Proyecto de

inversión
Acopio y
comercialización
del Aguay manto

Acopio y comercialización de Aguaymanto 1

 ‘’Año del buen servicio al
ciudadano’’
Facultad de ciencias
administrativas y económicas
Escuela de administración

Docente: Castillo Oruna Francisco

Curso:
Proyecto de inversión
Carrera:
Administración
Ciclo:
VIII
INTEGRANTES:
 Arteta Peñaran Carlos Manuel
 Mendoza Sebastián María Yulissa
 Rodríguez Gutierrez Tatiana Karina
 Rojas Arteaga Evita Yolanda
 Uriarte Fernández Lucy
 Valderrama melón Yocsani Rossana

Acopio y comercialización de Aguaymanto 2

  CLIENTES POTENCIALES DEL AGUAY MANTO
Nuestros clientes potenciales son los vendedores de fruta que pertenecen al:

 El mercado La Hermelinda
 El mercado Mayorista.
 Mercado el Palermo
 Mercado central
 Mercado santa rosa

Y todos los mercados de frutas a nivel de Trujillo.

 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y/ O SERVICIO

El aguay manto es una fruta 100 % peruana, oriunda de los Andes y contiene
una abundante concentración de vitaminas, lo que la convierte en el postre ideal
para jóvenes y adultos. El aguay manto tiene un sinfín de beneficios para la
salud, si lo consumes con regularidad, y cada vez más vemos que se está
convirtiendo en la fruta bandera dentro del mercado internacional y un orgullo
para nuestro querido Peru.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 3

El aguay manto es una planta silvestre, cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y
pequeña (entre 1,25 y 2cm de diámetro). Su cascara, que tiene la forma de un
capullo, tiene una textura como el papel, pero no es comestible. Su sabor
agridulce y amargo, sumando a su exquisito aroma, generan un buen gusto al
paladar. El arbusto del aguay manto es muy ramificado y crece hasta 1 metro de
altura, pudiendo llegar en mejores condiciones a los dos metros de altura. En él,
se puede observar flores amarillas en forma de campana.

Es una especie originaria de Sudamérica que se la conoce desde Venezuela

hasta Chile. Sus nombres son uchuva (Colombia); uvilla (Ecuador) y capulí en el
Perú (el que lleva a confusión conPrunus serotina); se usa también la
denominación de aguaymanto en el sur del país. Las plantas son herbáceas
pequeñas, hasta 1 m de altura. El fruto es una baya esférica de 1 cm de diámetro,

Acopio y comercialización de Aguaymanto 4

liso, de color amarillo. El mismo autor menciona que los frutos de P.
peruviana son de menor calidad y tamaño que P. ixocarpa, originaria de México
y Centroamérica.

La uchuva (Physalis peruviana L.) pertenece a la familia de las Solanáceas y al

género Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran
en estado silvestre y que se caracterizan porque sus frutos están encerrados
dentro de un cáliz ó cápsula. Es originaria del Perú, es la especie más
conocida de este género. Colombia es el primer productor mundial de uchuva,
seguido por Sudáfrica. Se cultiva de manera significativa en Zimbabwe, Kenya,
Ecuador, Perú, Bolivia y México.

 Zonas de producción y comercialización

En nuestro país no se conocen zonas productoras de este cultivo. Se reconoce

como una planta silvestre que se encuentra a orilla de caminos y carreteras en
zonas altas de Cartago y Los Santos. Tampoco se tiene información sobre la
comercialización de la misma excepto una pequeña asociación de mujeres en
Providencia de Dota, que la vende en mermelada para algunos puestos de venta
a orilla de carretera. Entre los principales países consumidores de uchuva están:
Holanda, Alemania, Francia, Inglaterra, España, Bélgica, Suiza, Canadá y Brasil.

 Descripción Botánica

Planta de tipo arbustiva con una raíz fibrosa que se ha encontrado a más de 60
cm de profundidad en el suelo. Posee un tallo algo quebradizo de color verde,
con vellosidades de textura muy suave al tacto. Las hojas son enteras,
similares a un corazón pubescente y de disposición alterna.

