Tarta Ferrero Rocher

Por Postres Originales, 31 enero, 2014

Hoy os explico el paso a paso para hacer una deliciosa Tarta Ferrero Rocher, que es perfecta
para finalizar cualquier celebración.
 Tiempo de Preparación: 20 minutos
 Raciones: 6-8
Información nutricional:Calorías: 415 kcal; Grasa: 38 gramos;
Ingredientes:

 Para la base
 Galletas - 150 gramos
 Mantequilla - 60 gramos

 Para el relleno
 Bombones - 15 bombones Ferrero Rocher
 Nata - 500 ml de nata (35% MG)
 Leche - 200 ml
 Flan - 1 sobre de preparado para Flan (para 1 litro)
Paso a Paso:

1. Primero picamos las galletas y las mezclamos con la mantequillafundida. Después

ponemos la base de galletas en el fondo de nuestromolde de 20 cm de diámtetro y
presionamos bien con la mano o una espátula. Para que el resultado sea más uniforme
nos ayudaremos de una cuchara e iremos presionando en todos los laterales. Cuando
hayamos finalizado la dejamos reservada en la nevera.
2. Después picamos los bombones.
3. A continuación ponemos en un cazo la nata junto a la mitad de laleche hasta que hierva.
4. Una vez que haya hervido añadiremos los bombones picados.
5. Por otro lado ponemos el sobre de flan en el resto de la leche y una vez que se haya
desleído (disuelto) lo añadiremos a la mezcla y removeremos constantemente hasta que
 vuelva a hervir lo retiramos del fuego y seguimos removiendo durante un minuto,
después lo volvemos a poner a calentar a fuego medio hasta que hiervaremoviendo de
forma continua y rápidamente con una varilla. La dejaremos hervir durante 1 mintos sin
de dejar de remover y la retiraremos del fuego.
6. Cuando la tengamos lista sólo nos quedará verterla sobre la base galleta poniendo una
cuchara boca abajo para que no rompa la galleta.
7. Después la dejaremos reposar a temperatura ambiente, durante 10-15 minutos. Y
a continuación en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque esta tarta os recomiendo
hacerla de un día para otro porque mejorará su sabor y consistencia.
8. Presentación: Antes de servirla la sacaremos un poco antes de la nevera y la
decoraremos a nuestro gusto, yo en esta ocasión he colocado un bombón en el centro y
he puesto unos sarmientos de chocolate.
Consejos:
 Base: Si no queréis una base de galletas también podéis utilizar una base de bizcocho
genovés.
 Base de galletas: Si os queda muy seca la mezcla podéis añadirle una cucharada de
leche.
 Base en el horno: Si queréis que la base de galletas tenga un toque crujiente la podéis
introducir en el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo a una altura media durante 7-8
minutos. Y lo dejamos enfriar sobre la rejilla.
 Bombones: Si no os gustan este tipo de bombones podéis sustituirlos por vuestros
favoritos. O si os gustan pero os parecen CAROS podéis poner 6 cucharadas de nocilla
negra y unos 200 gramos de avellanas trituradas y el sabor será casi el mismo.
 Azúcar: Yo no he añadido nada de azúcar porque con los bombones creo que está lo
suficientemente dulce, pero si sois muy golosos podéis añadir unos 100 gramos de
azúcar a la nata.
 Modo Preparación Flan: Seguiremos las instrucciones del fabricante. Poner la cantidad
para un litro de preparado. Si el molde que vais a utilizar es más pequeño quitar de la
receta la leche y sólo ponéis un sobre que es para 500 ml.
 Sobre de Flan: También podéis sustituir el sobre de flan por cuajada, el resultado sigue
siendo bueno pero cambiará la consistencia de la tarta.
 Decoración: Podéis decorarla también con azúcar glas, con barquillos rotos, con
almendra en cubitos, con frambuesas, con nata montada, etc.
 Otros moldes: También es una Tarta perfecta para una ocasión especial así que podéis
hacerla en un molde con forma de corazón.

Panna Cotta de Ferrero Rocher y Speculoos

La panna cotta es un postre que cada vez me gusta más. Hace un mes publique una
receta de Panna Cotta de fresa que fue todo un éxito en casa.

