UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS

CURSO PLANEACION ESTRATEGICA.

IDENTIFICAR HERRAMIENTAS DE PLANEACION ESTRATEGICA

YENY PAOLA ACOSTA CARMONA – Código. 41.957.622

SANTIAGO GRAJALES ROLDAN – Código. 1152461492

Carlos Mario Vergara Sepulveda – Código. 1.040.370.026

GRUPO: 102002A_ 472

PRESENTADO A:

MARTHA STRIEDINGER

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES ECONOMICAS Y DE

NEGOCIOS - ECACEN

CURSO PLANEACION ESTRATEGICA

CEAD DOSQUEBRADAS

JUNIO 2018
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INTRODUCCIÓN

Dentro de los desafíos que enfrentan las organizaciones, se encuentra el de planear

estratégicamente sus acciones no solo para la toma de decisiones sino también para contar
con una guía en diferentes situaciones previstas o de incertidumbre, sirviendo como base
para los retos que a diario se presentan en un entorno cambiante.

En este trabajo se aplican algunas herramientas utilizadas en la elaboración de la

planeación estratégica las cuales permiten una mejor organización y ejecución para la
implementación de estrategias. Es claro que la competencia empresarial crezca debido a
diferentes factores entre ellos la globalización de los mercados, hace que las empresas hoy
en día deban preocuparse y actuar respecto a su gestión actual pensando también en su
sostenibilidad y presencia en el futuro.
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conocer y aplicar las diferentes herramientas que son utilizadas para la elaboración de la
planeación estratégica de una empresa lo que permite la toma de decisiones

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 cuadro comparativo con algunas herramientas utilizadas en la elaboración de la

planeación estratégica
 Realizar análisis del DAFO. (Diagnostico estratégico)
 Determinar en que parte del proceso de la planeación estratégica de la empresa
definida se puede aplicar cada una de las herramientas e implementar algunas de
ellas
 Definir Estrategias según los resultados del análisis DAFO.
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ANALISIS DAFO
(F) FORTALEZAS
1. Se encuentra la estructura necesaria 1. No se tienen los recursos necesarios para
para desarrollar el negocio.
2. Existencia de elevado compromiso,
lealtad y rendición de cuentas
3. Se conocen los proveedores que
ofrecen una materia prima de
calidad
4. Capacitación sobre atención al
cliente.
(O) OPORTUNIDADES
1. Poder desarrollar nuevos productos
para mercados nuevos.
2. Poder adquirir nuevas tecnologías
de fabricación
3. Tendencia al crecimiento en el
mercado local.
4. Es un mercado nuevo en el sector.
5. Ubicación geográfica
6. La comunidad es receptiva a las
promociones
7. Fidelidad de los clientes
NEGOCIOS
(D)DEBILIDADES
la ejecución del plan de negocios.
2. Falta de personal capacitado en
repostería.
3. Falta de publicidad.
4. Falta relación con diferentes entes
emprendedores.
5. Falta de dotación de sistema tecnológico
que permita la productividad y distribución
6. Falta de personal de administración y
distribución
7. Se tiene una estrecha línea de productos.
8. No se posee un gran conocimiento del
mercado.
(A) AMENAZAS
1. nuevos competidores
2. crisis económica
3. Innovación en el mercado
4. Alta tasa de desempleo
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ESTRATEGIA GAME

C (Corregir)
D.1-O.3 y A.3 Aprovechar el surgimiento e
innovación de nuevas tecnologías, para
generar impacto publicitario
D.2- Considero que esta debilidad se está
desarrollando constantemente
D.3- O.1,2,3 crear un plan de ahorros, con
las oportunidades de ser nuevos en un
sector, por su posición geográfica y que las
tecnologías tienden a reducir su precio.
D.4 – O.4 Aumentar las promociones
M (Mantener)
F.1 – A.1 Continuar con el servicio que
nos diferencia de la competencia
A (Afrontar)
A.1 – O.5 Fidelizar los clientes
A.2 – O.4 Emplear las promociones para
amortiguar la crisis económica.
A.3 – O.3 Utilizar la amenaza como una
oportunidad, por ende implementar las nuevas
tecnologías.
E (Explotar)
O.1.2 – F.3 Disfrutar de la ubicación geográfica
y de ser pioneros en el mercado para
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F.2 – D.2 Asegurar la capacitación de los posicionarse

