UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”

UNIDAD ACADÉMICA REGIONAL COCHABAMBA

Ingeniería Industrial

GESTION DE COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

Nombres y apellidos:
Veneros Flores Mijail
Materia:
LOGISTICA Y DISTRIBUCION

Cochabamba - Bolivia
Mayo, 4 de 2018
 GESTION DE COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO

Empresa PIL ANDINA S.A.

1. TIPO DE ORGANIZACIÓN

El tipo de organización pertenece al sector:

PRIVADO

 GRANDES EMPRESAS LOCALES

 MULTINACIONAL
2. SECTOR DE LA ECONOMIA
 PRIMARIO
 SECUNDARIO
 TERCIARIO
3. VARIABLES
 CONTROL
Mediante decisiones de los gerentes de cada área.

 FINANCIAMIENTO
Propio y bancario.

 PRINCIPAL OBJETIVO
Consolidarse como la empresa mas importante que aporte en la nutrición de la población a
nivel nacional e internacional.

 RESPONSABILIDAD COMPETENCIA
 RESTRICCIONES
La producción de lácteos destinada a otros productores.
4. CULTURA COORPORATIVA
 CULTURA NACIONAL
CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES
Todos nuestros actos son regidos por una conducta honesta, transparente y ética, así
como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de
las leyes de los mercados en que operamos.
DEDICACIÓN AL TRABAJO
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros
colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para
asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
PRUDENCIA EN LA ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS
Reconocemos la importancia de la planificación y de gestionar racionalmente los
recursos de la corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de
sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que
actúa.
CULTURA DE ÉXITO
Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos,
buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades
que desarrollamos.
ORIENTACIÓN A LA PERSONA
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra
corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo,
iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos.
Todas nuestras decisiones y actos son congruentes a dicho sistema social.
Contribuimos a la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al
progreso de las comunidades en las que actuamos.
 FUNDADOR
PIL Andina S.A. fue creada como Sociedad Anónima por acto único en fecha 5 de
septiembre de 1996 por los señores: Rolf Kronenberg Meeners en representación de la
Sociedad Gloria S.A., Gonzalo Rojas Herbas y Juan Montaño Perales en representación de
la Sociedad Productores de Leche de Cochabamba (PROLEC S.A.) y los señores Alberto
Flores Mamani y Sabino Flores Felipe en representación de la Sociedad Productores de
Leche de La Paz (LEDAL S.A.).

 HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN
NACIMIENTO-1960
Un verano de los años 60 vimos la luz, nacimos como una Planta Industrializadora
de Leche, en Cochabamba, el corazón de Bolivia. Al principio no contábamos con
tecnología de alto nivel, teníamos pocos equipos y una infraestructura muy
reducida. Pero poseíamos algo mucho más valioso que nacía desde el fondo de
nuestra alma: un Gran Corazón!. Y con esa fuerza transformadora teníamos un
objetivo claro: crecer junto a la familia boliviana.
FUERZA-1996
 Esa fuerza traspasó fronteras y llegó hasta el Perú, donde cautivamos al grupo
GLORIA S,A, quien nos dio el impulso necesario para el fortalecimiento y
consolidación de nuestras operaciones en Cochabamba y La Paz.
TRANSFORMACIÓN-1999
En 1999, ellos adquirieron el 100% de las acciones de PIL S.A.M. de Santa Cruz y
la transformaron en IPILCRUZ.
FUSIÓN-2004
Pocos años después, PIL Andina S.A fusionó las dos compañías, y en conjunto
formamos la gran familia PIL que hoy tú conoces: La empresa líder en la
industrialización de productos lácteos y alimentos.
CRECIMIENTO-2005
Dimos el primer gran paso para crecer, transformándonos en una industria de
Alimentos, sin dejar de ser una industria láctea. Como toda fuerza, estamos
compuestos por diversos esfuerzos en conjunto, siempre en movimiento, buscando
innovar en la diversificación de productos.
PRESENTE-2016
Con esa misma fuerza unificadora llegamos a tu hogar, como una pequeña muestra
de la pasión que le ponemos a las cosas, un sentir de todos y cada una de las
personas que trabajamos aquí para llevar lo mejor a tu mesa. Estamos orgullosos de
ser bolivianos como tú y llegar a cada rincón de nuestro país. Hoy ese sentimiento
también llega más allá de nuestras fronteras, exportando algunos excedentes de
productos a los mercados de Perú, Ecuador, Venezuela, Colombia y también a
algunos países del África.