Y hoy os traigo esta receta que es una delicia, la combinación de los bombones Ferrero
Rocher (son mis preferidos), con las galletas speculoos, que me vuelven loca, convierten
este postre en algo irresistible.

Yo la he presentado en vasitos, pero también se puede hacer en un molde y luego

desmoldar.
Con esta receta participo en el reto del mes de abril de la comunidad Comer especial,
patrocinado por Platos y pizarra. El reto consiste en elaborar una receta y presentarla
sobre algo oscuro, matel, cacerola, plato... Yo me he esmerado para la ocasión y hasta las
cucharillas son negras! Eso sí , he puesto una bandejita blanca para aportar un toque de
luz a las fotos .

Esta de escándalo, se notan los trocitos de avellana del bombón y la galleta.Y el toque de
las galletas es increíble. Yo las he puesto en el fondo del vaso y por encima. Os diré que
cuando pongáis la panna cotta, las galletas se van a mezclar un poco, pero que no os
importe porque le va a las mil maravillas.

Ingredientes: (para 5 vasitos aproximadamente)

400 ml de nata 34% m.g

3 hojas de gelatina
10 bombones Ferrero Rocher
24 gr de azúcar avainillada
8-10 galletas speculoos
5 bombones más para adornar (opcional)

Preparación:
Ponemos a remojar las hojas de gelatina en un plato hondo con agua fría, que les cubra,
durante 10 minutos.

Trituramos los ferrero con la ayuda de un robot, yo he usado la thermomix. Reservamos.

Trituramos las galletas con la ayuda de un robot o introduciéndolas en una bolsa y

pasándole un rodillo por encima. Reservamos.

En un cazo calentamos la nata junto con el azúcar, sin que llegue a hervir.

Escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos al cazo, removiendo hasta que se
hayan disuelto.

Retiramos el cazo del fuego y añadimos los bombones triturados. Removemos hasta que
estén completamente integrados.

Montamos los vasitos:

Ponemos una capa de galletas.

Volcamos la panna cotta con cuidado, para que las galletas no se nos mezclen , aunque
será un poco difícil, la verdad.
Introducimos a la nevera hasta que cuaje, alrededor de 4 horas.
Cuando esté cuajada espolvoreamos con más galleta triturada.
Podemos adornar con un ferrero rocher , para que queden los vasos más bonitos.
Tarta chocolate 2
Ingredientes:

Para la tarta:
- 100 gr. Avellana triturada.
- 500 gr. de Nutella.
- 1 litro de Nata para montar.
- 200 ml. Leche entera.
- 4 Claras de huevo.
- 100 gr. Chocolate Fondant.
- 12 hojas de Gelatina neutra.

Cobertura:
- 100 gr. Nata para montar.
- 100 gr. Chocolate Fondant.
- 50 gr. Avellana triturada.
- 1 Galleta de helado.

Elaboración:

Comenzaremos montando la nata.

Batimos la nata.
 Tenemos que montarla firmemente.

Consejo:
Para montar la nata yo siempre recomiendo que la nata esté bien fría, mínimo 24 horas en
la nevera y que el recipiente donde lo vayamos a montar también lo esté. Si se nos ha
olvidado meter el recipiente con antelación en la nevera, también lo podemos meter un
ratito antes en el congelador para que se enfríe.

En un cazo a fuego bajo ponemos la leche, el chocolate y la nutella. Dejamos que se vaya
disolviendo poco a poco removiendo de vez en cuando. Aprovechamos para poner en
remojo las hojas de gelatina.
En un cazo ponemos la leche y el chocolate.

Agregamos la nutella.
Dejamos que se disuelva todo removiendo de vez en cuando.

Ponemos la gelatina en remojo.

Mientras tanto nos pondremos a montar las claras a punto de nieve.

Batimos las claras de huevo.

Debemos llevarlas a punto de nieve.

Consejo:
Si queréis saber si las claras estén bien montadas un truco, un poco arriesgado pero sirve,
es el de poner bocabajo el recipiente donde las hayamos montado. Si no se caen es que
están bien firmes :)

Cuando tengamos listas las claras, volvemos al cazo donde ya se habrán fundido nuestros
ingredientes y mezclamos de nuevo un poco. Acto seguido, añadimos la gelatina hidratada
y removemos hasta que se integren por completo. Justo después añadimos las avellanas y
mezclamos hasta conseguir que estén bien integradas con el chocolate.
Añadimos la gelatina hidratada al cazo.