Las flores son hermafroditas de cinco sépalos, con una corola amarilla y de forma
tubular. El fruto es una baya carnosa en forma de globo, con un diámetro que
oscila entre 1,25 y 2,5 cm y con un peso entre 4 y 10 g; está cubierto por un cáliz
formado por cinco sépalos que le protege contra insectos, pájaros, patógenos y
condiciones climáticas extremas. Su pulpa presenta un sabor ácido azucarado
(semiácido) y contiene de 100 a 300 semillas pequeñas de forma lenticular.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 5

  Clima y suelo

Es un cultivo que se desarrolla muy bien en altitudes altas, entre 1800 y 2800
msnm, con temperaturas promedio entre 13º y 15ºC. La planta es susceptible a
temperaturas extremas; las temperaturas muy altas pueden perjudicar la
floración y fructificación, así como las
temperaturas nocturnas inferiores a 10ºC de manera constante impiden que
prospere, igualmente una lluvia persistencia afecta la condición de la planta. La
temperatura y la luz juegan un papel muy importante en el tamaño, color,
contenido nutricional, sabor y tiempo de maduración del fruto. Para obtener un
fruto de buena calidad se requiere una intensidad lumínica equivalente entre
1,500 y 2,000 horas luz/año. La precipitación anual óptima debe oscilar entre
1000 y 2000 mm bien distribuidos a lo largo del año, con una humedad relativa
entre 70% y 80%. El suministro de agua durante los períodos secos es
importante para evitar que se rajen los frutos. La uchuva prefiere aquellos suelos
con textura areno-arcillosa con buen drenaje y alto contenido de materia orgánica
y un pH que debe estar entre 5.5 y 6.8.

 Reproducción

El cultivo se propaga por semilla (sexualmente), procedente de frutos de buen

tamaño, completamente maduros, cosechados de plantas vigorosas. Las
semillas se extraen y se colocan en un recipiente plástico en el cual se someten
a un proceso de fermentación por espacio de 24 a 72 horas, posteriormente, se
lavan con agua limpia y se colocan a secar a la sombra sobre un papel
absorbente. Una vez secas, se almacenan por 8 días para luego sembrarlas en
el semillero con suelo desinfectado. Después de 25 – 30
días las plántulas se trasladan a bolsas por un mes, de donde se llevan a
campo. Para hacer un mejor manejo del cultivo y obtener fruta de mayor calidad
se recomienda el tutorado de las plantas.

 Trasplante y Siembra

El trasplante al sitio definitivo se hace cuando la planta alcanza una altura de 15

a 20 cm y tenga de 3 a 4 hojas. Los hoyos deben ser de 30 x 30 cm, en el
fondo puede colocarse 2 kg de abono orgánico más 80 g de abono 10-30-10 al

Acopio y comercialización de Aguaymanto 6

momento de la siembra. La distancia más recomendada es de 2.0 x 2.0 m en
cuadro para una población de 2.500 plantas/ha. Puede sembrarse en pendientes
pronunciadas.

 Labores culturales

La poda en el cultivo de la uchuva es una de las prácticas más recomendadas

porque tiene efecto sobre el tamaño del fruto, mejora la arquitectura de la planta
y ayuda en la efectividad del sistema de tutorado. La poda de formación consiste
en eliminar los brotes o chupones que se producen en la base del tallo principal
hasta los primeros 40 cm de altura con el fin de disminuir la humedad relativa
dentro del cultivo y la presencia de enfermedades.

La poda de mantenimiento o sanitaria es la más importante y consiste en

remover ramas secas, viejas y enfermas de la planta con el propósito de
disminuir las fuentes de inóculo de las principales enfermedades. Las plantas
de uchuva se deben sostener mediante tutores y amarres debido a que cuando
están en producción alcanzan demasiado peso, ocasionando volcamientos y
ruptura de ramas. El sistema más utilizado es el que permite la formación de la
planta en “V”, que facilita la disponibilidad de la luz y favorece la aireación del
cultivo.

La fertilización en plena producción se realiza cada dos meses, aplicando 200

g de 10-30-10 al suelo. Bajo condición orgánica se mantiene con abono compost
cada dos meses.

 Plagas y enfermedades

La pulguilla (Epitrix sp.) es un abejoncito de la familia Chrysomelidae, de

apenas 2 mm de longitud, que ocasiona daños en la lámina de las hojas, las
cuales consisten en pequeños orificios o perforaciones. La mosca blanca
(Trialeuroides vaporariorum) se localiza en el envés de la hoja, encontrándose
desde huevos hasta adultos. El daño consiste en que la mosca chupa la savia
para su alimentación, pudiendo transmitir algún virus.