empleados para incrementar experiencia
F.3 – D.4 Utilizar la ubicación pionera para
generar ventajas competitivas e incremento
en las ventas
F.4.5 – A.1 Seguir generando factores
diferenciadores de la competencia
O.3 – D.1.3 Implementar las nuevas tecnologías
dentro de los procesos cotidianos de la empresa.
O.4 – O.5 Unir estas dos oportunidades, implica
que a más promociones, más clientes y a más
clientes más fidelizaciones.

MISION

Somos una empresa que elabora y comercializa productos de panadería, con estándares de
calidad que satisfaga los gustos de los clientes que demandan un sabor casero y aquellos
con gustos más contemporáneos; garantizado con el uso de materia prima de calidad,
tecnología innovadora y con una fuerza laboral calificada y comprometida con la visión
empresarial.

VISION

Ser una empresa líder en la zona en el área de panadería, ofreciendo una variedad de
presentaciones de productos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las
expectativas de nuestro clientes, garantizando la utilización de tecnología innovadora,
procedimientos amigables con el personal y el medio ambiente y respaldado por un recurso
humano calificado y comprometido con los valores de la empresa.

VALORES

Excelencia: Es el compromiso con que asumimos nuestras responsabilidades, basados en la

calidad, el mejoramiento continuo y la efectividad en el cumplimiento de los objetivos
propuestos.

Solidaridad: Entendemos la solidaridad, como la capacidad que tiene la organización de

ofrecer recursos humanos, el conocimiento y capital, al servicio de las comunidades para la
construcción de tejido social.

Humanidad: Nuestro equipo de trabajo está en permanente aprendizaje y posee la capacidad

para escuchar y aprender de otros, en el proceso de construcción de tejido social. Es un ente
dispuesto a reconocerse es sus debilidades y potencialidades.
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OBJETIVOS ESTRATEGICOS

 Brindar un buen servicio a nuestros clientes, sobresaliendo en el buen trato y

rapidez de nuestros servicios.
 Contar con herramientas y tecnologías necesarias en cada uno de nuestros procesos.
 Capacitar periódicamente nuestro personal de trabajo
 Emplear un buen sistema de publicidad de la empresa y cada uno de nuestros
servicios.
 Garantizar el cumplimiento de las especificaciones y de los requisitos pactados con
el cliente.
 Aumentar la satisfacción de nuestros clientes, al garantizar la calidad de nuestros
productos y servicios y la atención oportuna de sus necesidades.
 Potencializar el talento humano garantizando la competencia para la prestación de
los servicios.
 Garantizar el mantenimiento preventivo y correctivo de las maquinas, herramientas
y equipos.
 Garantizar el cumplimiento de las normas de procedimiento de seguridad industrial
y seguridad y salud en el trabajo establecido por la empresa.

ESTRATEGIAS DEFINIDAS SEGÚN LOS RESULTADOS DE LOS DIFERENTES

ANÁLISIS.

De acuerdo al análisis DAFO y CAME que se realizó a la compañía, se establecieron las

siguientes estrategias.

Realizar un estudio minucioso del mercado, para conocer quiénes son los mayores
competidores, conocer sus productos y precios para así poder incursionar en el mercado
local.

Crear planes de estrategias de expansión y crecimiento para aprovechar las oportunidades

del mercado. Crear una estructura organizacional sólida y definida que contribuya a la
consecución de los objetivos colectivos e individuales.

Capacitación. Es necesario capacitar a todo el personal tanto a nivel formal y cursos en

atención al cliente, así como también brindar capacitaciones entre los mismos empleados de
la empresa, estas capacitaciones alineadas a la satisfacción del cliente.
Diseñar un plan de mercadeo que permita atraer nuevos clientes y mantener los existentes.
Este plan de mercadeo basado en lo siguiente.
Realizar pautas publicitarias en los diferentes medios propuestos.
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Aplicar promociones y descuentos de acuerdo a los periodos.