Removemos para que se integre.

 Añadimos las avellanas trituradas.

Removemos y dejamos templar.

Dejamos que se temple y mientras tanto vamos forrando nuestros moldes con papel film.
De esta manera, ayudaremos a que el desmoldado sea mucho más fácil. Como veis en
una de las partes he puesto una galleta de helado. Esto nos hace las veces de base de la
tarta y nos ayuda a que cuando juntemos las dos partes no "ruede".

Forramos de film los moldes.

 Ponemos una galleta de helado como base.

En el momento que tengamos los moldes listos y que nuestro chocolate esté templado, lo
volcamos en un bol lo suficientemente grande como para que quepa la nata y las claras
montadas.

Volcamos la mezcla del cazo en un bol.

Empezaremos añadiendo la nata montada poco a poco y removiendo con movimientos

envolventes de arriba a abajo hasta que se vaya integrando. Haremos lo mismo con toda
la nata restante, pero eso sí, siempre en pequeñas porciones para que sea más fácil de
integrar.

Agregamos la nata poco a poco.

A continuación haremos lo mismo con las claras de huevo montadas. Eso sí, aquí es de
vital importancia que la integración sea con movimientos envolventes de arriba a abajo, ya
que de lo contrario no le meteríamos el aire que necesitamos para que las claras se
agreguen por completo.
 Agregamos las claras con movimientos envolventes.

Mezcla totalmente integrada.

Una vez tengamos la mezcla lista, procedemos a rellenas los moldes que habíamos
preparado. Intentad que en las dos partes del molde entre la misma cantidad de mezcla
para que las dos semiesferas sean lo más igual posible, y así a la hora de montarlo
"encajen" bien.

Repartimos en los dos moldes.

Lo dejaremos en el frigorífico mínimo 12 horas, aunque quienes me conocen ya saben que

yo prefiero dejarlo de un día para otro. Si tenéis prisa porque cuaje podéis meterlo en el
congelador mínimo unas 4 horas.
 Dejamos 12 horas en el frigorífico o 4 horas en el congelador.

Cuando esté bien cuajada, desmoldamos y montamos una parte encima de la otra.
Recordad poner abajo la parte en la que pusimos la galleta.

Montamos una parte encima de la otra.

Ahora nos dedicaremos a poner sobre la tarta las avellanas trituradas restantes. Para
asegurarnos que no sea caen una vez puestos, tendremos que presionar la tarta, pero si
lo hacemos con cuidado no pasa nada.

Presionamos las avellanas para cubrir la tarta con ellas.

Consejo:
Si hemos metido la tarta en el congelador, deberemos esperar que se descongele un poco
antes de comenzar a clavarle las avellanas, ya que de lo contrario estará demasiado dura
y no podremos presionar para que queden bien afianzadas.
En un cazo a fuego bajo ponemos la nata con el chocolate y removemos continuamente
hasta que se disuelva por completo. Dejamos templar y sobre una rejilla le echamos el
chocolate por encima para cubrirla.

En un cazo, nata y chocolate a fuego bajo.

Cubrimos la tarta con la cobertura anterior.

Por último nos quedaría dejar que se endurezca el chocolate y meter en el frigorífico hasta
la hora de servirla.

Remate de la tarta:
En caso de que hubiéramos encontrado los Ferrero Rocher, lo ideal es añadir algunos
bombones enteros en la mezcla de la tarta. Es decir, en el momento en el que añadimos
las avellanas a la mezcla de chocolate, nata montada y claras a punto de nieve. De esta
manera cuando cortemos la tarta, quién coma el trozo donde haya caído se llevará una
sopresa.

Si además hubiéramos encontrado el spray dorado alimentario, hubiéramos conseguido un

acabado más real, ya que con él hubiéramos simulado el papel dorado que envuelve al
bombón. El momento de utilizarlo hubiera sido justo cuando la cobertura estuviera bien
endurecida. Bastaría con aplicarlo y dejarlo secar unos minutos.
Con estos dos ingredientes, la tarta hubiera lucido más pero como no pudimos
conseguirlos nos quedó así. De todas maneras nosotros decimos que nuestra tarta es un
Ferrero Rocher abierto jajaja. Intentaremos hacerla en otra ocasión con todos los
ingredientes :)

Y listo, ya tendríamos nuestra tarta Ferrero Rocher terminada. La verdad que ha sido una
pena no poder terminarla como nos hubiera gustado, pero aún así la verdad que fue una
pasada ver venir a mi novio con ella y las velas encendidas. Quedó muy bien y además es
muy original.
 Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis pronto, porque está buenísima y
aunque no lo parezca no es nada pesada de comer.