El desarrollo del cultivo permite por sí mismo mantener un buen control de

malezas. Se recomienda cosechar y destruir los frutos afectados por la plaga.
Una de las enfermedades más común es la Alternaria sp., esta se presenta en

Acopio y comercialización de Aguaymanto 7

el campo afectando las hojas más viejas. Se inicia con pequeñas manchas de
color negro que coalescen (se unen) hasta necrosar la hoja.

 Producción

El período útil de producción de la planta es de nueve a once meses desde el

momento de la primera cosecha. A partir de ese momento disminuye tanto la
productividad como la calidad de la fruta. La literatura reporta un rendimiento
promedio estimado entre 14 y 18 t/ha. Es recomendable conservar la uchuva en
su cápsula, ya que su remoción afecta significativamente el aspecto del producto
y su conservación durante el almacenamiento.

 Usos y consumo

Esta fruta puede consumirse sin procesar, como fruta deshidratada, también se
incorpora en jugos, mermeladas, helados, dulces y jaleas. Estas cualidades la
han convertido a la uchuva en un producto muy apetecido en los mercados de
Japón y Europa. Según el Nacional Research Council, el jugo de la uchuva
madura tiene altos contenidos de pectinasa, lo que disminuye los costos en la
elaboración de mermeladas y otros preparativos similares. (Fischer, 1993).

 Usos medicinales

Es un fruto que posee altos niveles de vitamina A y C, así

como calcio, fósforo y hierro. En diferentes regiones de Colombia se le
atribuyen propiedades medicinales tales como las de purificar la sangre,
disminuir la albúmina de los riñones, aliviar problemas en la garganta, próstata
y bronquiales, fortificar el nervio óptico, limpiar las cataratas y prevenir la
osteoporosis.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 8

  INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO REQUERIDO

índice de compra 2 veces por semana

cantidad que se va a vender 100kg semanales
precio de venta por mayor 4.5 20%
kilos a comprar 4000 4800 5760
precio de compra del productor 2.5
dinero que se va a invertir para comprar el
aguaymanto 10000
nosotros vamos a trabajar con el 10% 40
transporte s/ 1 x 20 kg 200

depreciación 10%
descuento costo de oportunidad 8%
inversión 57318.6

Inversión -610390
S/.
2018 129,719.60
S/.
2019 306,978.32
S/.
2020 387,683.70

514390
INVERSION 610390
20% financia el banco 122078
TEA 11%

Acopio y comercialización de Aguaymanto 9

FLUJO DE CAJA 2018 2019 2020
ingreso
ventas 864000 1036800 1244160

TOTAL DE INGRESOS 864000 1036800 1244160

costos
MATERIA PRIMA 480000 576000 691200
materiales 2000
transporte 9600
balanza 800

MANO DE OBRA 10080 10080 10080

TOTAL DE COSTOS 502480 586080 701280

GASTOS
ALQUILER DE LOCAL 960 960 960
GASTOS PREOPERATIVOS 750 750 750
GASTOS DE VENTAS
GASTOS ADMINISTRATIVOS 10200 10200 10200
SERVICIOS
TOTAL DE GASTOS 11910 11910 11910
utilidad antes de 349610 438810 530970
depreciación e impuestos
depreciación 280 280 280
utilidad antes de impuestos 349330 438530 530690
IMPUESTO A LA RENTA 97812.4 118403.1 143286.3
utilidad después de 251517.6 320126.9 387403.7
impuestos
depreciación 280 280 280
flujo operativo 251797.6 320406.9 387683.7
FINANCIAMIENTO BANCARIO al inicios del
año 2018
Préstamo 122078
Saldo de la deuda 0 S/. S/. S/.
122,078.00 6,714.29 -
Amortización 0 S/. S/.
115,363.71 6,714.29
Intereses financieros S/. S/.
6,714.29 6,714.29
CUOTA TOTAL S/. S/.
122,078.00 13,428.58
flujo de caja S/. S/. S/.
129,719.60 306,978.32 387,683.70

Acopio y comercialización de Aguaymanto 10

  RESULTADOS DE EVALUACIÓN FINANCIERA Y SUS
INDICADORES (VAN , TIR)
hallando el VAN S/. 660,044.67
TIR 14%

 IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO

Respecto a los posibles impactos ambientales que va a ocasionar la presente
propuesta, podemos decir lo siguiente:
• La intervención en el distrito de Cajabamba, no originará conflicto social
alguno.
• El negocio no afectará, ni contribuirá a daños en el suelo.
• No perjudicará a los recursos de la localidad para generaciones futuras
• La implementación del Plan de Negocio generará empleo sostenible.
• Los animales y plantaciones existentes no serán perjudicados con la
operatividad del negocio.

