Bogotá, 8 de Octubre de 2017
Valentina Arias
CONTEXTO DE EMPRESA HEALTHY FOODS INTERNACIONAL HFI S.A. DOFA
ANÁLISIS DOFA
FORTALEZAS
F1,F3 Y F4 ALUDEN A LA
EXPERIENCIA DEL SECTOR SE
PODRIA RESUMIR EN UNA
FORTALEZA.
F2 Y F5 HABLA DE INOVACION Y
CREO QUE TAMBIEN SE PODRIA
RESUMIR EN UNA FORTALEZA.
F1 Experiencia en la fabricación de
galletas.
Conocimiento del mercado,
necesidades y expectativas de los
clientes, traducida en la experiencia del
sector durante 50 años.
F2 Desarrollo de visión innovadora
hacia productos específicos, esto
permite diversificación de productos.
F3 Se conserva el saber hacer con el
mayor cuidado posible.
Nicolás Salcedo
Johan Martínez
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1 Crecimiento a nivel internacional. Apertura de nueva sede de A1 Empresas distribuidoras con productos propios
producción en chile. ganan cuota de mercado por bajos costos y
O2 El tema de la comida orgánica y saludable se encuentra en concentración de mayores volúmenes de compra.
auge en la actualidad. A2 Volatilidad en los precios de las materias primas
O3 El mercado ofrece posibilidades de crecimiento sobre todo debido a tensiones geopolíticas y restricciones
los países de centroamericana y Suramérica. HACE medioambientales para algunos cultivos de cereal.
REFERENCIA A LA OPORTUNIDAD 1 A3 Presión social para la limitación en el uso de
O4 Existen nichos de mercado de tamaño pequeño que están grasas trans y azúcar
creciendo, nuevos segmentos de galletas ecológicas, energética A4. Presión de precios en el sector por menor
y de alta calidad. demanda y aumento de la competencia
O5 La empresa cuenta con excelentes productos en la gama de internacional.
las galletas saludables. ESTO ES UNA FORTALEZA
FO FA
1. EXPANSIÓN INTERNACIONAL: Por la experiencia que 1. REDUCIR COSTOS: La capacidad innovativa
tiene la empresa y el auge mundial en cuanto a comida y propositiva se puede utilizar creando fuentes
saludable ESTA NO ES UNA RAZON DE PESO PARA de ideas para reducir costos de producción y
INVERTIR PERO SI LO ES EL CRECIMIENTO QUE SE de esta manera hacer frente a las empresas
MENCIONA DESPUES, se puede plantear invertir en la distribuidoras con las que se está compitiendo.
apertura de una nueva sede en chile por su crecimiento 2. INNOVACIÓN A MENORES COSTOS DE
económico y las alianzas estratégicas que tiene con PRODUCCIÓN: Frente a la volatilidad en los
Colombia. precios de la materia prima se puede tener
2. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS: La visión como opción invertir en la siembra propia de la
innovadora, la alta competitividad en cuanto a calidad materia prima. Esto con el fin de solucionar el
además del reconocimiento como empresa propositiva problema de volatilidad de precios y también
permite aprovechar el auge de productos saludables en la reducir los costos de producción por otro lado
actualidad, permitirá que se desarrollen nuevos productos puede ser un factor determinante para
con alta probabilidad de éxito dentro del mercado que se aumentarla calidad de los productos.
maneja. 3. SATISFACCIÓN A LAS NECESIDADES: Al
3. CRECIMIENTO EN CENTRO Y SUR AMÉRICA: La tener conocimiento de las necesidades del
experiencia en el desarrollo del producto y la calidad que cliente la empresa tiene la ventaja de poder
ofrece la compañía por unidad vendida por el cuidado en la actuar inmediatamente para solucionarlas, en
elaboración además de los excelentes estados financieros ese sentido es importante eliminar el uso de
de la empresa permiten aprovechar la oportunidad en los grasas trans y azucares tan temidos por los
países donde hay mayor crecimiento económico. De esta clientes y utilizando la receta original e ideas
Bogotá, 8 de Octubre de 2017
F4 Tienen una alta calidad de los
productos y prestan constante atención
a las necesidades y preferencias de sus
clientes por lo cual conocen las
necesidades de estos.
F5 Cuenta con ventajas competitivas a
través de sus equipos de innovación y
calidad, es una empresa muy
propositiva.
F6 La organización goza de buena
liquidez.
F7 Excelentes en el área de
producción.
