UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE 1

PRÁCTICA N° 1

TEMA: Viscosidad
RESUMEN (qué hizo, cómo hizo, qué obtuvo, qué concluye)

1. OBJETIVOS

1.1. Caracterizar fluidos líquidos con propiedades inherentes al transporte de cantidad de

movimiento.
1.2. Determinar experimentalmente la viscosidad de fluidos líquidos y cómo ésta se ve afecta
por la temperatura.
1.3. Describir métodos para medir la viscosidad de líquidos.

2. TEORÍA

2.1. Ley de Newton de la Viscosidad

2.2. Viscosidad
2.2.1. Viscosidad Dinámica o Absoluta
2.2.2. Viscosidad Cinemática
2.2.3. Escalas de Viscosidad (al menos 3 escalas)
2.3. Tipos de viscosímetros
2.4. Factores que afectan la viscosidad
2.5. Ley de Stokes

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Materiales y equipos

3.1.1. Probeta Rango: XXXX Ap.: XXXX

3.1.2. Esfera de vidrio
3.1.3. Marcador
3.1.4. Cronómetro
3.1.5. Regla (30 cm)
3.1.6. Vaso de precipitación
3.1.7. Termómetro
3.1.8. Reverbero

3.2. Sustancias y reactivos

3.2.1. Fluido viscoso (shampoo, glicerina, miel, gel, jabón líquido)

3.2.2. Agua
3.2.3. Aceite de cocina
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3.3. Procedimiento

3.3.1. Viscosidad de fluidos (Parte A)

3.3.1.1 En una probeta limpia y seca, colocar de 250 a 500 mL de fluido

3.3.1.2 Definir una altura de referencia en la probeta.
3.3.1.3 Cuidadosamente acercar la bola de vidrio al seno del líquido y soltarla.
3.3.1.4. Registrar el tiempo que tarda la bola en recorrer esa distancia. Repetir este
procedimiento 5 veces para cada fluido.

3.3.2. Dependencia de la viscosidad con la temperatura (Parte B)

3.3.2.1 Colocar 300 mL de aceite de cocina en 3 probetas diferentes.

3.3.2.2 Dejar una muestra a temperatura ambiente, la otra muestra calentarla hasta 30°C y la
otra hasta 45°C.
3.3.2.3 Para cada muestra registrar la altura del líquido y el tiempo que tarda la esfera de
vidrio en caer. Repetir el procedimiento 5 veces para cada probeta.

4. DATOS

4.1. Datos Experimentales

Tabla 1. Datos experimentales parte A

Altura del
Fluido Tiempo, s
fluido, cm

Agua

(Fluido viscoso)
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Tabla 2. Datos experimentales parte B

Temperatura, Altura del
Fluido Tiempo, s
°C líquido, cm

Aceite de
cocina

4.2.Datos Adicionales
Tabla 3. Datos adicionales
3
Sustancia Densidad, g/cm Viscosidad, cp
Agua
Aceite de cocina
Fluido viscoso
Vidrio …………
Fuente:

5. CÁLCULOS

5.1. Calculo de la velocidad promedio

,
, =∑ Ec. XXXX
,

5.2. Calculo de la velocidad limite

, = (1 + 2.4 ) Ec. XXXX

Donde: D = diámetro de la esfera

= diámetro interno de la probeta
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5.3. Calculo de la viscosidad del fluido

( − )
2

µ, = Ec. XXXX
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6. RESULTADOS

Tabla 4. Resultados Parte A

Velocidad limite,
Fluido Viscosidad, cP
cm/s
Agua

(Fluido viscoso)

Tabla 5. Resultados Parte B

Fluido Velocidad Temperatura, Viscosidad, cP

limite, cm/s °C

Aceite
de cocina

7. DISCUSIÓN

8. CONCLUSIONES (MINIMO 3)

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

10. ANEXOS

10.1. Diagrama del equipo (Ver Anexo XXXX)

10.2. Grafica de la viscosidad en función de la temperatura (Ver Anexo XXX)

11. CUESTIONARIO

11.1. Deducir la Ley de Stokes.

11.2. ¿La utilización de la Ley de Stokes es adecuada para esta práctica? Argumente su
respuesta.
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11.3. Describa dos métodos experimentales para determinar la viscosidad de fluidos líquidos
y de fluidos gaseosos