problema general

¿En qué medida la implementación de la metodología de calidad Kaizen

ayudara a mejorar la productividad y el ambiente de trabajo en las

pequeñas y medianas empresas del distrito de Puente Piedra?

1.2.2 Problemas específicos

¿Cuál es la relación entre la implantación de las metodologías de

calidad y los resultados empresariales?

¿Cuál es la relación entre la motivación interna a la hora de

implantar esta metodología y los beneficios obtenidos de su

implantación

1.3.Objetivos

1.3.1. Objetivo general

Profundizar en el estudio del impacto de la aplicación de la metodología japonesa

Kaizen en los resultados empresariales, utilizando evidencia empírica de empresas

del cono norte, más específicamente en el distrito de Puente Piedra.

1.3.2. Objetivos específicos

Identificar la relación entre la implantación de esta metodología y los resultados

empresariales que se conseguiría.

Identificar la relación entre la motivación interna de los trabajadores y los beneficios

obtenidos de su implantación.
1.4. Hipótesis

Señalar las respuestas a priori de los objetivos de la investigación.

1.4.1. Hipótesis general

Existe una relación positiva entre el impacto de la implementación de la gestión

de calidad con los resultados empresariales de las MYPES.

1.4.2. Hipótesis específicas

Existe una relación positiva entre la implantación de un sistema de gestión de

calidad y los resultados empresariales

. La motivación interna a la hora de implantar la norma está relacionada de

manera positiva con los beneficios obtenidos de su implantación.

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA

2.1. Tipo de investigación

Investigación cualitativa

2.2. Población y muestra (Materiales, instrumentos y métodos)

POBLACION
Formada por las pequeñas y medianas empresas que operan en el distrito de Puente Piedra.
MUESTRA
Estará formada por los registros del supervisor que día a día llevan el control de los atributos
operacionales de la empresa.
2.3. Técnicas e instrumentos de recolección y análisis de datos

A fin de obtener información relevante de los atributos operacionales dentro de la empresa, se

utilizara las siguientes herramientas de ingeniería:
 Diagrama de Pareto
 Indicadores de Calidad
 Diagrama de Ishikawa
 Gráfico de Control
 Lluvia de ideas

2.4 PROCEDIMIENTO

El procedimiento a realizar para análisis de los datos básicos dentro de la empresa se

realizara de la siguiente manera:

 Se realizara un permiso formar al supervisor de la empresa para poder obtener la

información básica.
 Nos reuniremos para la observación de los registros y poder encontrar fallas en
las operaciones de la empresa.
 Se revisara los registros del supervisor para obtener un informe sobre las
operaciones.
 Se analizaran los datos empleando las herramientas de ingeniería para poder
establecer parámetros.
 Se analiza los datos tomados para implementar la metodología 5S y KAISEN.
 CAPÍTULO III. MATRIZ DE CONSISTENCIA Y CRONOGRAMA

Se debe incluir la información de la matriz de consistencia de acuerdo a las guías de

investigación.

Se debe organizar la ejecución del trabajo de investigación, el cual deberá concluir en

la última semana del curso de tesis. En dicho cronograma debe estar incluido la

redacción del informe final de la tesis y su sustentación.

 REFERENCIAS

Alvarado Ramírez, K., & Pumisacho Álvaro, V. (2017). Prácticas de mejora continua, con enfoque

Kaizen, en empresas del Distrito Metropolitano de Quito: Un estudio exploratorio. Intangible Capital, 13

(2), 479-497.

Chaparro S., E., & Vargas N., J. (2000). Gráficos de control para la media de un proceso en

poblaciones con distribución asimétrica. Revista Colombiana de Estadística, 23 (2), 29-44.

TEHORTUA TAPIAS, YEISON ANDRES, RESTREPO CORREA, JORGE HERNAN, KAIZEN: UN

CASO DE ESTUDIO. Scientia Et Technica [en linea] 2010, XVI (Agosto) : [Fecha de consulta: 20 de

junio de 2018] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84917249011> ISSN 0122-

1701

El formato de la tesis, las citas y las referencias se harán de acuerdo con el Manual de
Publicaciones de la American Psychological Association sexta edición, los cuales se
encuentran disponibles en todos los Centros de Información de UPN, bajo la siguiente
referencia:
Código: 808.06615 APA/D

También se puede consultar la siguiente página web:

http://www.apastyle.org/learn/tutorials/index.aspx
 ACTA DE AUTORIZACIÓN PARA PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE

INVESTIGACIÓN

El asesor Haga clic o pulse aquí para escribir texto, docente de la Universidad

Privada del Norte, Facultad de Elija un elemento., Carrera profesional de Elija un elemento.,

ha realizado el seguimiento del proceso de formulación y desarrollo del proyecto de

investigación del(os) estudiante(s):

 Haga clic o pulse aquí para escribir texto.

Por cuanto, CONSIDERA que el proyecto de investigación titulado: Haga clic o

pulse aquí para escribir texto. para aspirar al título profesional por la Universidad Privada

del Norte, reúne las condiciones adecuadas, por lo cual, AUTORIZA al(los) interesado(s)

para su presentación.
_____________________________________

Ing. /Lic./Mg./Dr. Nombre y Apellidos

Asesor