 NATURALEZA DEL TRABAJO

Fomentan una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de sus
colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para
asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
Basada en la principal materia prima que es la leche natural que llega de todos los
rincones del valle de Cochabamba.
TIPOS DE PODER
5. MISION

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la

producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores.Los procesos y acciones de todas las empresas de la
corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo
retorno de la inversión para sus accionistas.

6. VISION

Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con
presencia y proyección internacional.Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y
consumidores con servicios y productos de la más alta calidad para ser siempre su primera opción.

7. OBJETIVOS

Conocer las administraciones y operaciones que se efectúan en los procesos de la elaboración, de

productos que realiza la empresa con responsabilidad, seriedad, transparencia y honestidad
manteniendo siempre estándares adecuados y óptimos de calidad y de innovación permanente.

“PIL es lo que es gracias a la preferencia de la familia boliviana que, definitivamente, se identifica

con una industria eficiente, responsable, sólida y transparente.”

8. ESTRATEGIA

Segmentación de mercado

¿Qué necesidad debe ser satisfecha?

La necesidad básica de alimentación, mas específicamente el consumo de leche. La leche forma

parte primordial de la alimentación humana.

¿a qué clientes se va a satisfaces las necesidades?

El producto puede ser consumido por el público en general , pero al estar enriquecidos con
diferentes vitaminas y minerales está dirigido preferentemente a niños y adolescentes de entre 5 a
15 años.

¿Cuál será la manera de satisfacer las necesidades?

Se satisfarán estas necesidades con la producción de leche natural vitaminada, producto elaborado
a base de leche fresca controlada y seleccionada , la leche es homogeneizada y pasteurizada (UHT)
y enriquecida con vitaminas A, C, D y E, adema de fortificada con calcio hierro zinc y proteína.

Micro segmentación

Identificación de segmentos de mercados:

1. Segmentación demográfica(niños y adolescentes)

2. Segmentación psicografica (tomar en cuenta opiniones y estilo de vida)
3. Segmentación conductual (tasa de utilización, consumo de leche)
4. Segmentación por lealtad (preferencias por consumir nueva leche natural vitaminada)
 9. POLITICAS

Las políticas que emplea la empresa PIL Andina S.A. son las siguientes:

•Estamos al servicio de nuestros clientes, comprometidos con la sociedad, el medio ambiente y

salud de todos los que formamos la Empresa.

•Los accidentes de trabajo o cualquier lesión generada en el mismo son, fundamentalmente, fallos
de gestión, por tanto, evitables mediante una gestión adecuada que permita adoptar las medidas para
la identificación, evaluación y control de los posibles riesgos.

•La línea jerárquica es la responsable de la prevención delos accidentes y debe considerarla tan
importante como la calidad o la productividad.

•No se aceptan devolución de los productos pasadas las 24hrs.

•Los trabajadores que falten tres veces sin justificación serán despedidos.

•Los atrasos serán sancionados con un descuento de 50 Bs.

Descripción de la Estructura Organizacional.-

PIL ANDINA S.A. para cumplir con su misión y desarrollar sus actividades bajo el principio de
cuidar la higiene e inocuidad en los alimentos procesados, ha establecido una estructura
organizacional lineal - funcional, conformada por órganos Directivos,

Ejecutivos, Administrativos y Operativos, organizados en un Directorio, Comités

Ejecutivos, Gerencias de Área es integrada a su vez por Departamentos a nivel nacional,que operan
en la Oficina Central de Cochabamba, y en las regionales de La Paz y SantaCruz.
 EMPRESA AVICOLA SAN JAVIER

1. TIPO DE ORGANIZACIÓN

El tipo de organización pertenece al sector:

PRIVADO

 GRANDES EMPRESAS LOCALES

2. SECTOR DE LA ECONOMIA
 PRIMARIO
 SECUNDARIO
 TERCIARIO
3. VARIABLES
 CONTROL
Manejo integral de todas las partes.

 FINANCIAMIENTO
Propio y con financiamiento bancario en nuevos emprendimientos y mejoras para la
empresa

 PRINCIPAL OBJETIVO
Satisfacer las necesidades del consumidor y consolidarse una empresa importante dentro el
páis

 RESPONSABILIDAD COMPETENCIA
Manejo adecuado para la satisfacción de los objetivos de la empresa.