 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Llegamos a la conclusión que el proyecto, sería muy rentable y por ende es
aceptado, por los vendedores de la localidad de Trujillo.
Recomendaciones:
Que la empresa, capacite de una manera eficiente a los agricultores de la zona
de Cajabamba.
Contar con el capital necesario para implementar el acopio, en el lugar de
Cajabamba.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 11

 1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
a. Del Proyecto
i. Nombre del Proyecto

Acopio y Comercialización del Aguaymanto en la

localidad de Trujillo.

ii. OBJETIVO DEL PROYECTO

Deben ser cuantificables y medibles durante el periodo de evaluación de
la propuesta. Ejemplo:
 En doce meses de iniciado el proyecto se implementará un acopio en
Cajabamba, para captar agricultores y poder capacitarlo, en la siembra de
sus productos, a cambio que nos entreguen la cosecha para poder
comercializarlo.
 Lograr satisfacer a todos los vendedores de los mercados de la zona de
Trujillo, en un tiempo de 6 meses.

iii. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

b. Ámbito de estudio del proyecto

Nuestro estudio de proyecto va ser en el ámbito nacional en la provincia de

Trujillo.

c. Ámbito de Influencia del Proyecto

Para esto va influir en el factor social

d. Horizonte de Evaluación (preliminar)

Nuestro horizonte de evaluación va ser por 3 años

Acopio y comercialización de Aguaymanto 12

I. BREVE RESEÑA HISTÓRICA

La empresa aguaymanto s.ac se dedicará a la comercialización del aguaymanto

al a los mercados de Trujillo, para dar una gran importancia que tiene este fruto
oriundo que es conocido como un tesoro escondido, ya que tiene con grandes
beneficios para la salud.

El cual la empresa contara con socios capacitados para poder llevar a cabo y
con una buena gestión y administración para que cada más sea más conocido
nuestro producto; por el cual haremos un acopio de todos los productores de
aguaymanto para poder comercializarlo a los mercados.

El aguaymanto, también conocido como Physialis peruviana, es una fruta

proveniente de Perú que concentra gran cantidad de nutrientes y componentes
bioactivos. En nuestro país, la exportación de aguaymanto al mercado
internacional es muy importante y las demandas crecen aún más. Por otro lado,
la planta de aguaymanto ha sido utilizada por siglos en la medicina tradicional
para combatir, a menudo, la ictericia. Si bien no existe evidencias concretas de
los beneficios del aguaymanto para la dicha enfermedad, se ha descubierto otros
beneficios para salud asociados a esta fruta. El Aguaymanto es rico en vitaminas
A, B y C, lo mismo que en hierro, fósforo, fibra y carbohidratos. Debido a la gran
presencia de nutrientes y vitaminas, este alimento es beneficioso para preservar
la salud de los tejidos especializados como la retina, ayudar al desarrollo y la
salud de los tejidos de la piel y las membranas mucosas. Igualmente ayuda al
desarrollo de los dientes y de los huesos, actúa como un potente antioxidante
previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, fortalece el
sistema inmunológico, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas
alergias como el asma y la sinusitis. Su consumo también es recomendable para
las mujeres que atraviesan por la menopausia debido a que alivia los síntomas
característicos de este periodo, gracias a que aumenta la cantidad de
estrógenos. Igualmente ayuda a la absorción de hierro, combate el estrés, el
cansancio mental y la depresión.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 13

Otras propiedades del Aguaymanto son la mejora de la función cardiovascular,
y la producción de una mayor cantidad glóbulos rojos. Además, actúa como
antirreumático, desinflamando las articulaciones; disminuye los niveles de
colesterol en la sangre cumpliendo el rol de antidiabético, estabilizando el nivel
de glucosa en la sangre y purificándola.

• Por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago, colon y del intestino.

• Reconstruye y fortifica el nervio óptico.

• Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico).