DEBILIDADES
D1 Solo cuenta con una fábrica a nivel
mundial.
D2 Hay un estancamiento de su
principal mercado, Colombia. NO ES
UNA DEBILIDAD ES UNA AMENAZA
POR QUE OBEDECE AL ENTE
EXTERNO.
D3 La empresa es regular en el área
comercial.
D4 Una de las máquinas de la empresa
no funciona en su capacidad total, tiene
repuestos difíciles de conseguir y
largos tiempos no operativos.
D5 Limitación en búsqueda de
alternativas de materias primas para la
receta.
D6 La mayor parte de las ventas son
intermediadas.
D7 Las negociaciones que no son
intermediadas se hacen con empresas
públicas que amplían los plazos de
pago y negocian los saldos pendientes
de pago.
D8 La empresa no cuenta con un
método para afrontar riesgos.
manera es posible internacionalizar la empresa lo cual es
un proyecto que tiene la empresa.
4. CRECIMIENTO Y RECONOCIMIENTO EN EL MERCADO:
La atención que se presta a los clientes, la excelencia en el
área de producción, la alta liquidez y sobretodo la visión
innovadora de la empresa pueden ser factores claves para
aprovechar los nuevos nichos de mercado que están
creciendo en el sector de la salud y promocionar los nuevos
productos que se piensan lanzar.
DO
1. AMPLIACIÓN DE LA COMPAÑÍA: La posibilidad de
apertura de una nueva sede de producción en Chile,
permitirá aumentar la producción y facilitar la distribución en
los países de sur América, respondiendo a la necesidad de
la compañía de una nueva sede de producción y
asegurando su crecimiento en el mercado a nivel
internacional.
2. AUMENTO DE LAS VENTAS EN COLOMBIA: Con el fin de
salir del estancamiento en que se encuentra la empresa al
interior del país, esta debe aprovechar como una ventaja el
auge que actualmente existe en la venta de productos
saludables y darse a conocer entre el público interesado.
3. ALTERNATIVA DE PROGRESO FUERA DE COLOMBIA:
Debido a que el mercado en Colombia se encuentra
estancado, la empresa tiene la oportunidad de recurrir a los
mercados extranjeros, específicamente en Centro América y
Sur América donde las posibilidades de crecimiento son
mayores.
4. MAQUINARIA OPTIMA Y TIEMPOS PRODUCTIVOS: Se
deben realizar reemplazo de la maquinaria que está
reduciendo tiempos operativos y por tanto producción, para
esto se debe aprovechar la oportunidad del nicho de
mercado creciente en el sector de la salud para aumentar
ventas utilizando las máquinas que sirven a su mayor
capacidad. De esta manera se pueden aumentar ingresos
que permitan realizar el cambio de la maquinaria y
garantizar un aumento de producción sin saturar las
máquinas.
propositivas hacer distintas pruebas para lograr
el mismo sabor eliminando los ingredientes
indeseados.
4. VENTAJA COMPETITIVA: La alta gama de
productos que ofrece la empresa junto con la
alta calidad de los mismos permitirá obtener
una ventaja competitiva frente a otras
compañías que ofrecen productos similares; lo
que le permitirá el crecimiento y
reconocimiento en el mercado que se maneja.
DA
1. COSTOS DE MATERIA PRIMA: Para asegurar
costos bajos de materia prima es importante
consultar varios proveedores confiables para
asegurar los precios más económicos. Al
asegurarse de consultar varios proveedores no
solo se aseguran precios bajos sino también
propuestas de nuevos productos de los
proveedores que pueden ayudar a solucionar el
problema de limitación en productos sustitutos.
2. PRECIOS BAJOS: Se debe evitar la
intermediación a toda costa para asegurar
precios bajos a los clientes y estar al nivel de las
empresas distribuidoras que están acaparando
todo el mercado.
3. PRODUCTOS QUE CUMPLAN LA NORMA: Es
importante mantener siempre los productos bajo
el cumplimiento de las normas de salubridad de
cada país para evitar retrasos en entregas y
perdidas de dinero de transporte, por esta razón
es muy importante mantenerse siempre
informado del reglamento de cada país al que
se realiza la distribución y los futuros países
donde se espera ampliar el mercado.
4. INVERSIÓN EN EL AREA DE VENTAS: Es
importante realizar una gran inversión en el área
de ventas para asegurar una buena
competencia y capacidad de llegar a todos los
posibles clientes que desconocen la marca.
