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FASE 4 - COMPONENTE PRÁCTICO: GENERAR INFORMACIÓN

DOCUMENTADA - ENTREGA DE LA ACTIVIDAD

GRUPO: 301104_8
GESTION DE CALIDAD

PARTICPANTES
VICTOR ALFONSO ORTEGA ROJAS CÓD. : 1.112.966.612

TUTORA
SANDRA MILENA BONILLA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ABRIL
2018
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Introducción
Dentro nuestro entorno, que es exigente, y en el que se compite; al igual que la información
se establece y se lleva en tiempo real y en el que un comprador o cliente puede tener
acceso a diversas opciones de productos parahacer satisfactorias sus necesidades, y de ello
a diversos oferentes, es importante que las empresas se centren en sus esfuerzos en generar
estos agentes de satisfacción en las mejores condiciones de comercialización y servicio
posibles con las actividades que realiza.
el presente documento presenta la construcción de un documento que identifica, explicita e
ilustra los procesos y procedimientos misionales que componen el quehacer comercial,
operacional y de prestación de servicio de la Empresa Granja Agroecológica El Mirador y
se propone en esta primera fase contribuir a la ordenación de los mismos con miras de
allanar el camino a un futuro desarrollo e implementación de un Sistema de Gestión de
Calidad.
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Documentar los procesos y procedimientos misionales de Empresa Granja Agroecológica
El Mirador
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Ajuste el mapa de procesos que ha desarrollado para la empresa de estudio en la
fase 2 del curso
 Mapa de procesos
 Estructura de procesos y procedimientos misionales
 Diagrama de procesos o de bloques (procedimientos misionales)
 Procedimientos misionales documentados (cinco procedimientos)
 Instructivos de las actividades críticas (cinco instructivos)
 Registros: Formatos diligenciados con el registro de datos de control de la
actividades críticas y con datos supuestos. (cinco registros)
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Actividad 1: Mapa de procesos. Ajuste el mapa de procesos que ha desarrollado para la

empresa de estudio en la fase 2 del curso.
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Actividad 2: De manera colaborativa, identifique los procedimientos que están contenidos

dentro de los procesos misionales que se han definido en el mapa de procesos de la empresa
de estudio. Con lo anterior elabore una estructura de procesos y procedimientos misionales.
Respuesta:
Procesos misionales
 Gestión de políticas
 Asesoría y capacitación
 Administración relaciones comerciales

Estructura de procesos

Estructura de procesos

Gestión del conocimiento ambiental Ordenamiento y planificación

ambiental

 Gestión de política
 Asesoría y capacitación
 Admón. Relaciones comerciales
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Actividad 3: Construya un diagrama de procesos o de bloques que identifique la secuencia

de los procedimientos misionales de la empresa de estudio.

HOJA DE PRESENTACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

En el siguiente manual se desarrolló con la idea de atender los procedimientos misionales de
la granja el mirador, en el documento se muestran los diferentes procedimientos que son
necesarios e importantes a lo que refiere el funcionamiento de la granja y la satisfacción de
sus clientes.
También se escriben los elementos más relevantes para la granja, los cuales permiten
administrar; ejercer y mantener un control sobre estas actividades, y tomar las decisiones
adecuadas para el mejoramiento de calidad de dichos procesos.
 ASPECTOS GENERALES DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
En este manual se realizan los procedimientos que son necesarios para controlar, cada uno
de los procedimientos y actividades que se deben realizan en la granja el mirador, donde
también se incluye procedimientos de almacenamiento, atención al cliente y la venta como
tal de lo que trabaja la granja. En la granja el mirador hay un procedimiento de compra que
maneja para adquirir algunos de los ganados, animales en el cual se encarga de llevar la
información, real donde se mantendrá el inventario como materia prima para que de garantía
de las actividades u operaciones que realiza la granja, también maneja proveedores en la
sesión de ganado, pollos, peces entre otros más. El área de almacenamiento se encargara de
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todos los procesos de almacenamiento y distribución de la materia prima o productos, para