• Disminuye la albúmina de los riñones.

• Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata.

• Gran calificador.

• Controla la amibiasis.

• Purifica la sangre (diabetes).

El aguaymanto será traído de huaras y de Cajamarca para poder distribuirlo a

los vendedores de frutas que serán nuestros clientes potenciales, el cual
realizara una distribución directa hacia nuestros clientes.

ii. Aspectos estratégicos:

 Misión

Es una empresa que se dedica a la comercialización, de aguaymanto

satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con productos de buena
calidad y con un excelente servicio.

 Visión

Al 2022 ser la empresa que lidere en el mercado nacional e internacional,

ofreciendo un producto de alta calidad, trabajar con alta tecnología e innovación
y contribuyendo con la sociedad.

 OBJETIVO:

Nuestro objetivo principal es dar a conocer los beneficios que tiene el aguay
manto al consumirlo y los grandes nutrientes que cuenta este producto.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 14

 PROCESO PROPUESTO PARA ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DEL
AGUAYMANTO

Procesos estratégicos

Gestión de Gestión de la Gestión de los Gestión de

medición Análisis Dirección RR.HH Marketing
y mejora

Proceso de comercialización

Satisfacción del cliente

Requisitos del cliente

Compra

Pedido Almacenamiento Distribución Satisfacción del

cliente

Proceso de Apoyo

Servicios Servicio de Grupo de economía

generales metrología y finanzas

Acopio y comercialización de Aguaymanto 15

ii) principales inversiones por sectores:

La empresa de se dedicará a la comercialización a un mercado objetivo 2400;

mercado especifico 600; mercado potencial 60.

3. ESTUDIO DE MERCADO

a) ANÁLISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO

 Análisis políticos:
 Subida del impuesto
 Aprobación de nuevas leyes, normas
 Ayuda a la empresa a la producción y exportación de aguaymanto.
 El estado incentiva a los proveedores andinos a comercializar productos
peruanos
 Análisis económicos:
 Los ciclos económicos
 Las políticas económicas del gobierno
 Los tipos de interés
 Los tipos de cambio o el nivel de inflación, han de ser tenidos en cuenta
para la definición de los objetivos económicos de la empresa
 Crecimiento del producto bruto interno
 Subida de los precios del “aguaymanto”
 Crecimiento de la demanda
 Análisis social
 Volumen de población de nuestros mercados geográficos potenciales
 Estructura de la pirámide poblacional y evolución esperada
 Nivel educativo de la población
 Nivel de renta disponible
 Esperanza de vida
 Análisis tecnológicos
 Auge de redes sociales

Acopio y comercialización de Aguaymanto 16

  La promoción del desarrollo tecnológico que llevara a la empresa a
integrar dichas variables dentro de sus estrategias competitivas
 Cambios tecnológicos futuros
 Análisis legales
 Licencias para la exportación del aguaymanto
 Leyes sobre el empleo
 Leyes de salud y seguridad laboral
 Sectores protegidos o regulados
 Ley de facilitación del comercio exterior

b) DIFINICION DEL PRODUCTO / SERVICIO

Nuestra empresa tiene planeada producir y exportar Aguaymanto como materia

prima principal, es escogido este fruto por sus grandes cualidades alimenticias,
su alto valor nutricional; una gama de frutos nacionales que son pocos conocidos
por la población ya que no muchas saben de sus cualidades es por ello que se
quiere innovar con la producción de este producto y sus beneficios.

El aguaymanto se encuentra en la etapa de crecimiento en el mercado

objetivo teniendo mayor acogida en los mercados y familias y se debe a las
bondades que ofrece nuestro producto en su valor nutricional y características
del producto.

La producción y exportación de aguaymanto espera posicionarse en el

mercado de exportación y ser más reconocidas en el mercado local, internacional
y ofrecemos a nuestros clientes un producto de calidad y en buenas condiciones
para que así nuestros clientes estén satisfechos con nuestros servicios que les
brindamos

c) EL MERCADO COMPETIDOR DIRECTO E INDIRECTO

 DIRECTO: mercado mayorista, mercado la Hermelinda, Mercado Unión,

mercado central y todos los mercados de frutas a nivel Trujillo.

Acopio y comercialización de Aguaymanto 17

  INDIRECTO: podemos encontrar dentro de ellos el Arándano como
principal producto sustituto, pues cumple una función muy similar al Aguay
manto, nos dice que a nivel la libertad se produce el 90 % de arándanos.

I) FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO

 La fidelización de nuestros consumidores

 La flexibilidad de nuestros procesos para responder a cambios en sus
gustos
 El sistema de interacción de información con los distribuidores y
consumidores finales

II) EL PERFIL COMPETITIVO

Aguay manto S.A.C comerciantes de comerciantes de
Huaraz Cajamarca
peso clasificación puntaje clasificación puntaje clasificación puntaje
ponderado ponderado ponderado
1.rescursos 0.1 2 0.2 4 0.4 2 0.2
financieros
2.conocimiento 0.2 3 0.6 2 0.4 1 0.2
de producto
3. 0.2 2 0.4 4 0.8 2 0.4
conocimiento
del mercado
4.capacitar 0.2 4 0.8 2 0.4 2 0.4
5. 0.1 1 0.1 4 0.4 4 0.4
disponibilidad
de mano de
obra
6. respectiva 0.2 4 0.8 3 0.6 2 0.4
crecimiento
TOTAL 1 2.9 3 2

Acopio y comercialización de Aguaymanto 18

INTERPRETACION:

La empresa Aguay manto S.A.C en relación a los comerciantes de huaras

tiene fortalezas o estrategias necesarias para que pueda comercializar a
diferencia de los comerciantes de Cajamarca que tienen un pontaje pondera
por debajo del de la empresa Aguay manto

iii) Proyección de la oferta

Año años (x) oferta de Aguay manto X*y

x2

(y)

2013 1 231.55 231.55 1

2014 2 254.67 509.34 4
2015 3 280.10 840.29 16
2016 4 308.06 1,232.26 25
2017 5 338.83 1694.16
15 1,413.21 55

a = 5(4,507.59) – (15) (1,413.21) = 26.80

5(55) – (15)²

= 1,413.21 – 26,80(15) = 202.26

Acopio y comercialización de Aguaymanto 19

 Entonces la ecuación lineal de proyección de oferta está representada de la
siguiente manera: Y = 26.80X + 202.26 Empleando esta ecuación podemos
proyectar la demanda para los años 2015 y 2016, lo cual se muestra a
continuación:

Y2015 = 26.80 (6) + 202.26 = 363.06 tm

Y2016 = 26.80 (7) + 202.26 = 389.86

d) ESTUDIÓ DE LA DEMANDA
I) Principales conclusiones al estudio cuantitativo (encuesta):

¿Qué ¿ Al
cantidad de si la anterior momento de
aguaymanto respondió comprar
Si usted compra que no vende ¿Conoce Aguaymanto ¿ En que le
vende usted aguyamanto, usted el valor que es lo gustaría que ¿ Aque precio ¿ crees usted
¿Qué fruta es Aguaymanto¿ semanalmen ¿ Le gustaria nutricional primero que le entreguen usted estaria que tenga
la que vende Quién es su te? justifique vender usted ¿Buscan del toma en el disouesto a acogida este
más? proveedor? su respuesta Aguaymanto? Aguaymanto? Aguaymanto? cuenta? Aguaymanto? pagar? proyecto?
N Válido 310 310 310 310 310 310 310 310 310 310
Perdidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

¿Qué fruta es la que vende más?

Frecuencia Porcentaje
Válido Manzana 53 17.1
Mango 40 12.9
Arándano 84 27.1
aguaymanto 102 32.9
Otras 31 10.0
Total 310 100.0

Si usted vende Aguaymanto ¿Quién es su proveedor?

Frecuencia Porcentaje
Válido Huaraz 201 64.8
Cajabamba 34 11.0
virù 75 24.2
Total 310 100.0

¿Qué cantidad de aguaymanto compra usted semanalmente? justifique su

respuesta
Frecuencia Porcentaje
Válido 80 Kg 4 1.3
100 Kg 150 48.4
150 Kg 132 42.6
200 Kg 22 7.1

Acopio y comercialización de Aguaymanto 20

 400 Kg 2 .6
Total 310 100.0

Si la anterior respondió que no vende aguyamanto, ¿Le gustaría vender usted

Aguaymanto?

Frecuencia Porcentaje
Válido SI 193 62.3
NO 106 34.2
NO SABE 11 3.5
Total 310 100.0

¿Buscan Aguaymanto?