Realizar alianzas estratégicas con otras empresas del sector
Aumentar el número de clientes con otras empresas, instituciones educativas,
organizaciones nacionales y regionales
Adecuar el espacio locativo físico de la compañía y en ese orden de idea ampliar el
portafolio de servicio.

UNIDADES ESTRATÉGICAS DE NEGOCIO.

Los panes, principalmente son los elaborados con una serie de nutrientes, con una
combinación de ingredientes, tienen buen sabor, olor, color y tamaño, y se elaboran
siguiendo lo más altos estándares de calidad. Así mismo se pueden atender pedidos para
diferentes eventos

CADENA DE VALOR.

Cadena de valor de la panadería la exquisita a partir de las actividades de apoyo e

infraestructura de la empresa. Área de trabajo, materiales necesarios para la elaboración de
pan, horno, mesas, estantes, recipientes, batidoras industrial, mostradores, gestión de
calidad, organización de la panadería, planificación, contabilidad, finanzas, administración
de recursos humanos, compra de insumos y materias primas para la elaboración del
producto

Logística interna y externa

Contar con un sistema que permita saber qué es lo que se está vendiendo y en ese orden de
idea elaborar productos en función de lo que se requiere en el momento. Así mismo
distribuir los productos cubriendo las necesidades que se presente y anticipar a una nueva
propuesta.

INFRAESTRUCTURA
 No hay conocimientos contables, ni administrativos, ni financiero
 Establecimiento base para la ejercían de la actividad comercial
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RECURSOS HUMANOS
 No hay contratación de personal especifica
 Se enseñan los procesos de producción
DESARROLLO TECNOLOGICO
 Mejoran las recetas de los alimentos
COMPRAS, PUBLICIDAD, SERVICIOS
 No se evalúan a los proveedores
 No hay conocimiento preciso de su sistema de adquisición de materia prima
 Necesidad de maquinaria para satisfacer la demanda
 No hay publicidad
 Excelente servicio, calidad humana y personal capacitado
LOGISTICA OPERACIONES LOGISTICA MARKETING SERVICIOS
INTERNA EXTERNA Y VENTAS POST
-Creación del
VENTA
-No hay estudio producto a -Buena -No hay
de la adquisición comercializar recepción publicidad -Espacio
de materias donde
-Excelente desempeño -Buen -No hay
primas. relajarse
en la creación del proceso para comunicación
-No se producto. adquirir los con el cliente -No hay
Administran pedidos por canales reportes de
órdenes de virtuales. satisfacción
-Buenos
compra
tiempos de -Hay buenas -No hay
-No hay despacho promociones reportes de
planeación quejas,
-No hay -No hay
reclamos,
-No hay control informes de ventas
consultas
de inventario ventas suficientes
-Maquinaria
no satisface
las ventas
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Grupalmente definen y organizan un solo cuadro comparativo con los presentados individualmente de las herramientas
utilizadas en la elaboración de la planeación estratégica.
NOMBRE DE LA DESCRIPCION DE LA MÉTODOS UTILIZADOS APLICACION DENTRO
HERRAMIENTA HERRAMIENTA EN LA PLANEACIÓN DEL PROCESO
ESTRATÉGICA
MAPA ESTRATÉGICO Un mapa estratégico es la Esta relación causa/efecto es Describe el proceso de
completa representación la que entrelaza en cascada las transformación de los activos
visual de la estrategia de una diferentes estrategias. 1 se intangibles en resultados
organización, describe el clarifica la estrategia 2 definir tangibles con respecto al
proceso de creación de valor las perspectivas dentro de las consumidor y a las finanzas
mediante una serie de cuales se va a monitorear la proporciona a los directivos
relaciones de causa y efecto estrategia 3 identifica los un marco que les permite
entre los objetivos de las objetivos globales de la describir y gestionar la
cuatro perspectivas del BSC. organización 4 iniciando en estrategia en una economía
Tener un mapa estratégico cascada de arriba abajo se del conocimiento esto se lleva
sería un gran beneficio por definen las estrategias que en equipo que le permite
que sin duda es una poderosa corresponde al objetivo dentro operacional izar las
herramienta de comunicación de cada perspectiva. estrategias globales con las
que posibilita que todos los específicas de cada unidad de
empleados entiendan la negocio. Es muy importante
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estrategia y la traduzcan en aplicar un mapa estratégico