BOMBONES FERRERO ROCHER CASEROS

En casa somos fans de los bombones Ferrero Rocher, si pudiéramos nos comeríamos una caja
cada semana, pero no puede ser. Pero si de algo soy fan es de hacer esos platos que tanto me gusta
pero caseros. Así que no podía faltar la receta de los bombones Ferrero Rocher, pero hecho en
casa.

Os aseguro que el sabor es el mismo, si bien es imposible hacer en casa esa galleta redondeada, si
que se puede conseguir la textura de la galleta, junto con el chocolate, las avellanas troceadas, la
crema de chocolate y la avellana entera dentro. Vamos todo lo necesario, aunque lo importante es
intentar que no nos salgan muy grandes. Yo los primeros que hice eran casi el doble de un Ferrero
Rocher normal, ricos estaban, pero acababas empachado si te comías más de uno!

Pero lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer, aunque puedan parecer complicados se
hacen fácil y rápidamente. Así que ya no tenéis excusas para no sorprender a vuestra pareja para
una fecha como la de San Valentin que la tenemos a la vuelta de la esquina o cualquier otra fecha.
En casa, creo que pronto vamos a empezar a inventarnos celebraciones sólo para poder tener una
excusa para hacerlos.

Mini cupcakes de Ferrero Rocher ¡Ahí queda eso,

Ambrosio!
Aquí están mis primeros mini cupcakes!! Pequeñitos pero con todo el sabor y el encanto
de los cupcakes, en pequeñas dosis ☺ Perfectos para picar con el café, a media mañana, en
cualquier celebración… además, no llenan tanto y puedes probar diferentes sabores! Es

imposible comerse sólo uno ☺

Para que veáis la diferencia de tamaño, les acompaña un cupcake tamaño estándar, mi
desayuno favorito!!

Sabor Ferrero Rocher... el bombón más increíble y rico del mundo!! La versión de mis
bombones favoritos en cupcakes ha consistido en una base de bizcocho de vainilla, rellenos
de Nutella, con merengue de Nutella y decorados con trocitos de almendra crocanti.
¡¡Están requetebuenos!! A ver cómo mejoras esto, Ambrosio! :-p

Se me ocurrió "inventarlos" por uno de esos magníficos bomboncitos con los que me
sorprende de vez en cuando Is después de cenar y que sin excepción, dibujan una gran

sonrisa en mi cara ☺
¿Habéis visitado la sección Recetario? Está mejorada y se irá ampliando para que podáis
encontrar todas las recetas del blog. Así la página se carga más rápidamente y podéis ir
de forma fácil a la receta que os interese.

Dentro de cada receta podéis encontrar los enlaces a los cupcakes de cada sabor. Me
parece mucho más práctico, ya me diréis qué os parece ;-)

Para estos mini cupcakes utilicé cápsulas para trufas y el molde para minis, que está
genial. Al repartir la masa hay que tener cuidado para no echar demasiada, máximo 2/3
como con los cupcakes normales. El horneado se hace a la misma temperatura, 160ºC,
pero sólo unos 12 minutos.
El merengue de Nutella se hace preparando el merengue suizo y al final se le añade
Nutella al gusto y se bate un poco más para que no pierda cremosidad. Nunca he rebañado

el bol de la crema a dedazo limpio con tanta alegría!! ☺

Apliqué el merengue con las boquillas 77 (en espiral) y 106 (florecillas) en los minis y con
la de pétalo en el cupcake grande. Me encantan las rosas de crema!

Para los más golosos y de mayor saque, se puede poner un Ferrero encima para
culminar la decoración, a modo de guinda. Hay que darse prisa, que los retiran durante el
verano!!

Si pudiera enviar un poquito de su olor… abre el apetito de una manera… jajaja! ¿Por qué
no se habrá inventado todavía algo para enviar olores?