Frecuencia Porcentaje
Válido SI 196 63.2
NO 106 34.2
NO SABE 8 2.6
Total 310 100.0

¿Conoce usted el valor nutricional del Aguaymanto?

Frecuencia Porcentaje
Válido SI 191 61.6
NO 119 38.4
Total 310 100.0

¿Al momento de comprar Aguaymanto que es lo primero que toma en cuenta?

Frecuencia Porcentaje
Válido colocación
del producto 1 .3
Precio y
calidad 308 99.4
Grado de
madurez 1 .3
Total 310 100.0

¿ En qué le gustaría que le entreguen el Aguaymanto?

Frecuencia Porcentaje
Válido Cajita 92 29.7

Acopio y comercialización de Aguaymanto 21

 Plástico 15 4.8
cubetas de
Plástico 196 63.2
Clamshells 7 2.3
Total 310 100.0

¿ A qué precio usted estaría dispuesto a pagar?

Frecuencia Porcentaje
Válido por 50 kgs s/
225.00 8 2.6
por 100 kgs
s/450.00 152 49.0
por 150 kgs
s/675.00 133 42.9
por 200 kgs
s/900 17 5.5
Total 310 100.0

¿Cree usted que tenga acogida este proyecto?

Frecuencia Porcentaje
Válido SI 216 69.7
NO 3 1.0
NO SABE/
NO OPINA 91 29.4
Total 310 100.0

1. SEGMENTOS:
Está dirigido a todos los vendedores de fruta atoda la provincia de Trujillo

2. MERCADO POTENCIAL

Se trabajara con el 10% del mercado especifico lo cual es 400*0.1=40 esto

indica que nuestros clientes potenciales son de 40

3. MERCADO DISPONIBLE
En la provincia de Trujillo hay 1400 puestos que venden frutas

Acopio y comercialización de Aguaymanto 22

II) PROYECCIONES DE MERCADO POTENCIAL Y DISPONIBLE Y
OBJETIVO

Mercado Disponible=1400

Mercado específico=1400 x
0.25 =400

Mercado
potencial=400*0.1=40

f) PLAN DE COMERCIALIZACIÓN

 PRODUCTO :

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 Nuestro producto es el aguaymanto por lo tanto vamos acopiar y
comercializar los mejores productos de aguay manto con la calidad de
que los vendedores requieren. Asimismo el producto va ser entregado en
cubetas de plásticos en la cual las cubetas va llevar el nombre de la
empresa, y va llegar protegido a manos de los vendedores.

 PRECIO:
Haciendo un análisis el precio que hemos optado por vender por un kilo
de aguay manto cuesta es s/ 4.50, lo cual el vendedor compra dos veces
a la semana de 100 kilos a 150 kilos, esto quiere decir que 100 kilos cuesta
s/ 450.00 el producto y por 150 kilos cuesta s/ 675.00.

 PLAZA:

El lugar donde se va distribuir el producto van hacer todos los mercados de frutas
a nivel de todo de Trujillo por ejemplo el mercado la Armelinda , el mercado
Mayorista, el mercado central el Palermo, el mercado la Unión, etc.

Asimismo vamos a distribuir a través de canales de distribución:

M= fabricante
MSF= equipo de ventas del fabricante
W= mayorista
R= minorista
M

MSF

Acopio y comercialización de Aguaymanto 24

 R

CLIENTE

INTERPRETACIÓN:

Nosotros como acopiadores y comercializadores de aguay manto vamos a tener

un equipo de ventas en la cuales distribuidores en los mercados mayoristas y
minoristas, hasta que el producto llega a mano De los vendedores.

 PROMOCIÓN :

Nuestro producto será promocionado a través de las redes sociales sobre el

acopio y comercialización de aguay manto, como también el marketing boca a
boca, volantes, folletos, participes en las Ferias.

 PERSONAS :

Utilizaremos una estrategia competitiva ante los demás comerciantes como

es mediante la capacitación a nuestros clientes para que puedan venderlo
más rápidamente

 PROCESO:

En el proceso se llevara acabo de selección del aguaymanto según el tamaño y

la calidad y de acuerdo a eso se pagara al productor.

g) ANALISIS Y PROYECCION DEL MERCADO PROVEEDOR

Nuestros proveedores van hacer los productores de aguaymanto de Cajabamba

y de Huaraz.

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