Bogotá, 8 de Octubre de 2017

5. PAGOS OPORTUNOS Y VENTAS NO INTERMEDIADAS:

Aprovechando el auge de los productos saludables y
orgánicos y por tanto el crecimiento de los nichos de
mercado se debe evitar la intermediación y realizar
contratación de expertos en el área de ventas para lograr
capturar directamente a los clientes. Por otro lado, se
pueden buscar empresas de comercialización de productos
saludables que tengan capacidad de pago oportuno para
garantizar la liquidez en la empresa.
6. APROVECHAMIENTO DE CULTURA: La oportunidad de
expandir el mercado internacional permite el conocimiento
de nuevas culturas, en ese sentido se pueden realizar
sondeos para conocer nuevos ingredientes y recetas que
permitan realizar pruebas con nuevos productos que no se
tenían en cuenta antes para modificar la receta según las
normas de salubridad.
7. CONVENIOS: Los equipos de ventas deberán ser
capacitados y se deberán contratar nuevos expertos en el
área de mercadeo. De esta manera se procurara realizar
convenios con diferentes empresas para aumentar las
oportunidades de ventas y reconocimiento en el mercado de
la comida saludable.
Bogotá, 8 de Octubre de 2017
Esta es la matriz DOFA que considero se acerca a las expectativas, hace falta revisar la Debilidad 7 ya que no estoy completamente seguro,
adapte varios apartados de ustedes y modifique los que creí conveniente en este cuadro, le puse un análisis a su cuadro, sin contar las
estrategias que note algunas sonaban redundantes.
MATRIZ FODA ó DOFA
OPORTUNIDADES
O1. Ampliación de las instalaciones
productivas.
O2. Crecimiento de nuevos mercados a nivel
internacional en Centroamérica y
Suramérica.
O2. Ofertar productos saludables
obedeciendo a nichos de mercado en
crecimiento.
O3. Existen nichos de mercado de tamaño
pequeño que están creciendo, nuevos
segmentos de galletas ecológicas,
energética y de alta calidad.
FORTALEZAS
F1. Conocimiento del mercado, necesidades y
expectativas de los clientes, traducida en la
experiencia del sector durante 50 años.
F2. La organización goza de buena liquidez.
F3. Bajos precios en comparación con la
competencia.
F4. Existe área de Innovación y Diseño (I + D)
que propone nuevos productos para mercados en
crecimiento.
F5. Área de compras y producción con alto
compromiso y dedicación.
F6. La empresa cuenta con excelentes productos
en la gama de las galletas saludables.
ESTRATEGIAS FO
1. Por el crecimiento económico de Chile y la
alianza del pacifico que nos da privilegios
arancelarios y la posibilidad de endeudamiento se
creara una nueva planta de producción en Chile
atendiendo la demanda creciente de este país.
2. HFI S.A a través de su reconocimiento en el
mercado Colombiano e internacional y mediante
el trabajo de su área de Innovación y diseño
busca crear productos que atiendan a un nicho de
mercado en crecimiento como lo son los
productos sanos, ecológicos y de alta calidad.
3. Continuar garantizando bajos precios para la
competitividad internacional.
DEBILIDADES
D1. Existe solo una fábrica ubicada en Bogotá para atender
la demanda total, tanto nacional como internacional.
D2. Instalaciones productivas a su nivel máximo de
capacidad “Dos máquinas amasadoras trabajan al 100% de
su capacidad y otra máquina amasadora presenta fallos y
sus repuestos son costosos”.
D3. Limitación en las alternativas de uso de materias
primas como (aditivos y grasas trans)
D4. La empresa es regular en el Área Comercial.
D5. La empresa no cuenta con un sistema para afrontar los
riesgos.
D6. La mayor parte de la producción se almacena en
locales fuera de la organización.
D7. 95% de las ventas son intermediadas, pudiendo
desplazar nuestros productos. NO ESTOY SEGURO SI
COMO DEBILIDAD O AMENAZA, YA QUE AMENAZA
POR QUE PUEDEN DESPLAZAR NUESTROS
PRODUCTOS Y DEBILIDAD POR QUE TODAS LAS
VENTAS SON INTERMEDIADAS.
ESTRATEGIAS DO
1. Ampliar las instalaciones productivas y adquirir una o
dos amasadoras con el fin de solventar los inconvenientes
de producción y aprovechar e crecimiento de los diferentes
nichos de mercado.
2. Los equipos de ventas deberán ser capacitados y se
busca contratar nuevos expertos en el área de mercadeo.
