01)Na(s) questão(ões) a seguir escreva no
espaço apropriado a soma dos itens
corretos.
Nos últimos anos, tem sido crescente o
uso indiscriminado de medicamentos à
base de vitaminas. Sobre essas substâncias
reguladoras do metabolismo é correto
afirmar que:
01. o excesso de vitaminas hidrossolúveis
pode trazer problemas porque se
acumulam no organismo atingindo níveis
de toxicidade;
02. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se
bem em gorduras e não se acumulam no
organismo;
04. são lipossolúveis as vitaminas A, D, E e
K;
08. normalmente, não há a menor
necessidade de tomar medicamentos à
base de vitaminas quando o indivíduo
recebe uma dieta variada, com carne, leite,
legumes, verduras e frutas;
16. as vitaminas D e K são utilizadas para
retardar o envelhecimento, pois funcionam
como antioxidantes, reparando, assim, os
danos causados pelos radicais livres.
Soma ( )
02)As vitaminas foram descobertas há
cerca de 100 anos e, a partir dos anos 80,
invadiram as prateleiras das farmácias, na
forma de suplementos vitamínicos, com
dosagens acima das recomendadas pelas
organizações de saúde, o que ainda hoje
gera muita discussão sobre os benefícios
ou malefícios que esse ""banho"" de
vitaminas pode acarretar ao organismo.
Contudo é relevante saber a importância
das mesmas para a saúde e de quais fontes
alimentícias podemos obtê-las. Considere o
quadro a seguir.
Assinale a alternativa que preenche
corretamente o quadro anterior,
substituindo, respectivamente, os números
1, 2, 3, 4 e 5 pelos sintomas causados
devido à carência de cada vitamina no
organismo.
a) cegueira noturna, hemorragias,
escorbuto, raquitismo e disfunção do
sistema nervoso.
b) escorbuto, cegueira noturna, raquitismo,
disfunção do sistema nervoso e
hemorragias.
c) cegueira noturna, raquitismo,
hemorragias, escorbuto e disfunção do
sistema nervoso.
d) disfunção do sistema nervoso,
raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e
hemorragias.
e) cegueira noturna, disfunção do sistema
nervoso, escorbuto, raquitismo e
hemorragias.
03)Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO
PAULO apresentou uma reportagem sobre
a vitamina A. O artigo dava destaque às
conseqüência benéficas de suplemento
periódico dessa vitamina. Porém abordava,
também, problemas causados pela
ingestão excessiva da mesma, e doenças
provenientes de sua ingestão deficitária.
A vitamina A, por sua "natureza química",
armazena seu excesso ingerido em
determinado "órgão" do corpo humano
gerando problemas orgânicos, bem como
sua falta acarreta "problemas carenciais".
Com base na afirmação destacada, assinale
a opção correta que relaciona,
respectivamente, a natureza química, o
órgão acumulador do excesso e a
hipovitaminose (problema carencial),
correspondentes a esta vitamina.
a) lipossolúvel, fígado e cegueira noturna.
b) lipossolúvel, baço e bócio endêmico.
c) lipossolúvel, pâncreas e escorbuto.
d) hidrossolúvel, pâncreas e beriberi.
e) hidrossolúvel, fígado e raquitismo.
04) A carência de vitaminas representadas
por I, II e III produz avitaminoses cujos
sintomas são, respectivamente, escorbuto,
raquitismo e cegueira noturna. Que
alternativa apresenta as vitaminas
correspondentes aos números I, II e III?
a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E
b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A
c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A
d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E
e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A
05)Esta tabela refere-se ao teor de
minerais e vitaminas, expressos em mg por
100g de parte comestível de alguns
alimentos.
Com base nos dados dessa tabela, assinale
a alternativa que contém uma
recomendação alimentar INADEQUADA.
a) Abacate para pessoas que sofrem de
béri-béri.
b) Couve para alguém com osteoporose e
xeroftalmia.
c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.
d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.
06) Associe as vitaminas apresentadas na
coluna A, aos males causados pela
deficiência dessas substâncias,
relacionados na coluna B
Coluna A
1 - vitamina C
2 - vitamina A
3 - vitamina D
4 - vitamina K
Coluna B
( ) Escorbuto
( ) Hemorragia
( ) Cegueira noturna
( ) Raquitismo
07) O uso de filtro solar é muito
importante. Mas, se uma criança ficar sem
tomar sol, o organismo dela pode
manifestar a falta de uma certa vitamina.
Qual é essa vitamina? Por que ela é
importante?
08)Identifique a vitamina que está faltando
em cada um dos seguintes problemas:
a) diarreia, fraqueza, lesões na pele e no
sistema nervoso, distúrbios mentais; -
_____________________________
b) sangramento nas gengivas;
______________________.
c) dificuldade de enxergar em locais pouco
iluminados; ____________________
d) raquitismo; -
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