 RESTRICCIONES
Gran cantidad de avicultores que cuentan sin licencia de funcionamiento.

4. CULTURA COORPORATIVA
 CULTURA NACIONAL
Fundamentada en un trabajo en equipo honesto, esforzado, dinámico, comprometido y
eficiente.

Receptiva y flexible a propuestas de cambio para la mejora continua.

De participación de la familia en el negocio.
Producimos alimentos para apoyar la nutrición de la población.
Promovemos una cultura de calidad e inocuidad.
De una imagen de empresa moderna, confiable y con alta tecnología.
De promoción de un ambiente de trabajo seguro y saludable.

 FUNDADOR
El señor Francisco Flores junto a su esposa la señora Victoria Ardaya el año 1993.

 HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN

La empresa Avícola San Javier S.R.L. a la cabeza de su gerente propietario el Sr. Francisco
F. y su esposa la Sra. Victoria Ardaya, entró al rubro avícola el año 1993 en la provincia
Sacaba en el departamento de Cochabamba, iniciando sus actividades en un pequeño
galpón con una capacidad para albergar 1500 pollos parrilleros y un pequeño molino para la
elaboración de su alimento balanceado.
Con el transcurso de los años incrementó su capacidad de producción a 12 galpones con
una capacidad para albergar 16000 aves cada uno y junto a la necesidad de auto sustentarse,
emplear tecnología avanzada en los procesos de producción el año 2004 se inauguró el
sector de Reproductoras “Pajcha San Miguel” con aves madres importadas de Perú para la
producción de huevo fértil ubicada en la provincia de Tarata, posteriormente el año 2006 la
incubadora “Victoria” ubicada en la provincia Villa Tunari.
Gracias a la visión emprendedora de su gerente se llevó a la empresa a expandir sus
actividades en un nuevo sector de pollo parrillero con 8 galpones con una capacidad para
albergar 26000 aves cada uno en la provincia de Tarata en Cochabamba el año 2009.
El año 2014 opta por establecerse en la provincia Yapacani en el departamento de Santa
Cruz con un nuevo sector de pollo parrillero de 4 galpones con una capacidad para albergar
33000 aves cada uno y una fábrica procesadora de soya integral que complementaria el
ciclo de proveer insumo para la elaboración de alimento balanceado de las aves.
Actualmente no cuenta con matadero propio por lo que recurre a servicios de terceros para
el faenado de las aves, su mercado está establecido en el departamento de Cochabamba con
proyecciones de ventas futuras a los departamentos de Santa Cruz y La Paz.

 NATURALEZA DEL TRABAJO

Producción de carne de pollo.
5. MISION

Garantizar con calidad y eficiencia la producción y comercialización de carne de pollo, logrando la

preferencia de compradores y consumidores por ser la mejor opción de compra en el mercado, en
función de satisfacer las necesidades del consumo de la población y fortalecer el sector avícola.

6. VISION
Consolidarnos como una de las empresas más importantes en la producción de huevo y cárnicos a
nivel nacional, contando con personas altamente calificadas que ofrezcan la mejor atención a los
clientes, y comprometiéndonos a mejorar continuamente nuestros productos.

7. OBJETIVOS
8. ESTRATEGIA

El Sistema de Integración es un modelo de producción muy utilizado y común en el mundo. En

Argentina ya hay mucha experiencia en su uso en provincias como Entre Ríos, Buenos Aires y los
otros polos avícolas del país. Este sistema fue la base del crecimiento avícola del país y del mundo.
Las empresas grandes del mundo tienen más del 80% de toda su producción avícola bajo este
sistema de integración; Sofía actualmente posee un 50% en granjas integradas pero apunta a llegar a
un 80% cuando comience con sus exportaciones.

9. POLITICAS

Aportar mayor valor a los Clientes.

Producir alimentos nutritivos, procesados y comercializados con calidad e inocuidad.

Promover el trabajo en equipo.

Controlar la calidad e inocuidad de nuestros procesos y productos.

Estar comprometidos con la mejora continua.