De esta manera se procurara realizar convenios con
diferentes empresas para aumentar las oportunidades de
ventas y reconocimiento en el mercado.
3. Implementar un sistema de gestión de riesgos
corporativos que de soporte al crecimiento de la compañía.
4. La oportunidad de expandir el mercado internacional
permite el conocimiento de nuevas culturas, en ese sentido
se pueden realizar sondeos para conocer nuevos
ingredientes y recetas que permitan realizar pruebas con
nuevos productos que no se tenían en cuenta antes para
modificar la receta según las normas de salubridad.
Bogotá, 8 de Octubre de 2017
AMENAZAS
A1. Decrecimiento en el mercado principal
“Colombia”
A2. Llegada de nuevos competidores
internacionales en el mercado principal.
A3. Fuertes exigencias en la regulación
alimenticia tanto nacional como
internacional.
A4. Volatilidad en los precios de las materias
primas.
A5. Aumento de costos en el alquiler de los
locales que mantienen el stock de la
producción.
A6. Presión social para limitación en el uso
de grasas trans y azúcar.
ESTRATEGIAS FA
1. Mantener el posicionamiento en el mercado y
los precios bajos que permiten minimizar la
amenaza generada por la competencia externa
que llega al mercado principal.
2. Al tener conocimiento de las necesidades del
cliente la empresa tiene la ventaja de poder
actuar inmediatamente para solucionarlas, en ese
sentido es importante eliminar el uso de grasas
trans y azucares tan temidos por los clientes y
utilizando la receta original e ideas propositivas
hacer distintas pruebas para lograr el mismo
sabor eliminando los ingredientes indeseados.
3. Nuestra Área de Diseño e Innovación debe
trabajar en mejores procesos para reducir costos
operativos.
ESTRATEGIAS DA
1. Llegar a acuerdos en mantener o disminuir los precios
de los alquileres con los dueños de los locales donde se
almacena el stock de la producción.
2. Se debe evitar la intermediación para mantener nuestros
productos vigentes evitando que las empresas
distribuidoras acaparen todo el mercado y puedan
desplazar nuestros productos.
3. Consultar varios proveedores confiables para asegurar
los mejores precios y disponibilidades de las materias
primas implícitas en los procesos.
Partes involucradas

1. Aspectos legales
 Entes de control de sanidad en cada país al que se realiza distribución ya que se trata de un alimento
que puede traer consigo enfermedades u otro tipo de males indeseados por lo cual se realiza un control
en cada país al ingresas comida.
 Entidades encargadas de recibir los pagos por concepto de aranceles en cada país donde se realiza
la distribución, la comercialización e ingreso de mercancía a otros países, así como el hecho de sacar
mercancía de un país implica gastos por concepto de impuestos, necesarios para que la empresa
funcione legalmente.
 Entes de control de sanidad en Chile pues allí no sola se realiza la distribución sino también la
producción por lo que se debe realizar control en la fábrica y esta debe cumplir con toda la normativa
exigida por el país.
 Entes encargados de recibir pagos por aranceles en Chile por la producción y comercialización de los
productos de la empresa.
 Entes encargados de la comercialización y producción de productos alimenticios en Chile.

2. Aspectos contractuales
 Clientes: Exigen alimentos libres de azucares y grasas trans además se espera ofrecer alimentos
saludables, orgánicos, libres de gluten y que tengan la mejor combinación de nutrientes para asegurar
el cumplimiento de la mejor calidad y productos confiables. Por otro lado, los clientes esperan que su
opinión sea tenida en cuenta y confían en que reciben la mejor calidad en los alimentos que están
consumiendo.
 Proveedores: Se requieren proveedores que le den a la empresa nuevas alternativas de materia prima
para realizar el cambio de algunos ingredientes además se requieren costos económicos sin bajar la
calidad de la materia prima. Se requieren proveedores que sean innovadores. Se requieren
proveedores que distribuyan productos orgánicos. Se requieren proveedores que ofrezcan productos
en su mayoría saludables y posibles sustitutos de ingredientes que en la receta actual son indeseados.
3. Aspectos organizacionales
 Dueños: Se espera aumentar la utilidad de la empresa para generar valor además se espera mantener
la confianza que le ha dado el cliente a la marca y realizar una mayor cantidad de ventas. Se espera
crecer a nivel internacional en las zonas centro y suramericana y tener mayor reconocimiento. Se
espera cumplir con todos los aspectos legales para evitar pago de multas y perdidas innecesarias de
dinero en transporte de mercancía.