acciones que puedan llevar a de ventas, a través de la
cabo para contribuir al éxito publicidad, donde los
de la organización. objetivos apuntan no solo el
conocimiento del negocio a
nivel nacional si no con
tendencia a nivel
internacional, y que los
productos sean conocidos y
reconocidos, por su buena
calidad.
INVESTIGACIÓN Es una disciplina moderna Los métodos analíticos se Es aplicable en la empresa
OPERACIONAL. que utiliza modelos aplican a los problemas de porque a través de la
matemáticos, estadísticos para planificación y investigación operacional, se
modelar y resolver problemas administración, en áreas tales puede dar cuenta si la
complejos, determinando la como producción y rentabilidad, tanto en precios,
solución óptima y mejorando operaciones, administración como en calidad del producto
la toma de decisiones. La de existencias. Para dar es buena o mala, y se la
investigación operacional es solución a los problemas y de puede verificar a través de los
muy importante porque es allí tomar las decisiones ingresos y las ventas.
muy útil en la toma de adecuadas para que la
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SISTEMA PERT
decisiones, la ciencia de empresa funciones y aumente
administración por lo general su rendimiento.
visualiza analíticamente una
decisión antes de su adopción.
El PERT es utilizado, sobre
todo, por gerentes de nivel
operativo. La intención del
sistema es que participen
todas las áreas de un proyecto,
lo que lleva a que los
diferentes grupos tengan
contacto entre sí. En la
medida en que los gerentes de
las diferentes áreas de la
organización identifican la
manera cómo otros grupos
toman decisiones que afectan
el programa en su totalidad, el
resultado es una cooperación
entre áreas en un esfuerzo
para planear el proyecto total
en forma efectiva.
NEGOCIOS
El método PERT nos permite
representar gráficamente las
diferentes actividades Que
componen el proyecto y
calcular los tiempos de
ejecución para dirigir la
programación de un proyecto
en un tiempo de corto plazo
El sistema PERT se puede
aplicar al trabajo en la parte
de producción y distribución
del producto y para
administrar los recursos de
mejor manera. La empresa se
puede apoyar en esta
herramienta ya que sirve
como modelo para realizar un
desarrollo u objetivo y claro
de sus etapas de designación
de un director del proyecto
que se encargue de asegurar
la supervisión de dicho
proyecto, de informar, en
caso de que existan
variaciones de proyecto.
Distribución y producción de
los productos para lograr con
eficiencia los objetivos de la
empresa.
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DIAGRAMA DE FLUJO Un diagrama de flujo es una
representación gráfica de un
proceso. Cada paso del
proceso es representado por
un símbolo diferente que
contiene una breve
descripción de la etapa de
proceso. Los símbolos
gráficos del flujo del proceso
están unidos entre sí con
flechas que indican la
dirección de flujo del proceso.
NEGOCIOS
Favorecen la comprensión del Se aplica en la empresa en
proceso a través de mostrarlo todo el proceso que con lleve
al mejoramiento y al éxito de
como un dibujo. El cerebro esta, ya que esta es una
humano reconoce fácilmente herramienta muy útil para
poder entender correctamente
los dibujos. Un buen
las diferentes fases del
diagrama de flujo reemplaza proceso y su funcionamiento,
varias páginas de texto. y por tanto permite
comprenderlo estudiarlo para
Permiten identificar los tratar de mejorar sus
problemas y las oportunidades procedimientos es decir que
es importante para la empresa
de mejora del proceso. Se
un diagrama de flujo ya que
identifican los pasos permite la visualización de las
redundantes, los flujos de los actividades innecesarias y
verifica si la distribución del
reprocesos, los conflictos de trabajo esta equilibrada
autoridad, las
responsabilidades, los cuellos
de botella, y los puntos de
decisión. Muestran las
interfaces cliente-proveedor y
las transacciones que en ellas
se realizan, facilitando a los
empleados el análisis de las
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DIAGRAMA DE GANTT
mismas.
Es una herramienta visual Se puede elaborar un Este diagrama de Gantt será
para la planificación y diagrama de Gantt con una muy esencial ya que permite
una monitorización clara del
programación de actividades hoja de cálculo de una manera progreso para descubrir con
o tareas sobre una línea del muy sencilla, marcando facilidad los puntos críticos,
los periodos de inactividad y
tiempo. Permite al usuario determinadas celdas para
para calcular los retrasos en
establecer la duración y el formar la representación de ejecución de las actividades
comienzo de cada actividad. cada tarea. Existen macros programadas. Además es una
herramienta muy conocida
A través de una gráfica, fácil que automatizan esta por las empresas.
de interpretar, el usuario elaboración en MS Excel y
puede llevar un control de la Libre/Open Office.
planificación de su trabajo.
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Determinan en que parte del proceso de la planeación estratégica de la empresa