garantizar la llegada de los productos a los puntos de venta sin ninguna complicación. Y al
final el área te atención al cliente y de ventas será la encargada de establecer una Metodología
que garantice que las órdenes de compra estén de acuerdo con las condiciones acordadas con
el cliente, que garantice una entrega eficaz y eficiente.
 OBJETIVO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
Asegurar que cada proceso que realiza la granja no afecte el funcionamiento o las actividades
y se obtenga un buen control de acuerdo a la información que se presenta en el manual de
procedimientos.
2.2 ALCANCE GENERAL DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
El manual de procedimientos va dirigido al área de compras, área de almacenamiento y al
área de atención al cliente y ventas.
2.3 CONDICIONES GENERALES DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
Establecer distintas condiciones o lineamientos generales que le aplicarán a cualquiera de
los procedimientos descritos en este manual, temas como puntos de uso, gestión política,
asesoría y capacitación y administración relaciones comerciales.
COMPRAS:
Realizar una actualización cada semana de acuerdo a la base de datos registradas con los
proveedores, en este caso quienes entregan el ganado, gallinas, pollos, cerdos, conejos, peces
entre otros que son el inicio de la producción de la granja .realizar al igual una lista de los
aliados comerciales más importantes para la granja .Realizar compras basándose en la
necesidad de la granja y manejar inventarios adecuados para no interrumpir la adecuada
operación. Realizar alianzas estratégicas con los proveedores para mejorar la oferta de
productos y servicios de que ofrece la granja a sus diferentes clientes.
ALMACENAMIENTO.
Entradas, salidas, reposición, separación de pedidos .Organizar y planear la distribución de
pedidos
 ATENCIÓN AL CLIENTE Y VENTAS.
 Siempre tener una buena relación con las personas que acceden a la granja ya sea a
degustar de los productos que venden allí o al entrar al servicio de atención
directamente.
 Verificar la satisfacción del cliente con el servicio prestado.
 Identificar los procesos que hay que mejorar para prestar un mejor servicio.
 Ejecutar los planes comerciales de la granja
 Posicionar la granja y sus productos en el mercado que realiza su actividad comercial
 Toma de pedidos a los clientes en las rutas establecidas
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 CONTROLDE CAMBIOS A
LAS GENERALIDADES DEL MANUAL DEPROCEDIMIENTOS
En el siguiente cuadro se detalla la información a los cambios que se realizaran y se hagan a
la información general del manual aclarando que cada procedimiento que sigue a
continuación, dispone de su propia sección para el control de cambios.

Versión Fecha Cambio realizado

Principales asociados comerciales más importantes para la

1 12/06/2018
granja
2 12/06/2018 acoplar las diversas áreas de almacenamiento
3 12/06/2018 confirmar la satisfacción del cliente con respecto al servicio
Escribir los pedidos de los clientes teniendo en cuenta las rutas
4 12/06/2018
establecidas.

3. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS

En el siguiente cuadro se presentan los procedimientos que se documentan según el alcance
de este manual.
ENCABEZADO:

CÓDIGO:
Granja agroecológica el mirador
Granja el mirador 001
VERSIÓN.
PROCEDIMIENTO 001 mejorar el procedimiento de 12/06/2017
administración PÁGINAS:
Página 9 al 50

 PROPOSITO Y ALCANCE
El propósito y alcance de este procedimiento, tiene como objetivo mejorar los procesos de
comprar para generar mejor rentabilidad en la granja, el alcance de este procedimiento
implica hacer cambios y seguimiento a los siguientes procesos
 Actualización de la base de datos de los proveedores.
 Firma y aceptación de las órdenes de compra a los proveedores.
 Principales asociados comerciales más importantes para la granja.
 Realizar compras basándose en la necesidad de la empresa y manejar inventarios
adecuados para no interrumpir la adecuada operación.
 Realizar alianzas estratégicas con los proveedores para mejorar la oferta de productos
que ofrece la granja.
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 DEFINICIONES
1. Compras: Es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor, a través de
un contrato de compra-venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no simulado.
Fuente: https://deconceptos.com/ciencias-sociales/compras
2. proveedores: Son proveedores aquellos que proveen o abastecen, o sea que entregan
bienes o servicios a otros.
Fuente: https://deconceptos.com/?s=proveedores
3. asociados comerciales: Cada organización participante en una relación de negocio
es un socio comercial. Los socios comerciales, llamados también “entidades
comerciales” o “entidades”, se encuentran en el nivel raíz y forman la base de una
solución de socios comerciales. Un socio comercial es uno de los dos o más
participantes en una relación de negocio en curso. Un socio comercial es cualquier
entidad de negocio individual que puede enviar mensajes a otros socios y recibir
mensajes de ellos.
Fuente: https://docs.microsoft.com/es-es/biztalk/core/trading-partners-and-business-profiles
4. almacenamiento: Se denomina almacenamiento al proceso y la consecuencia de
almacenar. Esta acción se vincula a recoger, depositar, archivar o registrar algo.
Fuente: https://definicion.de/almacenamiento/
5. atención al cliente: es el que ofrece una empresa para relacionarse con sus clientes.
Es un conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece la empresa con el fin de
que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un
uso correcto del mismo.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Servicio_de_atenci%C3%B3n_al_cliente
 DISPOCISIONES GENERALES
Para la adquisición de las materias primas e insumos, se realiza mediante un previo análisis
de las necesidades de los clientes y de la granja el mirador, para ello se cuenta con un
departamento encargado de este proceso los cuales contactan a los proveedores y entre varias
opciones escogen la mejor calidad y los precios más favorables.
Tipo de
actividad
Id Descripción de la actividad PHVA Documento/Registro Responsable