 Empleados: Ellos esperan que la empresa les brinde estabilidad y posibilidad de crecimiento. Es
importante que el área de producción brinde todos sus conocimientos y mayor esfuerzo para garantizar
buena calidad del producto. En cuanto al área de ventas es indispensable que eleven la cantidad de
 ventas y consigan contratos fijos para la distribución, de esta manera es posible que la empresa
garantice estabilidad y crecimiento. La empresa debe capacitar a los empleados en el área de ventas
y en cuanto al área de recursos humanos se debe asegurar contrataciones de personas
experimentadas en el área de mercadeo para asegurar el crecimiento de las ventas, además se debe
invertir en personal para asegurar conseguir los mejores precios y calidad en materia prima y personal
competente que conozca las normas de salubridad para asegurar el debido cumplimiento de los
productos que se esperan comercializar.
4. Aspectos implícitos
Otros aspectos importantes que debe tener en cuenta la empresa son los relacionados con:
 Auditorias: Se deben realizar periódicamente no solo las obligatorias sino impuestas por la misma
empresa para asegurar siempre la calidad.
 La competencia: No solo en el sentido de saber tener un diferenciador sino también en cuanto a
la realización de Bench marketing para asegurar que los procesos de la empresa se lleven a cabo
efectiva y eficientemente.
 VALORACIÓN DEL RIEGO

Identificación
Riesgo Evento Fuente Efecto Afectado Impulsores ó causas Frecuencia
Proyecto de Instalar planta de - Área de I+D -Costos de - Área de -Aumento de producción de la Raro
producción en producción en - Régimen producción recursos empresa
chile chile con tributario razonables humanos -Nuevo personal, competente y
productos - Cliente -Menores costos de - Área motivado
diversificados transporte e financiera -Nuevas tecnologías a adoptar en
impuestos - Área de la producción, cambio de
ventas maquinaria obsoleta
- Área de
producción
-Área de
Innovación y
Diseño
Reducción de Reducción de -Clientes -Cambio de -Área de -Desmejorar la calidad del Algunas
costos de costos de -Área financiera proveedores producción producto veces
producción producción -Cambio de proceso -Área de CREO QUE DESMEJORAR NO
permitiendo de producción de compras SERIA UNA CAUSA, POR QUE
reducir costos de forma costo-efectiva -Área NO ES DIRECTAMENTE
venta y hacer financiera PROPORCIONAL PRECIO -
frente a la CALIDAD
competencia y - Gestionar de manera objetiva los
baja demanda precios de las materias primas
- Reducir procesos de producción
ineficientes, para mejorar y
agilizar los tiempos de fabricación
y los costos relacionados.
Pagos Procurar no dar -Área financiera -Búsqueda de -Área -Perdida de algunos clientes que Algunas
oportunos y la mercancía en -Dueños nuevos clientes financiera no puede pagar el producto si no veces
ventas no abono para -Contactarse -Área de se les da plazo PARA MI NO SON
intermediadas pagos posteriores directamente con ventas CLARAS LAS CAUSAS
y realizar ventas clientes que eran -Nuevos clientes que están
directamente con intermediados dispuesto a invertir en el producto
el cliente. antes. -Apertura de nuevas fronteras
-Acuerdos con comerciales
clientes que pedían
plazo para pagos.
Proyecto de Desarrollo de -Área de I+D -Mayor variedad de -Área de -Aumento de la producción. Algunas
desarrollo de nuevos productos -Clientes portafolio para producción -Necesidad de nueva maquinaria veces
nuevos orgánicos libres ofrecer en el -Área para que den abasto con todo lo
productos de gluten y mercado a los financiera que se debe producir
saludables grasas trans. clientes. -Área de -Mayor reconocimiento por parte
-Nuevas recetas y ventas del cliente
nuevos ingredientes -Puede que gran parte de las
personas tomen la comida
saludable como moda y los
productos se vendan por un
tiempo y después dejen de
venderse.
PARA DEFINIR EL IMPACTO.
Darle valoración a los tres términos escogidos en el impacto
BAJO 1
MEDIO 2
ALTO 3
Definir cada probabilidad
Ej 3: paralización de actividades durante un periodo de tiempo prolongado y en áreas clave de la organización o en regiones amplias, afectando el
ebit de la organización
UMBRAL (CIFRAS CUANTIFICABLES): >= 3% DEL ebit
NO DEJARLO SOLO EN TERMINOS CUALITATIVOS PUES PUEDE SER MUY SUBJETIVO