definida se puede aplicar cada una de estas herramientas e implementar algunas de
ellas.

Mapa estratégico

Los mapas estratégicos le proporcionan al empresario la oportunidad de incorporar a su

gestión, mayormente basada en la intuición estratégica, una herramienta de gestión clave
para mantener a la empresa enfocada en su visión

Investigación de Operaciones

El objetivo de una investigación de operaciones es producir soluciones que nos ayuden a

dos cosas: maximizar las ganancias, utilidades y la satisfacción de nuestros clientes y/o
minimizar costos, distancias y tiempos.

Sistema de Pert

Sirve para proporcionar diversos elementos útiles de información para los administradores
del proyecto. Primero, expone la “ruta crítica” de un proyecto. Estas son las actividades que
limitan la duración del proyecto. En otras palabras, para lograr que el proyecto se realice
pronto, las actividades de la ruta crítica deben realizarse pronto. Por otra parte, si una
actividad de la ruta crítica se retarda, el proyecto como un todo se retarda en la misma
cantidad, así mismo Permite que el gerente manipule ciertas actividades para aliviar estos
problemas.

Ruta Crítica

Sirve para para calcular los tiempos en la planificación de un proyecto. Se trata de un

algoritmo que busca optimizar los costos a partir de la programación de las acciones.

Diagrama de Flujo

Permite que cada persona de la empresa se sitúe dentro del proceso, lo que conlleva a poder
identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno dentro del proceso y su
cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente la comunicación entre los
departamentos y personas de la organización.

Diagrama de Gantt
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Ayuda a organizar las ideas. Cuando los objetivos y las acciones se dividen en segmentos
más pequeños resultan más accesibles, más fáciles de alcanzar. A la vez, se ve más clara su
posible complejidad. La construcción de un diagrama de Gantt obliga a seccionar el todo en
diferentes partes

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CONCLUSION

 Estas herramientas además de ser necesaria, tienen un propósito importante ya que

de acuerdo a su aplicación puede ayudar a la empresa en una cultura de
mejoramiento continuo, lo que puede generarle una posición más competitiva en el
mercado

 La planeación estratégica es una herramienta que ayuda a incrementar las

posibilidades de éxito cuando se quiere alcanzar algo basada en la administración
por objetivos siendo un proceso mediante el cual quienes toman decisiones en una
organización obtienen y analizan información pertinente, con el fin de evaluar la
situación presente de la empresa, así como su nivel de competitividad.

 Para la aplicación de las estrategias es necesario el compromiso y participación de

toda la organización, ya que estas integran las diferentes áreas que la componen.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Martínez, P. D., & Milla, G. A. (2012). Mapas estratégicos. Madrid, ES:

Ediciones Díaz de Santos. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1&docID=11038
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Amaya, A. J. (2009). Toma de decisiones gerenciales: métodos cuantitativos

para la administración, el sistema PERT y ruta crítica (2a. Ed.). Bogotá, CO: Ecoe
Ediciones, pág. 63-75. Recuperado de
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Díaz, A., & Hernández, M. (2004). El Cuadro de Mando Integral para la

implementación y el control estratégico. Ediciones MECANICA, 59 - 63. Recuperado
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48&lang=es&site=eds-live