P H V A

1 Admisión, teniendo en cuenta las x Facturas, registros Departamento de ventas

necesidades que solicitan los clientes
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cuando se trata de platos en el

restaurante o también en algunos
productos que vende la granja.

Atención, los clientes solicitan registro Operario de ventas

2 condiciones de servicio diferentes x
teniendo en cuenta sus necesidades.

Se registra de forma organizada las registro Operarios de ventas

ventas en el restaurante o la facturación
3 x
de compra, venta de los productos y
servicios de la granja.

Despacho o entrega del servicio o Facturas, registros Personal de entrega

producto del cliente. de entrega, cardes
4 x
de salidas de
productos.

 RIESGOS DEL PROCEDIMIENTO

En las siguientes tablas se identifican los riesgos laborales y operativos que tiene el
procedimiento. La tabla debe mostrar el nombre o ID de la actividad relacionada con un
riesgo, la clasificación del riesgo que se ha realizado en la empresa, el nivel de riesgo definido
en la organización después de haber valorado el riesgo (analizado contra controles), el código
del riesgo que es un código alfanumérico interno que identifica de manera precisa el riesgo
y el código y nombre del documento en donde se destalla las características del riesgo (matriz
de riesgo correspondiente) para los códigos y documento relacionado debe suponer
estos elementos.

 Riesgos Operativos
Actividad Tipo de riesgo Código del Nivel de Documento
relacionada riesgo riesgo relacionado para la
gestión del riesgo

Incendio Operativo R01 5 Matriz de Riesgo

Mal Operativo R002 3 Matriz de Riesgo

Almacenamiento

Robo por Operativo R0003 2 Matriz de Riesgo

Empleados

Proveedores Operativo R00004 5 Matriz de Riesgo

Incumplimiento por Operativo R000005 10 Matriz de Riesgo

Entregas
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 Riesgos Laborales

Actividad Tipo de riesgo Código del Nivel de riesgo Documento

relacionada riesgo relacionado para la
gestión del riesgo

Temperatura y Laboral L01 8 Matriz de Riesgo

Humedad

Estrés, Fatiga, Laboral L002 5 Matriz de Riesgo

Monotonía.

Falta de Chequeos Laboral L0003 5 Matriz de Riesgo

Previos

Ruido Laboral L00004 9 Matriz de Riesgo

Error de Maniobra Laboral L000005 4 Matriz de Riesgo

 CONTROL DE CAMBIOS

En esta sección se deben detallar la información correspondiente a los cambios subsecuentes

que se hagan a este documento con el fin de rastrear y controlar las modificaciones que se
han realizado

Versión Fecha Cambio realizado

JUNIO
V.001 Elaboración Matriz de Riesgo
12/06/2018

 SECCIÓN DE FIRMAS

Firma: Firma: Firma:

Elaboró: VICTOR Revisó: VICTOR ORTEGA Aprobó: ANA MILENA
ORTEGA
Cargo: JEFE DE Cargo: DIRECTORA
Cargo: JEFE DE DESPACHOS
DESPACHOS
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Para agregar otro procedimiento comience en la siguiente página insertando un “salto

de sección” para que pueda cambiar el nombre del procedimiento en el encabezado y
continúe la estructura con el numeral 3.2

ENCABEZADO:
CÓDIGO:
GRAJA AGROECOLOGICA RL MIRADOR GRANJA EL
MIRADOR 002
VERSIÓN.
PROCEDIMIENTO DE COMPRAS 12/06/2018
PÁGINAS:
Página 5 de 3

 PROPOSITO Y ALCANCE

Distribuciones en su compromiso con el cliente, ofrece materias primas e insumos de la

mejor calidad y al menor precio, para marcar la diferencia frente a sus consumidores ofrece
la mejor atención con personal altamente calificado.

 DEFINICIONES

Comprar: Adquirir una cosa a cambio de dinero.

Elegir: Seleccionar o preferir a una persona o una cosa para un fin.

Calidad: Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y

valorarla con respecto a las restantes de su especie.

 DISPOCISIONES GENERALES
6. verificación del estado inicial de cada uno de los insumos que se va a mantener bajo
reserva.
7. Los operarios deben cumplir con los parámetros de salubridad, y operación para el
manejo de la materia prima como dotación y manejo de registros.
8. Los equipos de medición y peso deben estar calibrados de forma periódica y
cumplir con los respectivos estándares de calidad
 DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

En la siguiente tabla se puede describir el procedimiento a documentar, iniciando por la

actividad la cual se redacta iniciando con un verbo en infinitivo como planificar, medir,
confeccionar, entre otros. Luego se debe clasificar mediante una “X”, cada actividad según
el componente del ciclo PHVA al que corresponde (Planear, hacer, verificar o actuar),
posteriormente se consignan los documentos y/o registros que se hacen necesarios ya sean
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externos o internos (para el caso de los documentos), finalmente se debe registrar el

responsable de cada actividad.
Tipo de
actividad
Id Descripción de la actividad PHVA Documento/Registro Responsable

P H V A

realizar la solicitud de insumos a  Cotización Solicitud de

un proveedor ante la necesidad de  Solicitud de mercancías
1 un cliente, con el fin de saber x compra
cantidad, precio y entrega del  Requerimientos
producto del producto

buscar el importe de los bienes  Registros Adquisición de

2 adquiridos por la unidad x  Facturas legales mercancía nacional
económica en el mercado
evaluar: verificar cada uno de los  Precios Selección y
proveedores según los criterios  Calidad evaluación de
establecidos por la compañía con el  Pago proveedores
4 fin de satisfacer las necesidades y x  entrega
mejorar los estándares de calidad a  Experiencia
bajos costos  Reputación
 Clientes
 Convenios
comprar: políticas con las que  Facturas Tramite de
cuenta la granja que cubre los  Registro del garantías
defectos de fabricación producto
5 x  Evaluación de
daños
 Solicitud de
garantía
entregar: uno de los principales  Pedidos Entregas
propósitos de la granja es que se le  Supervisión satisfacción al
6 pueda ofrecer un servicio agradable x  Garantía cliente
y acorde a sus necesidades  Entrega
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 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCEDIMEINTO

 RIESGOS DEL PROCEDIMIENTO

 Riesgos Operativos
Actividad Tipo de Código del Nivel de Documento
relacionada riesgo riesgo riesgo relacionado para
la gestión del
riesgo
Retrasos
Operativo R005 2 Matriz de Riesgo
Contaminación Operativo
ambiental R0065 8 Matriz de Riesgo
inversiones Operativo R0075 10 Matriz de Riesgo
Competitividad Operativo R0085 5 Matriz de Riesgo
Fallas Operativo R0095 2 Matriz de Riesgo
Tecnológicas
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 Riesgos Laborales
Actividad Tipo de Código del Nivel de Documento
relacionada riesgo riesgo riesgo relacionado para
la gestión del
riesgo
Alto L001 2 Matriz de riesgo
Recepción de
Materia Prima
Transporte Alto L002 10 Matriz de riesgo
Atención al Alto L003 7 Matriz de riesgo
cliente

 CONTROL DE CAMBIOS

Versión Fecha Cambio realizado

0001 12/06/2018 Ajuste a matriz de riesgo de acuerdo a aplicativos norma IO

9001 de 2015.
SECCIÓN DE FIRMAS

Firma: Firma: Firma:

Elaboró: VICTOR ORTEGA Revisó: VÍCTOR ORTEGA Aprobó: ANA MILENA
Cargo: JEFE DE DESPACHOS Cargo: JEFE DE DESCPACHOS Cargo: DIRECTORA

INSTRUCTIVOS DE LAS ACTIVIDADES CRÍTICAS

Para cada uno de cinco (5) procedimientos misionales que se documentaron en cumplimiento
de la actividad anterior, seleccione la actividad de mayor riesgo (operativo o laboral)o aquella
más difícil de realizar; en fin, la actividad más crítica que tiene cada procedimiento, y usando
el formato “10- Fase 4 -Plantilla para instructivos” alojado en la caja de herramienta del
curso, ubicada en el entorno de aprendizaje colaborativo, construya cinco (5) instructivos:
uno para cada actividad crítica identificada.
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ENCABEZADO
CÓDIGO:
GRANJA EL
MIRADOR 0003
INSTRUCTIVO DE GESTION DE COMPRAS VERSIÓN.
12/06/2018
PÁGINAS:
Página 9 de 23

Firma: Firma: Firma:

Elaboró: VICTOR Revisó: VICTOR ORTEGA Aprobó: ANA MILENA
ORTEGA
Cargo: JEFE DE Cargo: DIRECTORA
Cargo: JEFE DE DESPACHOS
DESPACHOS

1. PROCEDIMIENTO RELACIONADO

GESTION DE COMPRAS
2. PROPÓSITO Y ALCANCE
GESTION DE COMPRAS:
PROPOSITO: es aplicar una forma correcta y segura en cuanto a las compras realizadas por
la empresa garantizando contar con los mejores proveedores y abastecer los mejores
productos, servicios y al mejor precio.
ALCANCE: compras y vinculación de nuevos proveedores, manteniendo siempre la
calidad del servicio y conservando los mejores precios
3. PASO A PASO

id Qué se hace Quién lo hace Cómo se Cuándo se Dónde se hace Con qué Documento/Registro
hace hace (máquinas/equipos)

1 NEGOCIACION Especialista en Se encarga Cada que el En las Equipo de computo Base de datos de
negocios o el de conseguir inventario se instalaciones proveedores
administrador los mejores ve que está del área
de granjas productos a disminuyendo administrativa
los mejores
precios
 17

2 PROPUESTAS Los Se les Cuando se ve Se realiza Equipo de computo Propuestas y

proveedores notifica a los la necesidad desde cada cotizaciones por
proveedores de aumentar empresa parte de los
para que el inventario proveedora proveedores
hagan llegar de algún
sus producto
cotizaciones
con los
precios
3 EL PRECIO Los Se verifican En el Dentro del Equipo de computo Basados en las
proveedores y comparan momento de área de costos cotizaciones
todas las la revisión de
propuestas todas las
de los cotizaciones
proveedores
y se escoge
la de menor
costo
4 ANALISIS DE Administrador Se verifica Luego de En el área Equipo de computo Ofertas por parte de
LA OFERTA de empresas que el haber administrativa los proveedores
producto escogido de la empresa
seleccionado algún
sea de buena proveedor en
calidad y a especifico
un muy
buen precio
y que
cumpla con
todas las
expectativas
5 CIERRE DE LA El Se realiza la Todas las En el comité Equipo de computo Contrato de
NEGOCIACION administrador legalización partes de compras de compras
de empresas de la interesadas y la empresa
negociación que
por parte de intervienen
la empresa y dentro de la
los negociación
proveedores están de
acuerdo

4. GRÁFICOS/IMÁGENES/PLANOS/VIDEOS/URL

Ayuda visual/audio/video/Plano/Guía/Especificación(embeba el
Actividad (Id)
documento o coloque la URL)
 18

1 NEGOCIACION

2 PROPUESTA

3 PRECIO

4 ANALISIS DE LA
OFERTA

5 CIERRE DE LA
NEGOCIACION

 CONTROL DE CAMBIOS

En esta sección se deben detallar la información correspondiente a los cambios subsecuentes

que se hagan a este documento con el fin de rastrear y controlar las modificaciones que se
han realizado

Versión Fecha Cambio realizado

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V.034500 12/06/2018 Instructivo de Gestión de Compras

firma: firma: firma:

elaboró: Víctor ortega revisó: Víctor ortega aprobó: Ana milena cargo:
directora
cargo: jefe de despachos cargo: jefe de despachos

Actividad 6: Para cada uno de los cinco (5) instructivos desarrollados en el punto anterior,
deben identificar las variables o atributos más importante de la actividad crítica y para cada
una de estas, elabore un formato, en el que se registrará la información de control de la
actividad. El formato debe tener datos, los cuales debe suponer. Deben entregar cinco (5)
formatos diligenciados (registros)

VARIABLE O ATRIBUTO DE LA ACTIVIDAD CRITICA

PROCEDIMIENTO ACTIVIDAD VARIABLE O CONTROL DE LA ACTIVIDAD
CRITICA ATRIBUTOS
Gestión de Compras La negociación Variable: Precios y Análisis Negociar buenos precios a la complejidad
de la oferta del mercado actual, para obtener posterior
ganancia a cada una de las solicitudes,
trazabilidad de los productos y legalidad
de los mismos, mantener los archivos
históricos de cada una de las transacciones
y negociaciones cerradas con los
proveedores u otros.

VARIABLE O ATRIBUTO DE LA ACTIVIDAD CRITICA

PROCEDIMIENTO ACTIVIDAD VARIABLE O CONTROL DE LA ACTIVIDAD
CRITICA ATRIBUTOS
Admisión de materia Estado del Atributo: la escogencia de La materia prima con ciertas
prima producto (ganado la materia prima optima características de calidad.
etc.)

VARIABLE O ATRIBUTO DE LA ACTIVIDAD CRITICA

PROCEDIMIENTO ACTIVIDAD VARIABLE O CONTROL DE LA ACTIVIDAD
CRITICA ATRIBUTOS
Almacenamiento Mantener los Variable: La temperatura, El lugar destinado al almacenamiento
productos, el humedad, condición de con un control de ambiente que
servicio, el almacenamiento de garantice el buen estado de los productos
ganado, los alimentos. Diligenciar un formato de valores
animales en mínimos y máximos del ambiente para
el monitoreo, partiendo de los datos
 20

buenas suministrados por cada uno de los

condiciones productos que se manejan y un estándar
de esas mediciones, así garantizar un
registro del cumplimiento de las
condiciones ante el control de calidad.

VARIABLE O ATRIBUTO DE LA ACTIVIDAD CRITICA

PROCEDIMIENTO ACTIVIDAD VARIABLE O CONTROL DE LA ACTIVIDAD
CRITICA ATRIBUTOS
Preparación del Entregar pedidos Atributo: Personal idóneo Que se cumplan con los estándares de
pedido equivocados calidad que involucren a cada uno de los
productos en específico, el buen estado y
el personal capacitado para el
cumplimiento de sus funciones.

VARIABLE O ATRIBUTO DE LA ACTIVIDA CRITICA

PROCEDIMIENTO ACTIVIDAD VARIABLE O CONTROL DE LA ACTIVIDAD
CRITICA ATRIBUTOS
PENDIENTE POR
ACTIVIDAD 5

REGISTROS: Formatos diligenciados con el registro de datos de control de las

actividades críticas y con datos supuestos.
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CONCLUSIONES

El manual de procedimientos es una herramienta administrativa que apoya al quehacer

cotidiano de las diferentes áreas de una empresa. En el son consignados metódicamente tanto
las acciones como operaciones que deben seguirse para llevar a cabo las funciones generales
de la empresa. Permite a los empleados conocer la Cultura Organizacional.

Dentro de las organizaciones las actividades que manejan un nivel de complejo hace que los
riesgos que se asocian tengan una variación, y estos riesgos pueden tener distintas
clasificaciones, independiente de la empresa, tanto laborales, de seguridad, de salud,
operativos. Por tal motivo es importante que la empresa en este caso la granja maneje cada
uno de los requerimientos establecidos en las normas ISO para mantener la seguridad de sus
empleados, clientes y para si misma.
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REFERENCIAS
Pardo, Á. J. M. (2012). Configuración y usos de un mapa de procesos. Madrid, ES: AENOR
- Asociación Española de Normalización y Certificación. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=7&docID=10741
532&tm=1469844726580
Arenas, A. (2009). Sistemas de gestión de la calidad según ISO 9000. (p.4-11) Recuperado
de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1&docID=1031629
1&tm=1500002564424

López, F. (2004). ISO 9000 y la planificación de la calidad. Bogotá, Colombia: ICONTEC

.
23